Máquinas de fabricar gelo Modelo Q130/Q210/Q270 Instalação
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Máquinas de fabricar gelo Modelo Q130/Q210/Q270 Instalação
Máquinas de fabricar gelo Modelo Q130/Q210/Q270 Instalação Especificações elétricas Localização da máquina O local de instalação selecionado para a máquina de fabricar gelo precisa atender aos seguintes critérios. Se algum desses critérios não for atendido, selecione outro local. • O local de instalação precisa ser interno. • O local de instalação precisa ser livre de contaminantes no ar ou outros tipos de contaminantes. • A temperatura do ar precisa ser de pelo menos 1,6ºC (35ºF) e não deve exceder 43ºC (110ºF). • O local de instalação não pode estar próximo de equipamentos geradores de calor ou exposto à luz solar direta. • O local de instalação precisa ter espaço suficiente para permitir as conexões de água, drenagem e elétricas na parte posterior da máquina. • O local de instalação não pode obstruir o fluxo de ar através da máquina ou ao seu redor. Consulte a tabela abaixo para obter as medidas do espaço livre necessário. Topo/laterais Atrás Independente Esfriada a ar Esfriada a água *127 mm (5 pol.) *127 mm (5 pol.) *127 mm (5 pol.) *127 mm (5 pol.) AVISO Toda a fiação precisa estar em concordância com as normas locais, estaduais e nacionais. Voltagem A variação máxima de voltagem permitida é + 10% da voltagem nominal no início de operação da máquina (quando a carga elétrica é a maior). AVISO A máquina de fabricar gelo precisa ser aterrada de acordo com as normas elétricas nacionais e locais. Fiação As máquinas de fabricar gelo 208-230/60/1 e 230/50/1 saem da fábrica sem um plugue instalado. Um plugue de voltagem e amperagem apropriadas precisa ser instalado no momento da instalação do equipamento. (Consulte a tabela na próxima página para obter as especificações elétricas.) * Não há espaço mínimo exigido. Esta distância é recomendada somente para assegurar uma operação eficiente e para manutenção.. ATENÇÃO A máquina de fabricar gelo precisa ser protegida se for exposta a temperaturas abaixo de 0ºC (32ºF). Falhas no funcionamento causadas por exposição a temperaturas de congelamento não são cobertas pela garantia. MANITOWOC ICE, INC. th 2110 S. 26 ST., PO box 1720, Manitowoc, WI. 54221-1720 USA 920-682-0161 • TeleFax 920-683-7585 Web Site - www.manitowocice.com 1 P/N 80-1132-3 12/06 Dados elétricos das máquinas de fabricar gelo Voltagem Máquina de fabricar gelo Q130 Q210 Q270 Esfriada a ar Esfriada a água Remota Freqüência Capacidade máxima do fusível/disjuntor Amperagem mínima do circuito Capacidade máxima do fusível/disjuntor Amperagem mínima do circuito Capacidade máxima do fusível/disjuntor Amperagem mínima do circuito 115/1/60 15 7,6 15 6,8 N/D N/D 208-230/1/60 15 3,3 15 2,8 N/D N/D 230/1/50 15 3,3 15 2,8 N/D N/D 115/1/60 15 8 15 8 N/D N/D 208-230/1/60 15 4 15 4 N/D N/D 230/1/50 15 4 15 4 N/D N/D 115/1/60 15 9,9 15 9,1 N/D N/D 208-230/1/60 15 3,4 15 2,9 N/D N/D 230/1/50 15 3,4 15 2,9 N/D N/D Fase Conexões/medidas das mangueiras de suprimento de água e drenagem • AVISO Todos os encanamentos precisam estar de acordo com as normas locais, estaduais e nacionais. Local Conecte a entrada da água a ser usada para a fabricação do gelo somente a uma fonte de água potável. Não conecte a entrada da água a uma fonte de água quente. Instale uma válvula de interrupção de abastecimento de água. Isole as mangueiras de água e drenagem para evitar condensação. • • • Temperatura Pressão da Conexão da Diâmetro da tubulação da água água máquina até a conexão da máquina Entrada da água Mín. 0,6ºC (33ºF) Mín. 137,9 kPA (20 Lb/pol ) para fabricar gelo Máx. 32,2ºC (90ºF) Máx. 551,5 kPA (80 Lb/pol2) Rosca de cano fêmea de Diâmetro interno mínimo de 3/8” (9,5 mm) 3/8”(9,5 mm) Entrada da água Mín. 0,6ºC (33ºF) Mín. 137,9 kPA (20 Lb/pol2) Rosca de cano fêmea de 3/8” (9,5 mm) do condensador Máx. 32,2ºC (90ºF) Máx. 551,5 kPA (80 Lb/pol2) - - Rosca de cano fêmea de Diâmetro interno mínimo de ½” (12,7 mm) ½” (12,7 mm) - - Rosca de cano fêmea de Diâmetro interno mínimo de ½” (12,7 mm) ½” (12,7 mm) 2 Dreno da água do condensador Dreno do recipiente para gelo 1 Mín. = Mínimo Máx. = Máximo 2 2 Operação e manutenção Verificação do nível da água Espessura do gelo Verifique o nível da água enquanto a máquina de fabricar gelo estiver no modo de limpeza e a bomba d’água estiver funcionando. O nível correto da água é de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a 3/8 de polegada) abaixo do topo do cano vertical. Após um ciclo de recolhimento do gelo, inspecione os cubos de gelo no reservatório de armazenagem. A sonda de espessura do gelo é regulada na fábrica para manter uma camada de gelo de 3,2 mm (1/8 de polegada). Se houver necessidade de ajuste, siga as etapas abaixo. Nível da água de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a 3/8 de polegada ) abaixo do cano vertical. 1. Gire o parafuso de ajuste da sonda de espessura do gelo no sentido horário para aumentar a espessura da camada de gelo ou no sentido antihorário para diminuir a espessura. PARAFUSO DE AJUSTE ESPESSURA DO GELO 3,2 MM (1/8 DE POL.) Nível da água A válvula de bóia é ajustada na fábrica para manter o nível correto da água. Se houver necessidade de ajuste: 1. Verifique se a máquina de fabricar gelo está nivelada (veja a página 2-3). 2. Remova a tampa do sifão do cano vertical. 3. Coloque o interruptor com ação de cotovelo principal “ON/OFF/WASH” (ligada/desligada/ lavagem) na posição “WASH” (lavagem) e aguarde até que a válvula de bóia interrompa o suprimento de água. 4. O nível correto da água é de 6,3 mm a 9,5 mm (1/4 a 3/8 de polegada) abaixo do topo do cano vertical. Ajuste a bóia caso o nível da água estiver incorreto: A. Afrouxe os dois parafusos da braçadeira da válvula de bóia. SV1208 Ajuste da espessura do gelo Assegure-se de que a presilha e o fio da sonda de espessura do gelo não restrinjam o movimento da sonda. B. Levante ou abaixe o conjunto da válvula de bóia como necessário e, em seguida, aperte os parafusos. 5. Mova o interruptor com ação de cotovelo principal “ON/OFF/WASH” (ligada/desligada/ lavagem) para a posição “OFF” (desligada). O nível da água na calha subirá acima do cano vertical e escoará para o dreno. 6. Reinstale a tampa do sifão no cano vertical e verifique o nível da água e a ação do sifão repetindo as etapas 3 a 5. 3 Seqüência de operação da fabricação do gelo SEQÜÊNCIA DE CONGELAMENTO 3. Pré-esfriamento O compressor permanece ligado durante 30 segundos antes do início do fluxo da água para préesfriar o evaporador. PARTIDA INICIAL OU PARTIDA APÓS O DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO 1. Equalização da pressão Antes do compressor começar a funcionar, a válvula de gás quente é energizada por 15 segundos para equalizar as pressões durante a partida inicial do sistema de refrigeração. 4. Congelamento A bomba d’água começa a funcionar após os 30 segundos de pré-esfriamento. Um fluxo homogêneo de água é dirigido através do evaporador e para o interior de cada célula dos cubos, onde congela. 2. Partida do sistema de refrigeração O compressor começa a funcionar após os 15 segundos de equalização da pressão e permanece ligado durante toda a seqüência de congelamento e recolhimento do gelo. A válvula de gás quente permanece ligada por 5 segundos durante a partida inicial do compressor e desliga-se a seguir. Quando uma quantidade suficiente de gelo é formada, o fluxo de água (não o gelo) entra em contato com a sonda de espessura do gelo. Após aproximadamente 7 segundos de contato contínuo da água com a sonda, a seqüência de recolhimento é iniciada. A máquina de fabricar gelo não pode iniciar uma seqüência de recolhimento até que um intervalo de congelamento de 6 minutos tenha se passado. No mesmo momento em que o compressor começa a funcionar, o motor da ventoinha do condensador (modelos esfriados a ar) recebe alimentação elétrica durante toda a seqüência de congelamento e recolhimento do gelo. A fiação do motor da ventoinha passa por um controle de pressão do ciclo da ventoinha, podendo desta maneira ligar-se e desligar-se. (O compressor e o motor da ventoinha do condensador são ligados através do relé. Desta maneira, sempre que a bobina do relé for energizada, o compressor e o motor da ventoinha recebem alimentação elétrica.) 4 SEQÜÊNCIA DE RECOLHIMENTO 5. Recolhimento A bomba d’água desliga-se, interrompendo o fluxo de água sobre o evaporador. O aumento do nível da água na calha desvia a água para fora do tubo de transbordamento, eliminando o excesso de minerais da calha. A válvula de gás quente também se abre para desviar gás refrigerante quente para o evaporador. DESLIGAMENTO AUTOMÁTICO 6. Desligamento automático Quando o recipiente de armazenagem de gelo estiver cheio ao final de uma seqüência de recolhimento, a placa de cubos de gelo não conseguirá passar pelo amortecedor do gelo e o manterá aberto. Após o amortecedor do gelo ser mantido aberto por 7 segundos, a máquina de fabricar gelo desliga-se. A máquina de fabricar gelo permanece desligada por 3 minutos antes que possa voltar a funcionar automaticamente. O gás refrigerante aquece o evaporador fazendo com que os cubos desprendam-se, como uma placa, do evaporador e caiam no recipiente de armazenagem. A placa deslizante de cubos de gelo entra em contato com o amortecedor do gelo, abrindo o interruptor do recipiente. A abertura e o fechamento momentâneo do interruptor do recipiente interrompe a seqüência de recolhimento e dá início ao ciclo de congelamento novamente (etapas 3 - 4). A máquina de fabricar gelo permanece desligada até que uma quantidade suficiente de gelo tenha sido retirada do recipiente de armazenamento para permitir que o gelo caia livremente através do amortecedor. À medida em que o amortecedor do gelo retorna para a posição operacional, o interruptor do recipiente fecha-se novamente e a máquina começa a funcionar (etapas 1 - 2), desde que o intervalo de espera de 3 minutos tenha sido completado. 5 Limpeza e sanitização interna ATENÇÃO GERAL Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do evaporador. Este procedimento pode causar danos ao equipamento. Limpe e higienize a máquina de fabricar gelo a cada seis meses para mantê-la operando eficientemente. Se a máquina de fabricar gelo exigir limpeza e sanitização mais freqüentes, consulte uma empresa de manutenção qualificada para testar a qualidade da água e recomendar o tratamento adequado da água. Se necessário, uma máquina de fabricar gelo que esteja extremamente suja pode ser desmontada para a limpeza e sanitização. Etapa 2 Retire todo o gelo do recipiente para gelo. Etapa 3 Para iniciar o ciclo de limpeza, mova o interruptor com ação de cotovelo para a posição “WASH” (lavagem). Etapa 4 Adicione a quantidade correta de limpador para máquinas de fabricar gelo da Manitowoc à calha da água. ATENÇÃO Use somente o limpador (peça número 94-0546-3) e produto sanitário (peça número 94-0565-3) para máquinas de fabricar gelo aprovados pela Manitowoc. O uso destas soluções de maneira inconsistente com os seus rótulos constitui uma violação de lei federal. Leia e compreenda todos os rótulos impressos nos frascos antes de usar os produtos. Modelo Q130 Q210 Q270 Quantidade de limpador 1 onça (30 ml) 2 onças (60 ml) 2 onças (60 ml) Etapa 5 A máquina de fabricar gelo entrará automaticamente em um ciclo de limpeza com intervalo de tempo de dez minutos, seguido de cinco ciclos de enxágüe, parando em seguida. O ciclo total tem uma duração aproximada de 22 minutos. ATENÇÃO Não misture as soluções do limpador e do produto sanitário para máquinas de fabricar gelo. O uso destas soluções de maneira inconsistente com os seus rótulos constitui uma violação de lei federal. Etapa 6 Quando o processo de limpeza terminar, mova o interruptor com ação de cotovelo para a posição “OFF” (desligada). Consulte “Procedimento de sanitização”. AVISO Use luvas de borracha e óculos de segurança (e/ou proteção facial) quando estiver manuseando o limpador ou o produto sanitário para máquinas de fabricar gelo. Etapa 7 A máquina de fabricar gelo pode ser ajustada para iniciar e terminar o procedimento de limpeza e, em seguida, voltar automaticamente a produzir gelo. A. Aguarde cerca de um minuto após o início do ciclo de limpeza automática (até que a água comece a fluir sobre o evaporador) e então mova o interruptor da posição “WASH” (lavagem) para a posição “ON” (ligada). B. Quando o ciclo de limpeza automática se completar, uma seqüência de fabricação de gelo será iniciada automaticamente. PROCEDIMENTO DE LIMPEZA O limpador da máquina de fabricar gelo é usado para remover depósitos de cal ou outros minerais. Não é usado para remover algas ou limo. Consulte “Procedimento de sanitização automática” na próxima página para a remoção de algas e limo. Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de cotovelo na posição “OFF” (desligada) após o gelo cair do evaporador ao final de um ciclo de recolhimento ou coloque o interruptor na posição “OFF” (desligada) e espere que o gelo derreta do evaporador. 6 PROCEDIMENTO DE SANITIZAÇÃO Use o produto sanitário para remover algas ou limo. Não o use para remover depósitos de cal ou de outros minerais. Etapa 5 A máquina entrará automaticamente em um ciclo de sanitização com intervalo de tempo de dez minutos, seguido de cinco ciclos de enxágüe, parando em seguida. O ciclo total tem uma duração aproximada de 22 minutos. Etapa 1 Coloque o interruptor com ação de cotovelo na posição “OFF” (desligada) após o gelo cair do evaporador ao final de um ciclo de recolhimento ou coloque o interruptor na posição “OFF” (desligada) e espere que o gelo derreta do evaporador. Nota: Se o recipiente para gelo precisar ser higienizado, higienize-o com uma solução de 120 ml de produto sanitário dissolvido em 23 l de água. Nie spłukiwać miejsc zdezynfekowanych. ATENÇÃO Nunca use algo para forçar a remoção do gelo do evaporador. Este procedimento pode causar danos ao equipamento. Etapa 6 Quando o processo de sanitização terminar, mova o interruptor com ação de cotovelo para a posição “ON” (ligada) para dar início à produção de gelo novamente. Etapa 2 Retire todo o gelo do recipiente para gelo. Etapa 7 A máquina de fabricar gelo pode ser ajustada para iniciar e terminar o procedimento de sanitização e, em seguida, voltar automaticamente a produzir gelo. Etapa 3 Para iniciar o ciclo de sanitização, mova o interruptor com ação de cotovelo para a posição “WASH” (lavagem). Modelo Q130 Q210 Q270 A. Aguarde cerca de um minuto após o início do ciclo de sanitização automática (até que a água comece a fluir sobre o evaporador) e então mova o interruptor da posição “WASH” (lavagem) para a posição “ON” (ligada). B. Quando o ciclo de sanitização automática se completar, uma seqüência de fabricação de gelo será iniciada automaticamente. Quantidade do produto sanitário 48 ml 66 ml 57 ml 7