Dieta balanceada com sabor de quero mais

PÁGINA 6 | ZH BELA VISTA
PORTO ALEGRE | 16 DE MARÇO DE 2012
Gastronomia
FOTOS ARIVALDO CHAVES
SUCO DE ABACAXI COM LIMÃO
INGREDIENTES
230g de abacaxi pérola
1/2 limão galego pequeno
● 10ml de água mineral
● 2 pedras de gelo
●
●
MODO DE PREPARO
● Coloque tudo no liquidificador, inclusive o gelo, e bata
o tempo suficiente para triturar o abacaxi (cerca de 20
segundos)
● Passe em uma peneira fina para coar o suco
● Se quiser pode ser decorado com uma rodela de limão
no copo
PRATO TROPICAL
INGREDIENTES
●
SAUDÁVEIS: segunda a nutricionista Débora Lunardi, a rede busca oferecer alimentos balanceados e apetitosos
Dieta balanceada com
sabor de quero mais
A rede de lojas Feira da Fruta tem opções
de pratos,lanches e sucos que auxiliam
na prevenção à saúde pela alimentação
A
primeira loja da Feira da Fruta
foi criada em 1980, há 32 anos.
Entre março de 2010 e outubro de
2011, um novo grupo assumiu a administração das três lojas na Capital: Shopping Praia de Belas, Shopping Iguatemi e Shopping Bourbon
Ipiranga. A família de Tânia Mari
Lopes Vivian sempre trabalhou no
ramo de alimentação, e nos últimos
anos, com a aquisição da Feira da
Fruta, está tendo a oportunidade de
desenvolver e atuar na proposta de
uma alimentação saudável.
– É uma busca que vem sendo
cada vez mais procurada pelas pessoas que almejam uma prevenção
primária de saúde. Acreditamos
que uma alimentação balanceada e
equilibrada pode ser saborosa, bem
temperada e formar a dieta de todos
os dias – afirma a empresária.
No momento, a prioridade da rede é ouvir as sugestões dos clientes
para qualificar o conceito de alimentação saudável. Já a possibilidade de abrir novas lojas depende das
oportunidades que surgirem, explica Tânia.
– Buscamos apresentar ao público opções variadas e gostosas de
alimentação saudável. Os sucos e saladas de frutas, nossas especialidades, são um ótimo ponto de partida.
O bufê de pratos quentes, os lanches
e as saladas à la carte são opções de
refeições saudáveis para o dia a dia.
além de servir como auxiliar na digestão e no sistema imunológico.
Para quem quer fazer apenas um
lanche, a Feira da Fruta oferece além
de salada de frutas, sanduíches naturais, salgados integrais, sucos naturais e açaí.
A nutricionista Débora Lunardi
afirma que a empresa está sempre
atenta a tendências e novidades em
relação aos produtos, como a adoção da quinua e a possibilidade de
se oferecer pratos sem glúten. Nas
saladas do sistema a la carte e bufê
de pratos quentes, há sempre a opção do arroz integral e pratos de legumes e verduras.
Empresa está atenta
às novas tendências
Além disso, os sucos e as saladas
de fruta fazem sucesso o ano inteiro. Para os dias mais quentes, a rede
desenvolveu o prato tropical (confira
a receita ao lado).
– É uma deliciosa combinação de
frango grelhado, saladas e frutas da
estação – diz Tânia.
Um acompanhamento ideal para
os dias quentes é um suco de abacaxi com limão, rico em vitaminas,
Serviço
Feira da Fruta Shopping
Iguatemi
● Endereço: Av. João Wallig,
1.800
● Horário de funcionamento:
das 10h às 22h, todos os dias da
semana
● Contato: www.feiradafruta.
com.br, ffiguatemi@feiradafruta.
com.br ou pelo fone 3332-8114
●
¼ de xícara de cenoura
ralada
● 1 folha média de alface crespa
● 5 unidades de tomate cereja
● 1 morango
● 2 uvas
● 2 rodelas de laranja
● 3 rodelas de kiwi
● 2 fatias triangulares de
melancia
● 2 pedaços retangulares de
melão
● 2 pedaços retangulares de
mamão
● 200g de frango grelhado
● ¼ de xícara de óleo
● ½ colher de chá de sal
temperado (sal e pimenta do
reino)
MODO DE PREPARO
Lavar a folha de alface, os tomates e a uva
Colocar no cloro por 10 minutos
● Lavar o morango e clorar por cinco minutos
● Enxaguar todos os ingredientes que estavam no cloro
● Cortar o morango ao meio
● Descascar o kiwi e cortar três rodelas
● Descascar a cenoura. Ralar no ralo fino
● Cortar a alface em tiras
● Descascar o mamão e cortar em dois pedaços retangulares
●
●
● Em um canto do prato, colocar
as alfaces. Ao lado, posicionar
a cenoura ralada. Em cima
da alface, colocar os tomates
cereja. Ao lado da cenoura, vão
os dois pedaços de mamão e,
em seguida, a melancia. Na
sequência, acrescentar as duas
rodelas de laranja e o frango
grelhado. No centro do prato,
colocar o morango cortado ao
meio. Em cada lado, um grão de
uva. Por último, adicionar as três
rodelas de kiwi