entradas - Ninna 730

Ninna 730
CARDÁPIO EXECUTIVO
(Almoço em dias úteis)
MENU COMPLETO 39
1 entrada + 1 principal + 1 sobremesa
ENTRADAS
Carpáccio de Abobrinha com Parmesão, Mostarda e Mel R$ 19
Salada Verde com Tomate e Croutons R$ 15
Salada de Quinua com Queijo Minas, Arroz Integral e Legumes R$ 19
Polenta ao Funghi R$ 19
PRATOS PRINCIPAIS
Nhoque com Ragu de Rabada e Costela R$ 29
Talharim Caseiro à Bolonhesa R$ 29
Mini Penne com frango, cogumelos e mostarda R$ 29
Risoto à Primavera (legumes e queijo parmesão) R$ 29
Tilápia Grelhada com Arroz Integral Cremoso e Legumes R$ 29
Fricasse de Frango ao Curry com Quinua R$ 29
Galeto ao Molho Especial R$ 29
(partes do galeto grelhadas, com legumes, mini batatas, cogumelos paris e arroz branco)
Escalope de Filé Mignon com molho ao mix de cogumelos e purê R$ 29
Strogonoff Húngaro R$ 29
(filé mignon flambadas com mostarda dijon, champignon, picles, páprica e molho roti)
SOBREMESAS
Brigadeiro de Chocolate Meio Amargo R$ 4
Salada de Frutas Frescas R$ 8
Frutas Frescas com Iogurte e Mel R$ 11
Mousse de Chocolate Meio Amargo R$ 9
Pudim de Leite Condensado R$ 9
Crumble de Maçã com Sorvete R$ 12
Panna Cotta com Calda de Laranja e Pimenta Rosa R$ 12
Panna Cotta com Calda Morango R$ 12
Tiramissu Clássico R$ 14
CARDÁPIO JANTAR
APERITIVOS
Batata Crocs com Fundata de Queijo
R$ 19
(Massa de batata empanada de frita com Fundata de Queijo)
Batata Brava com Molho Picante e Maionese R$ 16
Brusqueta de Tomate com Cream Cheese e Mussarela R$ 13
(3 unidades)
ENTRADAS
• Salada Verde com Pera e Amêndoas R$ 16
• Carpáccio de Abobrinha com Legumes em Conserva, Gorgonzola e
Parmesão R$ 19
• Polenta com Molho Funghi R$ 19
• Salada de Bacalhau com Rúcula, Legumes e Tomate Cereja R$ 22
Salada de Salmão Gravlax com Espuma de Wasabi R$ 28
(salada verde com salmão, marinado em técnica especial, e creme com wasabi)
Carpaccio de Rosbife com Salada de Rúcula R$ 24
Steak Tartar com Salada e Batata Chips R$ 32
Tartare de Salmão com Salada e Batata Chips R$ 29
PRATOS PRINCIPAIS
• Nhoque com Ragu de Rabada e Costela R$ 33
• Rigatone à Bolonhesa R$ 33
• Mini Penne com frango, cogumelos e mostarda R$ 33
• Risoto à Brasileira R$ 33
(carne seca, abóbora japonesa e queijo parmesão)
• Fricasse de Frango ao Curry com Quinua R$ 33
• Galeto ao Molho Especial R$ 33
(partes do galeto grelhadas, com legumes, mini batatas, cogumelos paris e arroz branco)
• Tilápia Grelhada com Arroz Integral Cremoso e Legumes R$ 33
• Escalope de Filé Mignon c/molho ao mix de cogumelos e purê 33
• Strogonoff Húngaro R$ 33
(filé mignon flambadas com mostarda dijon, champignon, picles, páprica e molho roti)
Talharim Caseiro ao Molho Funghi
R$ 38
Nhoque Especial com Mix de Cogumelos e Sálvia Crocante
R$ 38
Risoto de Cogumelos com Azeite Trufado
Risoto de Camarão com Queijo de Cabra e Maçã Verde
Salmão Grelhado com Arroz Negro
R$ 38
R$ 49
R$ 45
Medalhão ao Molho Poivre Vert e Sauté de Batata R$ 47
SOBREMESAS
• Crumble de Maçã com Sorvete
R$ 12
(Pedaços de maçã cozidos com canela, servidos quentes)
• Charlotte de Maçã Verde com Maracujá com Sorvete R$ 14
(Pedaços de Maçã Verde cozidos com calda maracujá servido gelado)
• Pudim de Leite
R$ 12
• Panna Cotta com Calda de Laranja e Pimenta Rosa R$ 14
(Base de Creme de Leite em consistência cremosa, cozida com fava de baunilha, com calda de
laranja e pedaços de compota de laranja)
• Panna Cotta com Calda de Morango
R$ 14
(Base de Creme de Leite em consistência cremosa, cozida com fava de baunilha e
especiarias, com calda e pedaços de morango)
• Mousse de Chocolate
R$ 12
• Torta Mousse de Chocolate com Suspiro e Morango
• Tiramissu Clássico
R$ 15
• Brownie de Chocolate com Sorvete
R$ 16
• Salada de Frutas Frescas R$ 9
• Frutas Frescas com Iogurte e Mel
R$ 12
• Brigadeiro de Chocolate Meio Amargo
R$ 5
R$ 15
CARDÁPIO VERÃO
(Almoço dias úteis)
Quiche com Salada R$ 24
(Quiche com recheios variados com salada de folhas, frutas e legumes com molhos de mel e mostarda ou
balsâmico)
Filé de Frango Grelhado com Salada R$ 24
(Peito de frango grelhado com salada de folhas, frutas e legumes com molhos de mel e mostarda ou balsâmico)
Paillar de Filé Mignon com Salada R$ 25
(Filé Mignon fino com salada de folhas, frutas e legumes com molhos de mel e mostarda ou balsâmico)
Salada de Salmão Gravlax com Espuma de Wasabi R$ 28
(salada verde com salmão, marinado em técnica especial, e creme de wasabi)
Tilápia Grelhada Salada R$ 26
(Tilápia grelhada com salada de folhas, frutas e legumes com molhos de mel e mostarda ou balsâmico)
Salmão Grelhado com Salada ao Relish de Manga R$ 30
(Salmão em Posta com salada ao molho com calda de manga, vinagre e juliene de manga, pepino e cebola roxa)
Steak Tartare R$ 32
(filé mingon crú, picado na faca, servido com tempero especial e acompanhado de salada e chips de
batata)
Tartare de Salmão R$ 29
(salmão crú, picado na faca, servido com tempero especial e acompanhado de salada e chips de
batata)
Não podemos fazer alterações nos itens desse cardápio
BEBIDAS
SEM ÁLCOOL
Água Mineral
Refrigerante
Itubaína
H2OH
Ice Tea
SUCOS
Laranja
Limão
Abacaxi
Melancia
Goiaba
Maracujá
Uva Integral
Citrico
Melancia e Abacaxi
Laranja e Morango
VINHOS DA CASA
R$
4
5
4
6
6
R$
6
6
6
6
6
6
8
8
8
8
CERVEJAS
EISENBAHN long neck
(Pilsen/Dunkel/Strong/Weizenbier)
Stella long neck 275ml
Heineken long neck
Paulaner Weizenbier
DESTILADOS
Cachaça Seleta
Cachaça Salinas
Cachaça Ouro1
Cachaça Santo Grau
Whisky 8 anos
Whisky 12 anos
Bourbon
Vodka
Gin
R$
CLERICOT E SANGRIA
15 Taça
Taça
45 Jarra Pequena
Garrafa Branco ou Tinto
VER CARTA DE VINHOS
Jarra Grande
CAFÉ ESPRESSO
Lavazza
R$
4,50 Cachaça
Vodka
Sakê
R$
7
7
7
23
R$
8
12
15
15
18
22
17
13
17
R$
15
25
40
CAIPIRINHAS
R$
19
19
19
CARTA DE VINHOS
ESPUMANTES
R$
Brut
ARG 99
VINHOS BRANCOS
R$
Federico de Alvear
Casa Diego
Sauvignon Blanc
CHI 48
Indomita
Aurora Reserva
Sauvignon Blanc
Chardonay
CHI 48
BRA 53
Auto Madero Reserva
Pasqua 250 ml
Sauvignon Blanc
Soave
CHI 54
ITA 26
( PROMOÇÃO ESPECIAL : COMPRE 1 GARRAFA E GANHE VOUCHER QUE VALE 1 GARRAFA DO MESMO VINHO PARA OUTRO DIA)
VINHOS TINTOS
Rucahue
Indomita
Pequenas Partilhas (Reserva)
Cabernet Sauvignon
Carmenére
Carmenére
Pequenas Partilhas (Reserva)
Malbec
R$
CHI 48
CHI 48
CHI 69
( PROMOÇÃO ESPECIAL : COMPRE 1 GARRAFA E GANHE VOUCHER QUE VALE 1 GARRAFA DO MESMO VINHO PARA OUTRO DIA)
ARG 69
( PROMOÇÃO ESPECIAL : COMPRE 1 GARRAFA E GANHE VOUCHER QUE VALE 1 GARRAFA DO MESMO VINHO PARA OUTRO DIA)
Casa Diego Reserva
Casa Diego Reserva
Newen
Rucahue Gran Reserva
Cabernet Sauvignon
Carmenére
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
VINHO DE SOBREMESA
Famiglia Bianchi
Semillon
CHI
CHI
ARG
CHI
79
79
95
99
R$
ARG 85