CARDINALIS_WhitePaper_GMROI_29022016

FEV.2016
O Seu VAREJO utiliza este
critério de avaliação de
PERFORMANCE?
Em Varejo, existem dois indicadores chaves para medir o sucesso de uma
operação – a Gestão dos Estoques e a Margem Bruta gerada pelas vendas.
O GMROI é um critério de análise que cruza estas duas variáveis, oferecendo
um valioso prisma de análise para empresários Varejistas.
* Gross Margin Return On Inventory – Retorno de Margem Bruta sobre Estoques
GMROI
*
Cardinalis
Cardinalis
Consultoria
Consultoria
LTDA.
LTDA.
● ●
Todos
Todos
os Direitos
os Direitos
Reservados.
Reservados. ● ●
www.cardinalis.com.br
www.cardinalis.com.br● ●www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
A IMPORTÂNCIA DA
GESTÃO DE ESTOQUES
No Varejo, normalmente, o Estoque representa cerca
de 70% - 80% dos ativos financeiros de uma operação.
Isto significa que o estoque é o maior “dreno” do seu
dinheiro, Empresário Varejista.
Esta situação é inerente ao negócio varejista que, no
fundo, consiste em comprar bens e revendê-los.
Portanto, faz sentido que a saúde do seu negócio
esteja diretamente ligada à forma como você gerencia
o seu Estoque.
Infelizmente, no Brasil, o nível de gestão do pequeno e médio varejista ainda é muito
baixo. Muitos empresários administram seus negócios avaliando poucos indicadores.
Algumas vezes todas as preocupações são voltadas para as Vendas, e a única variável
acompanhada no detalhe é Faturamento Bruto.
Entretanto, esta forma de gerenciar está muito distante do nível de profissionalismo
que o Mercado exige dos varejistas. Pilotar um avião sem estar atento a todos os
instrumentos de navegação – pressão atmosférica, nível do combustível e etc pode
ser muito perigoso. Apenas saber a altitude não basta.
Embora existam várias medidas-chave para avaliar a saúde de empresas varejistas,
apresentamos a seguir dois dos mais importantes:
ESTOQUES e MARGEM BRUTA.
Estes são indicadores vitais e devem ser acompanhados ao longo do tempo. Se eles
estão apontando para a direção errada, deve-se acender a luz vermelha.
GM
ROI
A relação entre ambos configura-se na métrica chamada GMROI (ou GMROII) – gross
margin return on inventory, ou gross margin return on inventory investment – ou seja,
Retorno de Margem Bruta sobre Estoques, ou Retorno de Margem Bruta sobre o
Investimento em Estoque.
E esta é uma das métricas mais importantes do Varejo.
FONTE:
www.retail.about.com
“O Varejo no Brasil – Gestão e Estratégia – Juracy Parente.
Ed. ATLAS 2009”
Cardinalis Consultoria LTDA. ● Todos os Direitos Reservados. ● www.cardinalis.com.br
●
www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
ESTOQUES
De forma bem simples, O Estoque nada mais é do que
bens que um varejista comprou mas não vendeu ainda.
Estoques crescentes podem ser um mau sinal.
Este cenário pressiona o varejista para remarcar os
preços dos itens para baixo, diminuindo sua Margem
Bruta.
Estoques altos podem sinalizar fraca demanda, levando
a queda nas vendas.
Pior ocorre quando falamos de produtos sazonais. Caso
fiquem encalhados no estoque tornam-se “obsoletos”.
Por outro lado, mesmo que as vendas estejam
crescendo, se os estoques estão aumentando ainda mais
rapidamente, existe um problema. Produtos que ficam
por vender (ou seja, não giram) ocupam espaço físico –
quer seja nas prateleiras ou no depósito. E isto impede
que novas mercadorias tenham espaço. Sejam os
mesmos SKUs com datas de validade mais longas, ou um
novo sortimento de mercadorias no mix, que
correspondam melhor ao momento do varejo.
Todos sabem o quanto fica depreciado um ovo de Páscoa
depois da Páscoa, um kit de Dia dos Namorados depois
de 12 de Junho, ou um Panetone depois das Festas de
Final de Ano.
O Gerenciamento de Estoque é uma atividade para a
qual é necessário muita habilidade. Ter um estoque
insuficiente para atender a demanda é um problema.
Porém, ter um estoque muito grande é, definitivamente,
um grande fardo.
“Estoque é como um
carro zero.
A partir do momento
em que você o
compra, vale menos
a cada minuto”.
Além, é claro, da enorme possibilidade de ocorrerem as
Alguma flutuação é absolutamente normal, mas é
temidas PERDAS. Ou seja, os produtos parados em
imprescindível ter cuidado com os picos de estoque
estoque estão sujeitos a todo tipo de ameaça – desde
vencimento por validade, quebra física, furto ou consumo durante períodos prolongados.
indevido, etc.
Cardinalis Consultoria LTDA. ● Todos os Direitos Reservados. ● www.cardinalis.com.br
●
www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
MARGEM BRUTA
Quando o estoque encalha, infelizmente, a saída é
abaixar os preços através de descontos, reduzindo a
Margem Bruta.
A grosso modo, para um Produto, podemos afirmar que :
A MARGEM BRUTA é o valor que resta, depois de subtrair
todos os custos relacionados com a venda. Tais custos
formam o CMV – Custo da Mercadoria Vendida.
Para a Loja como um todo, podemos calcular a Margem
Bruta diminuindo o Faturamento Líquido de determinado
Período pelo CMV de todas as Mercadorias vendidas
neste mesmo intervalo de tempo.
O CMV é composto pelo preço de custo da mercadoria
adquirida, acrescidos de quaisquer custos adicionais
necessários para trazer a mercadoria até a Loja (frete) e
deixá-los prontos para venda (manuseio).
Margem Bruta = Preço de Venda – Preço de Custo
Margem Bruta = Faturamento Líquido – CMV
Quanto maior a Margem Bruta gerada por uma Loja, mais
capital sobra para custear toda a sua operação, ou seja,
para pagar aluguel, luz, água, folha de pagamento, etc.
Existem metodologias mais complexas e detalhadas de
calcular o CMV dos produtos, das categorias e da Loja
Aumentar a Margem Bruta é, portanto, fundamental
como um todo. Tudo depende do nível de gestão e
para o sucesso de TODO Varejo.
maturidade que o Varejista imprime em seu negócio.
Fatores como as perdas, desvios, erros administrativos e
outras eventualidades que podem ocorrer sobre o
estoque são considerados no CMV de varejos mais
evoluídos, gerando um número mais fidedigno e
condizente com a realidade.
Cardinalis Consultoria LTDA. ● Todos os Direitos Reservados. ● www.cardinalis.com.br
●
OK…
Mas como estes
dois conceitos –
ESTOQUES e
www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
MARGEM
BRUTA se
relacionam?
GM
ROI
A resposta é o GMROI - Gross Margin Return on Inventory Retorno de Margem Bruta sobre Estoque.
Entretanto, comparar-se com os demais Varejistas do seu
próprio segmento pode ser fundamental para avaliar sua
performance. No exemplo anterior, se você descobrir que a
O GMROI mede nada menos do que o quanto de dinheiro o seu
média de GMROI dos demais varejistas de Lojas de Conveniência
estoque está gerando pra você. Ou seja, qual a rentabilidade do é de 0,7, certamente há muito espaço para melhoria na sua
seu capital empregado em estoque.
operação.
A fórmula para calcular GMROI é:
LEMBRE-SE: Dinheiro é SEMPRE melhor do que Estoque Morto.
Margem Bruta (em R$)
Valor do Estoque médio (a preço custo)
Assim, por exemplo, num período de 1 mês, se a sua loja faturou
R$ 200 mil, com uma Margem Bruta média de 30%. Sua
Margem Bruta, em reais, foi de R$ 60.000,00. Se o estoque
médio desta Loja, a preço de custo, ao longo deste mês, foi de R
$ 120 mil, então o GMROI deste período foi de 0,5.
Ou seja, para cada um real investido em estoque, o varejista
está gerando R$ 0,50 de resultado bruto.
Não existe um "número certo" para aquilo que o seu GMROI
deve ser. Embora certamente existam faixas de comparação
referentes a cada segmento de mercado. Cada tipo de varejo é
único. Tem suas características próprias, como o sortimento de
produtos, a elasticidade de vendas, o período de entrega dos
fornecedores, etc.
A chave é medir sua produtividade e, em seguida, trabalhar para
melhorar isso.
Apesar da constante luta para se incrementar Margens Brutas e
para baixar os níveis de estoques, aumentando o Giro e obtendo
a melhor rentabilidade sobre o capital investido em Estoque,
problemas acontecem. As vezes, determinados produtos
encalham. E aí? O que fazer?
Pois bem, a máxima neste caso é: não devemos nos apegar ao
estoque.
Muitas vezes adquirimos determinado item julgado que será um
grande campeão de vendas. Ou mesmo exageramos na
quantidade de algum SKU visando realizar uma exposição
destacada na Loja. E, dentro de dois meses, a venda foi um
fiasco...
O melhor a fazer é remarcar o preço pra baixo imediatamente,
vender tais produtos com uma margem de contribuição mais
baixa, e liberar capital de giro para substituir tal produto por
outro SKU com maior chance de venda. O Produto tem que ser
transformado em dinheiro o quanto antes. Tenha em mente
sempre a “máxima do carro zero”.
Cardinalis Consultoria LTDA. ● Todos os Direitos Reservados. ● www.cardinalis.com.br
●
www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
Entre em
Contato!
Venha falar de
VAREJO conosco!
CONTATOS:
ONDE ESTAMOS:
Frederico Amorim
Sócio-Diretor
+55 51 8133 3400
[email protected]
Av. Bento Gonçalves, 1403 Sala 1605. Santo Antônio,
Porto Alegre – RS.
Nature Centro de Negócios.
Marcelo Gonçalves Louzada
Sócio-Diretor
+55 51 9971 4069
[email protected]
Vladimir dos Passos
Sócio-Diretor
+55 51 9905 3278
[email protected]
Escritório:
Tel.: (51) 3239 9554
[email protected]
Cardinalis Consultoria LTDA. ● Todos os Direitos Reservados. ● www.cardinalis.com.br
●
www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis