doctechsheet pdf
download 
Denúncia Transcrição
Niepoort | Vinhos S.A. . Rua Cândido dos Reis, 670 . 4400-071 Vila Nova de Gaia . Portugal . T + 351 223 777 770 . F + 351 223 320 209 . [email protected] . www.niepoort-vinhos.com Dócil 2008 O Girosol resulta da procura de um Vinho Verde que espelhe a região, equilibrado e completo que assenta toda a sua vinificação numa acidez vibrante e na casta Loureiro. Este Loureiro oriundo do seu solar por excelência, o vale do Lima, provem de uma vinha com cerca de 20 anos plantada em solo granítico. O perfil aromático da casta é evidente com predominância pelos aromas florais mais frescos. VINIFICAÇÃO Em 2008, tal como em 2007, o processo de maturação foi lento com temperaturas amenas durante o mês de Agosto. A vindima, no final da segunda semana de Setembro, contribuiu para manter neste Loureiro toda a frescura da casta associada a um teor alcoólico baixo. As uvas inteiras foram suavemente prensadas e o mosto obtido foi decantado a temperaturas baixas. A fermentação sem inoculação decorreu em inox durante um período de 3 meses. NOTAS DE PROVA Notas florais e cítricas, mas tudo contido pela elegância e leveza do vinho. Na prova mostra-se vivo, aromático e refrescante com um grande equilíbrio entre sabores, termina longo, preciso e mineral. INFORMAÇÃO TÉCNICA PRODUTOR Projecto Dirk Niepoort lavrador REGIÃO Vinhos Verdes IDADE DAS CEPAS 20 anos CONDUÇÃO DAS VINHAS Cordão FORMA DE VINDIMA Manual ENGARRAFADO Março de 2009 CASTAS Loureiro ALTURA DO MAR 150 MALOLÁCTICA Ausente ÁLCOOL (%) 10.6 VINHAS Vinha de DENSIDADE POR HA 1400 PERÍODO DE VINDIMA Setembro FERMENTAÇÃO Cuba aço inox ESTÁGIO 5 meses em cuba em aço inox AÇÚCAR RESIDUAL (G/DM 3) 11.2 ACIDEZ VOLÁTIL (G/DM 3) 0.28 TIPO DE SOLO Granítico EXTRACTO SECO 27.9 ACIDEZ TOTAL (G/DM 3) 6.4 SO2 LIVRE DE ENCHIMENTO (MG/DM 3) 34 PRODUÇÃO 7500 garrafas SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO Mariscos. Sugestões vegetarianas: Salada, pratos asiáticos.
Documentos relacionados
Loureiro Girosol 2006
Notas florais e cítricas, aromas de flor de laranjeira, mas tudo contido pela elegância e leveza do vinho.
Na prova mostra-se vivo, aromático e refrescante com um grande equilíbrio entre sabores, t...
Loureiro Girosol 2007
Em 2007, o processo de maturação foi lento com temperaturas amenas durante o mês de Agosto.
A vindima, no final da primeira semana de Setembro, contribuiu para manter neste Loureiro toda a
frescura...
Loureiro Girosol 2009
A vindima, no inicio da segunda semana de Setembro, contribuiu para manter neste Loureiro toda
a frescura da casta associada a um teor alcoólico baixo. As uvas inteiras foram suavemente
prensadas e...
Girosol Docil_2008.pt
durante o mês de Agosto. A vindima, no final da segunda semana de Setembro, contribuiu para
manter neste Loureiro toda a frescura da casta associada a um teor alcoólico baixo. As uvas
inteiras fora...
Dócil 2006
manter neste Loureiro toda a frescura da casta associada a um teor alcoólico relativamente baixo.
As uvas inteiras foram suavemente prensadas e o mosto obtido foi decantado a temperaturas baixas.
A...
techsheet pdf
perfil balsâmico fresco. No palato, é mais elegante do que a edição anterior, com um carácter marcadamente mineral. De
grande equilíbrio e elegância, este vinho apresenta o estilo simples (descompl...
techsheet with notes pdf
volume de boca, jovem, com boa acidez e taninos macios, é um vinho que apetece beber, sem ser pesado graças ao seu
equilíbrio. Final longo, com um sabor mineral muito refrescante.
INFORMAÇÃO TÉCNIC...
crescer muito em garrafa, embora tenha já um bom equilíbrio.
Rocky Branco 2011
O ano de 2011 caracterizou-se por uma floração muito precoce e todo o ciclo vegetativo foi antecipado com a vindima a
iniciar-se mais cedo do que nunca. No entanto, as vinhas plantadas a maior alti...
Goncalves Faria_2013.pt
salgado e muito focado no terroir de calcário. Um vinho perfeito para beber em novo e sentir toda a sua harmonia, mas que
envelhecerá com grandeza.
