Fé de um Povo - Jornal O Açoriano

Vol.8 Nº70 junho / Julho DE 2013
Director: Mário Carvalho
Boas
Férias
Editorial
O Açoriano
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O Açoriano
Qual retrato!
Como é do conhecimento de todos, este ano comemoramos os 60 anos da emigração portuguesa no Canadá,
e é pena que muito pouco de relevante se tenha feito em
Montreal para celebrar o dia de Portugal. Isto, por culpa
do centralismo, individualismo, da maneira de pensar de
certas pessoas!
E digo isto Porque no domingo dia 9 de Junho a Associação do Espírito Santo de Anjou celebrou as suas grandiosas festas em Honra do divino Espírito Santo, com
um grande desfile, por algumas ruas daquela cidade, e
serviram sopas do Espírito Santo a milhares de pessoas.
Se tivesse havido vontade por parte de alguns líderes da
comunidade, poderíamos ter festejar em grande o dia de
Portugal com a Associação juntando-se assim o útil ao
agradável, celebrando conjuntamente o dia de Portugal
em Montreal. Quando muitas destas pessoas apregoam
em voz alta a união, a integração de todos os portugueses, quando se chega à hora da verdade continuam a ser
sempre os mesmos que continuam a cultivar o bairrismo
e a desunião. Continuam fechados e a não quererem sair
daquele que já foi o bairro português em outros tempos, hoje há portugueses a residir em qualquer bairro de
Montreal e nas cidades vizinhas.
Na realidade as celebrações do dia 10 de Junho em
Montreal nos últimos anos têm sido de uma verdadeira tristeza e total desinteresse por parte da população.
No pouco que se tem feito no parque de Portugal, muito
poucas pessoas têm marcado presença. Este ano nem o
Cônsul Geral de Portugal em Montreal marcou presença. Assim diz o ditado: cada povo tem os representantes
que merece. No mesmo dia no salão do subsolo da igreja
da Missão de Santa Cruz e para comemorar e realçar
os 60 anos da emigração portuguesa no Canadá, algumas centenas de portugueses estiveram presentes para
visionarem o documentário L’ Île da Saudade”. “Os
objectivos passam por fazer um retrato da comunidade
portuguesa no Quebeque, desde a sua chegada a 13 de
Maio de 1953, até aos dias de hoje, perspectivando o
seu futuro em áreas tão diversas como a cultura, religião
e vida social, entre outras”, disse à agência Lusa, Inês
Faro, produtora e realizadora. Pessoalmente não cheguei
a compreender aonde queriam chegar os responsáveis
da realização deste trabalho. Pensava eu que seria uma
viagem no tempo narrando os 60 anos da vida da comunidade portuguesa no Quebeque como tudo começou
e como a mentalidade e a maneira de viver dos portugueses se foi alterando e o seu lugar de residência foi-se
expandindo a partir do Bairro Português para outros
bairros e cidades vizinhas de Montreal. Na minha opinião, algumas intervenções foram longas e cansativas!
Gostei muito do testemunho do Sr. Padre José Maria
Cardoso, ao reconhecer publicamente que só quem
vive de perto os Romeiros, as festas em honra do Sr.
Santo Cristo e do Espírito Santo é que pode compreender o que vai a alma de um Açoriano e toda a sua fé.
Se realmente a intenção como anunciada pela responsável da produção e realização era fazer um retrato da
comunidade portuguesa no Quebeque, desde a sua
chegada a 13 de Maio de 1953, até aos dias de hoje,
não reconheci o retrato nem da ilha, nem da saudade.
Num documentário de 90 minutos não encontraram
uns segundos para darem destaque ao trabalho que
tem sido desenvolvido e a importância que tem tido
e contínua a ter O Jornal a Voz de Portugal, o jornal
de língua portuguesa mais antigo do Canadá e o mais
preferido de toda a comunidade portuguesa!
Falar de pioneiros e não falarem do trabalho relevante que tem tido e continua a ter há décadas a Dona
Fernanda Oliveira na ajuda e acompanhamento na
legalização de tantos portugueses que decidiram vir
viver para o Canadá e que muitas vezes recorreram a
ela porque viviam ilegalmente no Canadá, não é justo
mas também não é um crime, porque muitos de nós se
hoje vivemos no Canadá já passamos por esta difícil
situação. Ignorar a filarmónica portuguesa de Montreal que tem sido o organismo português por onde
têm passado mais jovens, Luso Canadianos, ensinando música e animando festas. Falar da juventude e não
fazer referência ao desempenho da Meaghan Benfeito
que ganhou uma medalha de bronze nos saltos sincronizados da plataforma a 10 metros nos Jogos Olímpicos de Londres, é triste. Falar do desporto e não falar
de Mike Ribeiro o primeiro jogador de Hóquei no gelo
profissional, oriundo da comunidade portuguesa é grave. Só vejo um motivo, que todos têm em comum: são
de origem Açoriana. Não houve referência ao Centro
Comunitário português de Nossa Senhora de Fátima
em Laval nem à Associação Portuguesa do Canadá.
Falar de restauração e não falar do Restaurante Solmar
do velho Montreal que tem sido uma vitrina e um verdadeiro embaixador do fado e da música popular portuguesa em Montreal há mais de 40 anos, é grave. Pois
saibam que o retrato da comunidade foi mal tirado, e
que para mim tem pouco valor! Boas férias
Gente da Terra
Haja Saúde meu velho!
Mário Carvalho
Haja Saúde para celebrar a vida, a felicidade, a paz e o Amor!
Haja Saúde, para trabalhar, gozar, comer e beber!
Haja Saúde para reforçar e comemorar a nossa identidade!
Haja saúde para viver o Verão e cultivar a amizade!
Desde o primeiro dia que pisei o solo Canadiano, deixei de ser
quem era para sempre!
Muitas vezes me pergunto a mim mesmo: Quem sou eu? Quem
é que passei a ser? O que é que mudou em mim?
Para muitas destas perguntas não encontro resposta concreta,
porque tudo é muito confuso!
Já vivi mais anos da minha vida no Quebeque do que vivi nos
Açores. Conheço melhor o Canadá do que conheço Portugal. O
Canadá deu-me mais oportunidades de vencer na vida que Portugal jamais me houvera dado!
Como eu, a maior parte dos açorianos que emigraram, partiram
um dia com vontade de ficar pensando que um dia iriam regressar definitivamente. Deixamos a nossa terra a chorar, porque é
lá que residem as nossas verdadeiras raízes, boas e menos boas
recordações.
Com o decorrer do tempo, fomos apreciando a qualidade de
vida que o Canadá nos proporciona e reconhecemos que jamais
poderemos viver em Portugal como vivemos no Canadá e com o
passar dos anos o sonho de voltar à terra natal foi ficando mais
distante ao contrário dos portugueses do continente.
Muitas vezes os Açorianos eram criticados por não enviarem os
filhos para a escola portuguesa, e de não pensarem a regressar aos
Açores ao contrário dos continentais.
Hoje pergunto, se na realidade os filhos dos continentais frequentavam a escola portuguesa como sendo uma mais-valia na
sua instrução ou para estarem preparados para um dia irem viver
definitivamente com os pais em Portugal.
Infelizmente muitos daqueles portugueses que voltaram a viver
em Portugal, hoje estão a regressar de novo ao Canadá apenas
aqueles que eram cidadãos Canadianos, porque os que eram apenas residentes permanentes, dificilmente poderão voltar. Muitos
deles já com uma certa idade avançada são obrigados a recomeçarem uma nova vida no Canadá e novamente este país abençoado por Deus os recebe de braços abertos dando-lhes as mesmas
oportunidades que aos cidadãos nativos do país.
Mais uma vez os governantes portugueses os traíram e eles perderam tudo aquilo que haviam conseguido amealhar no Canadá.
O açoriano quando deixa a sua ilha deixa-a para sempre, porque
nada voltará a ser o que era antes. Os lugares são os mesmos, mas
o pensar de emigrante não.
O açoriano sabe muito bem que não só da beleza da natureza se
pode viver, nem só em mar manso se pesca.
As Ilhas, estão rodeadas pela imensidão do mar e é ele o grande
elo da açorianidade, o meio mais profundo de aproximar pessoas,
partilhando credos, saberes, tradições, falares, num denominador
comum que a todos inspira.
Todos nós nas últimas semanas fomos chamados a celebrar a
nossa identidade!
O Dia dos Açores, destinado a comemorar a açorianidade e a
autonomia.
A escolha da Segunda-Feira do Espírito Santo (também conhecida por Dia do Bodo ou Dia da Pombinha), isto é a segunda-feira imediatamente após a festa religiosa do Pentecostes, alicerça-se no facto da comemoração do Espírito Santo - em que se
entrelaçam as mais nobres tradições cristãs com a celebração da
Primavera, da vida, da solidariedade e da esperança, constituir a
principal festividade do povo açoriano.
O Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas,
celebrado a 10 de Junho, é o dia em que se assinala a morte de
Luís Vaz de Camões em 1580, o Dia do Santo Anjo da Guarda de
Portugal e também um feriado nacional de Portugal.
O dia 24 de Junho, Feriado Nacional do Quebeque (em francês:
La Fête nationale du Québec) é o feriado nacional da província
canadense de Quebeque.
O dia nacional do Canadá (em inglês: Canada Day, em francês:
Fête du Canada), ocorre anualmente no 1º de Julho e celebra o
dia da independência do Canadá, assim como o primeiro dia do
mês mais quente do ano.
Nasci na ilha de São Miguel, sou Micaelense, arquipélago dos
Açores, Açoriano, pais Portugal, português!
Resido em Montreal, sou montrealense província do Quebeque,
Quebequense, cidadão do Canadá, Canadense!
E afinal o que é que eu sou?
Português, Açoriano, Micaelense, Canadiano, Quebequense,
Montrealense!
É curioso como não sei dizer quem sou. Quer dizer, muitas vezes sei-o bem, mas não posso dizer. Por vezes tenho receio de
dizer porque no momento em que tento falar não só não exprimo
o que sinto como o que sinto se transforma lentamente no que eu
digo deixando transparecer a minha revolta.
Para se ter amor a uma terra é fundamental ter nela vivido, ter lá
passado bons e maus momentos e ter-se integrado e inteirado da
maneira de ser dos seus residentes.
Haja Saúde para gozar as férias, partir e voltar!
O Açoriano
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Fé de um Povo
Senhor Santo Cristo
As celebrações do Senhor Santo Cristo dos Milagres em Montreal, tiveram lugar no passados dias 18, 19 e 20 de maio. O ponto
alto, de sábado foi a mudança da imagem. No domingo e após a
celebração da santa missa uma multidão acorreu à igreja de Santa
Cruz e as ruas adjacentes que, por esta altura, assumem o papel
de santuário, numa manifestação de profunda devoção, fé e respeito. Além de se prestar homenagem à imagem do Senhor, são
pagas as promessas feitas. A procissão atrai milhares de fiéis para
acompanharem e verem passar a imagem do “Ecce Homo” (Eis o
Homem).
A primeira festa em Honra do Senhor Santo Cristo dos Milagres
em Montreal realizou-se no dia 13 de Maio de 1966 no parque Jarry, ou fosse treze anos depois da chegada dos primeiros imigrantes
portugueses ao porto de Halifax no Canadá, dia 13 de Maio de
1953.
A festa em honra do Senhor Santo Cristo dos Milagres que se
realiza em Montreal deixou de ser a festa dos açorianos para ser a
grande festa dos portugueses e luso-descentes que vivem na provincia do Quebeque.
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O Açoriano
Fé de um Povo
Espírito Santo em Hochelaga
A primeira festa, associativa, do Espírito Santo deste ano,
teve lugar a semana passada, na Associação Portuguesa do Espírito Santo, em Hochelaga.
A coroação coincidiu com o dia das Mães (talvez por isso foi
menos concorrida). Também o frio e o vento não ajudaram, mas,
de qualquer maneira, as pessoas que lá se deslocaram mostraram
satisfação. Como habitualmente, os festejos tiveram início neste
organismo, uma semana antes. No sábado antecedente à festa, na
Quinta de Clement Poissant. Ao abrir o serão dançante, a Crystal,
vocalista do grupo, iniciou-o com
“O Espírito Santo”, uma melodia
apropriada para a ocasião e que
foi muito apreciada.
O grupo com excelentes músicos e bonitas vozes, interpretaram, tanto no sábado como no
Domingo, música variada e de
qualidade, dando prazer tanto aos
jovens, como aos menos jovens.
O Açoriano
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Fé de um Povo
Espírito Santo de Laval já com
30 anos de devoção e partilha
A comunidade portuguesa de Laval festejou muito
dignamente a terceira pessoa da Santíssima Trindade
no fim-de-semana transato,
com a realização do popular
império de quem recebeu o
nome.
Os mordomos foram Joe e
Madalena Raposo.
Neste fim-de-semana foi
bastante difícil para as festividades devido a uma chuva
persistente, que “saudou” o
primeiro dia festivo, altura
em que se deveria inaugurar
as festividades em grande
pompa.
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O Açoriano
Fé de um Povo
O Espírito Santo de Santa Cruz
com mau tempo mas espetacular!
A nossa comunidade acabou de viver mais um grandioso fim-de-semana festivo, por ocasião dos festejos locais em louvor do
Divino Espírito Santo e que tão brilhantemente decorreram na
Missão Portuguesa de Santa Cruz.
Podemos realçar o mordomo deste ano o qual sempre ajudou
muito o jornal A Voz de Portugal na parte publicitária ano-após-ano, o grande empresário Manuel
da Ponte, da firma Monastesse e sua
companheira.
A “descida” do Divino até nós não
foi com uma das melhores temperaturas. No sábado pelas 20h30 caiu
uma chuva torrencial mas, apesar
de tudo, houve uma boa participação, fartura, nobreza, muita alegria
e, pelos vistos todos gostaram do
programa!
Podemos notar que os Mordomos de 2013 serão o Sr. Viriato e a
sua esposa Conceição Freire. Viva
o Espírito Santo.
O Açoriano
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Fé de um Povo
As grandes festas do Divino
Espírito Santo em Anjou
O povo Açoriano tem enraizado na alma uma fé profundíssima à Terceira Pessoa da Santíssima Trindade, há tantos
anos quantos a nossa estada naqueles rochedos banhados pelo
Atlântico.
A Festa nos Açores é a de cada freguesia ou lugar e muitas vezes esse
ato de louvor ao Divino é praticado
quase à mesma hora por diversas localidades, mas é também a de toda
uma região que a consagrou como
o seu dia oficial. Aqui na província
do Quebeque também esta festa é
celebrada em Hochelaga, em Santa
Cruz, Laval, Anjou, Blainville, Santa Teresa e West Island, e cada lugar
celebra à sua maneira. Em Anjou, os
mordomos, Filomena e Liberal Miranda tiveram em sua casa de
Repentigny os símbolos do Divino durante duas semanas. Foram
duas semanas de oração, de cantos, de muito trabalho mas também
de divertimento.
No Sábado e Domingo passou-se tudo já na arena Chernier, em
Anjou. Foi efetivamente mais um marco histórico e valioso o sucesso destas grandes festas em honra do Divino Espirito Santo.
Foram momentos que jamais serão esquecidos por toda aquela
multidão que tomou parte e presenciou toda aquela realidade. Ao
terminarem as mesmas, lá ficaram as despedidas e um até para o
ano se Deus quiser.
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O Açoriano
Fé de um Povo
O Divino Espírito Santo esteve na
Casa dos Açores do Quebeque
As festas do Espírito Santo foram sempre do povo --- dos ricos e dos pobres. Os maiores se fizeram pequenos para pegar
na coroa e servir o Senhor Espírito Santo e os pequenos se fizeram grandes para servirem o Senhor Espírito Santo.
Na verdade, o Culto do Espírito Santo que o povo açoriano vive
em toda a sua latitude com profunda devoção, tem acompanhado
no tempo e no espaço essa diáspora eterna do homem das Ilhas do
Atlântico, que tem sabido transmitir aos seus e aos outros, em todo
o mundo, todo esse manancial feito de vivência interior que é festa
do Divino Espírito Santo.
A Casa dos Açores agradece a todos os que ajudaram, contribuindo assim para o êxito desta grande festa do Divino Espírito Santo.
O Açoriano
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Fé de um Povo
Festa do Espírito
Santo em West Island
Celebrou-se muito dignamente no fim-de-semana do 22 e 23 de junho os festejos em louvor da Terceira Pessoa da Santíssima Trindade. Os mordomos deste ano foram Carlos Farias e sua esposa Maria
José Farias acompanhados pelos seus filhos Elisa, Derek e Mathew.
No sábado e domingo, centenas de pessoas compareceram na sede
da Associação Portuguesa de West Island onde foram distribuídas
as refeições da partilha (carne gizada, pão, massa sovada, vinho e
sumos).Parabéns e muito sucesso. Para finalizar, quero-vos informar
que os novos Mordomos de 2014 são Jeremy, Susanna Rodrigues e
Luís Tomé.
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O Açoriano
Fé de um Povo
Santa Teresa, 35 anos
a celebrar o Espírito Santo
Os Mordomos deste ano foram os membros da direção Associação
Portuguesa de Santa Teresa. A animação do arraial teve início com
a atuação do artista Rui Furtado vindo de Toronto, seguido da carinhosa atuação do grupo folclórico Estrelas do Atlântico de Nossa
Senhora de Fátima de Laval. Pouco-a-pouco o espaço festivo foi-se
enchendo de forasteiros, que ansiosamente esperavam pela atuação
do grande artista Luso-americano Marc Dennis, que realmente soube como agrafar todos os presentes, muito alegre e divertido com o
seu jeito particular de cantar e animar. No domingo foi também um
dia bastante festivo com o grupo musical David deMelo com o seu
conjunto privativo fazendo um grande espetáculo para todos os presentes. Não esquecendo Aaron Moniz e Kevin Moniz que brilharam
no som e na canção entre os momentos e Michelle Madeira.
Parabéns e Viva o Espírito Santo.
O Açoriano
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Fé de um Povo
Império das Crianças, festa
do Espírito Santo em Blainville
Encerrou-se em Blainville no passado domingo o super-abundante período dos festejos em louvor do Divino Espírito Santo, por
ocasião da realização do Império das Crianças da Rainha Santa
Isabel. A bondade e o encanto juvenis, a força da tradição, abundância e alegria, a par do brilhante entretenimento tal como os Foliões de Laval, Eddy Sousa e DJ XMen no sábado à noite, Jomani,
DJ Beatz e o Rancho Folclórico Estrelas
do Atlântico no domingo, fecharam estas
festividades em grande.
A missa, presidida pelo padre Bertrand
Huot e acompanhada pela coral da paróquia, decorreu na Igreja Notre-Dame-de
l’Assomption. Parabéns à Comissão de
Festas e a todas e todos que tão dedicadamente colaboraram nestes festejos e um
parabéns especial a todas as associação
que ajudaram a organizar esta festa e às
senhoras que fizeram as boas malassadas. Viva o Divino Espírito Santo!
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O Açoriano
Comunidade
Carlos César e Meaghan Benfeito
distinguidos no Dia dos Açores 2013
O antigo Presidente do Governo dos Açores, Carlos César, foi a única individualidade distinguida com a Insígnia Autonómica de Valor,
a mais importante das insígnias honoríficas dos Açores. A imposição
das insígnias autonómicas teve lugar na cidade da Horta, durante a
sessão solene comemorativa do Dia da Região, organizada conjuntamente pelo Governo dos Açores e pela Assembleia Legislativa.
Insígnia Autonómica de Valor:
- Carlos Manuel Martins do Vale César: (nasceu em outubro de
1956, em Ponta Delgada, foi Presidente do Governo Regional dos
Açores entre 1996 e 2012, Vice-presidente e Deputado à Assembleia Regional e deputado à Assembleia da República, além de
adjunto do Secretário de Estado da Administração Interna, membro da Assembleia Municipal de Ponta Delgada e Presidente da
Assembleia de Freguesia da Fajã de Baixo, membro do Conselho
de Estado, do Conselho Superior de Defesa Nacional, do Conselho
Superior de Segurança Interna e do Conselho Superior de Proteção
Civil).
Insígnia Autonómica de Reconhecimento:
- Meaghan Benfeito: (nasceu em 1989 no Canadá, filha de pais
portugueses oriundos dos Açores. Começou a sua carreira de atleta
em 2005, ganhando logo nesse ano uma medalha de bronze nos
Campeonatos Aquáticos Mundiais na sua cidade natal: Montreal.
Em 2006 e 2007, ganha novas medalhas de bronze nos Jogos da
Commonwealth e da Pan American em natação sincronizada. Nos
Jogos Olímpicos de 2012, na competição de natação sincronizada,
arrecada mais uma medalha de bronze). Parabéns.
O Açoriano
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Nossa Gente
Duarte Manuel Ponte Miranda e
Emanuel Linhares condecorados
O Presidente da República atribuiu condecorações a 22 personalidades das comunidades portuguesas e cidadãos estrangeiros, por
ocasião do 10 de Junho, entre os quais duas grandes personalidades da nossa comunidade montrealense, Duarte Manuel Ponte Miranda, antigo vice-presidente executivo do Royal Bank of Canadá,
e Emanuel Linhares, presidente do conselho de administração da
Caixa Económica Portuguesa de Montreal, no Canadá.
O jornalista José Manuel Milhazes Pinto, residente na Rússia e há
vários anos correspondente da Lusa e de outros órgãos de comunicação social portugueses, será condecorado como comendador da
Ordem de Mérito.
De acordo com uma nota divulgada no ‘site’ da Presidência da
República, entre os agraciados no Dia de Portugal está também
o congressista de origem portuguesa na Califórnia Devin Nunes,
que será distinguido como Grande-Oficial da Ordem do Infante D.
Henrique.
Como comendadores da Ordem do Mérito serão distinguidos
Ana Maria Torres, conselheira municipal em Bordéus que se tem
dedicado ao ensino do português a cidadãos franceses na região,
Daniel da Ponte, senador estadual e ‘chairman’ da comissão de
Finanças do Senado do Estado de Rhode Island, Duarte Manuel
Ponte Miranda, antigo vice-presidente executivo do Royal Bank of
Canadá, e Emanuel Linhares, presidente do conselho de adminis-
Emanuel Linhares
Duarte Miranda
tração da Caixa Económica Portuguesa de Montreal, no Canadá.
Serão ainda agraciados como comendadores da Ordem do Mérito
Fernando Gomes, médico que exerce em Macau e é responsável
pelo serviço de Medicina Física e Reabilitação do Centro Hospitalar Conde de S. Januário, Henrique Novais Ferreira, engenheiro
residente em Macau desde o início da década de 90 que esteve
ligado à construção do aeroporto e da ponte Flor de Lótus, e João
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O Açoriano
Carlos Cardoso Pinheiro, empresário do ramo automóvel em New
Bedford, nos Estados Unidos. João Francisco Lopes dos Santos,
corretor imobiliário no Canadá e co-fundador da Federação Luso-Canadiana de Empresários e Profissionais, Jorge da Conceição
Lopes, empresário na área dos produtos alimentares em São Paulo,
no Brasil, Mário Castilho, presidente e Fundador da Associação
Portuguesa Cultural e Social de Pontault Combault, Raul Araújo
Penna, empresário e presidente da Federação das Câmaras Portuguesas de Comércio no Brasil, e Rui Fernão Mota e Costa, advogado, empresário e presidente do Clube Português de São Paulo,
serão também distinguidos como comendadores da Ordem do Mérito. António Antunes Canas, conselheiro das Comunidades Portuguesas eleito pela Argentina desde 2003, será agraciado a título
póstumo como comendador da Ordem do Mérito. Como oficial
da Ordem do Mérito será condecorado Masamichi Matsumoto,
diretor do Athénée Français Cultural Center e promotor do cinema português no Japão. Arménio Ferreira Diogo, empresário da
restauração no Recife e presidente da Câmara de Comércio Brasil-Portugal de Pernambuco, será distinguido como comendador da
Ordem do Mérito Empresarial, Classe do Mérito Comercial. Albino Nunes, empresário com restaurantes e empresas em São Paulo
e radicado no Brasil há mais de quatro décadas, será condecorado
como comendador da Ordem do Mérito Empresarial, Classe do
Mérito Industrial.
Os nossos parabéns a todos que foram condecorados.
Gastronomia
Frango
no Churrasco
ingredientes:
• 1 Frango para churrasco;
• 6 Dentes de alho;
• 4 Colheres de sopa de óleo;
• 1dl de vinho branco;
• 1 Colher de café
de pimentão-doce;
• Sumo de 1 limão;
• Piripiri em pó q.b.;
• Sal q.b..
preparação:
Tempere o frango com sal e o sumo de metade do limão e leve-o a
grelhar. Entretanto, descasque os alhos, pique-os, deite-os para um
tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar ate os alhos ficarem douradinhos. Adicione o vinho branco e piripiri, deixe ferver
bem, junte o sumo da outra metade do limão e o pimentão-doce,
mexa e retire do lume.
Pincele o frango de vez em quando com o molho que preparou e
deixe grelhar bem de ambos os lados. Retire e sirva com salada e
decorado a gosto.
Dica:
Sabia que a carne de frango e de porco não devem ser consumidas
mal passadas. Ambas as carnes devem assar ou fritar lentamente,
para que obtenha um sabor mais apurado.
Molho:
• 50 ml de azeite
• 1/2 limão
• 1 colher de chá de piri-piri
• pimenta e sal q.b.
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
Vá pincelando o frango com
o molho previamente feito e
virando-o para que asse por
igual de ambos os lados.
Sirva com batatas fritas, assadas ou gratinadas e uma salada de espinafres.
O Açoriano
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Quem são eles?
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O Açoriano