Opta Dão Encruzado 2014
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Opta Dão Encruzado 2014
Encruz ad o T ipo / T ype Branco / White R egião / R egion Dão A no de Colheita / V intage 2014 C lassificação / C lassification DOC C lima / C limate Mediterrâneo / Mediterranean T ipo de Solo / T ype of Soil Argiloso / Clay C astas / G rape Varieties Encruzado V inificação / V inification Após prensagem das uvas inteiras, o mosto limpo fermenta a 14ºC. Destalked and pressed whole grapes, the clear settled juice is fermented at 14ºC. A nálises / A nalysis Results Teor Alcoólico / Alcoholic Strength: 13% Acidez Total / Total Acidity: 6,6 gr/l em ácido tartárico / of tartaric acid pH: 3,15 C or / C olour Amarela esverdeada / Pale green Aroma Citrino e ananás / Citric and pineapple P rova / P alate Vinho fresco, muito mineral, elegante com volume de boca e persistente Fresh, mineral, elegant with volume and persistence F inal de Boca / T asting Note Agradável sensação de frescura / Very fresh and pleasant C onsumo / S erving Suggestions Servir entre 10 e 12ºC. Acompanha bem peixes gordos assados e grelhados. Serve between 10 and 12ºC. Ideally suited to grilled or oven fish. E nólogo / W inemaker Nuno Cancela de Abreu Tel. (+351) 914 254 637 | Fax (+351) 231 921 076 | [email protected] | www.optawines.com | www.facebook.com/OPTAportugal
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