Flan de amasake com passas de uvas

receitas > Postres, Macrobiótica
Receta cedida por Patricia Restrepo
Flan de amasake com passas
de uvas
Ingredientes
1 embalagem de amasake
2 colheres de sopa de kuzu
Casca de limão
Uma mão mal cheia de passas de uvas
Consejo
"Doce de boa qualidade para relaxar o pâncreas
quando está tenso, e o estado é muito “yang”.
Aconselhável quando exista dor na boca do
estomago ou no duodeno por motivos de “stress” ou
abuso de comida muito yang (assados, sal)."
Preparación
1. Colocar o amasake numa caçarola
2. Diluir o kuzu num pouco de água. Adicionar a
água e o kuzu ao amasake. Aumentar o calor
do lume e mexer constantemente para evitar
que ganhe grumos. Reduzir o lume e deixar 2
ou 3 minutos mais
3. Juntar a casca do limão ralada e as passas de
uvas (opcional), previamente demolhadas
4. Deixar arrefecer e servir
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