Especificação técnica - Produção e Consultadoria Alimentar, LDA.
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Especificação técnica - Produção e Consultadoria Alimentar, LDA.
Documento: ET-1115 Especificação técnica Produção e Consultadoria Alimentar, Lda Rua do Progresso, n.º 379 Revisão: 1 Aroma de Fumo PCA 4760-841 Vilarinho das Cambas – VNF 1. Nome do produto: Página 1 de 1 Data: 28-09-2005 Telf. 252 378 174 · Fax: 252 378 459 www.pcalimentar.com Edição: 2 COPIA NÃO CONTROLADA Aroma de fumo PCA 2. Descrição: Aroma de fumo (olor característico) com lactose como suporte e com ausência de álcool. 3. Composição qualitativa: Componentes aromatizantes: aromas de humo Outros componentes: Lactose; Dióxido de silício E551 (1%) Não contém organismos geneticamente modificados (OGMs) Informação sobre alergéneos: Contém derivados de leite 4. Dose de utilização: Dose: até 2 gr/Kg de produto cárnico 5. Propriedades físico-químicas: Aspecto: Pó (AS-08) Cor: castanho claro (AS-08) Olor: comparável ao standard (AS-02) Outras características (só para informação): Ponto de inflamação 101 ºC 6. Validade / conservação: 6 meses no mínimo, sempre que conservado em lugar fresco, seco e na embalagem de origem sem abrir. 7. Embalagem: Embalado num saco de polietileno incorporado numa caixa de cartão de 25 Kg. Para mais informação, peça assistência técnica complementar. A informação aqui descrita é orientativa, sendo o resultado de constantes investigações e experiências, em planta piloto e nas fábricas de enchidos, o resultado final pode depender de certa maneira das condições de uso e processo aplicadas.