Almôndegas com arroz de forno

Almôndegas com arroz de forno
Essa receita de almôndegas é muito versátil. Com ela, dá para fazer até hambúrguer. Nessa receita
acrescentei um pouco de molho de tomate, mas é possível servir com o molho de sua preferência, ou
mesmo, consumir as almôndegas apenas fritas. O ideal, para que o bolinho fique macio, é maneirar
na quantidade de farinha de rosca, para não endurecer.
Ingredientes:
– 700 g de carne moída
– 3 colheres (sopa) de cebola
– 1 colher (sopa) de salsinha
– 2 colheres (sopa) de queijo ralado
– 1 colher (café) de farinha de rosca
– 1 ovo
– pimenta-do-reino
– sal
Modo de preparo:
1. Temperar, previamente, a carne moída (utilizei miolo de paleta) com sal e pimenta-do-reino.
2. Acrescentar a cebola, o ovo, o queijo ralado a salsinha e misturar. O ideal é usar as mãos nesse
processo.
3. Agregar a farinha de rosca.
4. Fazer pequenas bolinhas. A quantidade indicada de carne deu para 30 almôndegas.
– Para preparar o hambúrguer, fazer uma bola maior, e moldá-la com as palmas das mãos, até
atingir o formato circular, como na foto a seguir:
5. Em uma panela com um pouco de óleo, como na foto abaixo, fritar as almôndegas (aos poucos),
selando-as em fogo alto, até que fiquem douradas.
6. Em seguida, retirar as almôndegas, e acrescentar o molho de tomate.
– A receita do molho de tomate, você encontra aqui. Caso prefira, e não tenha molho congelado, ou
esteja sem tempo para prepará-lo, pode usar o molho de tomate já pronto, encontrado em
supermercados.
– E a receita do arroz de forno você encontra aqui.