Caril de vegetais - Chef Online

Caril de vegetais
Vegetariano
30 min
4 pessoas
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Confeção
1. Num tacho aqueça o óleo. Junte a cebola, o alho, o gengibre,
o garam masala, a canela e cozinhe durante 5 minutos.
2. Adicione as batatas, o tomate, o caldo, o concentrado de
tomate, sal e pimenta.
Ingredientes
3 c. de sopa de óleo de girassol
3. Deixe levantar fervura e cozinhe em lume brando durante 20
minutos sem tampa. Junte os cogumelos, as ervilhas, as
amêndoas, os coentros e cozinhe por mais 10 minutos. Sugestão:
Acompanhe com arroz basmati.
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho picados
3cm de gengibre fresco picado sem casca
1 c. de sopa de especiarias garam masala
1 c. de sopa de canela moída
500g de batatas em cubos
1 c. de sopa de concentrado de tomate
400g de tomate em lata
3dl de caldo de vegetais
200g de cogumelos enlatados
200g de ervilhas congeladas
25g de amêndoas em pó
2 c. de sopa de coentros frescos picados
Sal q.b
Pimenta preta q.b
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