New Year`s Eve Menu

New Year’s Eve Menu
Menu do Reveillon
STARTERS / Entradas
Sweet potato, chilli & coconut soup, crème fraiche
Sopa picante de batata doce e coco com crème fraiche
Salt cod croquettes with mixed leaves and mango salsa
Bolinhos de bacalhau servidos com salada e molho de manga
Pan roasted tiger prawns with parsley & garlic
Camarão ao alho e salsa
Caipirinha chicken skewers, baby gem and dry slaw
Espetinhos de frango marinados na caipirinha servidos com salada
Flame grilled chorizo in cachaca and caramelised onions with cheese bread
Chouriço na cachaça com cebola caramelizada e pão de queijo
MAINS / PRATOS PRINCIPAIS
Spinach & ricotta tortelloni, fresh tomato & oregano sauce,
wild rocket & shaved parmesan
Tortelloni de ricota e espinafre servido ao molho de tomate fresco e orégano,
rúcula e queijo parmesão gratinado
Seared fillet of seabass with shellfish risotto
Robalo grelhado servido com arroz de marisco
Cod fillet with chorizo mash and steamed winter greens
Bacalhau servido com purê de batatas e chouriço ao molho chimichurri
Roast rump of lamb, dauphinoise potatoes and french beans
Pernil de cordeiro servido com batatas gratinadas e vagem
Grilled ribeye steak, hand cut fries and chimichurri sauce
Contrafilé grelhado servido com batatas fritas e molho chimichurri
DESSERTS / SOBREMESAS
Baked vanilla cheesecake with passion fruit sauce
Cheesecake de baunilha servido com molho de maracujá
Brazilian chocolate truffle torte
Brigadeirão servido com creme de chantilly
Fresh fruit salad with vanilla ice cream
Salada de frutas frescas servida com sorvete de baunilha
Custard crème filled profiteroles with hot chocolate sauce
‘Profiteroles’ com recheio de creme e calda de chocolate
Guanabara crème caramel
Pudim de leite do Guanabara
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All dishes may contain traces of nuts.