Menus e Receitas da Semana Couve Recheada com Carne Picada
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Menus e Receitas da Semana Couve Recheada com Carne Picada
Menus e Receitas da Semana Couve Recheada com Carne Picada 12 folhas de couve portuguesa (da mesma usada para fazer o caldo verde) 500g de carne picada sal e pimenta q.b. 4 colheres de sopa de pão ralado 1 cebola grande 4 dentes de alho 2 colheres de chá de cominhos 200ml de molho de tomate Lave bem as folhas de couve e retire-lhes os pés e talos mais grossos mas mantendo as folhas inteiras. Escalde-as em água a ferver durante uns minutos, para ficarem maleáveis e escorra bem. Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e misture-os à carne de porco. Tempere com sal, pimenta e cominhos e o pão ralado. Amasse bem até formar uma massa e divida em 12 partes iguais. Coloque cada pedaço de carne na ponta da folha de couve e enrole bem, virando as extremidades para dentro. Repita até ficar com 12 rolinhos de couve recheados. Entretanto, coloque o molho de tomate num tacho (se usar molho que tenha feito anteriormente, senão faça-o primeiro) e coloque os rolinhos de couve e carne sobre o molho. Junte um pouco de água (200ml) para formar um molho e não agarrar e rectifique de sal. Tape o tacho e deixe ferver cerca de 45 minutos a 1 hora em lume muito brando até a carne estar cozinhada e as folhas de couve bem macias. Sirva com arroz branco e legumes cozidos. Receita retirada do blogue As Minhas Receitas Menus e Receitas da Semana http://menusereceitas.com/| [email protected]