docGenética Suíça - Viehexport: Schweizer Genetik
download 
Denúncia Transcrição
Genética Suíça - Viehexport: Schweizer Genetik
Schweiz Switzerland Suisse Svizzera Suiza Svizra Швейцарская Genética Su íça êxito mundial Suiça. Naturalmente. Ver – Amar Comprar – Lucrar! 2 Genética Suíça – êxito mundial em termos de produção, funcionalidade e linhagem Independentemente de qual seja o sistema de produção para o qual procura genética de criação de gado, na Suíça você encontra praticamente tudo. O gado suíço já é utilizado por todo o mundo há centenas de anos. O nome americano Brown Swiss não foi atribuído à toa. Além disso, o gado de raça Simental foi exportado pela primeira vez em 1750. Hoje em dia a Suíça é um exportador de gado bem estabelecido, que vende milhares de animais todos os anos nos mais variados países do mundo. A este fato está aliada a comercialização global de genética suíça, em forma de sêmen ou embriões. Os animais da Suíça participaram com êxito nas competições europeias. Os títulos de campeão europeu atribuídos às raças Brown Swiss, Red Holstein, Holstein, Simental e a carnes de gado são sinais da nossa excelente qualidade. A qualidade é o nosso objetivo, pois apenas clientes satisfeitos voltam a comprar no mesmo local. Confira, neste catálogo, as suas oportunidades e possibilidades com a genética suíça de alto nível. Membro do Conselho Nacional Markus Zemp Presidente da ASR Membro do Conselho Nacional Andreas Aebi Vice-Presidente da ASR Índice 4 Por que o gado suíço? 5 Visão geral 6/7 Red Holstein 8/9 Brown Swiss 10/11 Holstein 12/13 Swiss Fleckvieh 14/15 Original Braunvieh 16/17 Simmental 18 Hérens 19 Raças produtoras de carne 20 Contatos 3 4 Por que o gado suíço? A criação de gado de raças suíças tem vantagens decisivas: – G rande pool genético para seleção. Cerca de 580 000 animais de registro genealógico das raças Red Holstein, Brown Swiss, Holstein, Swiss Fleckvieh, Original Braunvieh, Simmental, Hérens e inúmeras raças produtoras de carne estão registrados na Suíça. A avaliação de criação encontra-se nas condições mais avançadas. A seleção genômica pode ser aplicada nos programas de criação. – N otável know-how das empresas de exportação suíças. Tais empresas contribuem com a sua experiência de longos anos para o comércio mundial, reagem às necessidades individuais dos clientes, oferecem uma assistência extraordinária e cumprem elevados padrões de qualidade. – N otável estatuto sanitário. A Suíça está livre da febre aftosa, pneumonia pleural bovina, brucelose, tuberculose, leucose enzoótica bovina e IBR-IPV da carne bovina. Foi efetuada uma vacinação em grande escala contra a doença da Língua Azul e o programa de erradicação da BVD está concluído. As normas da UE são consequentemente cumpridas. – E xtraordinária aptidão de pastoreio e metabolismo ideal de alimentos secos. Uma grande parte dos animais é pastoreada nos Alpes. Com este modo de produção, as populações são selecionadas para obter boa estrutura, robustez e capacidade de adaptação acima da média, bem como elevada longevidade e vida útil, boa fertilidade e, assim, máxima rentabilidade. – C ondições ideais para sistemas de produção intensivos e semi-intensivos. Devido às condições de produção na Suíça, os animais e a genética estão disponíveis para todos os sistemas e intensidades. – País de origem do Pardo-suíço e Simental. A Suíça é o berço de todo o gado Pardo-suíço e Simmental. red holstein Rentabilidade Vaca forte com elevada produção de leite Produção xtraordinário rendimento, linhagem e E função Aspecto brown swiss beres perfeitos e as melhores Ú estruturas Elevados teores do leite Produção de queijo muito boa (k-caseína BB) Características funcionais Excelente linhagem e tolerância máxima ao calor Rentabilidade Holstein Longevidade – excelente vida útil Garantia de Produção de leite elevada comprovada Capacidade física Elevada ingestão de alimentos secos rendimento Úberes Tetas bem posicionadas swiss fleckvieh Longevidade Visão geral A criação de gado de raças suíças e as suas vantagens: Estrutura Características funcionais aior lucro graças à longevidade M prolongada I deal para regime de pasto e sistemas biológicos Úberes saudáveis e boa fertilidade original braunvieh Rentabilidade O original para leite e carne Aspecto Estrutura forte e muito robusta Capacidade de adaptação simmental Melhor aptidão para todas as zonas climáticas Produção Características ideais de adaptação Características Extrema estabilidade metabólica Rentabilidade funcionais Hérens Combinação adequada de leite e carne Raça de duas Leite e carne num só pacote Capacidade Raça resistente e pouco exigente Rentabilidade levada facilidade de parto, com carne E de excelente qualidade aptidões de adaptação Raças produtoras de carne Qualidades da carne Elevado aumento de peso diário e melhor formação Características Alto nível de fertilidade e parto Variedade rande variedade de raças com G assistência ideal funcionais 5 Red Holstein O Red Holstein Suíço é uma vaca leiteira de excelente linhagem para cumprimento dos requisitos máximos de rentabilidade sob condições favoráveis de produção e gerenciamento. Proveniente dos melhores progenitores da população Red Holstein e Holstein a nível mundial e garantida por gerações comprovadas de vacas de boa linhagem. O rigoroso programa de seleção está direcionado para o rendimento, a linhagem e a funcionalidade. Devido a este programa de criação promissor, os criadores suíços de Red Holstein dominaram os campeonatos europeus dos últimos anos e venceram muitos títulos, graças a animais que se destacavam em termos de linhagem, úberes e rendimento. A raça Red Holstein convence sobretudo devido a uma combinação de excelente linhagem e dos melhores úberes. 6 Red Holstein 118 800 vacas sob controle de leite Ø 7391 kg leite, 4.07 % de gordura, 3.29 % de proteínas «Os Red Holstein suíços são admirados na Holanda e na Bélgica. As visitas à Suíça convenceram muitos dos nossos clientes.» Harry Schuiling, Gerente Geral da SEMEX, Holanda 7 Brown Swiss Brown Swiss é um forte gado leiteiro, que convence também pela boa estrutura e úberes. Além disso, está espalhado globalmente, pois é capaz de atrair clientes do mundo todo, graças à longevidade, capacidade de adaptação, fertilidade, aptidão de pastoreio, capacidades reprodutoras favoráveis e reduzidas exigências a nível de cuidados. Nos seus pontos fortes também se incluem o elevado teor de proteínas e a boa qualidade de proteínas (sobretudo kappa-caseína BB). O gado Brown Swiss convence cada vez mais pelo seu rendimento leiteiro sob diferentes condições de produção. Os animais suíços beneficiam-se da reputação de um aspecto do mais alto nível, visto que nos últimos anos dominaram todas as exibições europeias como desejado. 8 Brown Swiss 170 100 vacas sob controle de leite Ø 6819 kg leite, 4.04 % de gordura, 3.38 % de proteínas «Os Brown Swiss sempre me convenceram no que diz respeito às características de linhagem, que, atualmente, estão aliadas a uma alta produção leiteira.» Paul Kammerer, Itália 9 Holstein As vacas Holstein suíças convencem pela sua elevada produção de leite e teor do leite adequado ao mercado. Outras características dessas vacas são a capacidade de ordenha ideal e o desenvolvimento precoce. Uma linhagem funcional é, há décadas, um aspecto extremamente relevante durante a seleção. O resultado disso são úberes bem formados, dimensões corretas dos membros, elevada capacidade e resistência. Exatamente por isso, o gado Holstein suíço avançou até o topo nos últimos anos por toda a Europa. Ele conquistou diversos prêmios e as primeiras posições nos campeonatos europeus – independentemente das dimensões da sua população. Dessa forma, alcançou – apesar da forte concorrência – uma elevada popularidade a nível mundial. 10 Holstein 53 400 vacas sob controle de leite Ø 8170 kg leite, 3.99 % de gordura, 3.26 % de proteínas «Estou muito satisfeito com as vacas Holstein da Suíça em termos de linhagem e rendimento.» F. Endres, Alemanha 11 Swiss Fleckvieh A vaca Swiss Fleckvieh é caracteristicamente leiteira para uma produção sustentável e econômica numa ampla esfera de aplicação. A Swiss Fleckvieh é um cruzamento das raças Simental e Red Holstein e, como tal, reúne os pontos fortes de ambas. A criação de Swiss Fleckvieh tem por base gerações de vacas com elevada longevidade e boas características de adaptação. As vacas são ideais para regime de pasto e criação biológica. Elas distinguem-se pelas suas fortes características funcionais. Os animais de registro genealógico com uma porcentagem de sangue de Red Holstein de 12 a 87% estão registrados como Swiss Fleckvieh. 12 Swiss Fleckvieh 50 500 vacas sob controle de leite Ø 6686 kg leite, 4.01 % de gordura, 3.27 % de proteínas «Nos Bálcãs, as amplas possibilidades de utilização do gado Swiss Fleckvieh são geralmente avaliadas.» Sali Golaj, Kosovo (Bálcãs) 13 Original Braunvieh O gado Original Braunvieh (Pardo-suíço Original) é a típica raça de aptidão para a produção de leite e carne. Neste gado não circula sangue de Brown Swiss. É uma raça originalmente suíça. Criadores convictos de gado Pardo-suíço insistem na criação da raça pura e aperfeiçoam a produção leiteira exclusivamente mediante uma rigorosa seleção dentro da população de OB, sem prejuízo algum à sua vantajosa produção de carne. O Pardo-suíço pode ser criado em toda parte, graças à sua robustez, capacidade de adaptação, fertilidade e acentuada longevidade. Outro ponto positivo são suas patas fortes e seus cascos duros, que favorecem sua permanência em terrenos de difíceis condições topográficas. 14 Original Braunvieh 6300 vacas sob controle de leite Ø 6002 kg leite, 3.90 % de gordura, 3.33 % de proteínas «As vacas importadas adaptaram-se de forma notável e muitos visitantes querem vê-las em produção.» Andreas Blank, Alemanha 15 Simmental A vaca Simmental é uma vaca que não apresenta problemas, de grande longevidade e com dupla aptidão: boa produção leiteira e de carne. Essa vaca adequa-se especialmente a condições de produção ecológicas. As vacas de raça Simmental também convencem por uma boa aptidão ao regime de pasto e boa rentabilidade sob difíceis condições de produção e gerenciamento. O seu leite apresenta um elevado teor de proteínas. O gado Simmental distingue-se pela excelente estabilidade metabólica. A raça Simmental é originalmente proveniente da Suíça e desenvolveu-se como uma das raças mais robustas de dupla aptidão com as melhores características de adaptação, graças à rigorosa seleção e à origem na Berner Oberland (região montanhosa). A partir daí, começou a conquistar o mundo todo já em meados do século XVIII. 16 Simmental 22 600 vacas sob controle de leite Ø 5565 kg leite, 3.91 % de gordura, 3.33 % de proteínas «Temos uma grande confiança na raça suíça Simmental, pois ela apresenta um grande potencial de produção de leite e carne.» Anna Adamczuk, Polônia 17 Hérens Os animais da raça Hérens são propensos ao combate e pouco exigentes. Eles popularizaram-se graças às tradicionais touradas. Possuem uma estrutura resistente e distinguem-se pela sua aptidão montanhosa e capacidade de adaptação. A sua reputação também é digna de atenção no que diz respeito ao metabolismo de alimentos secos. Atualmente o habitat natural dos Hérens são sobretudo os vales de Valais. A maioria destas vacas é criada como uma ocupação à parte. 18 Hérens 8000 fêmeas de registro genealógico 5100 vacas sob controle de leite Ø 3204 kg leite, 3.63 % de gordura, 3.46 % de proteínas Raças produtoras de carne Nas raças produtoras de carne, a facilidade de parto, o período entre partos, o peso ao nascimento, o peso pós-desmame e o aumento diário de peso padronizado para 205 dias são registrados, avaliados e as populações são selecionadas de acordo com estas características. A Associação Suíça de Vacas Reprodutoras (Vereinigung Mutterkuh Schweiz), responsável pelas raças produtoras de carne, conta atualmente com cerca de 5000 membros, que criam 90 000 vacas reprodutoras. O número de vacas de registro genealógico situa-se nas 14 000 unidades. A raça Angus com 3200 e a Limousin com 2400 unidades constituem cerca de 40% deste número. Além disso, na Suíça é criado gado das seguintes raças para a produção de carne: Aubrac, Charolais, Dexter, Galloway, Hereford, Highland Cattle, Simental, Blonde d’Aquitaine, Grauvieh, Braunvieh, Eringer Luing, Piemontês e Salers. 19 Valores de rendimento das mais importantes raças produtoras de carne Raça Angus Aubrac Blonde d’Aquitaine Braunvieh Charolais Galloway Grauvieh Hereford Highland Cattle Limousin Salers Simmental 1) Partos fáceis e normais % Período entre partos dias Peso ao nascimento kg Aumento diário de peso padronizado gr 98 98 99 98 98 98 96 98 98 99 99 98 365 372 381 386 375 389 371 360 417 373 374 381 37 38 44 41 43 29 36 38 26 39 38 42 1215 1203 1215 1302 1335 Para raças robustas não se aplica o levantamento dos pesos pós-desmame 1) 1195 1135 1) 1232 1162 1331 Administração da ASR Schützenstrasse 10, Postfach 691, 3052 Zollikofen Telefone 031 381 42 01 / Fax 031 382 53 01 E-Mail [email protected] / www.asrbern.ch Publicado por:
