Claustro Monfortino Reabre

NOTÍCIAS de FÁTIMA
sexta-feira, 12 de outubro de 2012
Repórter
Pág. 1
Claustro Monfortino Reabre
A 1 de outubro o restaurante de aplicação da Escola de Hotelaria de
Fátima reabriu para mais um ano letivo de boa comida confecionada
e servida pelos alunos. // P.02
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12 DE outubro, 2012 // ANO XVI // N.o 179
destaques
O aluno do ano na EHF foi...
O Repórter deste mês apresenta o aluno que no
passado ano letivo se distinguiu de todos os outros.
O seu nome é Gonçalo Neves e acabou o curso
profissional Técnico de Restauração - Variante
Cozinha/Pastelaria
// P.03
Jornalista dos EUA em Fátima
Julie Rattey, jornalista da Catholic Digest, visitou
Fátima para escrever um artigo sobre locais de
turismo religioso em Portugal. Almoçou no Claustro
Monfortino e o Repórter foi falar com ela.
// P.04
Diretor: Francisco Vieira // Conteúdos e Paginação: João Oliveira // Design: Ricardo Lopes // Revisão: Liliana Crispim // Fotografia: Insignare // Colaboradores: António Évora, Elisabete Marques, Dulce Maurício, Sandrina Henriques
Pág. II
Repórter
sexta-feira, 12 de outubro de 2012
NOTÍCIAS de FÁTIMA
Reabertura do Claustro Monfortino
As portas do restaurante de aplicação da Escola de Hotelaria de Fátima reabriram. Espaço
onde o palato dança e saltita de alegria, com os pratos criados pelos alunos.
Diretor Pedagógico da EHF
Editorial
Nos momentos difíceis todas as
pessoas são testadas relativamente a
todas as suas capacidades de superação.
Escrevo de forma genérica mas muito
direccionado para uma comunidade de
jovens, professores e funcionários da
Escola de Hotelaria de Fátima.
Estes momentos difíceis, exigem de
todos um aumento adicional de energia e
uma mente capaz de superar obstáculos
constantes, pois a falta de esperança e a
fadiga são fortes, consumindo ânimos e
grande parte dos nossos objectivos.
Podemos pensar na nossa vida como
um caderno de exercícios a serem
resolvidos, e garantidamente só
conseguiremos resolver problemas
complexos se estivermos devidamente
preparados. Cada problema resolvido
do nosso caderno deve ser encarado
como uma oportunidade para
o
crescimento e fortalecimento pessoal,
esse será, penso eu, o factor que poderá
determinar as nossas possibilidades de
sucesso.
Com todas estas adversidades que
actualmente enfrentamos é necessária
muita dedicação, coragem, uma boa
dose de pensamento positivo e como já
referi, uma mente quase inabalável. Por
exemplo, a mente era a principal arma
dos samurais quando enfrentavam os
seus inimigos.
A história exemplifica brilhantemente
inúmeros casos de capacidade de
superação e resiliência. Destaco um de
muitos exemplos, o músico Beethoven é
um exemplo de superação, este compôs
parte de suas obras-primas sofrendo
de surdez total e nem isso fez com que
deixasse de ser um dos maiores músicos
de sempre.
Esta capacidade só se irá manifestar
se realmente acreditarmos que somos
capazes, da mesma forma que o jovem
David enfrentou Golias.
Não devemos ficar parados mas
sim movermo-nos na direcção do que
queremos, mesmo que tropecemos
devemos manter-nos fixados nos nossos
objectivos e trabalhar para os atingir.
Renato Guiomar
Com uma nova imagem, o Claustro Monfortino,
restaurante de aplicação da Escola de Hotelaria
de Fátima reabriu a todo o público que queira
degustar as pequenas maravilhas preparadas
por alunos do curso profissional de CozinhaPastelaria e servido com toda a pompa e
circunstância por alunos do curso profissional
de Restaurante-Bar, não fosse este um espaço
privilegiado de formação para os alunos da
EHF, onde põem em prática os ensinamentos
que vão absorvendo durante as aulas, ganhando
assim experiência para a dureza do mercado de
trabalho.
Estando já no seu terceiro ano de existência o
Claustro Monfortino está aberto ao público todos os dias da semana durante todo o ano letivo,
das 12:30h às 14:00h. A temática escolhida para
este ano é “As ervas aromáticas e o Azeite da
Serra d’ Aire”, para o qual estão previstas várias
atividades que pretendem dinamizar ainda mais
este espaço. De salientar que o ano letivo passado foram servidas cerca de 2300 refeições,
apesar de o espaço ter capacidade apenas para
20 pessoas. Como é óbvio, um número que se
pretende ultrapassar no decorrer deste ano.
Cada vez mais pessoas tomam conhecimento
deste conceito de restaurante e têm curiosidade
de ter uma experiência de degustação diferente.
Com uma ementa diferente todas as semanas
que pode ser consultada no Facebook da Escola
de Hotelaria de Fátima ou no site em www.ehf.
insignare.pt.
Para usufruir desta experiência terá que fazer
a reserva para o número 249 530 630.
Até lá bom apetite.
Leontina Rodrigues, chefe de sala por um dia
Como é a experiência de ser chefe de sala por um dia no Claustro
Monfortino?
Considero uma boa experiência, ganha-se a responsabilidade de orientar e coordenar os nossos colegas e
de organizar todo o serviço no decorrer do almoço, ou seja, ganho mais
um pouco de experiência como chefe
de sala para o meu futuro no mercado de trabalho.
Que conselho dás a um aluno de
1º ano que venha a ser chefe de
sala por um dia no Claustro Monfortino?
Em primeiro lugar aconselho-o a
ter muita calma que os clientes não
“mordem”, e em segundo lugar, qualquer dúvida que surja não tenha
medo nem vergonha de perguntar
aos chefes ou a outros alunos mais
velhos.
Qual a tua opinião sobre o Restaurante de Aplicação da EHF?
O Restaurante de Aplicação é bastante importante para os alunos de
restaurante/bar. É um espaço onde
podemos praticar a comunicação
com os clientes e desta forma chegarmos mais preparados ao mercado
de trabalho.
O que dirias às pessoas que ainda não visitaram o Claustro Monfortino?
Diria que deveriam visitar porque
vale a pena, a comida é muito boa e o
serviço também. Os clientes têm que
ter um pouco de paciência e não exigir muito dos alunos mais novos que
ainda estão a chegar a este mundo.
De salientar que o serviço é todo feito pelos alunos, desde a cozinha, à
sala.
É um espaço muito agradável para
saborear uma refeição, acho que deviam experimentar.
NOTÍCIAS de FÁTIMA
sexta-feira, 12 de outubro de 2012
Repórter
Pág. III
Aluno do ano com um sonho, um restaurante
“... que se esforcem desde o início até ao fim do curso, independentemente se quererem ou não aquilo para a vida futura, pensem
pela vossa própria cabeça e não pela dos outros e, principalmente, sejam humildes...”
O aluno recebe tal nomeação por se distinguir
não só nos resultados escolares, mas também
por manter altos níveis de qualidade nas várias
facetas da vida académica durante o ano letivo,
participando nos diversos eventos e projetos
que a Escola de Hotelaria de Fátima cria ou está
inserida. Um dos objetivos da existência deste
prémio é gerar uma competitividade saudável
entre os alunos, fazendo com que estes se esforcem, afinal de contas é uma escola profissional,
onde o principal fim é lançar para o mercado
de trabalho profissionais preparados e competentes, sempre com sede de vitória e evolução
na carreira profissional. Este ano o aluno distinguido foi o Gonçalo Neves, acabou o curso profissional de Técnico de Restauração, variante
Cozinha/Pastelaria. Foi galardoada por seguir
certos parâmetros de qualidade e dedicação em
todas as atividades nas quais participou, nunca deixando de lado o profissionalismo, rigor e
competências técnicas, bem como a sua vontade de aprender, adquirindo conhecimentos que
lhe deram excelentes resultados académicos.
Gonçalo Neves, o aluno do ano da Escola de Hotelaria de Fátima
Qual a sensação de ser distinguido com o
prémio de “Aluno do Ano”?
Em primeiro lugar penso que esta distinção
não é minha mas sim da minha turma, uma turma muito esforçada, dedicada e acima de tudo
com um grande espírito de entreajuda, na minha opinião das melhores turmas quer a nível
académico quer em valores sociais. Mas sem
dúvida, mais do que ter recebido esta distinção,
é ter a sensação que o esforço e dedicação que
tive nestes 3 anos não foram em vão, pois possibilitou-me entrar no ensino superior. Por isso
só posso agradecer primeiramente a esta turma fantástica, pois sem eles não teria recebido
esta distinção, agradecer aos meus professores
e colaboradores da EHF.
Dedicas-te muito ao estudo ou sai-te naturalmente?
Desde o início que me dediquei a este curso.
O meu objetivo era acabar com uma boa média
para poder entrar no ensino superior e claro
sair com umas bases sólidas na área da cozinha.
Foi um curso em que me dediquei, no entanto,
podia-me ter dedicado mais. Não tinha um estudo regular, estudava só na época dos testes,
mas era o suficiente.
Porque decidiste estudar na EHF?
Antes de chegar à EHF, estive no curso de Ciências e Tecnologias. No entanto estava a ter
várias dificuldades a matemática e decidi mudar de curso. Optei pela EHF, pois tinha boas
referências e porque a nível de cursos profissionais, os que têm mais saídas estão ligados à hotelaria, daí ter optado por cozinha. Na altura estava um pouco perdido pois não sabia se queria
seguir cozinha, se era mesmo isso que queria
para a minha vida, mas atualmente não tenho
dúvidas que foi a melhor opção da minha vida.
Como é estudar na Escola de Hotelaria de
Fátima?
Sem dúvida o que mais apreciei na EHF foi a
relação entre professores e alunos. Os alunos
viam os professores como amigos, pessoas com
quem podiam contar caso precisassem de alguma coisa, além de uma escola uma grande família. Mesmo tendo várias limitações a EHF tenta
sempre ajudar e apoiar os seus alunos. Atualmente sinto-me uma pessoa mais confiante,
mais madura e acima de tudo mais preparada
para enfrentar a vida quer a nível pessoal como
profissional, e claro que a EHF assumiu um papel crucial no meu crescimento.
Qual o teu maior sonho a nível profissional?
Neste momento estou a tirar um curso que
nada tem a ver com esta área, mas sem dúvida que a minha grande paixão é a cozinha. No
futuro não me vejo a fazer outra coisa, senão a
cozinhar.
Sou uma pessoa que me entrego ao máximo
em todos os projetos que estou inserido, e como
tal, gostava de triunfar nesta área, deixar a minha marca na cozinha portuguesa, mas tenho a
noção que esta área é muito competitiva, cheia
de profissionais de grande qualidade e com um
crescimento incrível nos últimos anos, daí ter
que me esforçar muito.
Mas sem dúvida que o meu maior sonho era
abrir o meu próprio restaurante, com o meu
próprio conceito de cozinha e mais tarde vir a
ganhar uma estrela, sei que é quase impossível,
mas é o meu sonho.
O que tens a dizer aos novos alunos que
anseiem ser o aluno do ano?
Ao longo da vida vamos sempre encontrar
pessoas que nos metem para baixo, que acham
que não temos capacidades, que somos piores
que os outros e que não vamos conseguir. Na
minha opinião desde o momento que estamos
num projeto devemos dar o nosso melhor, esforçarmo-nos, sermos ambiciosos não para provar
nada a ninguém, mas acima de tudo para provar
a nós mesmos que somos capazes, basta querer
e ter força de vontade. Por isso o conselho que
dou aos novos alunos é que se esforcem desde
o início até ao fim do curso independentemente
de quererem ou não aquilo para a vida futura,
pensem pela vossa própria cabeça e não pela
dos outros e, principalmente, sejam humildes,
isso é muito importante, não devem ter receio
de dizerem que não sabem. Também gostava de
referir os locais de estágio, que são uma peça
fundamental no nosso curso. Acho que devem
optar por locais nacionalmente reconhecidos e
com créditos firmados, onde sabem à partida
que vão aprofundar os vossos conhecimentos,
não devem ter receio ou medo de escolher o
vosso local de estágio só porque acham que não
vão estar à altura. Se forem humildes e trabalhadores podem estagiar onde quiserem e sem
dificuldade.
Querem saber mais?
//Nome: Gonçalo Pedro Gaspar Neves
//Data de nascimento: 28/06/1992
//Naturalidade: Urqueira
//Curso: Técnico de Restauração
Cozinha/Pastelaria
//Banda Favorita: Pink Floyd
//Filme Favorito: Ensaio sobre a
Cegueira
//Emprego de sonho: Ser Cozinheiro
//Hobbie: Cinema
Pág. IV
Repórter
sexta-feira, 12 de outubro de 2012
NOTÍCIAS de FÁTIMA
Jornalista norte-americana passeia por Fátima
No 4 de outubro Fátima recebeu a jornalista
Julie Rattey, escritora de uma publicação Norte
Americana, a Catholic Digest, revista com uma
tiragem mensal de 300 mil exemplares espalhados
por todo o País.
Julie Rattey veio até Fátima com a missão de
recolher Informações, experiências dos crentes e
imagens de locais católicos em Portugal.
A visita foi organizada pelo Turismo de Portugal
com o enquadramento do GAPAE (Gabinete de
Apoio à Atividade Empresarial). No decorrer da
visita Julie Rattey fez uma paragem para almoço
no Claustro Monfortino, o Repórter aproveitou
e foi falar um pouco com ela sobre Fátima e o
seu turismo, mais propriamente sobre o turismo
religioso e se os Estados Unidos estão cientes
da enormidade cultural e religiosa que Fátima
encerra.
Julie Rattey, jornalista da Catholic Digest
oferta
Ofertas de
Emprego
Referência: DIR.0101.12.10
Categoria: ADMINISTRATIVA (M/F)
Localidade: Caxarias
Descrição: Empresa na área de
construção procura colaborador
com formação na área de gestão de
empresas e contabilidade. horário
das 09.00 - 18.00
Referência: DIR.0100.12.10
Categoria: ASSISTENTE ADMINISTRATIVO (M/F)
Localidade: Alburitel
Descrição: Empresa procura colaborador com curso Prof. ou licenciatura na área gestão/contabilidade/
secretariado. 1º emprego. Conhecimentos no Prog. Primavera.
Qual o objetivo da sua visita
a Fátima?
Estou a escrever uma história
sobre locais católicos em
Portugal, e como é óbvio um
dos mais importantes, ou talvez
o mais importante, é Fátima,
um local querido para todos
os católicos portugueses mas
também um local muito popular
na comunidade católica norte
americana, que está muito
interessada em conhecer um
pouco mais sobre Fátima.
Portanto a minha história irá
cobrir vários locais católicos
em Portugal, e também para
ver como será a experiência
dos peregrinos quando vêm
visitar Fátima, possivelmente
irei entrevistar algumas pessoas
sobre as suas experiências
espirituais em Fátima, o que as
traz aqui, se vieram para rezar
ou apenas visitar.
Os
Norte
Americanos
conhecem
Fátima
como
um destino de turístico
religioso?
Muitos católicos nos EUA
conhecem Fátima, pois muitas
paróquias e dioceses organizam
viagens e peregrinações a
Fátima e a Lurdes, que são
locais populares porque são uma
forma das pessoas ficarem mais
próximas de Deus, de sentir a
sua presença e sentir que as
suas preces foram ouvidas. Estes
locais são muito importantes
para pessoas de todos os
credos mas em especial para os
católicos, pois aqui podem sentir
a presença de Deus.
Até agora o que está a achar
do Altar do Mundo, Fátima?
Acho fantástico, um ótimo
lugar para as pessoas visitarem
e sentirem-se mais próximas
de Maria e através dela, mais
próximas de Deus. Penso que
para muitos católicos, Maria é
uma figura muito importante,
pois viveu uma vida comum muito
similar às pessoas normais.
Qual o melhor canal para
comunicar este tipo de
turismo nos Estados Unidos?
E se Fátima está a projetarse da melhor maneira?
Penso que existem várias
formas, através da Igreja em
geral, normalmente as paróquias
e as dioceses informam os
fiéis sobre os inúmeros locais
católicos no Mundo. Outra
maneira é através da internet,
que se está a tornar cada vez
mais importante, Fátima tem
uma página de internet própria, o
que é bom, porque as pessoas de
todo o Mundo podem saber mais
sobre Fátima. Existe a revista
para onde escrevo, a Catholic
Digest. Mas também existem
muitos meios de comunicação
religiosos nos Estados Unidos
da América, tais como canal
de televisão religioso, sites
religiosos
com
eventos
e
informação religiosa, portanto
imagino que muitas pessoas nos
EUA conheçam Fátima.
Considero que as autoridades
competentes estão a fazer um
esforço para que pessoas por
todo Mundo estejam cientes dos
locais bonitos que existem aqui
para visitar, não só em Fátima
como por todo Portugal.
Quando os turistas chegam
a Fátima sentem uma paz
interior. Está a sentir o
mesmo?
Bem, estou cá como jornalista
e é sempre um desafio encontrar
o equilíbrio entre trabalho e
apreciar a experiência desta
viagem como católica, mas tento
sempre arranjar tempo para
rezar, uma das coisas que mais
gostei desde que cheguei. Antes
de vir, falei com amigos sobre a
minha visita a Fátima, pediramme para rezar por eles. Senti-me
satisfeita por trazer as minhas
orações e as dos meus amigos e
colegas de trabalho.
Quando cheguei fiz questão de
passar alguns minutos a escrever
pedidos de orações e submetelos na capela e também acender
umas velas, nesse momento,
enquanto estava em oração,
senti-me em paz sabendo que
estava num local especial onde
a presença de Maria e Deus é
muito forte.
Referência: DIR.0099.12.10
Categoria: INDIFERENCIADO (M/F)
Localidade: Ourém
Descrição: Seguradora procura colaboradores: 9º ano, boa apresentação, dinâmicos, comunicativos,
ambiciosos Ourém/Fátima
Referência: DIR.0098.12.10
Categoria: TÉCNICO DE QUALIDADE
Localidade: Ourém
Descrição:
Empresa
procura
colaborador com curso profissional/
licenciatura,
formação
HCCP,
HST.
conhecimentos
tecnicas
laboratorais.
Referência: DIR.0097.12.10
Categoria: SOLDADOR
Localidade: Fátima
Descrição: Empresa procura soldador.saber soldar em MIG e MAG.
experiência profissional 2 a 3 anos.
Referência: DIR.0095.12.10
Categoria: SERRAL. MECÂNICO
Localidade: Fátima
Descrição: Empresa procura Serralheiro de Bancada. Conhecimento
e interpretação de desenho tecnico de máquinas. Com experiência
Respostas para:
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