Sobre Mesa Entrada O Café e a Conta Prato Principal

Apoio Institucional:
Parceria Técnica:
Fernando Júnior
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Entrada
E 2011 começa em pizza! O italiano Domenico Cardamuro, - da rede Pizza Pezzi – inaugurou no bairro
Funcionários a pizzaria Domenico, onde agracia seus
clientes com 35 sabores de pizzas assadas no tradicional fogão a lenha. Ou para quem preferir, sete sabores
de calzones. O local dá lugar ao antigo Restaurante
Bella Vita, que passou por uma reforma durante três
meses e ganhou um ar retrô, dividido em dois ambientes: a varanda e o salão principal. Na Rua Paraíba, na
Savassi, a Pizza Uno chega em esquema de franquia,
com decoração moderna e sofisticada, visando a atenção dos jovens loucos pela massa. Prova disso é a pizza
de mozarela, vendida inteira ou apenas a fatia. Também na Savassi, na Rua Sergipe, a Mulino Pizzeria é
especializada em entregas em domicílio, mas também
oferece um espaço para quem optar ir até lá degustar
os sabores especiais que são feitos a cada dia da semana. São 48 opções, com destaque para a Vulcano, feita
com cebola roxa, linguiça calabresa e o molho vulcano.
Prato Principal
ELVIS FERNANDES
Maria Brant e Luis Claudio Muniz, no réveillon 2011 do
restaurante Porcão BH
ELVIS FERNANDES
Ludmila Zadorosny, na festa de réveillon 2011 do Porcão BH
Sobre Mesa
São 12 mil bares, lanchonetes e restaurantes na
capital de Minas Gerais. A cidade, uma das que mais
crescem no segmento de gastronomia, recebe, ao dia,
500 mil pessoas em pelo menos uma refeição fora de
casa. No Brasil, o setor de alimentação fora do lar
cresceu 12% em 2010, número muito maior do que a
própria economia do país. O que era lazer esporádico
para alguns, virou realidade. O consumidor está ganhando mais e gastando mais; viajando mais, comprando mais e comendo mais fora de casa. A classe C,
que já representa quase metade da população, continua crescendo e é exigente, principalmente, se tratando de datas especiais. Mesmo que o ticket médio do
seu restaurante seja alto, fica a dica: atente-se a buscar essa classe, no mínimo, em datas comemorativas,
que acontecem uma vez ao ano, e terá a casa cheia o
ano todo.
O Café e a Conta
Dois sujeitos estão num bar e um deles diz ao outro:
- Que cara é essa? Está desanimado?
- Sabe... Tive uma discussão com a minha mulher,
e ela me disse que não falaria comigo durante o mês.
- Entendo, por isso está assim?
- Não. É que o mês termina hoje.