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George Hamilton Paes Barreto
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# Leve seu crachá do Vegfest
vos. #
exclusi
para aproveitar os benefícios
Restaurantes em Recife S
A
com boas opções VEGAN
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
End.: Rua Professor Eduardo Wanderley Filho, 336 Boa Viagem / Telefone: (81) 9863-0101
End.: Rua Sebastião Alves, 45 - Parnamirim
Telefone: (81) 3031-0670
Funcionamento: 18h/0h (dom. até 23h; fecha seg.)
O bar tem opções veganas no cardápio dentre elas tacos,
burritos e nachos. Durante o Vegfest oferecem 20% de
desconto em todas as opções veganas.
Mooo | Hamburgueria Gourmet & Saladaria
JANTAR
Snaubar | Esfiharia e Cervejaria
Escalante's Tex Mex | Coz. Mexicana
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
Rest. Quilombo Experimental
End.: Av. Eng. Domingo Ferreira, 4236, loja B - Boa Viagem
Telefone: (81) 3049-0625
Funcionamento: 18h00/0h
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
LACTO-VEGETARIANO
End.: Rua Doutor Virgílio Mota, 48 - Parnamirim
Telefone: (81) 3204-5104
Funcionamento: 18h/1h (dom. 16h/23h; fecha seg.)
End.: Estrada Velha dos Macacos, 48 - Dois Irmãos
Telefone: (81) 9 9516-3083
Funcionamento: 11h15/14h45
Vencedor da melhor Hamburgueria pela Veja Recife 2015.
Dentre as opções veganas do cardápio existe dois burgers
veganos: shitake com quinoa e queijo cremoso de macadâmia
e burguer de falafel com molho tahini e queijo picante vegano.
Ambiente informal, acolhedor e imerso na mata atlântica da
região. No dia 24/09 o restaurante vai promover a Noite de
Petiscos Veganos - cardápio 100% vegano com pizzas, tapiocas
com queijo de castanha, bolinhos, caldinhos, escondidinho de
charque de banana, etc.. (pratos variando entre R$ 4,00 e R$
20,00). Sucos orgânicos, cerveja artesanal e outras. Terá uma
apresentação de coco de roda (ritmo típico) - couvert artístico
sugerido R$ 5,00.
KebaBeer | Trailer de comida árabe
Vencedor da melhor carta de cervejas pela Veja Recife 2015
(120 rótulos com opções veganas). No cardápio as opções
veganas são sinalizadas com um V, dentre elas: sanduiche de
falafel, kibe recheado com homus, tabule e esfihas salgadas e
doces (entre R$ 5,00 e 7,00). Durante o Vegfest o bar vai
oferecer Clone da Esfiha Vegana (peça uma e ganhe outra de
igual sabor grátis).
Udon | Cozinha Oriental
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
End.: Rua Raimundo Freixeira, 175 - Casa Amarela
Telefone: (81) 3049-3449
Funci.: 18h30/23h (sáb. e dom. também almoço 12h/15h)
O restaurante disponibiliza opções de rodízio (R$ 36,90 vegano durante o Vegfest - valor normal R$ 43,90) e a la carte.
Existem várias opções veganas todas sinalizadas no cardápio,
dentre elas: rolinho primavera, guioza, niguiris, uramakis,
temakis, cariocas com tofu frito, acelga crocante, shitake,
shimeji, palmito, tomate seco, etc. Yakissoba e Udon são outras
opções de pratos quentes disponíveis.
(no Vegfest abre na quarta-feira das 18h às 0h)
Vesúvio | Pizzaria
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
End.: Rua Almirante Tamandaré, 259 - Boa Viagem
Telefone: (81) 3097-6060
Funcionamento: 18h/0h
Comandada por um pizzaiolo natural de Nápoles,
recentemente incluiu várias opções veganas em seu cardápio,
com e sem queijo vegetal (entre R$ 45,00 e R$ 55,00 grande).
Forno a lenha. Durante o Vegfest os congressistas tem 30% de
desconto nas pizzas veganas sem queijo vegetal e 20% nas
demais opções veganas.
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
End.: Rua do Espinheiro, 455 - Espinheiro
Telefone: (81) 9 9314-8469
Funcionamento: 19h/0h (dom. 17h/23h; fecha seg. e ter.)
Primeiro food truck de Recife especializado em Kebab. O dürüm
vegano de R$ 15,00 sai com 20% desconto (R$ 12,00) para os
congressistas durante o Vegfest.
Central | Bar
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
End.: Rua Mamede Simões, 144, lojas 6 a 9 - Santo Amaro
Telefone: (81) 3222-7622
Funcionamento: 12h/2h (dom. fecha)
O tradicional bar recifense tem opções veganas árabes e
indianas sinalizadas em seu cardápio como o sanduiche de
falafel e samosa.
JANTAR
ALMOÇO
LANCHES
Delipizza | Pizzaria
O Vegetariano | Restaurante/Buffet
Tantra | Lanches naturais
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
VEGETARIANO ESTRITO
VEGETARIANO ESTRITO
End.: Av. Engenheiro Domingo Ferreira, 1486 e Rua João
Dias Martins, 56 - Boa Viagem
Telefone: (81) 3035-5353
Funcionamento: 18:00h/23:00h (ter a dom)
End.: Rua Conde D'Eu, 118 - Boa Vista
Telefone: (81) 3423-3638
Funcionamento: 11h30/14h (sáb. até 14h30)
End.: Rua Amaro Gomes Poroca, Cidade Universitária
Telefone: (81) 9 8478-7536
Funcionamento: 09:30h/19:30h (seg. a sex.)
O único restaurante vegetariano estrito de Recife. É o
responsável pelo buffet de almoço oficial do evento.
Appenini | Sorvetes Gourmet
Existem opções de pizzas veganas salgadas (R$ 47,90 grande)
e doces (R$ 39,90 grande) com Vegancheese: Mussarela,
Marguerita, Napolitana, Caponata, Tomate seco com rúcula e
Vegetariana são as opções salgadas e Cartola (mussarela
vegana, açúcar e canela), Delícia de Abacaxi e Maçã do amor, as
doces. Forno a lenha.
Paixão Pizzas | Delivery
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
Pratus | Restaurante/Buffet
End.: Estrada do Belém, 947 - Campo Grande
Telefone: (81) 3125-5103
Funcionamento: 14h/22h (seg. fecha)
LACTO-VEGETARIANO
End.: Rua General Vargas, 17 - Iputinga
Telefone: (81) 3031-5381
Funcionamento: 11h/14h (seg./sex.)
Durante o Vegfest congressistas ganham 15% de desconto.
Cantina Vegetariana | Rest./Buffet
Telefone: (81) 3303-3534
LACTO-VEGETARIANO
Yohei Sushi | Delivery
End.: Rua Arsenio Calaça, 102 (ao lado da CHESF) San Martin / Telefone: (81) 3228-2502
Funcionamento: 11h30/14h (seg./sex.)
ONÍVORO/ VEG-FRIENDLY
Telefone: (81) 3204-5800 e (81) 3083-5000
E MAIS (ALMOÇO):
Emporio Vegetal | Rest./Buffet
Papaya Verde | Rest./Buffet
(JANTAR):
Burgogui | Coreano
Alto da Sé (Olinda) | Tapiocas
Curso de Capacitação em Nutrição Vegetariana
23/09
(quartafeira)
24/09
(quintafeira)
18h30
19h
19h30
20h
20h30
Eric Slywitch
Ana Ceregatti
Luiza Savietto
Ajuste metabólico por
meio da dieta vegetariana sob a visão médica
Luiza Savietto Dieta detox,
bases meta- bólicas: como
funciona, o que funciona e
o que não funciona?
Alessandra Luglio
Eric Slywitch
e Ana Ceregatti
Paula Gandin
Nathália Guimarães
Thaisa Navolar
Eric Slywitch
ABERTURA
Conduzindo a gestante
vegetariana
Conduzindo a criança
vegetariana
Suporte nutricional
prático na transição para
o vegetarianismo
Vegetarianismo e
controle glicêmico:
o que devemos saber?
Suplementação para
vegetarianos: princípios,
indicações e cuidados
Vegetarianismo no
esporte: uma visão
prática
Quando a alimentação
não resolve o problema:
o que fazer?
21h
PERGUNTAS
E RESPOSTAS
PERGUNTAS
E RESPOSTAS
+
ENCERRAMENTO
23 DE SETEMBRO (quarta-feira)
Auditório
CCS
Auditório
ADUFEPE
08h30
11h30
Lisa Kemmerer
Focando nos
Peixes: Quem eles
são e porque eles
importam
Bárbara Bastos
e Sheila Donato
Carol Adams
A política sexual
da carne
15h
15h45
Sala Culinária
Crudívora
Área
Externa
Salas
de Aula
Tai chi chuan
Luana Ferreira
Alimentação pura,
transformações
concretas
Ricardo Laurino
Os grupos e
núcleos locais da
SVB
Oberom
Espiritualidade e
Veganismo
Christina Suzuki
Peças teatrais do
Prof. Dr. Rynn
Berry
Nicole Oliveira
MODERADOR:
Daniel Biron
Maternidade
vegana
ALMOÇO - 12h15 / 14h15
14h15
Sala Culinária
Quente
SESSÃO DE
ABERTURA
CASES:
Empório Veg Veg
Faz Bem Casa
Vegana
Mr Veggy
Surya Brasil
MODERADOR:
Daniel Biron
CASES:
Agência E4
Maoz Vegetarian
Superbom
Barão Natural
Langak
Água ameaçada:
Produção animal e
vegetal e outros riscos
MARATONA - VEGETARIANISMO E MEIO AMBIENTE
10h45
Sala de
Aula B10
INSCRIÇÕES / CREDENCIAMENTO
MARATONA - EMPREENDEDORISMO VEGGIE
10h
Auditório
DHT
Kombi Cura
O veganismo
achado na rua
Laurinha na
Cozinha Veggie
Joana Brandalise
Maria Julia e Pedro
Miró (Macadâmia
Aris Latham
burger de feijão
com shitakinho
EcoGourmet)
Carreteiro de Shiitake
Canapés de pepino
com macadâmias
Moqueca de banana e
alga marinha / Bolo
de frutas tropicais
ALMOÇO - 12h15 / 14h15
Lançamento do
relatório da SVB
Mimi Cozinha
Vânia Carvalho
Sessão especial
Mostra Animal:
Exibição do filme
Juju Vegan
Luiza Savietto
Sofia Mota
(Sofit)
Daniel Francisco
de Assis
"Comendo o
Planeta"
Bobó de
grão-de-bico
"Carne" de caju
"Cowspiracy"
Ceviche
FEIRA
VEGANA
MEDITAÇÃO
às 13h30
Suco da luz do sol
Vitamina
desintoxicante
Moqueca viva
FEIRA
VEGANA
Reunião
Fechada
UVLA
INTERVALO - 16h30 / 17h
17h às
18h30
Philip Low / AUDITÓRIO CCS
A Declaração de Cambridge Sobre Consciência, Causas, Consequências & o Futuro da Neurociência
Saída às 19h30 de ônibus
para restaurantes veganos
da Zona Norte
24 DE SETEMBRO (quinta-feira)
Auditório
CCS
Auditório
ADUFEPE
9h
10h45
11h30
Marly Winckler
Maria Helena
Vilachan
Veganismo e
feminismo
Marcelo Pelizzolli
Origens da
Patologia no
Ocidente
Alessandra Luglio
Dieta sustentável:
bom pra você, bom
para o planeta
Dhuzati Coletiva
Artesanal
Veganismo e
capitalismo
Daniel Francisco
de Assis PANC:
Os alimentos do
futuro
Carlos Naconecy
Lígia Maria
(Ameciclo)
Cap. Marcelo
Augusto Vegeta-
Fundamentos do
Vegetarianismo
O Pensamento de
Tom Regan
Cicloativismo e
vegetarianismo
15h45
Gene Baur
Farm Sanctuary:
Mudando corações
e mentes a
respeito de
animais e comida
Sandra Limande
Lopes e Cíntia
Frattini Porcos do
Rodoanel
MARATONA - MOVIMENTOS SOCIAIS
15h
Sala Culinária
Quente
Sala Culinária Área externa
Crudívora e Saguão DHT
Simone de Lima
Educação libertária,
feminista e
animalista
Robson de Souza
Por que rejeitar a
libertação humana
é prejudicial (...)
Daniel Kirjner
Masculinidade e
violência: uma
cultura predatória
Róber Bachinski
Objeção de
consciência e a
adoção de
métodos
substitutivos ao
uso de animais
Marcelo
Csettkey
Vegetarianismo
contra o colapso
hídrico do país
Gustavo Negrini
Mercado de
nutrição esportiva
veg
Renata Masur
e David Darlan
Adriano Prana
André Vieland
Nathalia Guimarães
Torta raw de
chocolate crocante
Luh Cupcakes
Aris Latham
Graviola picante com
mil-folhas vegetal
Cheesecake de
cranberries e
patês
Natália
Albuquerque
Como fazer
ciência sem
explorar os
animais?
rianismo nas
Forças Armadas
Salas
de Aula
Tai chi chuan
INSCRIÇÕES / CREDENCIAMENTO
ALMOÇO - 12h15 / 14h15
14h15
Auditório
CECINE
MARATONA - EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL
10h
Auditório
DHT
Coxinha
Ricardo Laurino
Alana Rox
Luana Ferreira
Antoniana Ottoni
Orgânico 22
Thiago
Medeiros
Aspectos políticos da
proibição de testes em
animais p/ cosméticos
Camila Cortínez
Experimentação
animal no Chile e
a ONG "Te Protejo"
Torta
biodisponível de
guacamole
Burguer de
beterraba
Marcelo Zenaide
Muhammara
e Falafel
FEIRA
VEGANA
+
Posters
Científicos
Palmito em flocos
com queijo de
castanha
ALMOÇO - 12h15 / 14h15
Experimentação
animal para leigos
Grupo Focal
"Mas... e as
proteínas?!"
sobre ativismo
vegano
Mousse de Coco e
Cacau
MEDITAÇÃO
às 13h30
O poder dos sucos:
Detox das Cores
Espaguete de
abobrinha
Ana Diniz
Torta viva
FEIRA
VEGANA
+
Posters
Científicos
Reunião
Fechada
Conselho
Nacional SVB
INTERVALO - 16h30 / 17h
17h às
18h30
PLENÁRIA MEIO AMBIENTE / AUDITÓRIO CCS
Lisa Kemmerer (pecuária e água) e Cynthia Schuck (crescimento populacional, impactos ambientais da pecuária e intensificação)
Jam session na Kombi Cura
a partir das 18h30
25 DE SETEMBRO (sexta-feira)
Auditório
CCS
Auditório
ADUFEPE
9h
11h30
14h15
15h
15h45
Andrea Henrique
Alex Fernandes
(Pomar Orgânico)
Gastronomia
Vegetariana
A revolução dos
queijos veganos
Eduardo Jorge
Vegetariano é
ecológico?
Mônica Buava e
Sandra Limande
Daniel Lourenço
Segunda Sem
Carne: alcance
sem limites
Análise das propostas
de alteração do
estatuto jurídico dos
animais
Carlos Naconecy
O argumento da
impotência causal e
as respostas vegs
Ulisses Borges
Cinco gerações de
vegetarianismo
Marco Clivati
Revista dos
Vegetarianos:
9 anos em 30min
MARATONA - LATINOAMERICA
10h45
Auditório
CECINE
Sala Culinária
Quente
Sala Culinária
Crudívora
Camila Cortínez
Marly Pedra
Alimentação para
um planeta
sustentável
Risoto baião de
dois
Diogo Venâncio
Alberto Gonzalez
Doce vivo de
abacate e frutos
da floresta
Ignacia Uribe
Cynthia Schuck
Daniel Biron
Alana Rox
Nina Huara
Martí Activismo
Alexandre Lopes
Tainá Buena
Vibra
Conceição
Trucom
Testes de cosméticos:
caminho inesperado
p/ o vegetarianismo
#NoSonMuebles y
derechos animales
en Chile
en Argentina, el
país de la carne
Maximizando
impacto c/ métricas
e estratégias
Conscientização
alimentar através
da Meditação
Queijos veganos e
a química na
cozinha vegetal
"Danoninho"
Receitas de
cosméticos
naturais/caseiros
MEDITAÇÃO
às 13h30
Elizabeth
MacGregor
Feliciano Filho
Aline Vieira
Chubby Vegan
Aris Latham
Natália
Albuquerque
Daniel Kirjner,
Bárbara Bastos e
Tiago Barreto
Fabiu Buena
Onda
André Cantú
Alberto Gonzalez
Antonio Claudio
Duarte Síndrome
Aruna Devi
José "Vivo"
Fernandes
Mudança de
paradigma (...)
Etologia Ética
Lançamento do
novo livreto da
SVB "Ética
Vegetariana"
Veganismo e
capitalismo: entre
sustentabilidade e
consumo
Comps. de produtos
e ingredientes
não-veganos
Permacultura
Vegana
metabólica em
veganos
FEIRA
VEGANA
Mini Pizzas
ALMOÇO - 12h15 / 14h15
Atuação parlamentar
na defesa dos animais
Área
Externa
Yoga
INSCRIÇÕES / CREDENCIAMENTO
MARATONA - ATIVISMO PELOS ANIMAIS
10h
Auditório
DHT
Pavê de maracujá
Cozinhando com e
sem tempo
Croquete de arroz
integral
Torta vegetal com
alecrim / Sunburger
de castanha-do-pará
Suco verde silvestre
e caldeirada de
PANC
FEIRA
VEGANA
INTERVALO - 16h30 / 17h
17h às
18h30
PLENÁRIA SAÚDE / AUDITÓRIO CCS
Novos horizontes da nutrição vegetariana, com Eric Slywitch, Antônio Claudio Duarte e Ana Ceregatti
Trio de forró pé-de-serra
a partir das 18h30
26 DE SETEMBRO (sábado)
Auditório
CCS
Auditório
ADUFEPE
9h
11h30
15h
15h45
16h30
Sala de
Aula B10
Sala Culinária Sala Culinária Área Ext. +
Quente
Crudívora Salas de Aula
Yoga
INSCRIÇÕES / CREDENCIAMENTO
Aris Latham
World Class Showcase
de comidas e sabores
vegetarianos (Brasil)
Marcelo Facini
Gastron. Funcional Potencialize a absorção
de nutrientes!
Luisa Mell
Da proteção animal
ao veganismo:
falando p/ a massa
Guilherme
Carvalho, Luisa
Mell e Sandra
Limande
Juliana Camargo
A profissionalização da proteção
animal
Luciana Ferraz
(Brahma Kumaris)
Comida com
consciência: o
papel das
vibrações no
alimento
Paru Vitu
Veganos rápidos,
grandes e fortes
Alberto Gonzalez
Modelo biogênico,
uma nova proposta de
saúde em ação
André Cantú
Veganismo como
religião: um
equívoco
Lena Carvalho
Milton
Marcondes
Um pouco da vida
das baleias
jubarte
Astrid Pfeiffer
Introdução
alimentar para
bebês vegetarianos
Relações sociais com
cães e gatos: a trajet.
de um problema moral
Campanha
#FoieGrasNão
ALMOÇO - 12h15 / 14h15
14h15
Auditório
CECINE
Ariene Bassoli
AUDITÓRIO CCS
- Posse do Presidente da SVB 2015-2019
- Anúncio Vegfest 2017
- Encerramento do evento
Juliana Nólibos
Políticas públicas
para os animais de
companhia
Estudo cardiológico
sobre onívoros VS
vegetarianos
Francisco
Athayde Unidos
Paula Gandin
Alimentação vegetariana e desempenho esportivo
pela educação
humanitária
Cesar Obeid
Rimas Saborosas:
vegetarianismo
para as crianças
(É possível comer
sem sofrimento)
Cintia Frattini
(Santuário Terra
dos Bichos) Por
que os santuários
são necessários?
MARATONA - NUTRIÇÃO VEGETARIANA
10h45
Auditório
DHT
MARATONA - PROTEÇÃO ANIMAL E EDUCAÇÃO HUMANITÁRIA
10h
ABERTO AO PÚBLICO
Heron Santana
A proteção dos
animais silvestres
no Brasil
Tagore Trajano
Ensino do Direito
Animal no Brasil:
rumos e perspectivas
Paulo Roney
Os direitos especiais e
os seres vivos diante
da crise ecológica
Chubby Vegan
Bolo de rolo
Fabrisa Silva
Técnicas de
salsicharia
artesanal vegana
Renata
Octaviani
Plantas alimentícias
não-convencionais
Thaísa
Navolar
Leite de coco
tropical
Semente
Coletiva
Bolo vivo
Conceição
Trucom
Ginger Ale de
abacaxi
MEDITAÇÃO
às 13h30
ALMOÇO - 12h15 / 14h15
Thaisa Novolar
Inserindo o
vegetarianismo no
SUS com práticas
integrativas
Lançamento do
DVD "Peaceable
Kingdom:
O Despertar"
Ana Oliveira
Leguminosas com
leve cozimento e
Alga nori crocante
Daniel Biron
Pães sem glúten
Eric Slywitch
Como perder
massa muscular
tomando shakes
proteicos
Exibição do filme:
"Como me
tornei um
elefante"
Mônica
Panetta
Paella
FEIRA
VEGANA
+
Rodas de
Diálogo
Alejandra
Mendoza
Queijo de castanha de caju
Vania
Carvalho
Mandalas vivas
Daniel Rocha
Alimentação
alcalina
FEIRA
VEGANA
+
Rodas de
Diálogo
1- CREDENCIAMENTO
ENTRADA LATERAL
2- AUDITÓRIO CCS
3- AUDITÓRIO ADUFEPE
4- AUDITÓRIO DHT
5- AUDITÓRIO CECINE
5
7
4
6- SALA CULINÁRIA QUENTE
7- SALA CULINÁRIA CRUDÍVORA
6
8- FEIRA VEGANA
9- YOGA, TAI CHI CHUAN
E MEDITAÇÃO
1
11
9
ANDROID / IO
S
8
9 minutos de
caminhada
10
10- SALAS DE AULA
CCSA
11- RESTAURANTE OFICIAL
12- RESTAURANTE
UNIVERSITÁRIO (R.U.)
Horário do restaurante vegano
oficial: das 11h30 às 15h00*
Baixe o InO
ut Vegfest
e interaja co
m to
online, compa dos os participantes
rtilhe osHmel
C hores
momentos do
evento, partic
ipe de
promoções e
poste fotos pe
rsonalizadas
com a logo do
Vegfest.
3
CCB
2
CCS
12
BC
Horário do Restaurante
Universitário R.U.: das 10h30 às
14h30*
ENTRADA PRINCIPAL
DA UFPE
PATROCÍNIO:
Procure não andar sozinho(a) à noite
pelo campus, a UFPE é um espaço aberto
então deve-se tomar as precauções usuais
de segurança.
REALIZAÇÃO:
* Adquira os cupons dos
restaurantes no Balcão de
Credenciamento