literatura de óleo de cártamo
Transcrição
literatura de óleo de cártamo
LITERATURA DE ÓLEO DE CÁRTAMO Nome Científico: Carthamus tinctorius L. Nomes Populares: Cártamo, Açafrão-dos-tintureiros Família Botânica: Asteraceae Parte Utilizada: Óleo de cártamo - semente Descrição: Óleo de Cártamo (Carthamus tinctorius L.) é altamente ramificada, herbáceas, cardo-como anuais, geralmente com muitos espinhos acentuada nas folhas. As plantas são de 30 e 150 cm de altura com flores globulares cabeças e comumente, brilhante amarelo, laranja ou vermelho, flores que florescem no mês de Julho. Cada ramo normalmente irá ter a partir de uma flor de cinco cabeças contendo 15 a 20 sementes por cabeça. Cártamo tem uma forte raiz ereta que lhe permite prosperar em climas secos, mas a planta é muito suscetível à geada, lesão de tronco alongamento à maturidade. Constituintes Químicos Principais: ômega-6, ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados, cartamona, lignanas, polissacarídeo, óleos essenciais – ácido oleico, ácido linoleico, ácido araquico, ácido palmítico, ácido esteárico. Indicação e Usos: Parente do girassol, o cártamo é uma planta com altos teores de óleos (cerca de 40%) em suas sementes. O extrato pode ser usado na alimentação ( em forma de cápsulas), na formulação de cosméticos e até na indústria bioquímica, na produção de biodiesel, além das propriedades corantes de suas flores. Naturell Indústria e Comércio Ltda. Av. Dom Pedro I, número 957 Vila Conceição CEP: 09991 000 - Diadema – SP LITERATURA DE ÓLEO DE CÁRTAMO O Cártamo é rico em ácido oleico ômega-9, que é uma gordura monoinsaturada saudável. As gorduras monoinsaturadas são boas para o corpo quando consumidas regularmente e, segundo pesquisadores, podem cortar o risco de doenças cardíacas em até 45%. Cientistas japoneses também descobriram que o ácido oleico ômega-9 reduz a probabilidade de acidente vascular cerebral (AVC). Segundo um estudo da Universidade da Califórnia, o óleo de Cártamo é capaz de diminuir rapidamente os níveis de colesterol em cerca de metade das pessoas. Outro estudo realizado na mesma universidade constatou que o ácido oleico estimula a produção do lipídeo oleil-etanolamida (OEA), substância que reduz o apetite, aumenta a perda de peso e diminui a produção de LDL. O cártamo é uma das mais ricas fontes de ácido linoleico. O CLA (ácido linoleico conjugado) em forma de suplemento é necessário para manter uma boa saúde, pois é extremamente difícil de obter um nível otimizado de CLA apenas seguindo uma dieta normal. O cártamo é usado na perda de peso como um queimador de gordura. O Cártamo é um diaforético moderado. Ajuda na circulação do sangue e alivia a dor. Usado como um unguento para contusões, deslocamentos e inflamações. O óleo é usado para massagem. As pétalas são comestíveis. As flores são usadas para colorir comida, e é usado como um substituto mais barato para o Açafrão. É usado também para colorir pães, margarinas e bebidas. Os Brotos jovens são comestíveis quando cozido como um legume. O óleo é usado na arte da culinária em saladas e molhos. O Cártamo contém dois corantes, amarelo e vermelho, sendo o corante vermelho o mais valorizado. É usado principalmente para o tingimento da seda, proporcionando diversas tonalidades de cores rosa e vermelha. Misturado com pó de talco, forma uma substância conhecida como “rouge”. Outro uso comum de cártamo é na adulteração de Açafrão. A produção de sementes para obter o óleo é muito comum na Índia. Óleo de Cartamo: O óleo de Cártamo possui várias propriedades e benefícios, dentre eles se destacam a aceleração na perda de gordura (principalmente na região abdominal), regularização do nível de colesterol LDL e triglicerídeos, aumento da energia e imunidade, normalização do perfil metabólico entre lipídeos e insulina, aumento da definição muscular, proteção antioxidante, auxílio ao organismo na produção de substância anti-inflamatórias, além de prevenir o aparecimento de celulites e ser benéfico para a pele. Um estudo recente realizado pela Ohio State University descobriu que o óleo de Cártamo pode dissolver a gordura da barriga. O estudo também mostrou que duas colheres de sopa de óleo de Cártamo tomado todos os dias pode ajudar as pessoas perder a gordura da barriga, bem como perder mais gordura no geral. Os pesquisadores descobriram que o Cártamo aumenta a produção de um hormônio Naturell Indústria e Comércio Ltda. Av. Dom Pedro I, número 957 Vila Conceição CEP: 09991 000 - Diadema – SP LITERATURA DE ÓLEO DE CÁRTAMO chamado adiponectina. Esse hormônio avisa ao corpo para usar a gordura como fonte primária de energia. A adiponectina também ajuda o corpo a produzir menos insulina, substância que armazena carboidratos extras. Rico em ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados, o óleo de cártamo tem a propriedade de promover estímulos de saciedade por aumentar a leptina, hormônio resistente em obesos. Ele contém ômega-6, o ácido linoleico, que protege contra o câncer, formação de placas de colesterol nas artérias e diabetes tipo 2. Além disso, acredita-se que este ácido graxo esteja relacionado às alterações corporais promovendo redução de gordura e aumento de massa muscular, podendo estar ligado à redução do tecido adiposo e aumento da lipólise. No entanto, o ômega-6 está em excesso na nossa dieta, já que grande parte da população consome fontes alimentares desse nutriente. Ingerimos ômega-6 quando comemos carne vermelha, óleo de soja, peixes e sementes oleaginosas. Para o ômega-6 ter esse efeito sobre o nosso organismo, ele precisa estar em equilíbrio com o ômega3, do contrário, pode favorecer a inflamação subclínica no organismo, podendo desencadear sérios prejuízos à saúde como resistência insulínica, diabetes, doenças cardiovasculares, câncer e, inclusive, a obesidade, pois todas são consideradas doenças inflamatórias. O óleo de Cártamo é um anti-oxidante natural que possui propriedades que podem acelerar o metabolismo das gorduras, auxiliando assim, no controle da obesidade. Isso acontece porque seus nutrientes conseguem inibir a ação de uma enzima específica (LPL- Lípase Lipoproteica). A enzima LPL tem como função transferir a gordura presente na corrente sanguínea para o interior das células adiposas, responsáveis por armazenar a gordura corporal e que compõem o tecido adiposo do corpo humano. Quanto maior e mais intensa a atividade desta enzima maior quantidade de gordura é armazenada dentro das células adiposas e, como consequência, a pessoa engorda. Portanto, os nutrientes do óleo de Cártamo, tem a capacidade de bloquear da ação da LPL, o que obriga o organismo a utilizar o estoque de gordura já existente como fonte de energia gerando a chamada lipólise, que é a queima de gordura. Efeitos Adversos: O consumo em quantidades excessivas, acima de 0,5g/dia), pode provocar efeitos indesejáveis como aumento da resistência a insulina, aumento da glicose e da insulina em jejum, elevação da peroxidação lipídica, redução de HDL-colesterol em indivíduos com síndrome metabólica. Contraindicações: É contraindicado para gestantes, lactantes, diabéticos e crianças. Revisão de Interação: Nenhuma interação foi encontrada. Naturell Indústria e Comércio Ltda. Av. Dom Pedro I, número 957 Vila Conceição CEP: 09991 000 - Diadema – SP LITERATURA DE ÓLEO DE CÁRTAMO Referências Bibliográficas: 1. Óleo de Cártamo. Disponível em: <http://www.oleodecartamo.com.br/> 2. Óleo de Cártamo. Diponível em: <http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/12983-oleos-decoco-e-de-cartamo-aceleram-o-seu-metabolismo> 3. Óleo de Cártamo. Disponível em: <http://www.plantasmedicinaisefitoterapia.com/plantas-medicinaiscartamo.html> 4. Cápsulas de óleo de Cártamo. Disponível em: <http://www.minutoferta.com.br/userfiles/Caps_Oleo_Cartamo.pdf> Naturell Indústria e Comércio Ltda. Av. Dom Pedro I, número 957 Vila Conceição CEP: 09991 000 - Diadema – SP