Bife Japonês: a melhor carne do mundo!

GASTRONOMIA
Bife Japonês: a melhor carne
do mundo!
C
erveja é uma boa combinação tanto para ser usado como ingrediente
como para acompanhar uma receita. Mas você já imaginou comer uma
carne onde o animal fosse tratado a base de cerveja? É assim que a
melhor carne do mundo inicia sua jornada.
O boi Wagyu originário da Ásia, tem uma vida mansa a base de cerveja,
música clássica e massagens diárias, tudo isso para que a sua carne fique ainda
mais saborosa. O então famoso bife de Kobe é considerado a carne mais gostosa
e uma das mais caras do mundo.
E qual o segredo do sucesso dessa carne? O wagyu tem uma imensa quantidade de gordura, e a peculiar maneira com que essa gordura se mistura à carne
dá aos bifes suculência e maciez incomparáveis. Então se você deseja degustar
esse sabor e “menosprezar os pobres bovinos comuns” pague a “bagatela” de
100 reais em média por um bife de Kobe.
Bon appétit!
Bife de Kobe
Criação
Tudo é feito para relaxar os animais e tornar a carne macia —
inclusive massagens, dieta regada
a cerveja e sessões de música
clássica.
Genética
A raça japonesa Wagyu, que dá
origem ao bife de Kobe, é especialmente rica em gorduras, o que
aumenta o sabor da carne.
Preço
A média internacional é de 1000
dólares por quilo — no Brasil, o
bife pode custar 100 reais.
Para você que quer uma opção
mais acessível aqui vai a dica:
Alcatra, além de ser macia pode
ser preparada de várias maneiras, inclusive ser usada como alternativa do mignon no preparo
do strogonoff.
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Boi Wagyu, tratamento vip para produzir a carne
mais cara do mundo
As ramificações de gorduras são o que diferenciam
do sabor das demais carnes