Sopa de ervilha seca com frango
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Sopa de ervilha seca com frango
Sopa de ervilha seca com frango Ingredientes:250 gramas de ervilha seca 1 peito frango pequeno com osso alho amassado 1 cebola média picada Temperos de preferência (cheiro verde, ervas frescas, pimenta branca, cominho) 2 colheres (sopa) óleo Sal Água fervente (1 – 1,5 l) Preparo Lave bem o peito frango , tempere-o com o sal e outro tempero de preferência. Reserve. Numa panela de pressão, frite o alho e a cebola no óleo, junte o peito de frango e doure-o dos dois lados. Adicione o cheiro-verde e a água fervente. Feche a panela e conte 20 minutos quando pegar pressão. Desligue, libere toda a pressão e retire o peito, desfie e devolva na panela. Lave a ervilha, escorra , coloque-a na panela junto com o frango, tampe e volte ao fogo baixo para cozinhar por 10 minutos. Desligue, transfira para uma tigela única e sirva com torradas. Serve 4 porções. Caderno de Receitas – http://receitas.anaafonsoorganizer.com.br
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