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GUIA
DE BEM
vIvEr
PRAZERES
SAUDÁVEIS
7 DIAS POR
SEMANA!
Nº 3/2012
Nas estações mais frias, É NeCessÁriO
refOrçar as Defesas DO OrGaNismO
Para PreVeNir DOeNças e Para NOs
seNtirmOs Bem. a seNsaçÃO De Bemestar É CONseGUiDa, PrimeirO, atraVÉs
Da aLimeNtaçÃO e DePOis atraVÉs De
atiViDaDes QUe NOs traGam aLGUma
feLiCiDaDe...
Chegou o Inverno. Viva-o em pleno!
Com a chegada do Inverno, começamos
a fazer novos planos, seja na escola, no
trabalho ou em casa. É natural que esta
época não convide tanto para atividades
ao ar livre, mas temos a sorte de viver
num país solarengo que nos oferece
dias magníficos, mesmo nas estações
frias do ano. Há que aproveitá-los ao
máximo, pelo que as marcas Ibersol vão
dar-lhe alguns conselhos práticos.
alguns ajustes, pois o corpo precisa
de mais energia para se manter quente
e confortável. Não faltam propostas
deliciosas e equilibradas, com todos
os nutrientes mais saudáveis no seu
prato. Conheça as sugestões dos nossos
restaurantes, que privilegiam sempre
os produtos nacionais e da época, e
saboreie os paladares mais variados
e frescos todos os dias.
Na alimentação também deve fazer
Bom apetite!
7 marcas que elegem
a produção nacional
QUaLiDaDe, fresCUra
e PrOXimiDaDe sÃO
aLGUmas Das VaLias
GaraNtiDas PeLOs
NOssOs fOrNeCeDOres
NaCiONais.
Frutos
Carnes,
pescado e ovos
Frutas da
época
Frango
Lacticínios
Queijo
Leguminosas
Óleos e gorduras
Azeite
Vegetais
Tomate
Cereais, tubérculos
e derivados
Massas e
farinhas
As 7 marcas Ibersol continuam empenhadas no
Programa Viva Bem, para lhe sugerir as opções
mais saudáveis e equilibradas dos seus menus.
Nesta edição, cada marca dá destaque a produtos
exclusivamente de origem nacional.
Valorizar o produto nacional é, para nós, natural a par
de todo o esforço e investimento que temos feito ao
longo dos anos em nutrição e em diversificação da oferta
saudável das nossas ementas.
Assim, já sabe que quando estiver a saborear um snack
ou refeição em qualquer das nossas marcas, muito
provavelmente estará a consumir produtos de origem
nacional e, sempre que possível, produtos da época, com
uma riqueza nutricional incomparável!
Continuar a apostar nos fornecedores e nos produtos
portugueses, colocando cada vez mais ingredientes
de origem nacional em cada prato que servimos nos
nossos restaurantes é um compromisso que assumimos
seriamente consigo.
Conheça alguns desses ingredientes nas próximas
páginas...
Nutricionistas Viva Bem
Alimentação com peso e medida!
Sílvia Guerra
Nutricionista
O equilíbrio em alimentação saudável provém não só da
qualidade dos alimentos que consumimos, mas também
das porções e combinações alimentares que fazemos.
O número de porções a serem ingeridas deverá ser de
acordo com as necessidades individuais de cada indivíduo,
pelo que estas dependem de vários fatores como o sexo,
a idade, estado fisiológico, atividade física, entre outros.
Nem sempre é fácil identificar o que é uma porção e qual
a adequada para cada um de nós.
Aqui ficam alguns conselhos para as porções ao almoço e
jantar:
› Na seleção das porções, as mãos podem ser uma grande
ajuda.
- Arroz, massa, pão e batatas: escolha uma porção dos
seus 2 punhos juntos;
- Carne, peixe, seus derivados e leguminosas: escolha
uma porção do tamanho da palma da sua mão e com
a espessura de um dedo mindinho;
- Produtos hortícolas: escolha tanto quanto consiga
segurar na concha das duas mãos juntas.
› Quanto à sobremesa, opte preferencialmente por
fruta equivalente a uma bola de ténis.
Boas refeições!
Tire as suas dúvidas. Peça sugestões em
www.vivabem.pt. Conheça-se melhor. Saiba
se está a fazer uma alimentação equilibrada.
PRÉMIO NUTRITION
AWARDS 2010
CATEGORIA QUALIDADE
E SEGURANÇA
ALIMENTAR
A importância dos alimentos da época
A alimentação sazonal, ou de acordo com as estações do
ano, sempre foi um hábito humano, ainda que existisse
outrora de forma inconsciente, pois os alimentos da
época não eram tanto uma escolha, mas uma restrição
da Natureza.
Hoje em dia, esta é uma boa prática para garantir uma
alimentação saudável e variada.
Os alimentos da época, por estarem no seu período
ideal de colheita, geralmente são mais saborosos e
nutritivos.
Outra vantagem é a económica e a ambiental: produzir
e transportar alimentos que não estão na sua época
envolve custos que acabam por se refletir no preço
final, enquanto os produtos de produtores nacionais,
permitem minimizar custos e também alguns danos
ambientais.
Assim, consumir alimentos da época e de preferência
nacionais é uma boa escolha. Opte uma alimentação
saudável e sustentável.
Para mais informações consulte o site Viva Bem.
Contactos:
[email protected]
Luiza Kent-Smith
PhD em Nutrição
PRAZERES
NACIONAIS
FRANGO
Na KFC, o frango é de origem nacional e utilizamos
somente pedaços de frango inteiro, preparado no
momento, para que possa beneficiar ao máximo do
seu elevado valor proteico e baixo teor de gorduras.
Nunca verá na KFC frango prensado ou pré-frito!
Cumprimos assim os parâmetros de frescura e
qualidade que exigimos para os nossos clientes!
Por isso é que dizemos que KFC é sogood!
DiCa De bem ViVer
Distraia-se e DiVirta-se
Privilegie todas as atividades que o deixam
feliz, seja praticar desporto, cozinhar, desenhar,
fazer jardinagem... as atividades que nos dão
prazer libertam endorfinas e equilibram o
organismo, o que é um dos meios mais simples
e eficazes para combater a ansiedade, o stress
e a depressão.
1
G
EM V I
DE B
VE
ww
w. k f c . p t
Calorias
595 Kcal
Proteínas
32,5 g
Gorduras
23,4 g
Hidratos Carbono
60,8 g
+
salada Coleslaw
couve branca marinada em
vinagre, juliana de cenoura
e cebola picada, envoltas em
maionese
Valor diário
recomendado
(VDR)
29,8%
43,3%
34,9%
22,1%
37,0%
Calorias
2000kcal
596 Kcal
27,3 g
Gorduras
67 g
32,8 g
Hidratos
275Carbono
g
44,5 g
Açúcar 95
Simples
g
10 g
Fibras 25 g
6,9 g
2,7 g
35,1 g
Fibras
5,6 g
Sal
1,3 g
26,0%
Sal
Gorduras Saturadas
6,0 g
27,3%
Gorduras
22Saturadas
g
5g
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos tipo,
tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à data de
disponibilização online, mas pode sofrer alterações.
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
☺
Este prato
contém
% VDR
Proteínas
75 g
Açúcar Simples
22,4%
calorias
2 Crispy Strips em tortilha
de trigo, alface, tomate e
maionese picante
+
Krushers strawberry
shortcake
Este prato
contém
% VDR
596
twister
filete de frango grelhado,
alface, nozes, croutons e
tomate cherry
R
100%
Frango
Inteiro
calorias
salada brazer
Sugestões
Saudáveis
KFC
A
UI
2
595
5,2 g
Valor diário
recomendado
(VDR)
29,8%
2000kcal
36,4%
75 g
49,0%
10,5%
95 g
27,6%
25 g
54,0%
23,6%
67 g
275 g
16,2%
5g
22 g
PRAZERES
NACIONAIS
TOMATE
O tomate é um ingrediente privilegiado, quer nas
nossas saladas, quer nos nossos hambúrgueres.
Recebemos diariamente a frescura das colheitas
nacionais para levar até si os sabores mais
suculentos e a máxima riqueza das vitaminas e
minerais.
DiCa De bem ViVer
CULtiVe a sUa HOrta
É muito fácil ter uma pequena horta em
casa com ervas aromáticas e temperos
variados. Compre sementes, cultive-as e
veja como é agradável ver as plantas crescer,
especialmente se as colocar junto a uma
janela que receba sol matinal.
Sugestões Saudáveis
Burger King
100%
ng
Carne Vaca
grelhada
w
w
2
569
calorias
.i b
ki
w
1
E BEM V IV
ER
AD
ers
ol. p t/ b u
rg
er
547
calorias
Chicken tendergrill
salada César
mistura de alfaces, cebola frita,
Long Chicken, molho César, queijo
Grana Padano, tomate cherry
+
bK shot de Framboesa
alface, bacon, chicken Tender
Grill, molho de pimenta, queijo,
tomate e pão tostado de trigo com
sementes de sésamo
+
salada individual
tomate, alfaces variadas e milho
Este prato
contém
% VDR
Este prato
contém
% VDR
Valor diário
recomendado
(VDR)
28,4%
Calorias
569 Kcal
Calorias
547 Kcal
Proteínas
36,5 g
48,7%
2000kcal
75 g
Proteínas
29,9 g
Gorduras
32,6 g
48,7%
67 g
Gorduras
23,2 g
Hidratos Carbono
29,5 g
Açúcar Simples
17,2 g
275 g
Fibras
5,6 g
Sal
1,5 g
29,6%
5g
Gorduras Saturadas
6,3 g
28,4%
22 g
10,7%
18,1%
22,6%
Os dados nutricionais apresentados foram calculados
para produtos tipo, tratando-se de valores médios. Esta
informação está correcta à data de disponibilização online,
mas pode sofrer alterações.
Hidratos Carbono
53,3 g
95 g
Açúcar Simples
5,6 g
25 g
Fibras
2,9 g
Sal
2,4 g
Gorduras Saturadas
3g
Valor diário
recomendado
(VDR)
27,4%
2000kcal
39,9%
34,6%
75 g
67 g
275 g
19,4%
5,9%
95 g
11,6%
25 g
48,8%
13,6%
/
G
UI
5g
22 g
PRAZERES
NACIONAIS
QUEIJO
Ao natural ou derretidos, dos frescos aos
maturados, os vários tipos de queijos da Pans &
Company são produzidos em Portugal para levar
até si a qualidade e frescura que garante o paladar
único de cada sandes. Diariamente, cozemos o pão
e preparamos as mais deliciosas receitas originais,
onde os queijos dão um toque especial, que tornam
as nossas sandes as preferidas de todos!
DiCa De bem ViVer
sinta-se bem COm O exerCíCiO FísiCO
Desde que adequado à condição e
gosto pessoal, o exercício físico faz
com que o cérebro produza endorfinas,
uma substância natural que é libertada
na corrente sanguínea gerando uma
sensação de bem-estar e prazer,
aliviando tensões e diminuindo os
níveis de stress e ansiedade.
G
Sugestões
Saudáveis
PANS
U
pt
w
y.
w
.p
an
p
sandcom
2
223
calorias
salada tropical
an
Calorias
223 Kcal
Proteínas
12,9 g
Gorduras
15,9 g
Hidratos Carbono
5,8 g
Açúcar Simples
5,3 g
Fibras
2,8 g
Sal
1,9 g
Gorduras Saturadas
6,7 g
17,2%
23,7%
2,1%
5,5%
11,3%
37,5%
30,5%
Os dados nutricionais apresentados foram calculados
para produtos tipo, tratando-se de valores médios. Esta
informação está correcta à data de disponibilização online,
mas pode sofrer alterações.
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
☺
calorias
alface, baguete, fiambre,
maionese, ovo cozido, queijo
Edam fatiado e tomate
Valor diário
recomendado
(VDR)
11,2%
600
Creme de Cenoura
+
mini sandes americana
abacaxi, alface, azeitonas
pretas, cenoura, delícias
do mar, fiambre aos
cubinhos e milho
Este prato
contém
% VDR
EM V I
DE B
VE
R
IA
O que é
bom entre
duas fatias
w
1
Este prato
contém
% VDR
Valor diário
recomendado
(VDR)
Calorias
2000kcal
600 Kcal
30%
Proteínas
75 g
22,1 g
29,5%
Gorduras
67 g
33 g
Hidratos
275Carbono
g
51,9 g
Açúcar 95
Simples
g
6,3 g
Fibras 25 g
3,5 g
Sal
2g
5g
Gorduras
22Saturadas
g
5,9 g
2000kcal
75 g
49,2%
67 g
275 g
18,9%
6,6%
95 g
14%
25 g
39,9%
27%
5g
22 g
PRAZERES
NACIONAIS
MASSAS E FARINHAS
Diariamente preparada nos nossos restaurantes,
a massa das pizzas tem por base farinhas de
origem nacional, assim como as pastas deliciosas
que lhe servimos, que também nos são fornecidas
por empresas nacionais. Ricos em hidratos de
carbono, estes ingredientes fornecem importantes
níveis de energia.
DiCa De bem ViVer
aPreCie O sOL De inVernO
saia de casa e deixe que o sol lhe traga
bem-estar. O sol ativa a circulação
sanguínea, favorece o aproveitamento
dos nutrientes, estimula a síntese de
vitamina D na pele e a fixação do cálcio,
aumenta a quantidade de glóbulos brancos
e a concentração de glóbulos vermelhos,
combate o acne e as infeções por fungos,
entre outras virtudes.
G
Sugestões Saudáveis
Pizza Hut
1
UI
w
2
663
calorias
E BEM V IV
ER
AD
100%
Massa
Fresca
ww
. p i z z a h u t. p
t
792
calorias
esparguete bolonhesa
Pizza Camponesa Clássica
carne bolonhesa, esparguete,
queijo mozzarella, oregãos
base de pizza clássica, molho de tomate,
cogumelos frescos, fiambre, tomate,
orégãos e queijo 100% mozarella
Este prato
contém
% VDR
Calorias
663 Kcal
Proteínas
33 g
Gorduras
31,6 g
Este prato
contém
% VDR
Valor diário
recomendado
(VDR)
33,2%
Calorias
792 Kcal
39,6%
75 g
Proteínas
30,1 g
40,1%
75 g
67 g
Gorduras
27,4 g
40,9%
67 g
2000kcal
44%
47,2%
Hidratos Carbono
60,8 g
Hidratos Carbono
103,3 g
Açúcar Simples
6,6 g
6,9%
275 g
95 g
Açúcar Simples
11,9 g
Fibras
1,9 g
7,6%
25 g
Fibras
6,1 g
Sal
2,0 g
40%
Sal
2,3 g
Gorduras Saturadas
8,8 g
39,9%
Gorduras Saturadas
11,3 g
22,1%
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online, mas pode sofrer alterações.
☺
VEJA MAIS SUGESTÕES SAUDÁVEIS
NOS NOSSOS RESTAURANTES!
Valor diário
recomendado
(VDR)
5g
22 g
37,6%
12,5%
2000kcal
275 g
95 g
24,4%
25 g
45%
51,4%
5g
22 g
PRAZERES
NACIONAIS
AZEITE
Produto de excelência de Portugal, o azeite
é a mais nobre das gorduras e entra em
praticamente todos os nossos menus,
adicionando-lhes um paladar único e todos os
seus benefícios nutritivos. É um dos produtos
nacionais de que mais nos orgulhamos!
DiCa De bem ViVer
Faça a sUa PeLe FeLiz
nesta época, a pele reage ao arrefecimento
da temperatura atmosférica tornando-se seca
e, por vezes, escamada e avermelhada. evite
banhos demasiadamente quentes e espalhe
creme hidratante por todo o corpo, reforçando
mais vezes a aplicação no rosto e mãos.
Sugestões
Saudáveis
PASTA-CAFFÉ
1
2
684
calorias
salada Caprese
ravioli recheado de carne
de vitela, molho de tomate,
tomate cherry e rúcula,
temperado com alho e
malagueta
G
base de pizza com azeite,
sal e oregãos
E BEM VIV
AD
E
Gastronomia
100%
Mediterrânea
w
w
w.
pasta c
Este prato
contém
% VDR
R
.p
a ffe
t
Calorias
684 Kcal
Proteínas
27,3 g
Gorduras
12,1 g
Hidratos Carbono
113,9 g
Açúcar Simples
7,3 g
Fibras
5,1 g
Sal
1,7 g
Gorduras Saturadas
4,8 g
Valor diário
recomendado
(VDR)
34,2%
36,5%
18,1%
41,4%
7,7%
20,4%
33,5%
21,8%
☺
Este prato
contém
% VDR
Valor diário
recomendado
(VDR)
32,2%
Calorias
2000kcal
644 Kcal
Proteínas
75 g
30 g
40%
75 g
Gorduras
67 g
26,2 g
39,1%
67 g
Hidratos
275Carbono
g
70,4 g
Açúcar 95
Simples
g
6,6 g
Fibras 25 g
3,1 g
Sal
1,1 g
5g
Gorduras
22Saturadas
g
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online, mas pode sofrer alterações.
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
calorias
ravioli al Pomodoro
queijo mozzarella fresco,
tomate e rúcula, temperada
com azeite de pesto
+
Focaccia al Origano
UI
644
3,8 g
25,6%
6,9%
2000kcal
275 g
95 g
12,4%
22,8%
17,3%
25 g
5g
22 g
PRAZERES
NACIONAIS
FRUTAS DA ÉPOCA
Laranjas, maçãs, peras, morangos, uvas,
melão... todos os nossos frutos da época são
provenientes de várias partes do nosso país.
Saboreie-os ao natural, ou transformados
em sumos e ofereça a si mesmo as
vitaminas, os minerais e os antioxidantes
que precisa para se proteger dos dias frios.
DiCa De bem ViVer
FUja Das COnstiPações e griPes
as constipações e as gripes estão no
auge e são facilmente transmissíveis
através de objetos simples em
que tocamos, que podem estar
contaminados. Uma das formas
mais eficazes de prevenção é lavar
frequentemente as mãos com água
e sabonete e, sempre que possível,
desinfetar com álcool em gel.
1
Sugestões
Saudáveis
Ó Kilo
UI
E BEM V IV
ER
AD
G
Os
melhores
grelhados
ww
w.o k il o.p t
22
465
calorias
picanha grelhada, lombo
de porco grelhado, perna
de frango grelhada, feijão,
arroz, melão, laranja e
mistura de vegetais
bife de frango grelhado,
arroz, feijão, melão,
laranja, mistura de
vegetais
Calorias
465 Kcal
Proteínas
42,1 g
Gorduras
5,4 g
Valor diário
recomendado
(VDR)
23,2%
8%
Calorias
2000kcal
☺
Este prato
contém
% VDR
Valor diário
recomendado
(VDR)
32,6%
653 Kcal
56,1%Proteínas
75 g
34,7 g
Gorduras
67 g
21,4 g
46,3%
2000kcal
75 g
32%
67 g
28,6%
275 g
Hidratos Carbono
60,9 g
Hidratos
275Carbono
g
78,8 g
Açúcar Simples
8,8 g
9,3%
Açúcar 95
Simples
g
5,2
Fibras
2,1 g
8,2%
Fibras 25 g
2,9 g
Sal
1,4 g
Sal
0,8 g
15,0%
5g
Gorduras Saturadas
3,2 g
3,8 g
17,3%
22 g
22,2%
28,1%
14,5%
5g
Gorduras
22Saturadas
g
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online, mas pode sofrer alterações.
VEJA MAIS SUGESTÕES
SAUDÁVEIS NOS NOSSOS
RESTAURANTES!
calorias
Prato misto
bife de frango
grelhado
Este prato
contém
% VDR
653
5,5%
11,7%
95 g
25 g
PRAZERES
NACIONAIS
LEGUMINOSAS
Aos cultivos nacionais vamos buscar os melhores
ingredientes, para tornar os nossos menus ainda
mais ricos e intensos em sabor. As leguminosas que
integram alguns dos nossos pratos, combinadas
com cereais como o arroz ou o pão, constituem
uma proteína completa, equilibrada, de sabor
assumidamente português.
DiCa De bem ViVer
Diga nãO à PregUiça
não é preciso passar horas a fio no ginásio, mas
é importante manter o hábito do exercício físico
durante todo o ano. O ideal é fazer caminhadas
regulares, em passo ligeiro, de preferência junto
a espaços verdes ou junto à praia ou ao rio.
além de ajudar a aquecer, estimula a circulação
sanguínea e a boa disposição.
1
G
Sugestões
Saudáveis
Sol
2
calorias
709 Kcal
Gorduras
16,9 g
Hidratos Carbono
94,8 g
Açúcar Simples
28,4 g
Fibras
20,8 g
Sal
2,2 g
Gorduras Saturadas
4,8 g
25,2%
34,5%
29,9%
83,4%
44%
22%
Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos
tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à
data de disponibilização online, mas pode sofrer alterações.
☺
VEJA MAIS SUGESTÕES SAUDÁVEIS
NOS NOSSOS RESTAURANTES!
so
l
660
calorias
+
tarte de Feijão
2000kcal
45,4%
b e r s o l. p t /
pasta de delícias do mar,
alface e pão de forma
Este prato
contém
% VDR
Valor diário
recomendado
(VDR)
35,4%
w. i
sanduíche Delícias
do mar
+
maçã
34 g
w
/
w
carnes de porco, enchidos,
feijão catarino, legumes e
arroz branco
Calorias
100%
Reconfortantes
Feijoada à
transmontana
Proteínas
E BEM V IV
ER
AD
Sabores
709
Este prato
contém
% VDR
UI
Calorias
660 Kcal
75 g
Proteínas
18,8 g
67 g
Gorduras
28,8 g
Hidratos Carbono
78,8 g
275 g
95 g
Açúcar Simples
27,8 g
25 g
Fibras
5,2 g
Sal
1,3 g
Gorduras Saturadas
3,2 g
5g
22 g
Valor diário
recomendado
(VDR)
33%
25,1%
2000kcal
75 g
43%
67 g
28,7%
275 g
29,2%
95 g
20,7%
26,2%
14,7%
25 g
5g
22 g
Produtos nacionais
A excelência dos produtos nacionais
na mesa dos nossos clientes
Os portugueses estão a redescobrir os produtos
nacionais e as suas mais-valias de qualidade, mas
os ingredientes de origem portuguesa sempre
fizeram parte dos nossos menus.
A proximidade dos nossos fornecedores assegura-nos a máxima frescura,
uma vez que o tempo de transporte e armazenamento é reduzido. Por outro
lado, não menos importante é a garantia de um valor nutricional superior,
especialmente nos produtos da época, que se intensificam em cor, aroma e
consistência.
Ao comprarmos a fornecedores portugueses, além de contribuirmos para a
valorização da produção nacional, elevamos a qualidade dos ingredientes que
servimos aos nossos clientes.
E não só privilegiamos os fornecedores nacionais, como temos por objetivo
alargar cada vez mais esta cadeia de fornecimento, colateralmente ao
investimento que temos vindo a fazer na diversificação da oferta e na
qualidade nutricional dos menus que apresentamos em cada uma das
nossas marcas.
Assim, pode ter a certeza de que a maioria das nossas ementas é composta
por produtos “made in Portugal”.
Bom apetite!
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