A festa das paletas
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A festa das paletas
Foto Divulgação A festa das paletas A festa que anualmente celebra as paletas, em Tocumbo, começou em 1989 como uma maneira de arrecadar dinheiro para a igreja, concluída em 1991 e, mais tarde, para as celebrações da Virgem de Guadalupe. Acontece sempre no final do ano, para celebrar as conquistas daquele período e a satisfação de regresso a Tocumbo a cada ano, além de estar presente na missa celebrada em honra de todos os paleteros. As paletas vendidas no Brasil foram adaptadas ao paladar brasileiro Em Tocumbo, a paleta é uma atividade econômica importante para administração é totalmente indepen- grande parte da população. Muitas das paleterias que se espalharam dente e cada paleteria La Michoacana pelo país começaram por lá. A lenda diz que, por volta de 1940, dois pode operar da forma que preferir, com homens da cidade abriram paleterias bem simples na Cidade do Méxi- os sabores que quiser e até colocar ou- co e, com o êxito, voltaram a Tocumbo oferecendo empréstimo para as tros produtos em seu estabelecimento. pessoas que quisessem entrar nesse ramo de negócios. Foi um sucesso. Nem mesmo o nome precisa ser o mes- Muita gente viu uma oportunidade e aceitou a oferta. Assim, Tocum- mo. Por isso, no México, se veem diver- bo se tornou um local de muitos “paleteros”. Essa história é apontada sas variações do nome La Michoacana, como o começo da tradição e também o início da marca mais famosa como La Fé Michoacana, La Michoacana de paletas no México: a La Michoacana. Trata-se, na verdade, de um Tradicional, La Michoacana Artesanal e modelo de licenciamento de marca, em que a empresa oferece tudo La Michoacana Paletería e Sorveteria. o que é preciso para operar uma paleteria, como geladeiras, freezer, Essa flexibilidade traz vantagens e menu, treinamento etc. Não é, portanto, uma franquia. Até porque, a desvantagens. A vantagem é que os palejaneiro 2015 37
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