Saúde - Nutrição Ativa

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Saúde
SÁBADO E DOMINGO - 7 e 8 de abril de 2007
Beleza
Só o fato de dormir bem já pode ser
considerado como um produto de beleza
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Macronutrientes
A importância de cada nutriente
A alimentação
é composta por
nutrientes,
substâncias
encarregadas
pela nutrição
E
ntre esses nutrientes, es
tão os macronutrientes,
que são os carboidratos,
as proteínas e as gorduras e os
micronutrientes, que são as vi-
taminas e os minerais. Os primeiros são energéticos, ou seja, contém calorias e os segundos não são
energéticos e sim reguladores de
todas as funções do organismo.
Não são encontrados isoladamente, pois se pode encontrar todos os
nutrientes num mesmo alimento,
mas terão sempre aqueles alimentos que serão ricos e conseqüentemente fontes de certo nutriente.
Cada um tem a sua importância e
função.
Hoje serão abordados alguns
aspectos relevantes dos macronutrientes.
Carboidrato
CM
YK
Também chamados
de Hidratos de Carbono,
é a principal fonte de calorias da dieta. Eles são
a fonte de energia mais
importante para o ser humano, pois se transformam em glicose, combustível indispensável
para o funcionamento
do cérebro, órgãos e
músculos. Devem contemplar de 50 a 70% da
energia consumida diariamente e cada grama
de carboidrato possui 4
Kcal. As principais fontes de carboidratos são as massas, arroz, farinhas, pães, batata, mandioca, biscoitos e cereais.
Quando os ingerimos em quantidades adequadas e suficientes, os
carboidratos servem de fonte de energia quase que imediata, poupando, assim as proteínas da função energética, mantendo-as em suas
funções de construção, manutenção e regeneração de tecidos e músculos.
Porém, se consumirmos excessivamente e não gastarmos essa energia
ingerida com a atividade física, a glicose formada pela absorção do
carboidrato transforma-se em gordura e deposita-se no tecido adiposo,
aumentando a gordura corporal.
Por isso deve-se dar preferência aos alimentos integrais como pão
integral, arroz integral, aveia em flocos grossos e a granola. Eles são
fontes de carboidratos complexos e possuem uma grande quantidade de
fibras que fazem com que
a saciedade venha mais rápido, diminuindo a quantidade de alimento ingerida e conseqüentemente
reduzindo o valor calórico da refeição. As fibras
também são responsáveis
por vários outros benefícios: absorvem parte da gordura consumida antes de
ser absorvida pelo organismo, podem diminuir o colesterol e a glicose sanguíneos, previne a prisão de
ventre, entre outras.
Proteína
É o que fornece aminoácidos ao nosso organismo, substâncias importantes para a formação, crescimento e manutenção de tecidos corporais (músculos, ossos, pele, vasos sanguíneos, órgãos
internos), formação de anticorpos (manutenção da
imunidade) e de alguns hormônios.
Também fornecem os aminoácidos essenciais. São aqueles que o
organismo não consegue sintetizar
sozinho, devendo ser ingeridos na
alimentação. A deficiência desses
aminoácidos essenciais leva à perda
de peso e retardo no crescimento das
crianças. A proteína também é fonte
de energia. Um grama de proteína
também contém 4 Kcal.
Sua deficiência, em adultos, causa emagrecimento, anemia, e diminuição da imunidade. Nas crianças, ocorre o Kwashiorkor, que é a carência de proteína, levando a uma
parada no crescimento, emagrecimento, distúrbios
mentais, diarréia, inflamações na pele, alterações no
cabelo, entre outras causas.
Porém, seu excesso pode acarretar problemas re-
nais, cardiovasculares (colesterol alto, aterosclerose)
e câncer devido às fontes de proteína animal sempre
estarem acompanhadas de gordura saturada e colesterol.
Suas fontes podem ser encontradas tanto em produtos de origem animal quanto de origem vegetal:
Fontes de proteínas de origem
animal: São as mais ricas nesse nutriente. O leite e o ovo são os alimentos
que possuem proteína de melhor
qualidade entre todos. Outras fontes
são as carnes em geral (carne vermelha, aves, peixes) e os derivados do
leite (exceto a manteiga, que é classificada como gordura);
Fontes de proteínas de origem
vegetal: Leguminosas como os feijões, lentilha, soja, ervilha, grão-debico; cereais como o arroz, milho, trigo; castanhas e
nozes. Mas são proteínas com qualidade inferior.
Devemos consumir fontes protéicas todos os dias,
em quantidades adequadas e moderadas, pois não
possuímos reservas desse nutriente em nosso organismo para necessidades eventuais.
Gordura (lipídio)
Os lipídios são fornecedores de calorias (energia) e de ácidos graxos, substâncias muito importante em nosso organismo. Quando consumidas
na quantidade certa e sem exageros, eles auxiliam
na absorção das vitaminas A, D, E, e K. Cada
grama de gordura possui 9 Kcal, quase o dobro do
carboidrato e da proteína, por isso a gordura aumenta significativamente o aporte calórico da
refeição.
Porém há os ácidos graxos benéficos, que são
os monoinsaturados (ômega 9) e os poliinsaturados (ômega 3 e 6); e os ácidos graxos prejudiciais (gordura trans e ácidos graxos saturados).
Os ácidos graxos monoinsaturados são as gorduras boas e protetoras, pois ajudam a reduzir o colesterol total e o LDL do sangue, não
deixando-os depositar nos vasos
sanguíneos e consequentemente diminuindo a aterosclerose e melhorando a circulação. Por isso são conhecidas como “amigas do
coração”. Podem ser encontradas no azeite de
oliva, óleos vegetais, azeitona, castanhas, nozes,
abacate, pistache e amêndoa.
Os ácidos graxos poliinsaturados também são
“amigos do coração”, pois proporcionam uma boa
função sanguínea e auxiliam a combater inflamações. Eles são muito importantes para o bom crescimento das crianças e podem ser encontrados
nos óleos vegetais e em pequenas quantidades na
gordura da carne e do leite.
Os ácidos graxos saturados (gorduras ruins)
são aquelas gorduras que, em temperatura ambiente, ficam sólidas e provêm de fontes de gordu-
ras animais, exceto o óleo de coco e de dendê, que
é liquido em temperatura ambiente e tem origem
vegetal. O consumo em excesso aumenta o colesterol total e o LDL (colesterol ruim) e diminuem o
HDL (colesterol benéfico). Por isso devem evitados e ingeridos em pouquíssimas quantidades. As
fontes são: banha, bacon, óleo de coco e de dendê, carnes gordas, óleos vegetais utilizados várias vezes, manteiga e alguns queijos.
Os ácidos graxos trans (gorduras ruins), também chamados de gorduras hidrogenadas aumentam o LDL (colesterol ruim) e
diminuem o HDL (colesterol
bom). São encontrados em vários produtos industrializados
como margarinas, biscoitos,
chocolates, sorvetes, pães, molhos, cremes e sobremesas prontas e maioneses, pois são substitutos industriais da gordura
animal, mas seus malefícios podem ser até piores que os acarretados pelas gorduras saturadas.
É de extrema importância que se dê mais atenção para a leitura dos rótulos, para informar-se a
quantidade exata em gramas de cada nutriente.
Assim você saberá o quanto de cada um deles o
alimento que você estiver ingerido possui. Ajudará também no descarte daqueles alimentos muito ricos em gorduras saturadas e trans, as maiores
inimigas da saúde e do coração.
Mais informações, acesse o site www.nutricao
ativa.com.br. (Nutricionistas responsáveis e articulistas do site Nutrição Ativa: Simone Machado
Biacchi, telefone (55) 9981-4588, e Francine Sarturi Prass, telefone (55) 8126-1464.
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Essas deliciosas calorias
Elas variam muito
nas versões light,
diet, infantis e
tradicionais e dão
água na boca
U
ma deliciosa abocanhada em um pedaço
(25 gramas) de ovo de
Páscoa rende a você muitos benefícios mas também soma
umas calorias a mais na dieta
que, se não forem calculadas,
podem trazer uma dor-de-cabeça tão grande, que não tem
caixa de bombons ou panela
de brigadeiro capaz de aliviar.
Uma opção é submeter o paladar às versões diet e light,
que contam com pouco mais
de 100 calorias na porção.
Como não têm açúcar na composição, os chocolates diet são
produzidos com mais gordura
para garantir a mesma consistência. Em alguns casos, eles
chegam a ser mais calórico que
chocolate tradicional, daí a indicação restrita aos diabéticos, e não
para quem deseja economizar nas
calorias. Já os light têm menos gordura e, por isso, menos calorias.
Ovos voltados para o público
infantil não carregam tanto no teor
energético. A média é de 130 calorias por porção. É claro que a garotada é exigente com o sabor, mas
unir o útil ao agradável é o grande
segredo para conquistar as crianças. O maior atrativo desses produtos para os pequenos fica por
conta dos brinquedinhos que vêm
dentro do chocolate.
Já os ovos tradicionais, quanto
mais incrementadas as receitas,
mais calorias envolvidas por embalagens brilhantes. A quantidade
varia de 130 (os mais básicos, ao
leite) até 160 calorias, caso das
versões requintadas, acrescidas
com castanhas, nozes, cremes, avelãs e outras delícias que fazem uma
bela harmonia com o chocolate.
Confira abaixo, algumas variedades das marcas disponíveis no
mercado e prepare-se para ficar
com água na boca.
Marcas disponíveis no mercado
- Sonho de Valsa, da
Lacta, metade branco e
metade preto tem 125
kcal na porção de 25g
- Quarteto Fantástico,
da Lacta, vem com um
relógio estilizado como
recheio para divertir
- Hi, Hi Puff, da Garoto tem um rádio de brinquedo e 134kcal no pedaço de 25 gramas
- Versão do Alpino,
da Nestlé, com tripla camada de chocolate tem
136 calorias o pedaço de 25 gramas.
- A Garoto traz o modelo Mundy Premium com chocolate
e avelã. Cada 25 gramas têm 134 calorias
- Creme com passas é um dos lançamentos da Lacta. Tem
132 kcal
- Alpino diet, da Nestlé, traz 123 kcal para cada 25g
- Chocolate branco, o Galak Diet, da Nestlé, tem 138 Kcal
em 25g
- Chocolate com amêndoas, o Talento Intense, da Garoto,
tem 130 kcal/25g
- Gianduia, da Nestlé, leva 131 calorias em embalagem
requintada
Ovos de Páscoa Infantis
Bob Esponja, Garoto (135g)
Calorias por porção (25g): 134 kcal
Recheio: um iô-iô
Bratz, Garoto (325g)
Calorias por porção (25g): 134 kcal
Recheio: uma bolsa para as meninas
Carros, Garoto (180g)
Calorias por porção (25g): 134 kcal
Recheio: Uma miniatura dos personagens Sally ou McQueen da
animação Carros
Hi Hi Puffy, Garoto (180g)
Calorias por porção (25g): 134 kcal
Recheio: um Hi Hi Rádio.
Shrek, Garoto (180g)
Calorias por porção (25g): 134 kcal
Recheio: um relógio de brinquedo
Kinder Maxi Surpresa, Ferrero Rocher (150g)
Calorias por porção (25g): 140kcal
Recheio: brinquedos surpresas
Quarteto Fantástico, Lacta (200g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: relógio de brinquedo Quarteto Fantástico, com visor
digital e design moderno.
Barbie, Lacta (200g )
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: uma mini-boneca
Hello Kitty, Lacta (200g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: uma Hello Kitty fada, com sensor de luz que acende
quando a criança se aproxima da varinha de condão.
Trakinas Trakiovo, Lacta (330g )
Calorias por porção de 25g: 128 kcal
Recheio: traz o Trakisom, o primeiro brinquedo eletrônico da
Páscoa, que emite três sons, entre eles gargalhada e grito.
Trakinas Meio A Meio, Lacta (200g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: um Trakiphone, brinquedo com jato d água, que simula
um telefone celular de verdade.
Trakinas Chocolate, Lacta
Calorias por porção de 25g: 128 kcal
Recheio: contém um Trakipum, almofada inflável que emite sons.
Passatempo, Nestlé (220g)
Calorias por porção (25g): 136 kcal
Recheio: um mini-game
Surpresa Batman, Nestlé (180g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: um boneco do Batman
Surpresa Meninas Super Poderosas, Nestlé(180g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: um caderninho e um lápis das Meninas Superpoderosas
Surpresa Polly, Nestlé (180g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: uma escova de cabelo com espelho acoplado.
Surpresa Spiderman, Nestlé (180g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: um óculos do Homem Aranha
Crazy Frog, Hershey s (180g)
Calorias por porção (25g): 131 Kcal
Recheio: um sapinho que espirra água
Surpresa Superman, Nestlé (180g)
Calorias por porção (25g): 130 kcal
Recheio: uma capa do Superman
Valor nutritivo
O chocolate é um alimento
muito nutritivo. Contém proteínas, gorduras, cálcio, magnésio,
ferro, zinco, caroteno, vitaminas
E, B1, B2, B3, B6, B12 e C. Estudos recentes sugerem a possibilidade de o consumo moderado de
chocolate preto e amargo trazer
benefícios para a saúde humana,
nomeadamente devido à presença de ácido gálico e epicatecina,
flavonóides com função cardioprotectora. Sabe-se que o cacau
tem propriedades antioxidantes.
O chocolate constitui ainda um
estimulante devido à teobromina, embora de fraca capacidade.
O chocolate também possui endorfina
História
O chocolate passou a se difundir pelo mundo a partir do século
XVI, quando o conquistador espanhol Hernán Cortés conheceu-o
na corte de Moctezuma II no México e o levou para a Europa. Naquela época os astecas tomavamno como uma bebida amarga e
fria, preparada a partir da fruta do
cacaueiro, árvore nativa das regiões tropicais da América, chamando-se xocolatl ou chocoatl (água
amarga), e levava até pimenta e
outras especiarias. Ao se difundir
pela Europa, transformou-se e aprimorou-se. Na Espanha, perdeu a
adição de pimenta e recebeu açúcar, canela e baunilha.
No início do século XVII, viajantes e comerciantes introduziramno na Alemanha, França e Itália. A
primeira casa dedicada em exclusivo ao chocolate abriu em Londres,
em 1657, por mão de um francês.
Na época era uma bebida muito
comum destinada às classes altas
devido ao seu preço. Em 1659, David Chaillou começou a vender em
Paris as primeiras tortas de chocolate. Uma década depois o chef Lassagne, que trabalhava para o duque
de Plessis-Praslin, criou o primeiro
bombom, coberto de caramelo. faz
parte das rações dos militares dos
Estados Unidos da América, assim
como dos astronautas da NASA.
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Saúde
Disfunção erétil
O
CM
YK
homem é sem dúvida, educado, condicionado e
estimulado por nossa cultura a valorizar muito o
desempenho, seja no trabalho, no esporte ou no
sexo. Quando o homem tem um problema relacionado ao seu
desempenho sexual, ele, muitas vezes, entra em depressão,
fica apavorado, porque grande parte da auto-afirmação masculina sempre esteve associada a capacidade de conquista
sexual.
Falhas ocasionais são normais, embora a maioria dos homens não aceite isso, somente é disfunção erétil se estas falhas
estam acontecendo mais freqüentemente do que deveriam.
Disfunção erétil, é a incapacidade freqüente em obter e/ou
manter uma ereção que permita uma atividade sexual satisfatória.
Muitos homens e suas parceiras sofrem com problemas de
ereção. O que as pessoas precisam saber é que este problema
na maioria das vezes é tratável. O termo impotência não se
usa mais, pois quem tem disfunção erétil não necessariamente é infértil ou incapaz de atingir orgasmo.
Estudos médicos apontam que cerca de 50% dos homens
sofrem algum tipo de disfunção erétil. Isso significa que
aproximadamente metade dos homens apresenta alguma dificuldade para ter e/ou manter uma ereção.
No passado, acreditava-se, erroneamente, que a disfunção
erétil tivesse origem apenas psicológica ou que fosse conseqüência do envelhecimento. Apesar da idade ser um fator
relacionado a disfunção erétil, sua ocorrência, porem, não é
inevitável. Sabe-se hoje que alem das causas psicológicas,
existem também muitas causas físicas.
Fatores que podem levar a disfunção erétil:
- lesões, traumas ou doenças que interrompam a ligação
entre o sistema nervoso e o pênis, como esclerose múltipla,
lesão na medula espinhal, derrame cerebral, cirurgias na
próstata.
- problemas de saúde que prejudiquem a circulação sanguinea para o pênis, como hipertensão, diabetes, colesterol
alto e problemas cardíacos
- distúrbios hormonais
- depressão, ansiedade e estresse
- medicamentos que tenham disfunção erétil com um efeito
colateral
- consumo excessivo de fumo, álcool e drogas
Independente da causa, é preciso lembrar, que a parceira,
atua como colaborador em até 92% dos casos em que o
homem tem disfunção erétil, no sentido de entender o problema dele, não super dimensionando a questão. Ao estar presente na vida do parceiro, ela entende que a introdução de
um tratamento ou medicação, não é provocadora da ereção.
A parceira é que ajuda na ereção, o tratamento ou medicamento apenas atua como um coadjuvante.
A boa noticia é que disfunção erétil tem tratamento,
permitindo que o homem volte a ter uma vida sexual ativa e
saudável.Esse reencontro com o prazer depende basicamente
de um passo inicial: deixar os tabus e a vergonha de lado e
procurar a ajuda de um urologista ou andrologista, médicos
especialistas no funcionamento da sexualidade masculina.
Esses profissionais irão detectar a real causa do problema e
apontar os caminhos para soluciona-lo. (Daniela Celestino
Alves – Farmacêutica responsável rede Reni Farmácias)
04
Estética &
beleza
Sono milagroso
Só o fato de dormir
bem já pode ser
considerado
como um produto
de beleza
A
falta de sono provoca a
contração dos vasos. Resultado: um rosto pálido e
com olheiras enormes. Mas durante a madrugada, também sofremos uma perda de água, o que
exige não apenas uma maior hidratação como também torna este
horário o mais indicado para a
absorção de produtos para o corpo e os cabelos.
Substâncias como uréia, ácido
lático, óleos essenciais (como macadame ou calêndula), além de lactato de amônio, devem ser usadas
em peles muito ressecadas. No rosto, retinol e vitamina A são os princípios mais utilizados. E o ácido
hialurônico funciona como hidratante e reestruturador.
Quando passamos a noite em
claro, os cabelos podem amanhecer sem brilho e com excesso de
oleosidade. Por isso, os fios também merecem atenção especial na
hora de ir para cama. Procure usar
nos cabelos produtos específicos para uso noturno que
agem como tratamentos capilares, como os antiquedas, fortificantes, reconstrutores e até
redutores de volume.
Além disso, com a redução
de energia do organismo, os
fios acabam não recebendo os
nutrientes na quantidade necessária, correndo o risco de
enfraquecer. Produtos à base
de vitamina B3 ou E, queratina e proteínas do trigo são
boas indicações. Mas é importante higienizar antes o
couro cabeludo.
Um grande aliado da pele, dos olhos, e do cabelo
O sono pode ser um grande aliado da pele, dos olhos e do cabelo.
Quando dormimos, as células
produzem colágeno e reestruturam
o DNA, sem contar o fato de que
agentes nocivos como os raios solares, o vento e a transpiração não
atuam sobre a pele.
. Mesmo sem usar cosméticos, o
sono ajuda o organismo a produzir
duas substâncias muito importantes: o GH, hormônio do crescimento, e o cortisol, que regula o sistema
imunológico. Ao estarem equilibradas, essas substâncias previnem a
osteoporose, controlam o metabolismo e promovem a renovação celular, mantendo a elasticidade da
pele.
Uma noite mal dormida pode
provocar estresse, diminuindo a capacidade de renovação e de retenção de líquido da pele, o que favorece o envelhecimento. Além disso, a
falta de sono faz com que o rosto
fique inchado e sem brilho. As glândulas sebáceas trabalham mais quando se dorme pouco, com isso a pele
fica ainda mais oleosa, dificultando
a absorção de produtos.
Essa hora também é a mais indicada para usar produtos que não podem ter contato com a luz solar,
como os clareadores, que devem ser
usados somente à noite, para não
causar irritação ou manchas na pele.
O segredo de um bom sono
Uma visita ao médico pode ser o primeiro passo. É preciso verificar se não há problemas de saúde que estejam contribuindo ou
causando o distúrbio do sono.
Em muitos casos, o médico pode recomendar mudanças no estilo
de vida para ajudar a promover um sono mais reparador. É preciso ter
sempre em mente que o que funciona para uma pessoa pode não
funcionar para outra. Descubra o que funciona melhor para você. De
qualquer modo, algumas sugestões são válidas para todos:
· Evite cafeína, nicotina e álcool no fim da tarde e à noite. A
cafeína e a nicotina podem retardar seu sono, e o álcool pode interromper seu sono no meio da noite.
· Pratique exercícios regularmente, mas pelo menos três horas
antes de deitar. Caso contrário, seu corpo não vai ter tempo suficiente para relaxar.
· Se você tem dificuldade para pegar no sono à noite, não cochile
durante o dia.
· Estabeleça uma rotina regular e relaxante para a hora de deitar.
Isso vai permitir sinalizar ao seu cérebro que é hora de dormir. Em
geral, tente reservar de sete a oito horas de sono, e siga a rotina da
forma mais constante possível. Mesmo nos finais de semana.
· Sua cama não deve ser usada para nada que não seja sono ou
sexo. A cama deve estar associada com o ato de dormir.
· Se você não conseguir pegar no sono em 30 minutos, não fique
virando na cama. Levante e encontre alguma atividade relaxante,
como ouvir música suave ou ler um bom livro até sentir sono.
Lembre: tente limpar a mente, não use esse tempo para tentar solucionar seus problemas.