cardápio - Dado Bier

SALADAS
622 – SALADA DE CARPACCIO
AVES
R$ 38,00
Carpaccio montado sob folhas verdes, champignons,
alcaparras e lascas de parmesão. Já temperado com o
molho do Pub. Acompanha cesta de pães.
621 – CAESAR SALAD DO PUB
FILÉS
671 – FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA
Peito de frango grelhado coberto com suave molho de
mostarda e cerveja, acompanhado de batata e brócolis.
618 – CAESAR
R$ 39,00
Com frango grelhado.
PRATOS TRADICIONAIS
E REGIONAIS
Acompanha arroz e batatas fritas, um clássico.
R$ 50,00
R$ 43,00
Com escalopes de filé grelhado
683 – FILÉ A PÉ
R$ 48,00
Filé grelhado, batatas fritas e arroz.
612 – SALADA DE ROAST BEEF
Sensacional molho de gorgonzola com cebolas
caramelizadas, acompanhado de batata suíça.
Harmoniza com De Martino Estate Cabernet Sauvignon.
Normal R$ 62,00 | Soft R$ 51,00
645 – FILÉ AO MOLHO MERLOT
RISOTOS E MASSAS
614 – RISOTO DE CAMARÃO
R$ 50,00
Arroz arbóreo com camarão, queijo parmesão e temperos
especiais.Harmoniza com Finca La Linda Rosé.
NOVO R$ 43,00
Pouca manteiga, tomates secos, aspargos, cogumelos,
manjericão fresco, abobrinha e queijo parmesão.
620 – FETTUCCINE QUATRO QUEIJOS
R$ 56,00
615 – MASSA DO PUB
R$ 40,00
Com escalopes. Harmoniza com Las Moras Malbec.
Fettuccine com molho do Pub, alho-poró, toque de vinho
branco, queijo gorgonzola, creme de leite e temperos
especiais. Harmoniza com Terranoble Carménère.
613 – MASSA DO PUB / ESCALOPES
684 – FILÉ À CAVALO
NOVO R$ 46,00
com Cerveja Lager ou Vinho Finca La Linda Malbec.
Fettuccine puxado no azeite extra virgem com camarões
grelhados e molho de ervas (manjerona, orégano, alecrim,
tomilho e outras especiarias).
624 – NHOQUE DE MANDIOQUINHA
Com molho gorgonzola e escalopes de filé.
Harmoniza com Terranoble Reserva Pinot Noir.
R$ 55,00
655 – Salmão
Normal R$ 59,00 | Soft R$ 53,00
FILÉ DE PEIXE C/ COGUMELOS E ALCAPARRAS Filé de peixe grelhado com cogumelos frescos e alcaparras.
Acompanha risoto de alho-poró.
Harmoniza com De Martino Legado Chardonnay.
Normal R$ 59,00 | Soft R$ 48,00
SUSHI
SABORES DO MAR
Nosso salmão é o mesmo do sushi.
Fresco e recebido diariamente.
Filé à milanesa com queijo ao molho sugo, arroz e batatas
fritas
1 pessoa R$ 48,00 | 2 pessoas R$ 70,00
687 – FILÉ A PARMEGIANA DA CASA
NOVO
Filé à milanesa com queijo ao molho sugo. Acompanha
spaghetti. Harmoniza com Cerveja Red Ale.
1 pessoa R$ 48,00 | 2 pessoas R$ 70,00
FILÉS
643 – FILÉ AO MOLHO DE RÚCULA Exótico molho de rúcula e champignon. Risoto de alho-poró
para acompanhar. Harmoniza com Cerveja Stout.
NETUNO Filé de peixe com molho de nata, camarão, aspargos
e tomates secos. Acompanha batata suíça.
Harmoniza com Finca La Linda Chardonnay.
Suave molho de mostarda e cerveja acompanhado de batatas
rústicas e brócolis. Harmoniza com Finca La Linda Malbec.
657 – Salmão
Normal R$ 64,00 | Soft R$ 55,00
4085 – TEMAKI LIVRE OU SEM ARROZ
R$ 30,00
Filé de salmão grelhado no gergelim com cogumelos
e purê de mandioca. Harmoniza com Cerveja Duons.
Normal R$ 65,00 | Soft R$ 55,00
Filé de salmão grelhado acompanhado de delicioso risoto de
alho-poró. Harmoniza com Claude Val Rosé.
Normal R$ 64,00 | Soft R$ 55,00
Filé de peixe grelhado acompanhado de legumes grelhados.
Harmoniza com Las Moras Chardonnay.
659 – Peixe Branco
Normal R$ 51,00 | Soft R$ 46,00
660 – Salmão
649 – FILÉ TRADICIONAL Servido com batata assada, recheada com cremoso
requeijão. Acompanha molho barbecue e mix de salada
verde. Harmoniza com Luigi Bosca Malbec.
Normal R$ 59,00 | Soft R$ 49,00
Salmão, cebolinha e cream-cheese
658 – SALMÃO COM GERGELIM FILÉ DE PEIXE LIGHT Normal R$ 60,00 | Soft R$ 49,00
Salmão e cebolinha
R$ 22,00
Normal R$ 60,00 | Soft R$ 49,00
Delicioso molho de nata. Acompanha batatas rústicas e
ervilhas.
TEMAKI
Sushi enrolado em formato de cone (unidade)
4083 – SHAKE-NEGUI
R$ 22,00
4084 – FILADELPHIA
663 – SALMÃO DO PUB 644 – FILÉ AO MOLHO DE MOSTARDA EXPERIMENTE NOSSO BUFFET
DE SUSHIS E SASHIMIS
656 – Peixe Branco
Normal R$ 61,00 | Soft R$ 53,00
Normal R$ 59,00 | Soft R$ 49,00
642 – FILÉ AO MOLHO DE NATA R$ 52,00
654 – Peixe Branco
Normal R$ 54,00 | Soft R$ 49,00
R$ 56,00
Autêntica receita italiana, parmesão e bacon em cubos.
617 – FETTUCCINE NOVO
C/ CAMARÃO E ERVAS Filé de peixe grelhado coberto com suave molho de
mostarda e cerveja, acompanhado de batatas e brócolis.
Filé grelhado, arroz, batatas fritas e ovos fritos. Harmoniza
R$ 56,00
Fettuccine com molho do Pub, alho-poró, toque de vinho
branco, queijo gorgonzola, creme de leite e temperos
especiais.
NOVO Filé grelhado coberto com molho de vinho merlot,
cogumelos e bacon. Acompanha purê de mandioca e
tomates assados.
FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE MOSTARDA Normal R$ 64,00 | Soft R$ 53,00
686 – FILÉ À PARMEGIANA
616 – FETTUCCINE CARBONARA
Normal R$ 61,00 | Soft R$ 51,00
R$ 43,00
Fatias de suculento roast beef com o molho pesto e
temperadas com delicioso molho do Pub e queijo parmesão.
Acompanha salada verde e cesta de pães.
625 – FETTUCCINE PRIMAVERA
Molho de pimentas, batata suíça e cenoura.
648 – FILÉ AO MOLHO DE GORGONZOLA 685 – STROGONOFF
619 – CAESAR
647 – FILÉ AU POIVRE VERT Normal R$ 44,00 | Soft R$ 38,00
R$ 32,00
Tradicional receita com misto de folhas verdes, croutons
feitos em casa, queijo parmesão, alcaparras e o saboroso
molho do Pub.
SABORES DO MAR
Normal R$ 58,00 | Soft R$ 50,00
SOBREMESAS
711 – TORTA MOUSSE R$ 16,00
700 – TORTA DE SORVETE ORIGINAL R$ 22,00
710 – PETIT GATEAU R$ 21,00
708 – APPLE CRUMBLE R$ 17,00
Torta de doce de leite com chocolate.
Fatia da famosa torta de sorvete com calda de chocolate.
Servido quente com sorvete de baunilha e calda de
chocolate.
Deliciosa torta de maçã servida com sorvete de baunilha,
canela e calda de caramelo.
Harmoniza com Espumante Moscatel.
SORVETE DE BAUNILHA
701 – 2 bolas
R$ 12,00
705 – Com gostosa calda de chocolate
R$ 16,00
CAFÉS
712 – ESPRESSO
719 – CORTADO
713 – DESCAFEINADO
716 – MOKA
CERVEJAS E CHOPES
R$ 4,90
R$ 5,00
R$ 6,00
R$ 10,00
Espresso, chocolate em lascas, leite vaporizado e leite
condensado.
Tipo
Chope
Cerveja Lager
R$
Chopes Artesanais
R$ 12,50 R$ 21,00
Garrafa 1L
9,50 R$ 15,50 R$ 26,00
CERVEJAS ARTESANAIS 600ML
714 – CAPUCCINO
R$ 15,00
Espresso, leite vaporizado, chocolate em lascas, canela e
chantilly.
Weiss / Red Ale / Black Belgian Ale / Ilex / Original
Ipa / Chocolate
715 – CHOCOLATE QUENTE
R$ 18,00
TORRE DE CHOPE
R$
Lager 2,5 litros
Lager 3,5 litros
Artesanal 2,5 litros
Artesanal 3,5 litros
Chocolate, leite e sorvete de creme. Delicioso e cremoso.
722 – CHÁS IMPORTADOS
500ml
6,50
R$ 22,00
R$ 22,00
R$ 27,00
R$ 71,00
R$ 102,00
R$ 102,00
R$ 131,00
PETISCOS
514 – COUVERT
R$ 14,00
Cesta de pães quentinhos, manteiga e pastinhas do chef.
511 – CAMARÃO EMPANADO
CERVEJA GUINESS
CAIPIRAS | Tradicionais
Guiness Lata 440ml
R$ 24,00
Sabores: Lima, Limão, Kiwi, Morango, Maracujá, Manga e Abacaxi.
801 – CAIPIRINHA (Cachaça)
830 – CAIPIRINHA (Cachaça Ypioca)
821 – CAIPIROSKA (Smirnoff)
833 – CAIPIROSKA ESPECIAL (Absolut)
822 – CAIPIRÍSSIMA (Rum Nacional)
829 – SAKERINHA (Sakê)
R$
R$
R$
R$
R$
R$
18,00
20,00
22,00
29,00
22,00
24,00
Cointreau.
803 – PIÑA COLADA
R$ 26,00
Rum Bacardi, leite condensado, leite de coco e suco de
abacaxi.
826 – MARGARITA
Curaçau, limão e tequila.
804 – MOJITO
Rum, limão, hortelã e tônica.
827 – COQUETEL DE FRUTAS
COM ESPUMANTE FRANCÊS
R$ 27,00
R$ 14,00
R$ 19,00
CLERICOT & SANGRIA
Delicioso mix de frutas da estação com vinho (jarra 1,5L)
910 – Vinho Branco
R$ 58,00
1910 – ½ Vinho Branco
R$ 42,00
912 – Espumante (Brut, Rosé ou Moscatel) R$ 79,00
806 – COQUETEL DE FRUTAS sem álcool R$ 20,00
Mix de sucos de pêssego, laranja, uva, leite condensado e
creme de leite.
304 – SMIRNOFF ICE
201 – REFRIGERANTE
202 – SUCOS
203 – ÁGUA MINERAL
204 – ÁGUA TÔNICA
205 – ENERGÉTICO
HAMBÚRGUER
R$ 35,00
522 – DO PUB
R$ 39,00
R$ 26,00
Harmoniza com Cerveja Red Ale.
R$ 22,00
Delicioso hambúrguer de entrecot, queijo derretido, alface e
tomate. Acompanha batata frita e molho especial do Pub.
*Pão Branco. Harmoniza com Cerveja IPA.
Delicioso hambúrguer de entrecot, provolone derretido e cebolas
caramelizadas. Acompanha batata frita e molho especial do
Pub. *Pão Branco. Harmoniza com Cerveja Red Ale.
527 – DO CHEF
NOVO R$ 39,00
Delicioso hambúrguer de entrecot, queijo gorgonzola,
cebolas caramelizadas e rúcula. Acompanha batatas fritas.
*Pão Branco. Harmoniza com Cerveja IPA.
Sushi empanado (Salmão, cream-cheese e cebolinha).
FILÉ FLAMBADO COM BRANDY
Acompanha cesta de pães.
512 – TRADICIONAL
Com molho barbecue e mostarda.
R$ 52,00
Harmoniza com Cerveja Stout.
R$ 13,00
R$ 6,50
R$ 7,30
R$ 5,50
R$ 7,00
R$ 16,00
Harmoniza com Hermann Bossa Rosé.
R$ 38,00
Acompanha mostarda. Harmoniza com Chope Weiss.
4090 – HOT FILADELPHIA
R$ 34,00
Fatias de carpaccio, molho de alcaparras com parmesão
e azeite de oliva. Acompanha cesta de pães.
519 – TRADICIONAL
Harmoniza com Cerveja Ilex.
NOVO 505 – CARPACCIO CLÁSSICO
R$ 28,00
Tiras de peito de frango empanadas na farinha panko.
Molho barbecue e geleia picante.
DIVERSOS
Mix de sucos de pêssego, laranja, uva, maracujá, leite
condensado, creme de leite e espumante francês.
Harmoniza com Cerveja Duons ou Chope Weiss.
508 – FRANGO CROCANTE
R$ 22,00
R$ 27,00
Camarão empanado no panko. Acompanha molho agridoce
e molho picante.
524 – BOLINHO DE BACALHAU
330 – IMPORTADOS
R$ 54,00
Feito em casa, macio e suculento. Molho barbecue e
mostarda ou geleia de pimenta.
LICORES
Licor 43.
DRINKS & COCKTAILS
NOVO 515 – CROQUETINHOS DE CARNE
331 – NACIONAIS
CARPACCIO
BRUSCHETTAS
518 – BRUSCHETTA DO CHEF
R$ 29,00
516 – BRUSCHETTA DO PUB
R$ 25,00
Delicada pasta de azeitona e manjericão, acompanhada de
roast beef com toque de queijo provolone derretido.
*Pão Baguete
503 – COM MOLHO GORGONZOLA
R$ 52,00
Coberta com tomate seco, rúcula, lascas de parmesão, um
toque de alho e azeite de oliva. *Pão Baguete
528 – FILÉ XADREZ
R$ 52,00
521 – BRUSCHETTA DE TOMATE
R$ 25,00
517 – MIX DE BRUSCHETTAS VARIADAS
R$ 32,00
Delicioso! Harmoniza com Cerveja Belgian Ale.
À milanesa. Acompanha mostarda, molho rosé e barbecue.
Harmoniza com Cerveja Lager.
Coberta com tomate fresco grelhado, orégano, pesto e queijo
gratinado. *Pão Baguete
Uma seleção de nossas bruschettas. Ideal para uma
degustação. Harmoniza com Cerveja Lager.