orçamento - Sítio Portal da Serra

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ORÇAMENTO
www.sitioportaldaserra.com.br
MELHOR INFRAESTRUTURA
O mais completo e elegante espaço para festas da região.
Energia própria (gerador) garantindo
tranquilidade e segurança ao seu evento;
Lounges com sofás, puffs, bistrôs e mobiliário
de rattan dentro do salão de festas;
Estacionamento amplo e gratuito para
convidados e staff;
Salão de festas com mesas redondas, cadeiras
de ferro e variedades de toalhas;
Água própria (Poço Artesiano);
Suíte da Noiva e Suíte do Noivo;
Cerimônia com cobertura em acrílico
transparente, laterais em vidro e bancos
de madeira;
Garçons, maitre, chef de cozinha,
cozinheiros, copeiros e equipe de limpeza
durante todo o evento;
Quiosque coberto para músicos da cerimônia;
Coordenadores e Cerimonialista (Assessora do
Dia) orientando noivos, familiares e convidados
durante cerimônia e festa;
Sala Vip para ensaio dos participantes
da cerimônia;
Porteiros e Segurança Privada nas portarias;
Salão de Recepção com deck, lounge e piscina
para receber os convidados antes da cerimônia;
Salão de Festas amplo e arejado
com capacidade para 450 convidados
confortavelmente;
Espaço kids com playground, campo de futebol
e quadra. Diversão para a garotada enquanto os
adultos aproveitam a festa.
GASTRONOMIA DIFERENCIADA
Originais e requintados, nossos cardápios são elaborados por quem entende de gastronomia,
assinados por Claudia Matarazzo.
SALGADERIA E CONFEITARIA PRÓPRIA
Os melhores salgados, com massa fina e muito recheio e sabores inusitados e uma apresentação impecável!
Bolos molhadinhos com recheios e coberturas especiais, sem contar nossos lindos e deliciosos doces e sobremesas!
Conheça nossa empresa: www.cenariogourmet.com.br
SÍTIO PORTAL DA SERRA – (11) 4723-1545 / 4722-8733 / 4721-4164 / 4735-2654 / 94026-5369 E 94026-5474 (NEXTEL)
1
CARDÁPIO PREMIÈRE
ANTES DA CERIMÔNIA
RECEPÇÃO: ILHA GOURMET
• Stick de mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto de manjericão
• Tartine com queijo brie, vinagrete de damasco e amêndoas
• Mousse de queijos e geleia de framboesa com chips de frutas
• Terrine de figo turco ao molho de mel e flor de laranjeira
• Petit cheesecake de aspargos com crispis de presunto de parma
• Galantine de abacaxi e salmão defumado ao azeite de hortelã
• Verrine com relish de pepino, kanikama, manga e gergelim
• Canoinha de cenoura com pasta de ervas finas
• Cestinha de espinafre com marinella de tomate seco
• Mix italiano de azeitonas, conservas e petiscos
• Mix de sementes, castanhas e frutas secas
• Pão sueco e grissinis
COQUETÉIS COM OU SEM ÁLCOOL:
• Águas Saborizadas com frutas e especiarias
• Bellini, Alexander, Sex on the beach e Daiquiri de morango
APÓS A CERIMÔNIA
COQUETEL:
• Mini quiche de bobó de camarão
• Empada de alho poró e peru defumado
• Mini quiche de alcachofra e queijo brie
• Tartellete de espinafre e queijo frescal
• Quenelle de bacalhau e azeitonas
• Pérola crocante de quatro queijos
• Croquete de carne ao molho agridoce
• Villeroy de frango ao molho blue cheese
FINGER FOOD:
• Escondidinho de carne seca, mandioca e requeijão
• Polenta cremosa com queijo gorgonzola e rúcula
ALMOÇO/JANTAR:
Carnes: escolher 02 tipos
• Escalope de mignon ao Molho Rotí com lascas de amêndoas
• Medalhão de frango ao Molho Florentine, com queijo gruyère e espinafre
• Lombo suíno ao Bobó de abacaxi com castanha de caju
Acompanhamentos: escolher 03 tipos
• Arroz branco
• Arroz com brócolis e cenoura
• Farofa de couscous marroquino com frutas secas
• Batatinha à holandesa salteada na manteiga de páprica
• Peras recheadas com gorgonzola ao mel de laranjeira
Massas: escolher 01 tipo
• Conchiglioni de mussarela ao Molho Portal (molho especial de tomates frescos)
• Fetuccini ao Molho Alfredo (molho de nata e queijo Grana Padano)
• Penne ao Molho Capri (azeite, manjericão, orégano, concassèe de tomates, mussarela fresca, azeitonas pretas e
parmesão)
Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Portal)
• Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes
• Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes
• Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, lascas de parmesão e molho especial
2
SOBREMESA: escolher 1 tipo
• Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e calda silvestre
• Torta Merengue na Taça: massa farofa, mousse de limão, suspiro e chantilly
• American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo
BOLOS:
• Bolo Decorativo – diversos modelos a escolha
• Bolo Comestível – diversos recheios a escolha
DOCES:
• Medalhão crocante de nozes
• Delícia de damasco bicolor
• Vasinho de chocolate com beijinho
• Caixa trufada de frutas vermelhas
• Bombom de amêndoas e chocolate branco
• Coração Romeo e Julieta
CAFÉ & CIA:
• Café, Chás e Licores
• Petit four de geleia de laranja
• Petit four de canela e especiarias
• Mini churros com doce de leite
• Trufas de chocolate
BEBIDAS: A VONTADE DURANTE TODO O EVENTO
• Cerveja Skol ou Brahma
• Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná
• Sucos naturais (02 tipos)
• Água mineral com e sem gás
• Espumante para o brinde dos noivos
CARDÁPIO PREMIÈRE - TABELA 2016
BUFFET COMPLETO + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL
•
•
•
•
DIA DO EVENTO
150 PESSOAS
200 PESSOAS
250 PESSOAS
300 PESSOAS
DIA (sábado/domingo/feriado)
das 11:00 as 17:00h
R$ 28.900,00
R$ 32.000,00
R$ 36.000,00
R$ 40.000,00
TARDE (dom./fer.) – das 16:00 as 22:00h
NOITE (2ª a 6ª feira) – das 20:00 as 02:00h
R$ 29.900,00
R$ 33.000,00
R$ 37.000,00
R$ 41.000,00
NOITE (sábado)
das 19:00 as 01:00h
R$ 32.900,00
R$ 36.000,00
R$ 40.000,00
R$ 44.000,00
TARDE
(sábado/domingo véspera de feriado)
Evento único no dia – 7 horas de festa
Horário a combinar
R$ 36.900,00
(jan. a jul.)
R$ 38.900,00
(ago. a nov.)
R$ 40.000,00
(jan. a jul.)
R$ 42.000,00
(ago. a nov.)
R$ 44.000,00
(jan. a jul.)
R$ 46.000,00
(ago. a nov.)
R$ 48.000,00
(jan. a jul.)
R$ 50.000,00
(ago. a nov.)
Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 03 parcelas após o evento. Consulte as condições.
Valor do Buffet por pessoa – R$ 146,00 (150 p) | R$ 125,00 (200 p) | R$ 116,00 (250 p) | R$ 110,00 (300 p)
EVENTOS/2017- 6% de acréscimo na tabela acima para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro.
EVENTOS/2018- 6% de acréscimo na tabela de 2017 para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro.
3
CARDÁPIO PERSONALLITÈ
ANTES DA CERIMÔNIA
• Tartine com queijo camembert, vinagrete de damasco e nozes
APÓS A CERIMÔNIA
COQUETEL:
FINGER FOOD:
• Camarão com creme de abóbora servido na moranguinha
ALMOÇO/JANTAR:
Carnes: escolher 02 tipos
• Medalhão de mignon ao Molho Mediterrâneo com redução de balsâmico
• Filet de Linguado na manteiga ao Velouté de Frutos do Mar
• Posta de Salmão ao Molho Paris com queijo Camembert e aspargos
Acompanhamentos: escolher 03 tipos
• Arroz branco
• Arroz com castanhas do Brasil
• Risoto com peras ao perfume de champagne
• Mini vegetais grelhados no azeite aromatizado
• Pétalas de maçãs confitadas com canela e avelãs
• Polenta Valsugana com ragú de palmito pupunha
Massas: escolher 01 tipo
• Ravioloni de mussarela de búfala ao Molho Basílico (molho concassèe de tomates frescos e manjericão)
• Tortelli de queijo ementhal e damasco ao Molho Creme (molho Bechamel e nata)
• Nhoque de batata baroa na manteiga clarificada com sálvia fresca
Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Portal)
• Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes
• Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes
• Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, lascas de parmesão e molho especial
4
• Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e calda silvestre
• Torta Merengue na Taça: massa farofa, mousse de limão, suspiro e chantilly
• American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo
• Torta Silvestre: torta mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas
• Vacherin de Morango: coulis de frutas vermelhas, frozen yogurt, morangos e suspiro
BOLOS:
DOCES:
CAFÉ & CIA:
• Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná
CARDÁPIO PERSONALITTÈ - TABELA 2016
•
•
•
•
DIA DO EVENTO
150 PESSOAS
200 PESSOAS
250 PESSOAS
300 PESSOAS
das 11:00 as 17:00h
R$ 31.600,00
R$ 35.600,00
R$ 40.500,00
R$ 45.400,00
R$ 32.600,00
R$ 36.600,00
R$ 41.500,00
R$ 46.400,00
NOITE (sábado)
das 19:00 as 01:00h
R$ 35.600,00
R$ 39.600,00
R$ 44.500,00
R$ 49.400,00
TARDE
Horário a combinar
R$ 39.600,00
(jan. a jul.)
R$ 41.600,00
(ago. a nov.)
R$ 43.600,00
(jan. a jul.)
R$ 45.600,00
(ago. a nov.)
R$ 48.500,00
(jan. a jul.)
R$ 50.500,00
(ago. a nov.)
R$ 53.400,00
(jan. a jul.)
R$ 55.400,00
(ago. a nov.)
5
CARDÁPIO ENTRECÔTE
ANTES DA CERIMÔNIA
• Tartine com queijo camembert, vinagrete de damasco e nozes
APÓS A CERIMÔNIA
COQUETEL:
FINGER FOOD:
• Polenta cremosa com queijo gorgonzola e rúcula
ALMOÇO/JANTAR:
Carnes:
• Picanha maturada
• Bife de chorizo ou Faux Filet (contrafilé)
• Bife ancho ou Entrecôte (lombo)
• Linguiça de pernil suíno
• Costelinha suína ao molho Barbecue
• Drumette de frango ao molho de mostarda (coxinha da asa)
Acompanhamentos:
• Arroz branco
• Arroz Biro-Biro
• Pão de alho recheado
• Queijo coalho grelhado
• Batatas rústicas com cheddar e bacon
• Mix de legumes grelhados na brasa
• Farofa Chic (farinha de milho, azeitonas, cenoura, calabresa e passas)
Molhos:
• Vinagrete
• Chimichurri
Massa:
• Conchiglioni de mussarela ao Molho Portal (molho especial de tomates frescos)
6
Saladas:
• Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com
tapenade de azeitonas verdes
• Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama,
manga, passas e nozes
• Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado,
croutons, lascas de parmesão e molho especial
• Tabule de quinoa: quinoa, maçã verde, tomate, azeite e
raspas de limão siciliano
• Primavera: milho, ervilha, beterraba, cenoura e
champignon
• Italiana: rúcula, radichio, figo ao vinho, prosciunto de
parma e parmesão
• Grega: agrião, pepino, tomate, cebola roxa, alcaparras,
azeitona pretas e queijo feta
• Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e
calda silvestre
• Torta Merengue na Taça: massa farofa, mousse de
limão, suspiro e chantilly
• American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de
creme e calda de caramelo
• Mesa de frutas: mamão, melão, melancia, abacaxi e
manga (fatiadas)
DOCES:
CAFÉ & CIA:
• Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta,
Sprite e Guaraná
BOLOS:
CARDÁPIO ENTRECÔTE - TABELA 2016
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•
DIA DO EVENTO
150 PESSOAS
200 PESSOAS
250 PESSOAS
300 PESSOAS
das 11:00 as 17:00h
R$ 33.100,00
R$ 37.600,00
R$ 43.000,00
R$ 48.400,00
R$ 34.100,00
R$ 38.600,00
R$ 44.000,00
R$ 49.400,00
NOITE (sábado)
das 19:00 as 01:00h
R$ 37.100,00
R$ 41.600,00
R$ 47.000,00
R$ 52.400,00
TARDE
Horário a combinar
R$ 41.100,00
(jan. a jul.)
R$ 43.100,00
(ago. a nov.)
R$ 45.600,00
(jan. a jul.)
R$ 47.600,00
(ago. a nov.)
R$ 51.000,00
(jan. a jul.)
R$ 53.000,00
(ago. a nov.)
R$ 56.400,00
(jan. a jul.)
R$ 58.400,00
(ago. a nov.)
7
CASE ATÉ JULHO DE 2017
E PAGUE O PREÇO DE 2016!
VÁLIDO PARA CONTRATOS FECHADOS EM JUNHO/16
OBSERVAÇÕES
1. Não locamos somente o espaço.
2. Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06
parcelas após o evento.
3. Crianças: de 0 a 05 anos não pagam, de 06 a 10 anos
pagam 50% do valor e acima de 10 anos pagam
o valor integral.
4. Serviços próprios não inclusos neste orçamento:
a. Som mecânico, Luzes de pista e Dj (salão de festas);
b. Som mecânico e Dj (cerimônia);
c. Iluminação Decorativa: velas, arandelas, luminárias e
tochas no local da cerimônia, salão de festas e ambientes
externos (somente para eventos à tarde ou à noite);
d. Equipamentos para retrospectiva: duas telas de LCD,
01 telão com retroprojetor e um aparelho de DVD
(salão de festas);
e. Carruagem com cavalo branco para a chegada da noiva;
f. Bar e Bartenders com diversos tipos de drinks com
e sem álcool.
5. Após fechamento de contrato, a alteração do número
de convidados somente será admitida para o aumento de
convidados, jamais para redução, respeitando a capacidade
máxima do local.
6. A data do evento solicitada neste orçamento pode não
estar disponível.
7.Quer mais hora de festa? Consulte nossos valores para
hora adicional.
8. Orçamento válido por 15 dias.
MARQUE UMA VISITA COM NOSSOS CONSULTORES E VENHA NOS CONHECER.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER!
Central de Atendimento
(011) 4723-1545 / 4722-8733 / 4721-4164 / 4735-2654 / Fax 4729-5443
Nextel: (011) 94026-5369 / 94026-5474
[email protected]
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