cardápio itupava - Forneria Copacabana

CARDÁPIO ITUPAVA
•
PRA CURTIR E COMPARTILHAR •
308 BRUSCHETTAS NO PÃO CASEIRO: (04 unidades) | 26
Tomate + buffala + manjericão
Parma + figo
Queijo brie + geléia
Trifolati (cogumelos)
Pizzas
PRINCIPAIS
2 SABORES | 45
314 SALADA COPACABANA:
Mix de folhas com polvo, lula, camarões e cogumelos
quentinhos na hora *sem lactose *sem glúten | 38
898 ARROZ JURERÊ *NOVIDADE
371 MARGUERITA:
Mussarela, tomate fresco, manjericão e
parmesão | 38
Arroz sete grãos preparado com banana, leite de coco,
curry, coentro fresco e camarões | 43
381 PORTUGUESA:
321 NHOCÃO FAMILIAR:
497 NAPOLETANA:
302 CANUDINHOS DE MIGNON COM CHEDDAR
assados em forno a lenha | 26
840 AGNOLOTTI VICENZA:
372 CALABRESA:
- Receita clássica da minha familia, sucesso desde 1990 na Cantina Fadanelli -
Mussarela, calabresa, cebola roxa e azeitonas | 41
307 CANUDINHOS DE CALABRESA E PROVOLONE
assados em forno a lenha | 24
Massa recheada com ementhal e catupiry, com molho de
queijo, uvas frescas e amêndoas | 49
535 PEPPERONI:
894 TAGLIOLINI NEGRO COM FRUTOS DO MAR:
492 MUSSARELA:
300 CROSTATA DE FORNO A LENHA
com sal grosso e alecrim | 17
382 BATATA DOCE RÚSTICA FRITA
com alho inteiro e alecrim | 18
303 BERINJELA ASSADA
com molho de tomate, mussarela e farelo de pão | 27
542 PIZZETTA!
de tomate e manjericão OU de calabresa | 24
306 PROVOLONE DEFUMADO ASSADO
servido com geléia de amoras e torradas | 27
548 DADINHOS DE QUEIJO COALHO
tostados servidos com melaço de cana *sem glúten | 23
418 BURRATA! *NOVIDADE
servida sobre tomatinho picado e rúculas | 26
530 ESPETINHO DE MIGNON GRELHADO
Acompanha farofa (4 unidades) | 25
Recheado de mussarela, servido com molho de tomate
e manjericão | 47
Preparado com camarões, lula, polvo, cubos de peixe,
tomate, cogumelos e um toque de alho e limão
*sem lactose | 61
419 TAGLIATELLE DE CORDEIRO *NOVIDADE
Servido com lascas do pernil, molho escuro de tomates
e ervas frescas | 53 *sem lactose
806 RISOTO DE ABÓBORA
com carne seca, queijo coalho tostado, raspas de limão
e amaretto *sem glúten | 47
399 STINCO DE CORDEIRO
Assado por 6 horas em baixa temperatura, servido com
molho do assado e purê de batata salsa *sem glúten | 57
315 CARPACCIO CLÁSSICO
552 PINTADO DO PANTANAL GRELHADO
896 RAVIOLE RECHEADO *NOVIDADE
327 PESCADA “EQUATORIANA”:
servido com rúcula fresca, alcaparras e torradas | 27
com truta defumada e peras, coberto com rúculas frescas | 24
897 CAÇAROLA DE POLVO, TOMATINHO *NOVIDADE
preparada com alho, azeite, vinho branco *sem lactose | 28
899 ROSBIFE MARINADO NO VINAGRETE *NOVIDADE
servido com torradas *sem lactose | 27
316 CEVICHE COPACABANA
peixe branco, batata doce, cebola roxa, milho verde e coentro.
Acompanha chips de batata doce *sem lactose
*sem glúten | 29
207 TARTAR DE SALMÃO
servido com torradinhas *sem lactose | 31
387 CAMARÃO BUTTERFLY
camarões grandes grelhados com azeite de oliva, vinho branco
e alho. Servidos sobre sal grosso (6 unidades)
*sem lactose *sem glúten | 43
com purê de banana da terra e manteiga de amêndoas | 49
peixe branco grelhado servido com risoto de arroz negro e
molho leve de limão | 57
328 SALMÃO VINTAGE:
Clássica receita de salmão ao molho de maracujá com
arroz e amêndoas *sem glúten *sem lactose | 45
335 FILE CURITIBANO:
- Receita tradicional da familia e um dos pratos mais vendidos. -
Mignon grelhado acompanhado de ravioli de mussarela
e creme de manjericão | 61
Mussarela, cebola, ovo, azeitonas | 41
Molho de tomate, mussarela cremosa e
manjericão fresco | 36
Mussarela e pepperoni | 39
Molho de tomate e mussarela cremosa | 35
534 HOLANDESA:
Mussarela, queijo de cabra, tomate cereja e
cogumelos | 41
536 CATARINA:
Gorgonzola e crocante de nozes adocicadas | 41
821 GJELINA:
Burrata, tomate cereja, azeite de alho e manjericão | 45
377 PADOVA:
Mussarela, figo, Parma e rúcula fresca | 43
498 4 QUEIJOS:
Mussarela, gorgonzola, queijo de cabra e parmesão | 41
349 ZUCCHINI:
Molho de tomate, mussarela, abobrinha e parmesão | 37
341 CALZONE COPACABANA:
Mussarela, cogumelos, rúcula, calabresa, azeitonas,
cebola roxa | 38
493 CALZONE 4 QUEIJOS: *NOVIDADE
Mussarela, gorgonzola, queijo de cabra e parmesão | 41
333 VEGAS BURGER:
Hamburguer coberto com cheddar, envolto em massa
de pizza e assado em forno a lenha. Acompanha saladinha
e batatas fritas | 36
531 FILÉ “DIJON”:
Mignon grelhado servido com purê de batatas rústicas e
molho de mostarda | 63
895 PRIME RIB *NOVIDADE
Corte de 500 gramas grelhado servido com caçarola
de legumes, manteiga de ervas e farofa
(serve de 1 a 2 pessoas) | 89
Sobremesas
Crianças / Kids
833 TIRINHAS DE CARNE COM ESPAGUETE E MOLHO
DE QUEIJO OU MOLHO DE TOMATE | 25
834 TIRINHAS DE CARNE COM BATATA FRITA E
ARROZ BRANCO | 25
413 TIRAMISU:
Sobremesa suave à base de café e creme mascarpone | 23
407 BANANA ASSADA
403 TAÇA 2 DE ABRIL:
Sorvete de creme com frutas vermelhas, suspiros
e chantilly | 19
com licor servida com sorvete de canela | 15
(leva esse nome em referencia à data de inauguração da primeira
forneria copacabana, na rua itupava, em 2.011)
411 BROWNIE
415 PETIT GATEAU DE CHOCOLATE
com calda de chocolate e sorvete de creme | 17
402 CREME BRULEE
de doce de leite com raspas de laranja | 19
414 DOCE COPACABANA:
Canudos crocantes recheados com creme de avelã
servidos com sorvete de pistache | 23
servido com sorvete de creme (média de 15 min) | 23
893 MOUSSE DE AÇAÍ * NOVIDADE
com farofinha de paçoca | 18
VINHOS
COQUETÉIS
61 COPACABANA:
Vodca + Hortelã + Morango + Club Soda + Limão | 19
59 SPRITZ:
Aperol + Cava Don Roman Brut | 22
68 COSMOPOLITAN:
Vodca Absolut Citron + Limão + Suco de Cramberry | 19
62 MOJITO:
Rum Branco + Hortelã + Limão + Club soda | 17
837 IPANEMA:
Crambery + Maçã syrup + Limão siciliano + Absolut pear | 21
66 MARGARITA:
Tequila Jose Cuervo + Cointreau + Limão + Curaçau Blue | 17
Vinho em Taça Tinto | 15
Bebidas Quentes
Vinho em taça branco | 13
½ GARRAFA
FINCA LA LINDA, MALBEC. Argentina. Tinto. 355 ml | 39
NEXUS, CARMENERE. Chile. Tinto. 355 ml | 37
NEXUS, SAUVIGNON BLANC. Chile. Branco. 355 ml | 37
COTES DU RHONE ABEL PICHARD. França. Blend.
Tinto. 355 ml | 42
VODCAS
SMIRNOFF
91 Dose | 13,90 97 Garrafa | 129
ABSOLUT
92 Dose | 17,90 98 Garrafa | 199
CACHAÇAS
103 Nega Fulo | 10,90 104 Sagatiba | 7,50
TEQUILA
Top 20 MAIS PEDIDOS
192 Jose Cuervo Oro | 11,90
193 Don Julio | 16,90
RUM
Absolut citron + Frangelico + Suco de laranja + Grenadine +
Limão siciliano | 24
CAVA DON ROMAN DEMI SEC. Espumante. Espanha | 77
MOET CHANDON IMPERIAL BRUT. Champagne. França | 356
FILIPA PATO BRUT ROSÉ. Espumante. Portugal | 85
BACARDI OURO
171 Dose | 9,90 105 Garrafa | 129
BACARDI PRATA
172 Dose | 9,90
HAVANA OURO
173 Dose | 16,90 106 Garrafa | 169
76 COZUMEL:
BRANCOS
GIN
70 DRYMARTINI:
RUTINI. CHARDONAY. Argentina | 156
IKELLA MELIPAL. TORRONTES. Argentina | 75
BERTANI VELANTE. PINOT GRIGIO. Itália | 89
175 BOMBAY | 16,90
176 TANQUERAY | 14,90
177 TANQUERAY 10 | 19,90
TINTOS
MI TERRUÑO. MALBEC. Argentina | 64
FINCA LA LINDA. SHIRAZ. Argentina | 77
NIETO SENETINER. MALBEC. Argentina | 79
NEXUS RESERVA. CARMENERE. Chile | 89
CATENA. MALBEC. Argentina | 143
LUCCARELLI PRIMITIVO DI MANDURIA. Itália | 233
ROSSO DI MONTALCINO. SANGIOVESE. Itália | 127
GRAPPA
74 WHISKEYSOUR:
Uisque + Suco de Limão + Açúcar | 22
31 CORCOVADO:
Cava Don Roman Brut + Suco de Morango | 19
Gin Bombay Sapphire + Vermut Noillyprat | 17
830 MANHATTAN:
Bourbon + Bitter + Vermute | 19
65 BELLINI:
Cava Don Roman Brut + Polpa de pêssego | 17
87 NEGRONE:
Vermute + Gin + Campari | 23
78 PIÑA COLADA:
Rum Branco + Leite de Coco + Leite Condensado + Abacaxi | 23
72 BLOODMARY:
Vodca + Suco de Tomate Temperado | 19
77 SWEETMARTINI:
Cereja | 17
900 SODA ITALIANA (SEM ÁLCOOL):
Grape Fruit ou Maçã | 7,90
69 COQUETEL SEM ÁLCOOL:
Suco de Abacaxi + Suco de Uva + Leite de Coco | 17
SANGRIA:
Vinho Tinto, Licor e Mix de frutas.
137 Jarra | 73 140 ½ Jarra | 42
CLERICOT:
Vinho Branco, Licor e Mix de Frutas.
138 Jarra | 73 141 ½ Jarra | 42
ESPUMANTES / CHAMPAGNES
COTES DU RHONE ABEL PINCHARD. BLEND. França | 79
QUINTA DO CACHÃO. BLEND. Portugal | 63
MONTES ALPHA. CABERNET SAUVIGNON. Chile | 193
PAINTER BRIDGE. ZINFANDEL. Estados Unidos | 115
VILLA CARDETO. SANGIOVESE. Itália | 83
ARTERO. TEMPRANILLO. Espanha | 83
VILLAGIO BASSETI MONTEPIOLI. BLEND. Brasil | 79
- Solicite ao garçom nossa carta de vinhos completa.
* Traga seu vinho. não cobramos rolha
Bebidas
- REFRIGERANTE | 5,50
( Coca - Cola, Coca - Cola Zero, Guaraná,
Guaraná Zero, Sprite, Sprite Zero,
Schweppes Citrus, Club Soda )
- ÁGUA | 4,50
Caipirinhas
80 CAIPIROSCA VODCA | 18
82 CAIPIRINHA CACHAÇA | 18
83 SAQUERINHA | 18
84 CAIPIRISSIMA RUM | 18
81 CAIPIRA DE ABSOLUT OU DE CACHAÇA ESPECIAL | 22
* Frutas: limão, morango, maracujá, abacaxi, manga ou
frutas disponíveis no dia.
( Sem gás, Tônica, Com gás )
822 Água San Pellegrino | 14
26 RedBull Energy Drink | 15
Sucos / Chá gelado
12 COPO | 7,50 13 JARRA | 12,90
• Chá batido / laranja / limão / uva / abacaxi /
morango / suco de tomate
Cafés / Chás
Espresso leggero, Espresso decaffeinato
Espresso ristreto. | 4,90
Chás (sabores a escolher) | 4,90
178 CARPENE BIANCA | 14,90
UÍSQUES
RED LABEL
113 Dose | 16,90 123 Garrafa | 189
JACK DANIELS
114 Dose | 18,90 124 Garrafa | 229
117 CHIVAS | 21,90
BLACK LABEL
118 Dose | 19,90 125 Garrafa | 229
CONHAQUES TAÇA
132 HENNESSY V.S.O.P. | 22
133 REMYMARTIN P.S.O.P. | 26
Licores / digestivos
153 AMARULA | 9,90
157 SAMBUCA | 9,90
158 FRANGELICO | 12,90
159 COINTREAU | 12,90
152 LIMONCELLO | 9,90
143 LICOR | 11,90
75 CAMPARI | 9,90
838 STEINHAEGER | 9,90
CERVEJA / CHOPE
54 MADALOSSO PILSEN / Curitiba / 4,7% / 600 ml | 13,90
30 MADALOSSO WEISS / TRIGO / CURITIBA / 4,2% / 600 ML | 14,50
89 WEEHEAVY SCOTCH ALE / bodebrown / Curitiba / 8% / 500 ml | 22,90
33 PERIGOSA IMPERIAL IPA / bodebrown / Curitiba / 9,2% / 310 ml | 19,90
50 WAYBEER APA / american pale ale / Pinhais / 5,2% / 310 ml | 13,50
42 WAYBEER CREAM PORTER / Pinhais / 5,6% / 310 ml | 14,90
51 WAYBEER IRISH RED ALE / Pinhais / 5,8% / 310 ml | 13,90
37 STELLA ARTOIS AMERICAN LAGER / Belgica / 5,2% / 290 ml | 8,90
44 BUDWEISER AMERICAN LAGER / Estados Unidos / 5,2% / 355 ml | 7,90
48 BRAHMA ZERO / sem álcool / Brasil / 0% / 355 ml | 6,50
49 BRAHMA CHOPE PILSEN / 4,7% / 300 ml | 9
365 BRAHMA CHOPE BLACK / escura / 4,7% / 300 ml | 9,90