Caponata com peperoni no palito

Caponata com peperoni no palito
TEMPO
AVALIAÇÃO
60 MIN
RENDIMENTO
PREÇO SUGERIDO
12 PORÇÕES
R$ 3,15
CUSTO POR
PORÇÃO
LUCRO SUGERIDO
50%
R$ 2,10
Ingredientes
200g de Mini abobrinha
200g de Mini berinjela
Azeite extra virgem
100g de Tomate cereja
Sal e pimenta do reino
80g de Pepperoni
Manjericão
12 Palitos
Informações Nutricionais por porção
Mode de preparo
Cortar a abobrinha e a berinjela em rodelas de
aproximadamente 1cm de espessura. Salteá-las em
azeite junto com o tomate cereja. Temperar com sal
e pimenta do reino. Para fazer a flor de pepperoni,
dobrar a fatia duas vezes, formando um triângulo.
Para montar o palito intercalar a abobrinha, a
berinjela e o tomate cereja com as flores de
pepperoni. Finalizar com um manjericão na ponta do
palito.