Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos
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Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos
Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos Quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite ao qual se adicionam pedacinhos de toucinho defumado, e que não leva cobertura. Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa, sua origem é alemã, do reino medieval de Lothringen. Mais tarde os franceses o batizaram de "Lorraine". Hoje pode-se encontrar uma grande variedade de quiches, desde a original quiche Lorraine, até aquelas com cebolas, milho, ervilhas,espinafre e mesmo peixes, como o salmão e o bacalhau. Quiche de Quejo, Fiambre e Cogumelos. Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada (existe em supermercados na zona dos frios e/ou congelados) 6 fatias de fiambre 4 fatias de queijo 1 lata pequena de cogumelos laminados 1/2 Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos 3 ovos 1 chávena de leite sal e pimenta q.b. Preparação: Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e cortar a borda excedente. Cortar o fiambre em tiras e o queijo em quadradinhos. Escorrer a lata de cogumelos. Dentro da tarteira já forrada espalhar o queijo, o fiambre e os cogumelos. Bater 3 ovos com o leite e temperar com sal e pimenta moída na ocasião. Deitar por cima da tarte. Levar a forno quente (180 Cº) durante cerca de 35 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada. Para tornar esta quiche mais light, use leite magro, queijo magro e fiambre de peru. Receita e Imagem retirada de: http://paracozinhar.blogspot.com 2/2