placas - Candy

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Miolo - Candy encastráveis 2011_list-CANDY-2010.qxd 5/20/11 3:58 PM Page 17
Catálogo Candy Encastre - PLACAS
PLACAS
KNOWS HOW
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18
Catálogo Candy Encastre - 2011
CARACTERÍSTICAS DAS PLACAS
A segurança
O dispositivo Sicurflame foi concebido
com o intuito de garantir uma
segurança de utilização máxima: se,
por acidente, a chama se apagar, ele
impede uma saída acidental de gás.
Este dispositivo dispõe de um termopar
que, quando regista um
sobreaquecimento, actua sobre um
magneto que mantém a válvula de
saída do gás aberta. Se a chama se
apagar acidentalmente, e, por
conseguinte, o termopar arrefecer, ele
deixa de alimentar o magneto,
provocando o fecho da válvula do gás,
independentemente da posição em que
o botão se encontra.
O termopar de segurança não precisa
de alimentação eléctrica e não exige
nenhum tipo de manutenção.
A diversidade
dos queimadores
A ignição
integrada
Os queimadores a gás são alimentados
por uma mistura predefinida de ar e de
gás.
Existem diversos modelos de
queimadores, que estão relacionados
com o tipo de cozedura e de potência
que se pretende obter:
Para tornar a o acendimento dos
queimadores ainda mais fácil, o
comando do isqueiro electrónico foi
completamente integrado no botão de
regulação da chama.
A coroa quádrupla, que assegura
uma cozedura homogénea e
óptima, inclusive com tachos e
panelas de grandes dimensões,
graças ao calor emitido pela
chama, que está disposta em
quatro anéis concêntricos.
A vela de ignição, que produz a faísca
que permite a formação da chama, foi
instalada, de modo a ficar protegida, no
interior do queimador; evitam-se assim
pancadas acidentais e a acumulação de
depósitos de sujidade, que a poderiam
danificar.
O Ultra-rápido, que garante uma
grande eficácia nos tempos de
aquecimento. A cozedura é muito
mais rápida e uniforme, reduzindo
inclusive os consumos.
As grelhas
As grelhas de que as placas dispõem
foram estudadas para assegurar uma
estabilidade absoluta.
As grelhas em ferro fundido com que
alguns modelos estão equipados, são
as mesmas que são utilizadas nos
fogões profissionais. A razão é simples:
trata-se de um material que garante
uma resistência óptima às
temperaturas mais altas, uma duração
mais longa, uma melhor transmissão do
calor e, por conseguinte, uma utilização
plena do calor produzido pelos
queimadores, sem perdas nem
dispersões.
As novas grelhas em aço "full space"
das placas de 60 e 75 cm são dotadas
de um amplo perfil de apoio e de uma
secção larga, que proporciona uma
maior estabilidade de apoio dos tachos
e das panelas.
O rápido, de alta potência.
O semi-rápido, de potência média.
O auxiliar, de potência reduzida.
Gás Metano ou Gás GPL
Todas as placas a gás vêm preparadas
de fábrica para o funcionamento com
gás metano.
Para que a placa possa ser utilizada
com gás GPL, é fornecido um conjunto
de injectores apropriados, que tem de
ser substituído por um técnico
autorizado.
Placa
termicamente
isolada
Medidas
A placa monobloco de encastre
590
480
745
480
A forma especial da placa de cozedura,
graças à total ausência de ângulos
vivos, facilita as operações de limpeza.
A placa é moldada num único bloco de
chapa, sem qualquer junção.
Trata-se de um material que apresenta
diversas vantagens: é muito resistente
a todos os agentes externos, como, por
exemplo, os ácidos e os agentes
químicos; é extremamente fácil de
limpar; graças à sua qualidade estética,
valoriza o design dos aparelhos e
integra-se perfeitamente em qualquer
ambiente.
510
560
510
560
As dimensões do vão para o encastre
das placas de cozedura de 60 ou de 75
cm são as mesmas (560 x 480 mm), o
que permite proceder à substituição de
uma placa tradicional por uma de
maiores dimensões sem que seja
necessário modificar a bancada de
trabalho.
As placas de cozedura vêm preparadas
para a instalação em bancadas feitas
de qualquer material, desde que
resistam a temperaturas até aos 100 °C
e que tenham uma espessura entre os
25 e os 40 mm. Para a instalação,
dever-se-á utilizar os ganchos de
fixação fornecidos com o aparelho.
Se a placa for encastrada de modo a
que do seu lado esquerdo ou direito
fique a parede de um armário, a
distância entre a parede vertical e o
rebordo da placa deve ser de, pelo
menos, 200 mm; além disso, a distância
entre a parede traseira e o rebordo da
placa deve ser de, pelo menos, 55 mm.
19
20
A
PL
RO
RFLAM
CU
E
CO
Placa gás em vidro temperado com 5 queimadores. 75 cm
TEMPER
RO
O
AD
VID
IMAD
QUE OR
PV 750 SN
SI
VITRO GÁS / 75 CM E 60 CM
A Q UA D RU
> Suportes em esmalte
> Sistema de segurança Sicurflame
(interrompe o gás na eventualidade de a chama se apagar)
> Ignição integrada nos queimadores
> 12 kW de potência total dos queimadores:
1 queimador coroa quadrupla (3,5 kW)
2 queimadores rápidos (2,5 kW)
2 queimadores semi-rápidos (1,75 kW)
> Acabamento em corte
gas DX
510
745
50
8
560
480
SI
RFLAM
CU
E
TEMPER
RO
O
AD
PV 640 SN
VID
medida do NICHO DE 60 CM
Placa gás em vidro temperado com 4 queimadores. 75 cm
> 8,5 kW de potência total dos queimadores:
gas DX
510
595
46
8
560
480
COMANDOS FRONTAIS / GÁS / 90 CM
Placa a gás com 5 queimadores. 90 cm
1 queimador coroa tripla (3,8 kW)
1 queimador rápido (3 kW)
1 queimador auxiliar (1 kW)
> Botões Look Inox
> Inox
CO
RFLAM
CU
E
SI
IMAD
QUE OR
PG 953 SX
ROA T RIPLA
860
500
gas SX
35
8
830
480
90 cm LARGURA
21
COMANDOS FRONTAIS / GÁS / 75 CM E 60 CM
1 queimador coroa quadrupla (4 kW)
1 queimador semi-rápido (1,75 kW)
> Botões Look Inox
> Inox
A
RO
PL
CO
RFLAM
CU
E
SI
IMAD
QUE OR
CPG 75 SQPX
A Q UA D RU
4 kw
510
750
gas SX
35
8
560
480
> Suportes em ferro fundido
1 queimador rápido (2,5 kW)
> Botões Look Inox
> Inox
SI
A
RO
RFLAM
CU
PL
CO
FERRO
E
CPG 64 SQGX
EM
ES
DIDO
FUN
SUPORT
IMAD
QUE OR
A Q UA D RU
4 kw
510
595
gas SX
35
8
560
480
suportes em FERRO FUNDIDO
A
RO
PL
CO
> Botões Look Inox
> Inox
RFLAM
CU
E
SI
IMAD
QUE OR
CPG 64 SQPX
A Q UA D RU
4 kw
510
595
gas SX
35
8
560
480
RFLAM
CU
E
CPG 64 SPX
SI
botões LOOK INOX
1 queimador ultra-rápido (3,5 kW)
> Botões Look Inox
> Inox
510
595
gas SX
35
8
480
botões LOOK INOX
560
22
RFLAM
CU
E
CLG 631 SPX
SI
COMANDOS LATERAIS / 60 CM
Placa mista com 3 queimadores a gás e 1 chapa
eléctrica. 60 cm
> 6,9 kW de potência total dos queimadores e chapa eléctrica:
1 Chapa eléctrica ( 1,5 kW)
> Inox
RFLAM
CU
E
CLG 64 SPXMX
SI
placa MISTA
> Botões Look Inox
> Inox
RFLAM
CU
E
CLG 64 SPX
SI
botões LOOK INOX
RFLAM
CU
E
PL 40 ASX
SI
> Inox
> Inox
gas DX
540
510
595
30
8
480
560
PLACAS DOMINÓ / 30 CM
CDVG 30 X
Grelhador vitrocerâmico. 30 cm
> Indicador luminoso de calor remanescente
> Termostáto com indicador luminoso
> Potência eléctrica instalada 1,5 kW)
> Botões Look Inox
> Inox
botões LOOK INOX
CDH 32 X
Placa vitrocerâmica. 30 cm
> Indicador luminoso de calor remanescente
> 3 kW de potência total dos discos radiantes high light
140 mm 1,2 kW
180 mm 1,8 kW
> Botões Look Inox
> Preto/Inox
CDE 32 X
Placa eléctrica. 30 cm
> 4 kW de potência total dos queimadores:
1 queimador rápido (3 kW)
> Botões Look Inox
> Inox
RFLAM
CU
E
CDG 32 SPX
SI
> 3 kW de potência total das chapas eléctricas:
145 mm 1,5 kW
180 mm 1,5 kW
> Botões Look Inox
> Inox
23
24
INDUÇÃO / 60 CM
CIE 644 B3
INDUÇÃO
3,0 kW
BOOSTER
INDUÇÃO
3,0 kW
BOOSTER
Placa de indução com 4 discos. 60 cm
> Comandos digitais Touch Control
> 7,2 kW de potência total dos discos de indução:
180 mm 2,1/3 kW
180 mm 1,5/2 kW
210 mm 2,1/3 kW
140 mm 1,5/2 kW
> 9 Níveis de potência
> Função Booster para cozinhar mais rápidamente (4 discos)
> Temporizador até 99 min de regulação do fim de cozedura
> Indicador digital de potência
> Indicador de calor resídual
> Bloqueio de segurança para crianças
> Biselada na frontal e na lateral
INDUÇÃO
CIE 644 X
> 7,2 kW de potência total dos discos de indução:
180 mm 2,1/3 kW
180 mm 1,5/2 kW
210 mm 2,1/3 kW
140 mm 1,5/2 kW
> Função Booster para cozinhar mais rápidamente (4 discos)
> Perfil frontal em inox para maior protecção
INDUÇÃO
CI 640 C
INDUÇÃO
> 7 kW de potência total dos discos de indução:
180 mm 1,5 kW
180 mm 2 kW
210 mm 2 kW
140 mm 1,5 kW
INDUÇÃO
FUNCIONAMENTO
Campo
magnético
Bobina de indução
Calor apenas na
base do recipiente
As placas de cozedura de indução estão equipadas com bobinas especiais de indução, que geram um campo
magnético.
Quando se coloca um recipiente de material ferroso sobre a zona de cozedura, produz-se uma reacção que
transforma a energia do campo magnético em calor. Este calor aquece directamente o fundo do recipiente.
A tecnologia de indução apresenta assim a vantagem de conduzir o calor produzido directamente para o
fundo do recipiente, não havendo dispersão.
Nas placas vitrocerâmicas eléctricas tradicionais, pelo contrário, o calor gerado pelas resistências instaladas
por baixo da superfície da placa aquece primeiro a superfície vitrocerâmica, que só depois transmite o calor
ao recipiente, com perda notória de eficácia e um desperdício considerável de energia.
25
A INDUÇÃO
QUE RECIPIENTES USAR
Com as placas de cozedura de indução podem ser utilizados quaisquer recipientes cujo fundo seja feito de
um material ferroso, como os habituais tachos e panelas de aço, de aço esmaltado ou de ferro fundido.
No entanto, para verificar a compatibilidade do recipiente, basta verificar se tem este símbolo.
As placas de indução CANDY estão dotadas de sensores que assinalam imediatamente a utilização de
materiais não compatíveis, bem como a presença do recipiente colocado sobre a superfície.
AS VANTAGENS DA INDUÇÃO
Máxima eficácia
Com um índice de rendimento de cerca de 90 %, a indução é a tecnologia de cozedura mais eficaz da
actualidade. O calor é gerado directamente no fundo do recipiente, sem dispersão. O consumo de energia é
assim optimizado, evitando-se desperdícios.
Rapidez na cozedura
Uma vez que não há dispersão de calor, os tempos de cozedura reduzem-se consideravelmente. Bastam
pouco mais de 3 minutos para ferver 1 litro de água, em vez dos habituais 7 minutos com placas vitrocerâmicas
eléctricas, e dos quase 5 minutos com placas a gás.
Segurança total
As placas de indução caracterizam-se por uma absoluta segurança na utilização. A zona de cozedura só se
activa se estiver em contacto com um recipiente, evitando que se ligue acidentalmente. Uma vez que o calor
é gerado directamente no fundo do recipiente, a superfície da placa mantém-se fria; assim, não corre o risco
de se queimar.
Limpeza
A superfície da placa é lisa, sem qualquer obstáculo, facilitando muito a limpeza. Ao contrário do que acontece
com as placas vitrocerâmicas eléctricas, dada a baixa temperatura que a superfície da placa de indução atinge
durante o funcionamento, mesmo que algum líquido se derrame acidentalmente do recipiente, não há perigo
de este se queimar ou secar.
Extrema precisão
A regulação da placa é extremamente precisa e garante uma temperatura perfeita, quer para uma cozedura
a alta potência (para ferver água para a massa, por exemplo), quer para cozeduras delicadas (mousse, molhos,
aquecer alimentos, etc.).
VITROCERÂMICA / 75 CM
CH 742 B
Placa vitrocerâmica com 4 discos high light. 75 cm
> 7,6 kW de potência total dos discos de high light:
190 mm 1,8 kW
130+220 mm 0,75 + 1,45 kW (disco duplo)
275x180 mm 1,5+0,9 kW (disco extensível)
155 mm 1,2 kW
> Biselada na frontal
50
5
490
510
770
560
26
VITROCERÂMICA / 60 CM
CH 642 X
> 7 kW de potência total dos discos de high light:
155 mm 1,2 kW
130+220 mm 0,75 + 1,45 kW (disco duplo)
2X190 mm 1,8 kW
512
597
50
8
560
490
CH 642 B
> 7 kW de potência total dos discos de high light:
155 mm 1,2 kW
130+220 mm 0,75 + 1,45 kW (disco duplo)
2X190 mm 1,8 kW
> Biselada na frontal
512
597
50
8
560
490
CH 64 X
155 mm 1,2 kW
220 mm 2,3 kW
155 mm 1,2 kW
190 mm 1,8 kW
512
597
50
8
560
490
CH 64 C
155 mm 1,2 kW
220 mm 2,3 kW
155 mm 1,2 kW
190 mm 1,8 kW
512
597
50
8
490
560
PLACAS / ACESSÓRIOS
Tampa para placa a gás PL 40 ASX
Tampa em vidro. Preto
CR PL 60/2 N - 35900058
Tampa para placa Dominó (30 cm)
Preto
CCR 30/1 N - 35900027
Kit Junção para placas Dominó (30 cm)
KG 30/1 - 35900028
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