NL #37 - Aníbal Coutinho
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NL #37 - Aníbal Coutinho
líquidos por Aníbal Coutinho [email protected] #37 Setembro 2015 PRÉMIOS W’15 Nomeados para Melhor Enoturismo com Estadia Acabadinho de regressar do Mundus Vini, neste concurso de vinhos, como em tantos outros, Portugal está em alta e tenho a certeza que sairá com inúmeras medalhas de Grande Ouro e Ouro atribuídas. Se nas medalhas, batemos os Alemães por KO, no preço médio dos vinhos a comparação coloca-nos na extrema pequenez. Um dos factores que contribui para essa divergência de valor económico significativo é a aposta no Enoturismo. Por toda a Alemanha vinhateira, ser produtor de vinhos significa o encargo virtuoso de investir numa loja, numa vertente gastronómica e num programa de atracção de clientes mais ou menos completo mas sempre vivido e liderado pelos proprietários; como consequência, a venda média de vinhos nas adegas, com todos os benefícios que isso acarreta para as margens e para a fidelização de consumidores, ultrapassa os 40% da produção total e, em alguns produtores torna marginal a venda através de outros canais. À atenção da nossa governança da fileira e do rectângulo: um plano estratégico de Enoturismo deve ser apresentado com urgência. A meta de 40% das vendas na adega deve ser alcançada em 2020, como dizia alguém que escreveu direito por linhas tortas, a bem da Nação. l l l l l l l l l l Casa da Ínsua, Penalva do Castelo Casas do Côro, Marialva Herdade da Malhadinha Nova, Albernôa, Beja Herdade do Sobroso, Marmelar, Vidigueira Madre de Água Hotel Rural, Vinhó, Gouveia Quinta da Lapa, Manique do Intendente, Azambuja Quinta do Vallado, Peso da Régua Quinta Nova de Nª Sª do Carmo, Covas, Pinhão The Wine House Hotel, Cambres, Lamego The Yeatman, Vila Nova de Gaia SPONSORED BY Nomeados para Melhor Enoturismo sem Estadia São poucos os portugueses que dedicam algum do seu tempo livre ao contacto com as nossas adegas e produtores de vinho. Contrariando a cultura europeia de proximidade, a demonstração do nosso interesse e carinho pelos vinhos portugueses ocorre, exclusivamente à mesa; em casa ou no restaurante. Já dediquei vários artigos às melhores propostas de enoturismo que podemos visitar em Portugal. Qualquer percurso de aquisição de conhecimentos deve passar pelos verdadeiros teatros de operações: a vinha e a adega. É aí que, através de visitas regulares e espaçadas, o leitor percebe os segredos e a alma do vinho. Todos os anos, a época das vindimas representa uma oportunidade de contacto com a produção; de Norte a Sul, muitas casas agrícolas acolhem entusiastas vindos de todo o mundo que dedicam uma parte das suas férias à vivência da época alta de uma adega; esta azáfama marca, há gerações, a maior parte das famílias portuguesas. Talvez isso tenha contribuído para a nossa fama de hospitaleiros; a verdade é que, pouco a pouco, os produtores de vinho têm vindo a investir na dimensão complementar do enoturismo como forma de melhor acolherem os visitantes, ampliando a vertente educacional e a percepção clara da qualidade dos seus produtos; a venda “à porta da adega” representa mais de 40% do total das receitas, em países vinhateiros que apostam no enoturismo, como a Alemanha ou os Estados Unidos. Para uma fruição ampla e para um enraizamento profundo com a vinha e com o vinho, multiplicam-se os projectos de enoturismo, alguns com excelentes condições de estadia, e a eles dedico as nomeações desta semana. Em Portugal existem várias rotas de enoturismo desenvolvidas, sobretudo, pelas respectivas Comissões Vitivinícolas Regionais mas que, por enquanto, são pouco exploradas, quer pelos potenciais enoturistas, quer pelos próprios produtores e seus representantes. De qualquer modo, a quantidade de adegas projectadas com vocação de acolhimento ao enoturista é crescente. Após marcação telefónica, os produtores aguardam a sua visita como quem espera a chegada de um familiar. Liga-nos a cultura secular da vinha e do vinho. l l l l l l l l l l Adega da Cartuxa, Évora Aliança Underground Museum, Sangalhos Ervideira, Vendinha, Reguengos de Monsaraz Espaço Porto Cruz, Vila Nova de Gaia Graham’s, Vila Nova de Gaia Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz Old Blandy Wine Lodge, Funchal Quinta de Lemos, Silgueiros, Viseu Quinta do Encontro, S. Lourenço do Bairro, Anadia Quinta do Gradil, Vilar, Cadaval SPONSORED BY abc do Vinho e da Vinha Prova Vertical - Prova comparativa de vinhos da mesma marca, mas de anos de colheita diferentes.
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