Congeladoras CONPLAC

Congeladoras
por Placas de Contacto
Ventajas de las Congeladoras
CONPLAC
Vantagens das Congeladoras
CONPLAC
Una de las principales ventajas de los sistemas de congelación por placas de contacto es el rápido congelamiento
que conserva la calidad del producto y minimiza el tiempo de lo ciclos de producción.
Las congeladoras fabricadas por CONPLAC tienen un mínimo consumo de energía, fácil montaje a la instalación
frigorífica, bajo costo de congelación y mantenimiento, además de una gran versatilidad en el uso de refrigerantes.
Uma das principais vantagens do sistema de congelación por placas de contacto é o rápido congelamento que
conserva a qualidade do produto e minimiza o tempo dos ciclos de produção.
As congeladoras fabricadas por CONPLAC têm um mínimo consumo de energía, fácil montagem à instalação
frigorífica, baixo custo de congelamento e manutenção, além de uma grande versatilidad no uso de refrigerantes.
Congeladora Vertical Estandar
La congeladora vertical CONPLAC congela a granel en una simple
operación, ideal para bloques de pescado, pequeños trozos de carne,
CMS (Carne Mecánicamente Separada), sub-productos animales, frutas y
vegetales a granel, etc. Estos productos son simplemente colocados o
volcados en los espacios entre las placas de aluminio. Después del congelamiento, los bloques pueden ser descargados manualmente o mecánicamente mediante un sistema hidráulico, para luego ser paletizados ó
colocados sobre una cinta transportadora. Luego de un proceso de limpieza rápido, la congeladora puede iniciar un nuevo ciclo de congelación.
Congeladora Vertical Estandar
A congeladora vertical CONPLAC congela a granel em uma simples
operação, ideal para blocos de pescado, pequenos pedaços de carne, CMS
(Carne Mecanicamente Separada), sub-produtos animais, frutas e vegetais
a granel, etc. Estes produtos são simplesmente colocados ou despejados
nos espaços entre as placas de aluminio. Depois do congelamento, os
blocos podem ser descarregados manualmente ou mecanicamente
mediante um sistema hidráulico, para logo ser paletizados ou colocados
sobre uma esteira transportadora. Depois de um processo de limpeza
rápido, a congeladora pode iniciar um novo ciclo de congelamento.
Congeladora Vertical para Líquidos
Esta congeladora ha sido diseñada para lograr un congelamiento en
blocks de líquidos como: jugos de frutas, pulpas, sopas, sangre, plasma,
vegetales, cremas, etc. y contempla un ajuste con mayor precisión de
cierre entre las placas para que la pérdida de producto durante la carga
sea mínima.
Congeladora Vertical con Descarga por Abajo
La congeladora vertical con descarga por su parte inferior es ideal para
congelar altas capacidades y alto volumen de productos a granel como:
pescado, menudencias animales, verduras, jugos y pulpas.
La característica principal es que descarga los bloques por su parte inferior,
sobre una cinta transportadora, que desplaza los mismos para ser
retirados por un extremo de la máquina. Durante el proceso de congelación la cinta transportadora se comporta como base del block, cerrando la
parte inferior de las placas.
Congeladora por Placas Horizontal
Las congeladoras por placas horizontales están diseñadas con un cilindro
hidráulico central colocado en la parte superior de las placas; para el caso
donde hay restricciones en la altura del techo donde serán instaladas (por
ejemplo: barcos) se colocan dos cilindros hidráulicos en los laterales de la
máquina. En ambos casos la presión de cierre de las placas es suficiente para
lograr un buen prensado del producto y lograr superficies uniformes como lo
requiere el fish block.
Congeladoras Horizontales
Congeladoras Horizontais
Congeladoras Verticales
Congeladoras Verticais
Congeladora Horizontal con Gabinete Aislado
El gabinete está construido con paneles aislados con poliestireno expandido y
revestidos en ambas caras con chapas galvanizadas prepintadas con opcional
de PRFV gofrado. De acuerdo al tamaño posee dos puertas en su frente y
contrafrente; las más pequeñas llevan solo dos puertas en su frente. En los
laterales puede llevar paneles de inspección y mantenimiento. Para facilitar la
instalación de congeladoras en espacios reducidos, se provee gabinetes con
cortinas en uno solo ó en ambos frentes.
Mesa de Enfriamiento Pre-Túnel
La mesa de pre-congelado es un elemento indispensable para obtener un
producto congelado IQF (Individual Quick Frozen) de excelente calidad.
Los túneles de congelación giro freezer ó túneles de espiral poseen cintas
transportadoras construidas con malla de acero inoxidable, donde al colocarse
los productos frescos (pechugas de pollo, filetes de pescado, etc.) sobre la
misma, se marcan y muchas veces se adhieren y deforman, con lo cual luego
de congelados no presentan un aspecto óptimo, provocando posibilidades de
rechazo por los mercados cada vez más exigentes a nivel mundial.
Con la aparición de la mesa de pre-congelado, se eliminan estos problemas,
logrando que el producto resulte impecable, con caras totalmente lisas,
conservando el tamaño y la forma originales, con lo cual aparte de valorizarlo, la calidad y presentación del mismo resultan de altísimo nivel.
Congeladora Vertical para Líquidos
Esta congeladora foi desenhada para atingir um congelamento em
blocos de líquidos como: sucos de frutas, polpas, sopas, sangue, plasma,
vegetais, cremes, etc. e contempla um ajuste com maior precisão de
fechamento entre as placas para que a perda de produto durante a carga
seja mínima.
Congeladora Vertical com Descarga por Baixo
A congeladora vertical com descarga por sua parte inferior é ideal para
congelar altas capacidades e alto volume de produtos a granel como:
pescado, miudos animais, verduras, sucos e polpas.
A característica principal é que descarrega os blocos por sua parte inferior,
sobre uma cinta transportadora, que leva os mesmos para serem
retirados por um extremo da máquina. Durante o processo de congelamento a cinta transportadora se comporta como base do bloco, fechando a parte inferior das placas.
Extracción de Bloques
Extracção de Blocks
Congeladora Vertical con Descarga por Abajo
Congeladora Vertical com Descarga por Baixo
Congeladora Horizontal com Gabinete Isolado
O gabinete está construido com paineis isolados com poliestireno expandido e revestidos em ambas faces com chapas galvanizadas prepintadas
com opcional de PRFV gofrado. De acordo com o tamanho possui duas
portas na sua frente e contrafrente; as mais pequenas tem só duas portas
na frente. Nas laterais pode levar paineis de inspeção e manutenção.
Para facilitar a instalação das congeladoras em espaços reduzidos, se
fornecem gabinetes com cortinas em uma só frente ou nas duas frentes.
Congeladora por Placas Horizontal
As congeladoras por placas horizontais estão desenhadas com um
cilindro hidráulico central colocado na parte superior das placas; para o
caso onde haja restrições na altura do teto onde serão instaladas (por
exemplo: barcos) se colocam dois cilindros hidráulicos nas laterais da
máquina. Em ambos os casos a pressão de fechamento das placas é
suficiente para conseguir um bom prensado do produto e conseguir
superficies uniformes como o que requer o fish block.
Mesa de Resfriamento Pre-Tunel
A mesa de pre-congelado é um elemento indispensavel para obter um produto
congelado IQF (Individual Quick Frozen) de excelente qualidade.
Os tuneis de congelamento giro Freezer ou tuneis espiral possui esteiras
transportadoras construídas com malha de aço inoxidavel, onde são colocados
os produtos frescos (peitos de frango, files de pescado, etc.) sobre a mesmas,
se marcan e muitas vezes se aderem e deformam, resultando que o produto
congelado não apresente uma aparencia otima, causando a possibilidade de
rejeição por mercados cada vez mais exigentes a nivel mundial.
Com a criação da mesa de pre-congelado, se eliminam estes problemas,
consiguindo um resultado impecavel do produto, com faces totalmente lisas e
conservando o tamanho e a forma original, obtendo uma maior valorização.
Desta forma a qualidade do processo resula em uma apresentação de alto nivel.
Especificaciones constructivas
de las Congeladoras CONPLAC
Especificações construtivas
das Congeladoras CONPLAC
• Placas construidas con perfiles de aluminio extruido.
• Caños flexibles totalmente de acero inoxidable con terminales de acero al
carbono (Opcional: terminales de acero inoxidable).
• Estructura de perfiles de hierro UPN galvanizada por inmersión en caliente.
(Opcional: de acero inoxidable)
• Espárragos tensores y bulonería en general, de acero inoxidable.
• Placas construídas com perfis de alumínio extruido.
• Canos flexiveis totalmente de aço inoxidavel com terminações de aço ao
carbono (Opcional: com terminações de aço inoxidável).
• Estrutura de perfis de ferro UPN galvanizada por imersão em quente.
(Opcional: de aço inoxidável).
• Prisioneiros tensores e parafusos em geral, de aço inoxidavel.
Tecnología y Calidad
CONPLAC posee un equipo de profesionales con experiencia
mayor a 40 años en congelación rápida con congeladoras por
placas de contacto. Este conocimiento nos permite ofrecer
soluciones a cualquier requerimiento del mercado, cubriendo un
amplio espectro de productos y servicios.
Desde carnes de todo tipo y pescados, hasta vegetales y líquidos,
son los productos que requieren los sistemas de congelación
rápida para lograr una mejor calidad de producto final.
CONPLAC con su experiencia y tecnología de congelamiento,
puede proveer el equipo “hecho a medida” para el producto
específico y según necesidades.
Repuestos, Services y Mantenimiento
Ofrecemos una gama completa de repuestos para congeladoras
por placas CONPLAC, a través de contacto directo o vía e-mail:
[email protected]
Tecnologia e Qualidade
CONPLAC possui uma equipe de profissionais com experiência há
mais de 40 anos em congelamento rápido com congeladoras por
placas de contato. Este conhecimento nos permite oferecer soluções a qualquer necessidade do mercado, cubrindo uma ampla
variedade de produtos e serviços.
Desde carnes de todo tipo e pescados, até vegetais e líquidos, são
os produtos que requerem dos sistemas de congelamento rápido
para lograr uma melhor qualidade do produto final.
CONPLAC com sua experiência e tecnología de congelamento,
pode fornecer o equipamento “na medida” para o produto
específico e segundo as necessidades
CONPLAC - DCPC2011 - www.logos.pablomagne.com.ar
Repostos, Serviços e Manutenção
Oferecemos uma gama completa de repostos para congeladoras
por placas CONPLAC, através de contato direto ou vía e-mail:
[email protected]
Bombadur S.R.L.
Combatientes de Malvinas 1282
B1871CSD, Dock Sud, Avellaneda
Buenos Aires, Argentina
Tel.: +54 11 4222-2333
Fax: +54 11 4201-2951
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