Catálogo - Fargal Comércio e Distribuição de Produtos Alimentares

CATÁLOGO
2015
INTRODUÇÃO
Somos uma empresa de comércio e distribuição de produtos
alimentares. Fundada em Fevereiro de 1994, a Fargal tem procurado, desde
então, satisfazer todo o mercado do Algarve e parte do Baixo Alentejo, na área
da Panificação, Pastelaria e Restauração. Sempre com a preocupação de nos
mantermos a par das necessidades dos nossos clientes, procuramos ter a
melhor matéria-prima para um produto final de excelente qualidade e com a
pontualidade que nos é reconhecida.
CONTACTOS
Morada: Avenida Andrade de Sousa (Ladeira do Rato)
8100 Loulé
Telefone: 289841829/30
Fax: 289841831
www.fargal.pt
e-mail: [email protected]
1
FARINHAS DE TRIGO
FARINHA DE TRIGO T-55
Com trigos seleccionados a Farinha Extra Fina da Nacional é
ideal para a confecção de bolos, massas, tartes, biscoitos entre
outros.
Dê um toque especial às suas receitas e verá que ficarão
ainda mais deliciosas e requinta
Farinha muito branca e mais fina, totalmente pura, é por isso
ideal para receitas que não requerem adição de fermento.
5 Kg
6701006
10 Kg
6701005
25 Kg
6701002
FARINHA DE TRIGO T-65
Farinhas suaves, desenvolvidas a partir de uma selecção cuidada
do melhor trigo e centeio, que se adequa às mais variadas
receitas, doces ou salgadas.
Farinha com características proteicas e enzimáticas adequadas
para o fabrico de qualquer tipo de pão comum ou para o fabrico de
pães tradicionais ou fabrico de confeitaria.
5 Kg
6701011
10 Kg
6701010
25 Kg
6701020
FARINHA DE TRIGO T-80 25 Kg
6794005
FARINHA DE TRIGO T-45 25Kg
6701026
A farinha de trigo do tipo 80 é
utilizada na panificação, na
confecção de pães semi-integrais,
ricos em fibra com sabor e
aspecto rústico.
Farinha muito refinada e branca,
adequada para massas leves e
fofas, como as hóstias.
FARINHA DE TRIGO T-150 25Kg
6794003
A farinha de trigo do tipo 150 é utilizada na panificação, na confecção
de pães integrais. Como apresenta uma moagem mais grossa que as
outras farinhas, o resultado é um pão mais denso e pesado
FARINHA DE TRIGO T-65 CORRIGIDA 25 Kg
6701029
Farinha com correcção enzimática e antioxidante concebido para a
funcionalidade prevista. Adequada para qualquer tipo de pão comum
ou para o fabrico de pães tradicionais.
2
FARINHAS DE CENTEIO
Farinhas de centeio para panificação adequadas a qualquer tipo de fabrico de pães de
mistura. Farinhas com diferentes tonalidades desde a mais clara (T70) à mais integral
(T170)
FARINHA DE CENTEIO T-70 25KG
6794014
FARINHA DE CENTEIO T-85 25KG
6794008
FARINHA DE CENTEIO T-130 25KG
6794015
FARINHA DE CENTEIO T-170 25KG
6794018
FARINHA DE ARROZ 25Kg
FARINHA ALFARROBA KG
6701019
6744001
Derivado da polpa da vagem
torrada e moída é utilizado para
substituir o cacau. Esse pó,
contudo, possui expressiva
diferença em relação ao cacau
com mais açúcar, mas menos
gordura.
Farinha de arroz adequada para
ser utilizada no fabrico de alguns
pães e bolos bem como "tender"
massa
FARINHAS DE MILHO
Farinha de milho adequada para o fabrico de pães de mistura e boroa. Farinha com
tonalidades diferentes, branca ou amarela
FARINHA DE MILHO AMARELO T-175 25KG
6794016
FARINHA DE MILHO BRANCO T-175 25KG
6794017
FARINHAS DE MISTURA
FARINHA DE MISTURA (TRIGO/CENTEIO) 25 Kg
6701028
Farinhas de mistura de trigo e centeio adequadas para o fabrico de
qualquer tipo de pão de mistura;
3
LEVEDURAS E MELHORANTES
AB Mauri Portugal faz parte de um dos maiores grupos de
fornecedores de ingredientes para a padaria e pastelaria.
AB Mauri Garantia de Qualidade:
Completo e actualizado banco de estirpes. Investimento contínuo da nossa fábrica de
produção em Córdoba. Parcerias com universidades e centros de pesquisa. Centro Mundial
de Investigação e Desenvolvimento Tecnológico de Levedura. Excelente conhecimento das
melhores práticas em todo o mundo.
LEVEDURA FRESCA “GOLD” 10KG
LEVEDURA FRESCA CLÁSSICA 10KG
6760022
6760071
LEVEDURA SECA “GOLD” 10KG
LEVEDURA SECA 10KG
6760062
6760002
MELHORANTE MAURIPANI 10KG
MELHORANTE MAURI FRIO PLUS 10KG
6735040
6735052
4
MARGARINAS
A ampla gama de margarinas Master Martini é especial por causa de seus diferentes tipos,
usos e formas. Isso é para garantir alto desempenho em qualquer área e para todos os tipos
de usuários, desde a padaria tradicional aos chefs mais exigentes. A linha de margarinas
Master Martini combina qualidade com preços acessíveis.
MARGARINA MARTINI CREMES CX.10 KG
7581012
MARGARINA MARTINI CROISSANT CX. 10 KG
7581005
MARGARINA MARTINI FOLHADO CX.10KG
7581008
MARG. MARTINI BOLO REI (MASSAS) CX. 20KG
7581009
PASTELARIA
BRILHO A FRIO “MAURI” BALDE 6KG
6735047
Geleia de brilho de aplicação a frio, pronto a utilizar. Produto que
provoca um maior realce dos produtos e decorações. Utilização
simples, rápida e directa.
FONDANT BRANCO BALDE 15KG
6789008
O fondant é uma massa de açúcar que pode ser utilizada para
criar qualquer forma, decorar cupcakes, biscoitos e cobrir
bolos.
MASSA D’OVO PLUS “MAURI” 6KG
6735042
Massa de ovo pronta a usar para confecção de “castanhas de ovos”,
“nozes caramelizadas” e outras especialidades.
CREME PASTELEIRO “MAURI” 10KG
6736016
Recheio doce, típico da culinária portuguesa, com
consistência mediana, ideal para recheio de diversos bolos.
5
NATAS VEGETAIS
NATAS MAURI CREAM
NATAS DECOR-UP
6736002
6760001
FRUTA CONFITADA - CRISTALIZADA
A fruta confeitada (cristalizada ou glaceada) é a forma
ideal de utilizar fruta na pastelaria ou padaria, mantendo
características como a forma e sabor.
ABÓBORA BRANCA (FILETES) CX. 10KG
6735009
ABÓBORA VERDE (FILETES) CX. 10KG
6735011
ABÓBORA VERMELHA (FILETES) CX. 10KG
6735013
CASCA DE LARANJA CX. 10KG
6735015
CEREJA VERMELHA EXTRA CX. 10KG
6735034
SULTANAS TURCAS CX. 12,5KG*
6766006
FIGO CX. 10KG
6735014
FRUTA SORTIDA PICADA CX. 10KG
6735039
PÊRA CX.10KG
6735016
GILA EXTRA – BALDE 15L
6735032
CÔCO 1KG*
6766005
TANGERINA CX.10KG
6735017
* Estes produtos podem ser vendidos ao Kg
AÇUCAR
BRANCO 1KG
6757008
AÇUCAR
BRANCO 20 KG
6757005
6
OVOS CLASSE L
15 DUZ.
8701002
FARINHAS PARA BOLOS
Na AB Mauri é usado o conhecimento global de uma multinacional líder em seu mercado e
combiná-lo com o conhecimento local da disponibilidade de ingredientes, métodos de
fabricação e, sobretudo, o conhecimento do que o consumidor final quer e prefere. Cada
mercado é diferente, e no mundo da padaria e pastelaria também, pode variar de norte a sul
e de este a oeste. Existem poucos produtos "Standard" e é por este motivo que
apresentamos uma gama de produtos optimizada para cada função.
BISCUIT “MAURI” 10KG
6735043
BOLO REI “MAURI” 20 KG
6760072
BOLO DE CHOCOLATE “MAURI” 10KG
6735045
BOLO DE CENOURA “MAURI” 15KG
6760073
BOLO DE MAÇA “MAURI” 15KG
6760074
BOLO DE NOZ “MAURI” 15KG
6760075
BOLO TRADICIONAL “MAURI” 10 KG
6735046
DOCE DE GILA
O Doce de Gila é utilizado em inúmeras receitas conventuais e
tradicionais, estando marcadamente presente na doçaria algarvia
e alentejana.
Doce de Gila feito a partir da abóbora de gila, caracterizada pela
abóbora com casca verde de branco, com interior branco com
sementes pretas.
BALDE DE GILA 15 KG
6735032
DESMOLDANTES
DESMOLDANTE SPRAY 500ML
6789009
DESMOLDANTE BALDE 5L
6760066
DESMOLDANTE BALDE 15L
6760078
Para desenformar com perfeição e permitir maior higiene, e
facilidade de manuseamento. Pode ser adquirido em spray ou
líquido (balde).
7
CALDOS EM PASTA
KNORR CALDO GALINHA PASTA 1KG
6714007
Com legumes e especiarias seleccionados.
Receita Desenvolvida por Chefs europeus.
Para obter um excelente e apetitoso Caldo de Galinha,
basta juntar 1 colher de sopa cheia (16.5 gramas)
num litro de água a ferver.
Rendimento 43L
KNORR CALDO DE PEIXE PASTA 700GR
6714005
Com legumes e especiarias seleccionados.
Receita Desenvolvida por Chefs europeus.
Para obter um excelente e apetitoso Caldo de Peixe, basta
juntar 1 colher de sopa (22 gramas) num litro de água a
ferver.
Rendimento 32L
KNORR CALDO MARISCO PASTA 700GR
6714006
Com legumes e especiarias seleccionados. Receita
Desenvolvida por Chefs europeus.
Para obter um excelente e apetitoso caldo de marisco,
basta juntar 1 colher de sopa (22 gramas) num litro
de água a ferver.
Rendimento 32L
8
MOLHOS EM PASTA
KNORR MOLHO FRANCESINHA 721GR
6714001
Molho típico português, excelente sabor e aroma.
Rendimento 7L.
KNORR MOLHO DE CERVEJEIRA 700GR
6714002
Molho típico português, excelente sabor e aroma.
700g de produto equivalem a 7 litros de molho.
KNORR MOLHO BECHAMEL 800GR
Ideal para confecções de pastas.
Envolvência ideal para gratinar.
Rendimento 8,8L
KNORR MOLHO DEMI-GLACE 900GR
6714004
Base para molhos de carne.
Permite adição de inúmeros ingredientes.
Rendimento 9L
9
6714003
TOMATE ENLATADO
POLPA DE TOMATE TRITURADO 4,2KG
6714023
Autêntico tomate triturado para utilização em todas as
suas confecções, onde o sabor e a aparência são
valorizados.
KNORR TOMATE EM CUBOS 2,5KG
6714024
O tomate cortado em cubos, como só os profissionais
sabem fazer, conservado em autêntica polpa de tomate
para um aproveitamento total.
KNORR TOMATE PELADO 2,5KG
O tomate inteiro, sem pele, conservado em
autêntica polpa de tomate para um total
aproveitamento.
PURÉ DE BATATA
PURÉ DE BATATA KNORR 4KG
6714022
Feito exclusivamente com batatas de agricultura
biológica.
Rendimento 130 doses
10
6714025
MARGARINA E CREME VEGETAL
VAQUEIRO PROFISSIONAL MASSAS 1KG
6714030
Margarina para massas
Textura macia e untuosa facilita uma preparação
homogénea.
Muito versátil, potencia o desenvolvimento das
massas.
Promove um resultado final de grande qualidade.
VAQUEIRO PROFISSIONAL BOLO REI 1KG
6714031
Margaria profissional
Para um Bolo Rei perfeito, com cor rica e densa, uma
textura uniforme e sabor ideal.
VAQUEIRO PROFISSIONAL
FOLHADO 2KG
6714032
Margarina Profissional
Favorece a laminagem perfeita e não liberta gordura
durante todo o processo de preparação.
Folhados volumosos, leves, estaladiços e crocantes.
VAQUEIRO PROFISSIONAL
CROISSANT 2KG
6714004
Margarina profissional
Para croissants volumosos, com textura uniforme e que
mantêm aparência de acabados de sair do forno durante
mais tempo.
PLANTA CREME VEGETAL 2KG
6714013
Feito com óleos 100% vegetais.
Sem Hidrogenados, sem ácidos gordos Trans.
Os ácidos gordos essenciais (Ómega 3 e 6) ajudam
ao crescimento e desenvolvimento normais das
crianças.
11
BECEL 10 UNIDADES
6714014
Oferta saudável à sua mesa (restauração) e
em buffet (hotelaria) para o seu cliente.
Sem Colesterol.
Sem gorduras hidrogenadas e sem ácidos
gordos trans.
MAIONESE
HELLMAN’S MAIONESE 5L
6714026
Confeccionada com os melhores ingredientes.
Sabor e consistência da maionese feita de ralis
Feita com ovos de galinha criadas aos ar livre
Fonte natural de Ómega 3
Ideal para todo o tipo de aplicações a quente ou a frio.
MOLHOS – DOSES INDIVIDUAIS
CALVÉ KETCHUP – PACK10ML
6714027
Redução de custos: quantidade por saqueta de acordo
com a quantidade média por refeição.
A receita original.
240 embalagens de Calve Ketchup P.Pack 10ml
acondicionadas numa caixa de cartão canelado.
CALVÉ MAIONESE PACK 10ML
6714028
Redução de custos: quantidade por saqueta de
acordo com quantidade média por refeição.
A receita original.
240 embalagens de Calve maionese PP (10ml)
acondicionadas numa caixa de cartão canelado.
CALVÉ MOSTARDA PACK 5ML
6714029
Redução de custos: quantidade por saqueta de acordo
com quantidade média por refeição.
A receita original.
400 embalagens de Calve mostarda PP (5ml)
acondicionadas numa caixa de cartão canelado.
12
SOBREMESAS
CREME DOLCE SPRAY 500ML
6714008
Pronto para usar
Tecnologia "Hot Spot": estabilidade do chantilly em temperaturas a
quente.
Embalagem com boquilha lavável (HACCP)
MOUSSE DE CHOCOLATE CARTE D’OR
6714009
Deliciosa receita muito fácil e rápida de confeccionar.
Pode ser utilizada directamente ou como base de outras
sobremesas
Rendimento 60 doses
GELATINA DE MORANGO CARTE D’OR
6714010
Aumento de flexibilidade em termos de porções de
preparação.
Ideal para todos os Canais.
Pronto a consumir em 3 horas.
Sem corantes artificiais
Rendimento 50 doses
PUDIM CARAMELO CARTE D’OR
6714011
Fácil preparação com resultado garantido
Basta ferver em 2 Lt de leite.
Rendimento 60 doses
PUDIM FLAN CARTE D’OR
6714012
Fácil preparação com resultado garantido
Basta ferver em 2 Lt de leite.
Rendimento 48 doses
13
CHÁS
LIPTON CHÁ YELLOW LABEL 3X100 SAQ.
6714021
O chá por excelência, pronto a ser bebido a qualquer hora
do seu dia.
Dentro desta gama oferecemos-lhe a tradicional Lipton
yellow label, que dispensa apresentações
LIPTON CHÁ VERDE ORIENTAL
6714015
Descrito por um monge
japonês como um remédio
cheio de mistérios” esta
bebida contém uma enorme
riqueza em anti-oxidantes
naturais, nomeadamente os
polifenóis. Estes actuam
sobre o excesso de radicais
livres, principais
responsáveis pelo
envelhecimento.
6714017
LIPTON CHÁ TÍLIA
Atua na ansiedade, stress e
outros problemas nervosos.
Além de tudo isso o chá de
Tília ainda pode ajudar a
evitar a insónia e
proporcionar um sono mais
tranquilo. Ele também ajuda
a curar outros fatores que
surgem graças ao sistema
nervoso e seus distúrbios,
como a dor de cabeça e a
indisposição gástrica.
CHÁ FRUTOS VERMELHOS
6714019
A primeira característica é
serem frutos anti-oxidantes
e que ajudam a absorver os
radicais livres nocivos do
nosso organismo.
Em segundo lugar, são
também considerados frutos
com propriedades antiinflamatórias, ajudando na
imunidade do nosso corpo
e, também, reduzindo o
efeito de envelhecimento,
principalmente, do cérebro
e da pele.
14
LIPTON CHÁ LUCIA-LIMA
6714016
O Chá Lúcia Lima é
bom como calmante e
para quem tem muita
ansiedade.A lucia-lima
tem propriedades
naturais, sedativas,
antiespasmódicas,
digestivas e
carminativas. O Chá de
lúcia lima estimula a
digestão e melhora o
sono das pessoas que o
ingerem.
LIPTON CHÁ CAMOMILA
6714018
O chá de
camomila ajuda
a acalmar e diminuir a
ansiedade, e tem ações
anti-inflamatória,
antialérgica,
antiespasmódica,
antidiarréica, analgésica
e antiflogística, agente
que suprime ou reduz a
inflamação ou febre.
LIPTON CHÁ MENTA
6714020
O chá de menta é uma
maneira rápida e
refrescante de melhorar
a saúde em geral. Seu
impacto sobre o sistema
digestivo é formidável,
mas esse não é o único
benefício que esse chá
nos oferece
EMBALAGENS DE ALUMÍNIO
Embalagens descartáveis de alumínio são a melhor forma de levar praticidade á cozinha.
Além de serem 100% recicláveis, as embalagens descartáveis de alumínio são ideais para o
transporte rápido de alimentos recém-preparados sendo um excelente condutor de calor ou
frio.
FORMA RECTAN. PEQ.
6812101
FORMA CIRC. 1 DOSE
6812102
FORMA CIRC. ½ DOSE
6812103
Topo Ext.: 146x121
Altura: 40
Base: 109x84
Topo Ext.: Ø 211
Altura: 57
Base: Ø 167
Topo Ext.: Ø 208
Altura: 37
Base: Ø 175
FORMA RECTAN. L
6812104
FORMA RECTAN. MÉDIA
6812105
FORMA RECT. ALTA
6812106
Topo Ext.: 257 x 195
Altura: 90
Base: 188,5x126,5
Topo Ext.: 238x160
Altura: 48
Base: 195x115
Topo Ext.: 250x134
Altura: 68
Base: 206x86
Todas as embalagens são acompanhadas pelas respectivas tampas de cartão
Embalagens Porespack , uma marca inovadora no
mercado de embalagens alimentares. Apresenta alta
qualidade com preços competitivos e fornece soluções
inovadoras.
CUVETES – USO A QUENTE
POTE DE SOPA ½ L
6812007
Dimensões: Ø 120
Altura: 65
POTE DE SOPA 1 L
6812006
Dimensões: Ø 120
Altura: 130
15
EMB. DOSE PLÁST.
6812000
Dimensões 223x292
Altura: 46
PAPEL
PAPEL MÃO (ROLO INDUSTRIAL) C/ 2 ROLOS
6828026
PAPEL CHAMINÉ C/ 6 ROLOS
6828036
PAPEL HIGIÉNICO JUMBO C/18 ROLOS
6828017
TOALHAS DE MÃO ZIG-ZAG TISSUE
6828023
TOALHAS DE MÃO ZIG-ZAG RENOVA
6828041
GUARDANAPOS ZIG-ZAG C/50
6828003
GUARDANAPOS L C/50
6828032
PAPEL VEGETAL RENOVA 50X75
6828020
PAPEL SILICONIZADO 45X75
6828038
PAPEL C4 43X61
6828006
CINTAS BOLO DE ARROZ PAC.1000
6832042
TOALHAS
TOALHAS 60X60 C/250
6828008
TOALHAS 70X70 C/250
6828009
TOALHAS 70X70 RENOVA C/250
6828014
TOALHAS 80X80 RENOVA C/250
6828011
TOALHAS 80X120 C/250
6828013
TOALHAS 90X90 C/250
6828012
TOALHAS 1,00X1,00 C/250
6828033
TOALHETES 30X45 C/1000
6828015
TOALHETES 30X45 RENOVA C/500
6828018
NAPERONS
NAPERONS 24X32 C/100
6832069
NAPERONS DIAM. 30 C/100
6859010
NAPERONS DIAM. 32 C/100
6859011
NAPERONS 4E 23X40 C/100
6859006
NAPERONS 5E 24X50 C/100
6859015
16
CAIXAS
CARTOLINA P/4 PASTEIS C/500 UN.
6832073
CARTOLINA P/6 PASTEIS C/300 UN.
6832071
CARTOLINA P/10 PASTEIS C/200 UN.
6832003
CARTOLINA P/12 PASTEIS C/200 UN.
6832079
CARTOLINA P/18 PASTEIS C/100 UN.
6832004
CARTÃO CANELADO 27X27X12 C/12 UN.
6832011
CARTÃO CANELADO 30X30X12 C/20 UN.
6832012
CARTÃO CANELADO 30X30X6,5 C/20 UN.
6832016
CARTÃO CANELADO 7L 45X33X15 C/20 UN.
6832015
CARTÃO CANELADO 5E 45X20X14 C/20 UN.
6832014
SAQUETAS
SAQUETAS F-100 BRANCAS (10X5X23) C/1000
6833016
SAQUETAS F-200 CASTANHAS (8X4X26) C/1000
6833002
SAQUETAS F-300 CASTANHAS (14X6X31) C/1000
6833003
SAQUETAS F-300 BRANCAS (14X6X31) C/1000
6833019
SAQUETAS F-400 BRANCAS ESP. (20X8X31) C/1000
6833020
SAQUETAS F-400 CAST. ESP. (20X8X31) C/1000
6833017
SAQUETAS F-600 CASTANHAS (20X8X38) C/1000
6833005
SAQUETAS F-700 CASTANHAS (25X8X40) C/1000
6833006
SAQUETAS F-900 CASTANHAS (28X10X58) C/1000
6833008
FORMAS PLISSADAS
FORMAS PLISSADAS N.2 C/3000
6832066
FORMAS PLISSADAS N.3 C/1500
6832019
FORMAS PLISSADAS N.4 C/1500
6832086
FORMAS PLISSADAS N.5 C/1500
6832076
FORMAS PLISSADAS N.6 C/1500
6832081
FORMAS PLISSADAS N.7 C/1500
6832077
FORMAS PLISSADAS P/TARTELETES C/500
6832085
17
18