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Transcrição

CURAU
CAKE
Receita Curau - Parte I:
Modo de Preparo:
Granfil milho.................................1Kg
Misturar manualmente os ingredientes da 1ª parte. Reservar.
Leite Condensado........................150g
Ovos (aprox. 7 unidades).............350g
Misturar manualmente os ingredientes da 2ª parte. Reservar.
Untar forma copo de gelo com Unta forma Adimix e
Receita Cake - Parte II:
polvilhar açúcar. Colocar o curau até a metade da forma e,
Cake Milho....................................1Kg
com o auxílio de uma manga, cobrir com a receita do cake .
Ovos(aprox. 8 unidades)..............400g
Água..........................................200ml
Óleo...........................................200ml
Fornear em banho-maria a 140°C (forno turbo) ou 180°C
(forno lastro) por aproximadamente 40 minutos. Desenformar, decorar com Granfil Milho e
polvilhar canela em pó.
CAKE
MAÇÃ COM GENGIBRE
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Neutro...................................1Kg
Em um recipiente, juntar o cake, os ovos, a água e o óleo e mis-
Ovos(aprox. 8 unidades)..............400g
turar até formar uma massa homogênea. Acrescentar a maçã
picada em pequenos pedaços e o gengibre ralado bem fino.
Água..........................................200ml
Com auxílio de uma manga, injetar Granfil Maçã c/ canela.
Óleo...........................................200ml
Maçã Picada................................150g
Gengibre Ralado..........................10kg
Recheio:
Granfil Maçã c/ Canela.
Fornear a 140°C (forno turbo) ou 180°C (forno lastro) por aproximadamente 26 minutos. Deixar esfriar, desenformar e decorar
com açúcar confeiteiro e pedaços de maçã .
ROCAMBOLE
FRUTAS VERMELHAS
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Pão de ló Neutro............................1Kg
Colocar todos os ingredientes em uma batedeira e misturar
Cake Neutro..................................1Kg
em velocidade média por 5 minutos. Untar assadeiras com unta
Ovos (aprox. 22 unidades)...........1100g
forma Adimix e farinha (Assadeira de 40x60x2). Acomodar em cada
Água..........................................550ml
assadeira 420g de massa. Fornear a 180º C (forno turbo) ou 220ºC
Óleo...........................................250ml
(forno lastro) por aproximadamente 3 minutos.
Montagem:
Com o auxílio de uma espátula, espalhar aproximadamente 200g de Granfrutti Frutas Vermelhas em cada placa.
Enrolar em formato de rolo no sentido do comprimento e polvilhar açúcar confeiteiro.
PUDIM
CAKE PRESTÍGIO
Receita Cake - Parte I:
Modo de Preparo:
Cake Chocolate..............................1Kg
Misturar todos os ingredientes da 1ª parte manualmente. Reser-
Ovos (aprox. 8 unidades)........ .....400g
var. Em uma batedeira, bater todos os ingredientes da 2ª parte e
Agua..........................................200ml
Óleo...........................................200ml
Receita Pudim - Parte II:
Granfil coco.................................500g
Coco............................................100g
Leite...........................................200ml
Clara de ovo................................300g
reservar. Em uma forma copo de gelo untada com Unta forma
Adimix, polvilhar açúcar, colocar o pudim até metade e completar com a mistura do cake. Fornear em banho maria a 150ºC
(forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por aproximadamente
40 minutos. Desenformar e decorar a gosto.
CAKE
CAÇAROLA DE MILHO
Receita Cake:
Recheio:
Cake Milho.....................................1kg
Misturar manualmente todos os ingredientes da receita e colocar em
Ovos (aprox. 10 ovos)..................500g
mini formas untadas com Unta forma Adimix. Fornear em banho maria
Leite...........................................700ml
Queijo meia cura..........................400g
a 150º C (forno turbo) ou 180º C (forno lastro) por aproximadamente
30 minutos. Depois de esfriar, pingar Granfil Milho e decorar a gosto.
CAKE RED
COM RICOTA
Modo de Preparo:
Cake Red Velvet.............................1Kg
Misturar todos os ingredientes da 1ª parte manualmente. Reser-
Ovos (aprox. 8 unidades)..............400g
var. Em um liquidificador, bater todos os ingredientes da 2ª
Água..........................................200ml
Óleo...........................................200ml
Granfil queijo...............................150g
Leite condensado.........................250g
parte e reservar. Em uma forma untada com Unta forma Adimix,
polvilhar açúcar, forrar com papel manteiga colocar o pudim e com o
auxílio de uma manga, completar com a mistura do cake. Fornear
em banho maria a 150º C (forno turbo) ou 190º C (forno lastro)
por aproximadamente 35 minutos. Deixar esfriar, desenformar
e aplicar Frutigel Frutas Silvestres. Cortar e decorar a gosto.
Cobertura:
Ricota..........................................500g
Frutigel Frutas Silvestres
Leite...........................................300ml
CAKE AÇAÍ
COM GRANOLA
Modo de Preparo:
Cake Red Velvet...........................500g
Misturar todos os ingredientes da 1ª parte manualmente. Colocar em
Cake multicereais.........................500g
Ovos (aprox. 8 unidades)...............400g
Água..........................................100ml
Óleo...........................................200ml
Polpa de açaí...............................250g
formas untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC (forno turbo)
ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30 minutos. Deixar esfriar e desenformar. Misturar o granfil leite condensado com a polpa de
açaí, cobrir o cake, decorar com a granola e polvillhar o leite em pó.
Cobertura - Parte II:
Granfil leite condensado............250g
Leite em pó................................150g
Granola......................................200g
Polpa de açaí.............................250g
CAKE LUNA
REFRESCANTE
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake chocolate..............................1Kg
Misturar todos os ingredientes manualmente. Colocar em formas
luna untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC (forno
turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 20 minu-
Água..........................................200ml
Óleo...........................................200ml
Halls Preto triturado......................40g
tos. Deixar esfriar e desenformar. Misturar 400g de Ganache
Meio amargo Adimix com 20g de halls preto triturado e cobrir.
Cobertura:
Ganache Meio Amargo Adimix
CAKE
SILVESTRE
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Misturar
formas copos de gelo untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC
Água..........................................200ml
(forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 20 minutos.
Óleo...........................................200ml
Desenformar, decorar com Granfil Leite Condensado e frutas a gosto.
todos
os
ingredientes
Cobertura:
Granfil Leite Condensado.
manualmente.
Colocar
em
CAKE
RABANADA
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake neutro...................................1Kg
Misturar todos os ingredientes manualmente. Colocar em
formas untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC
Água..........................................200ml
(forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximada-
Óleo...........................................200ml
mente 30 minutos. Deixar esfriar e desenformar. Misturar
Canela em pó...................................5g
200ml de Calda para Molhar bolo Adimix, 100g de açúcar
refinado e 3g de canela em pó e cobrir. Decorar
a gosto.
CAKE
INDIANO
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Indiano.................................2 Kg
Ovos(aprox.16 unidades)..............800g
untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC (forno turbo) ou
Água..........................................400ml
190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30 minutos. Deixar esfriar
Óleo...........................................400ml
e desenformar. Cobrir e rechear com Granfil leite condensado ou
Baba de moça e polvilhar canela em pó.
Recheio / Cobertura:
Granfil Leite Condensado ou Baba de Moça.
CAKE
DE AGRIÃO E MEL
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Neutro...................................1Kg
Bater no liquidificador a água, o óleo e o agrião. Misturar os
demais ingredientes e bater manualmente. Colocar em for-
Água..........................................100ml
mas untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC
Óleo...........................................200ml
(forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente
Mel............................................200ml
30 minutos. Deixar esfriar e desenformar. Decorar a gosto.
Agrião..........................................360g
CAKE
CHOCOLATE COM PIMENTA
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Chocolate..............................1Kg
Misturar todos os ingredientes manualmente. Colocar em for-
mas luna untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC (forno
Água..........................................100ml
turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 20 minutos.
Óleo...........................................200ml
Deixar esfriar e desenformar. Cobrir com 400g de Ganache Meio
Pimenta calabresa desidratada.........3g
Amargo Adimix e decorar com pimenta calabresa desidratada.
Cobertura:
Ganache Meio Amargo Adimix.
CAKE
ABACAXI COM HORTELÃ
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Neutro...................................1Kg
Misturar todos os ingredientes e bater manualmente. Colocar uma
rodela de abacaxi em formas copo de gelo untadas com Unta
Água..........................................100ml
forma Adimix, e cobrir com a receita do cake. Fornear a 150º C
Óleo...........................................200ml
(forno turbo) ou 190º C (forno lastro) por aproximadamente 30
Granfrutti Abacaxi.......................100g
minutos. Deixar esfriar e desenformar. Rechear com Granfrutti
Hortelã.........................................100g
Abacaxi, cobrir com Geléia de Brilho Cristal e decorar a gosto.
Recheio:
Granfrutti Abacaxi.
CAKE
BRASILEIRINHO
Cake Neutro.................................500g
Cake Neutro.................................500g
Água..........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Suco de limão em pó..............1 pacote
Corante Verde..................................5g
Água..........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Corante Amarelo..............................5g
Modo de Preparo:
Misturar manualmente todos os ingredientes de cada parte separadamente. Reservar. Colocar em mini formas untadas
com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC (forno turbo) e 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 14 minutos. Deixar
esfriar e desenformar. Juntar as metades de cores diferentes e rechear com Granfil Limão.
Recheio:
Granfil Limão.
CAKE
FUBÁ COM GOIABA
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Fubá......................................1Kg
Misturar todos os ingredientes manualmente. Colocar em formas de
mini panetone untadas com Unta forma Adimix, injetar granfil goi-
Água..........................................200ml
aba e cobrir com Farofa doce Streusel Adimix. Fornear a 150ºC (for-
Óleo...........................................200ml
no turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30 minutos.
Recheio:
Granfil Goiaba.
Cobertura:
Farofa Doce Streusel Adimix.
CAKE
PRESTÍGIO
Receita Cake:
Modo de Preparo:
mas luna untadas com Unta forma Adimix e, com auxílio de
Água..........................................200ml
uma manga, injetar Grafil Coco. Fornear a 150ºC (forno tur-
Óleo...........................................200ml
bo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30 minutos. Cobrir com Ganache Meio amargo Adimix. Decorar a gosto.
Recheio:
Grafil Coco.
Cobertura:
CAKE
PÉ DE MOLEQUE
Modo de Preparo:
Cake Pão de Mel...........................1Kg
Misturar todos os ingredientes da 1ª parte manualmente. Reservar.
Colocar a receita do cake em formas untadas com Unta forma Adimix
Água..........................................200ml
e fornear a 150º C (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproxi-
Óleo...........................................200ml
madamente 30 minutos. Misturar todos os ingredientes da 2ª parte,
Pé-de-moleque picado................170g
levar ao forno até ferver, esperar esfriar e cobrir. Decorar a gosto.
Receita Cobertura - Parte II:
Granfil Leite Condensado.............250g
Creme de Leite.............................100g
Pé-de-moleque picado..................100g
CAKE
ABOBRINHA
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Fubá......................................1Kg
untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC (forno turbo) ou
Água..........................................100ml
190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30 minutos. Desenformar
Óleo...........................................200ml
e decorar a gosto.
Abobrinha ralada.........................350g
CAKE
MORANGO
Receita Cake:
Modo de Preparo:
formas untadas com Unta forma Adimix e, com auxílio de
Água..........................................200ml
uma manga, injetar Grafil Morango. Fornear a 150ºC (forno
Óleo...........................................200ml
turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30 minu-
Granfrutti Morango.....................100g
tos. Cobrir com Ganache Branco Adimix ou Frutigel Morango.
Recheio:
Decorar a gosto.
Granfil Morango
Cobertura:
Ganache Branco Adimix / Frutigel Morango.
CAKE
BOMBOM
Receita Cake:
Modo de Preparo:
formas untadas com Unta forma Adimix e, com auxílio de uma
Água..........................................200ml
manga, injetar Grafil Leite Condensado. Fornear a 150ºC (forno
Óleo...........................................200ml
Recheio:
Cobrir com Ganache Meio amargo Adimix e decorar com pedaços
Cobertura:
de bombom.
CAKE
LAMORE
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes da 1ª parte manualmente. Colocar
em formas balerine untadas com Unta forma Adimix e fornear a
Água..........................................200ml
150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente
Óleo...........................................200ml
30 minutos. Misturar os ingredientes da 2ª parte manualmente e
Receita Cobertura - Parte II:
rechear. Decorar com Chantilly Nuage, Frutigel Morango, pedaços
Granfil Baunilha.........................500g
de castanha e morangos.
Creme de Leite...........................500g
Cobertura:
Gelatina Neutra Diluída...................5g
Chantilly em pó Nuage / Frutigel Morango.
CAKE
PAÇOCA
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Fubá......................................1Kg
mas balerine untadas com Unta forma Adimix e fornear a 150ºC
Água..........................................200ml
(forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30
Óleo...........................................200ml
minutos. Cobrir com Frutigel Caramelo e decorar com paçoca.
Paçoca triturada...........................400g
Cobertura:
Frutigel Caramelo
CAKE
SUFLÊ DE BANANA
Receita - Cake:
Modo de Preparo:
Cake Neutro...................................1Kg
Misturar todos os ingredientes manualmente. Colocar pedaços de
banana em formas redondas untadas com Unta forma Adimix, co-
Água..........................................200ml
brir com a mistura do cake e, com auxílio de uma manga injetar
Óleo..........................................200mg
Granfrutti Banana. Fornear a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno
Recheio:
Granfrutti Banana.
Cobertura:
Geléia de Brilho Cristal.
lastro) por aproximadamente 30 minutos. Desenformar, cobrir com
Geléia de Brilho Cristal e polvilhar canela em pó. Decorar a gosto.
CAKE
MARQUISE
Receita Cake Chocolate - Parte I:
Receita - Cake Neutro - Parte II:
Receita - Cake Red Velvet - Parte III:
Cake Chocolate............................500g Cake Neutro.................................500g Cake Red Velvet.............................1kg
Ovos (aprox. 4 unidades)..............200g Ovos (aprox. 4 unidades)..............200g Ovos (aprox. 8 unidades)..............400g
Água..........................................100ml Água..........................................100ml Água..........................................200ml
Óleo...........................................100ml Óleo...........................................100ml Óleo...........................................200ml
Modo de Preparo:
Misturar manualmente todos os ingredientes de cada parte separadamente. Reservar. Colocar em assadeira 30x50cm
já untada com Unta-forma Adimix e forrada com papel manteiga. Fornear a 150º (forno turbo) ou 180º(forno lastro) por
aproximadamente 15 minutos. Depois de esfriar, rechear com Granfil Leite Condensado, intercalando as camadas de
cakes. Levar ao freezer por 1 hora, retirar e cortar com faca quente no tamanho desejado. Decorar com Chantilly Nuage.
Recheio:
Cobertura:
Chantilly em pó Nuage.
CAKE
GRANOLA
Cake Multicereais........................500g
Granfrutti Banana..........................1Kg
Água..........................................100ml
Gemas........................................200ml
Óleo...........................................100ml
Granola........................................100g
Modo de Preparo:
Leite...........................................300ml
Misturar todos os ingredientes da 1ª parte manualmente. Reservar. Em um liquidificador, bater todos os ingredientes
da 2ª parte e reservar. Em uma forma untada com Unta forma Adimix, forrar com Calda para Pudim Adimix, adicionar a
receita do pudim e, com o auxílio de uma manga, completar com a mistura do cake. Fornear em banho maria a 150ºC
(forno turbo ) ou 190ºC (forno lastro ) por aproximadamente 45 minutos. Deixar esfriar, desenformar e decorar a gosto.
Cobertura:
Calda para Pudim Adimix.
CAKE
DELÍCIA DE NOZES
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Neutro...................................1Kg
Em um recipiente, misturar manualmente o cake,os ovos,a água,e
o óleo até massa ficar homogênea. Em seguida, adicionar as
Água..........................................200ml
nozes picadas e a canela em pó, misturar e colocar em uma as-
Óleo...........................................200ml
sadeira untada com Unta forma Adimix. Fornear a 140ºC (forno
Nozes Picadas..............................200g
Canela em Pó...................................5g
Após esfriar, cobrir com granfil nozes e decorar com nozes picadas.
PETIT
GATEAU
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Chocolate............................500g
Em um recipiente, misturar manualmente todos os ingredientes
Margarina......................................60g
até a massa ficar homogênea. Colocar em uma assadeira untada
com Unta forma Adimix e fornear a 190ºC (forno turbo) ou 220ºC
Água..........................................200ml
(forno lastro)
Chocolate Meio Amargo Picado....600g
decorar e servir quente.
por aproximadamente 7 minutos. Desenformar,
PAVÊ
CAKE
Cake Neutro.................................500g Cake Chocolate............................500g
Ovos (aprox. 4 unidades)..............200g Ovos (aprox. 4 unidades)..............200g
Água..........................................100ml Água..........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Modo de Preparo:
Bolacha Maizena Picada...............100g
Misturar manualmente todos os ingredientes de cada parte separadamente. Reservar. Colocar a massa do cake neutro em assadeira 40x25cm já untada com Unta-forma Adimix e forrada papel manteiga, rechear com Granfil sabor
desejado e, com o auxílio de uma manga, cobrir com a massa do cake chocolate. Cobrir com Farofa doce Streusel
Adimix e fornear a 170ºC (forno turbo) ou 200ºC (forno lastro) por aproximadamente 35 minutos. Desenformar e
cobrir com Farofa Doce Streusel Adimix.
CAKE
DUETO
Cake Cenoura..............................500g
Cake Pão de Mel..........................500g
Água..........................................100ml
Água..........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Modo de Preparo:
Bolacha Maizena Picada...............100g
Cobertura:
Granfil Brigadeiro / Geléia de Brilho Cristal
Misturar manualmente todos os ingredientes de cada parte separadamente. Reservar.
Colocar a massa do
cake cenoura em assadeira 40x25cm já untada com Unta-forma Adimix e forrada com papel manteiga e, com
o auxílio de uma manga, cobrir com a massa do cake pão de mel. Fornear a 170ºC (forno turbo) ou 200ºC (forno lastro) por aproximadamente 35 minutos. Depois de frio, decorar com Granfil Brigadeiro e
CUPCAKE
RED VEVELT
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake red velvet..........................2kg
Em um recipiente, colocar todos os ingredientes da receita e
Ovos (aprox. 16 unidades)...... 800g
misturar manualmente. Colocar em formas de Cupcake e fornear
Água.....................................400ml
a 140ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por 25 minutos.
Óleo......................................400ml
Rechear com Granfil sabor
desejado, decorar com Chantilly
Nuage e farelos de cake red velvet.
Recheio:
Granfil sabor desejado.
Cobertura:
Chantilly em pó Nuage.
CAKE
PASSIONE
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Neutro...................................1Kg
Misturar manualmente todos os ingredientes e colocar em formas
formato de coração untadas com unta-forma Adimix. Fornear a
Óleo...........................................200ml
170º (forno turbo) ou 200º(forno lastro) por aproximadamente 35
Suco Maracujá Concentrado......200ml
minutos. Depois de frio, decorar com Frutigel Maracujá Adimix.
Cobertura:
Frutigel Maracujá.
CAKE PUDIM
DE FRUTAS SILVESTRES
Receita Cake Parte I:
Cake Tapioca..................................1kg
Granfil Queijo Cremoso.................500g
Água..........................................200ml
Gemas................................4 unidades
Óleo...........................................200ml
Ovos (aprox. 4 unidades)...........200ml
Cobertura:
Frutigel Frutas Silvestres.
Leite de coco..............................200ml
Modo de Preparo:
Frutigel Frutas Silvestres...............600g
Misturar todos os ingredientes da 1ª parte manualmente. Reservar. Em um liquidificador, bater todos os ingredientes da 2ª
parte e reservar. Em uma forma untada com Unta forma Adimix, forrar com papel manteiga, adicionar a receita do pudim e,
com o auxílio de uma manga, completar com a mistura do cake. Fornear em banho maria a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC
(forno lastro) por aproximadamente 45 minutos. Deixar esfriar, desenformar e decorar com cobertura Frutigel Frutas Silvestres.
CAKE
XADREZ
Receita - Parte II:
Cake Tapioca................................500g
Cake Chocolate............................500g
Ovos (aprox. 4 unidades)...........200g
Água..........................................100ml
Água.........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Óleo...........................................100ml
Modo de Preparo:
Misturar manualmente todos os ingredientes de cada parte separadamente. Reservar. Em uma assadeira 40x25cm já
untada com Unta-forma Adimix e forrada com papel manteiga, aplicar a massa do cake tapioca com o auxílio de uma
manga, em linhas, deixando espaço de aprox. 1 cm para colocar a massa do cake chocolate. Repita as linhas cruzadas,
alternando sentido até preencher a forma e finalize com Granfil Baba de Moça, fazendo um xadrez. Fornear a 170ºC (forno
turbo) ou 200ºC (forno lastro) por aproximadamente 35 minutos. Depois de frio, decorar com Geléia de brilho Cristal.
CAKE
QUATRO CREMES
Receita Cake:
Cobertura / Recheio:
Cake Tapioca..................................1kg
Granfil Morango
Granfil Maracujá
Água..........................................200ml
Granfil Chocolate
Óleo...........................................200ml
Granfil Limão
Modo de Preparo:
Misturar manualmente todos os ingredientes da receita e colocar em forma untada com Unta forma Adimix e forrada com
papel manteiga. Com o auxílio de uma manga, aplicar os 4 sabores de Granfil alternadamente, cobrir com a receita do cake
e injetar os 4 sabores de recheio na massa. Fornear a 170ºC (forno turbo) ou 200ºC (forno lastro) por aproximadamente 35
minutos. Depois de frio, cobrir com Geléia de Brilho Cristal.
CAKE
TAPIOCA COM CANELA
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Tapioca..................................1Kg
Misturar
ceita e colocar em mini formas untadas com Unta forma
Água..........................................200ml
Adimix. Fornear a 150º (forno turbo) ou 180º(forno las-
Óleo...........................................200ml
tro) por aproximadamente 15 minutos. Depois de frio, polvilhar
Coco............................................100g
açúcar com canela e decorar com Granfil sabor desejado.
manualmente
Cobertura:
Granfil sabor desejado.
todos
os
ingredientes
da
re-
CAKE MULTICEREAIS
COM GRANOLA
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Multicereais..........................1Kg
Misturar manualmente todos os ingredientes da receita e
colocar em mini formas de papel untadas com Unta forma
Água..........................................200ml
Adimix. Fornear a 150º (forno turbo) ou 180º(forno las-
Óleo...........................................200ml
tro) por aproximadamente 20 minutos.
Cobertura:
sar Calda para Pudim Adimix e cobrir com Granola e castanhas.
Calda para Pudim Adimix
Depois de frio, pas-
CAKE
QUEIJADINHA
Receita - Parte II:
Cobertura:
Cake Milho....................................1Kg
Bolo de Milho..............................500g
Água..........................................200ml
Leite de Coco.............................200ml
Óleo...........................................200ml
Margarina......................................80g
Parmesão ralado............................60g
Modo de Preparo:
Coco fino ralado..........................700g
Misturar manualmente todos os ingredientes da 1ª parte e colocar em formas untadas com Unta
forma Adimix. Com auxílio de uma manga completar com a 2ª parte da receita. Fornear a 160ºC (forno
turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 30 minutos. Depois de frio, passar Geléia de Brilho Cristal.
CAKE
ROMEU E JULIETA
Receita Cake Parte I:
Cake Red Velvet.............................1kg
Ricota..........................................350g
Água..........................................200ml
Óleo...........................................200ml
Cobertura:
Modo de Preparo:
Geléia de Brilho Cristal / Grafil Goiaba.
Misturar manualmente todos os ingredientes da 1ª parte. Reservar. Bater em um liquidificador todos os ingredientes
da 2 parte, até virar um creme. Reservar. Em mini formas untadas com Unta-forma Adimix, colocar aprox. 1 cm de
Granfil Goiaba, cobrir com a receita do pudim e, com auxílio de uma manga, completar com a receita do cake. Fornear
em banho-maria a 150ºC (forno turbo) ou 190ºC (forno lastro) por aproximadamente 45 minutos. Depois de frio,
decorar com Geléia de Brilho Cristal.
ALFAJOR
Receita Cake:
Modo de Preparo:
Cake Pão de Mel............................1Kg
Misturar manualmente todos os ingredientes da receita e colo-
Farinha de Trigo............................300g
car em mini formas redondas untadas com Unta forma Adi-
Margarina..................................300g
mix. Fornear a 150ºC (forno turbo) ou 180ºC (forno lastro) por
aproximadamente 10 minutos. Depois de esfriar, rechear com
Recheio:
Granfil doce de Leite e cobrir com Ganache Meio Amargo Adimix.
Granfil Doce de Leite.
Cobertura:

+ Leia mais - dispan do vale

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