Come-se: Receitas surpreendentes com quiabo Conheça os

Conheça os benefícios da
massagem
Desafios de
ser mãe
Come-se: Receitas
surpreendentes com
quiabo
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Ano 11 | Nº 53 | 01 de fevereiro a 15 de fevereiro de 2010
Ferraz | Guaianases | Mogi | Poá | Suzano
EDITORIAL
VERAN E VOCÊ
REFLEXÃO
Mês de chuva e Cuidado com os
carnaval
“Sugadores de
A
Energia”
P
pós um começo de ano bem
molhado, fevereiro já chegou (trazendo mais chuva?)
e o clima é de Carnaval! A maior
festa do Brasil ganha destaque nas
nossas páginas, com dicas para recuperar o corpo (pgs. 6 e 7), as famílias que vivem do carnaval (pg.
10) e opções para quem quer fugir
da folia (pg. 11).
Na matéria de capa, as questões
que envolvem a gravidez tardia.
Fato é que mais mulheres estão deixando para engravidar depois dos
35 anos e os motivos, os prós e contras, você confere nas páginas 8 e 9.
Na página 4, mostramos o dia
a dia do CRUMA, a cooperativa
responsável pelo destino dos
materiais recicláveis coletados no
Veran. Logo ao lado, na página
5, as questões que envolvem a
gravidez e a prevenção de DST no
Carnaval.
E como não poderia faltar, nossas receitas revelam um ingrediente tão fascinante quanto polêmico: o quiabo! Até quem não
gosta, com a variedade de opções,
vai se animar a gostar. Tem até caviar de quiabo, fácil e barato!
Boa leitura!
ESPAÇO DO LEITOR
Boa ação
Gosto muito dos jornais feitos por
vocês. Gostaria de sugerir uma reportagem sobre o abandono de animais. Outro dia fui fazer compras
na unidade de Jundiapeba e lá estava uma cachorrinha que havia sido
abandonada na porta do estabelecimento. Os funcionários tentaram
fazer o que podiam, mas ninguém
queria trazê-la para casa. Fiquei
mobilizada e trouxe a cachorrinha
que estava com a pata machucada.
Hoje está bem e com a pata curada.
Siomara Catia Melo Miranda
Eleodoro, por email
Veran responde: Ótima iniciativa, Siomara. Parabéns! Registramos sua sugestão e faremos a matéria para as próximas edições.
Nome aos bois
Gostaria que publicassem os nomes dos jornalistas nas matérias escreveram. Às vezes quero fazer um
elogio e não sei para quem.
Regina, por telefone
EXPEDIENTE
Veran responde: Obrigado
pela sugestão! Os nomes dos jornalistas da equipe aparecem aqui
embaixo, no expediente. Optamos
por não identificar, pois, muitas
vezes, as matérias são produzidas
por mais de um jornalista. No entanto, a partir deste mês, identificaremos os autores das matérias
de capa.
Concurso
Sou apaixonada por literatura e
cultura em geral e os parabenizo
e agradeço pelo espaço cedido aos
poetas. Gostaria de pedir sua ajuda
para a divulgação do nosso Concurso Nacional de Poesias.
Carla Pozzo, por telefone
Veran responde: Obrigado Carla! Lembramos que o espaço continua disponível para os artistas
da região. Basta enviar o material
para o email [email protected].
Quanto ao concurso, está logo ali,
na página ao lado.
Jornalista responsável:
Idealização:
Rafael Osti MTB: 56890
Departamento de Promoção e Marketing
VERAN Supermercados
Redação:
Opiniões:
SAC VERAN: 0800 193620
[email protected]
JORNALVERAN53
www.veran.com.br
Cristina Gomes, Ana Paula Costa, Ricardo
Resende, Sérgio Colacino Jr, Sandya Coelho,
Joesandra Silva e Bárbara Barbosa
11 4678.6765 (R. 219).
arece mentira, mas há pessoas
que parecem “sugar” energia da
gente! Outro dia eu estava muito
bem, alegre e satisfeito. Encontrei-me no
shopping com um amigo e em meia hora
de conversa ele me deixou um verdadeiro
“trapo”, deprimido, triste.
Fiquei pensando no que aconteceu e
logo percebi que aquela conversa horrível do “amigo” falando só de doenças,
roubos, estupros, filhos de amigos que
haviam caído no vício, desemprego, falta
de dinheiro, etc. acabou roubando minha
energia positiva! Quando acabou a conversa, (onde só ele falou) ele parecia estar
melhor do que nunca e
a deeu ... em profunda
pressão.
Cuidado com esses
ergia
“sugadores de energia
o em
positiva”. Eles estão
mpretodo o lugar: na empresa, na família, na roda
ó sade amigos. Eles só
aças.
bem falar de desgraças.
o dos
Só leem o obituário
o de
jornais e a seção
crimes horrendos. Gravam em vídeo o notiazem
ciário policial. Fazem
m de
estatísticas e sabem
ques-cor quantos sequesoram
tros ainda não foram
antas
desvendados, quantas
uam
crianças continuam
andesaparecidas, quanemtos sem-teto, semego,
terra, sem-emprego,
m no
sem-tudo existem
mundo! Livre-se dessas pessoas!
Mesmo que seja
go”
um grande “amigo”
não tenha piedade pois ele,
Design e Diagramação:
Landini Design + Comunicação
11 2737.9077
por certo, não tem dó de você. Essas são
aquelas pessoas que quando você propõe
um piquenique, logo dizem: “ Vai chover!”.
São pessoas que azedam baldes de sal-defruta. Elas são sempre “do contra”. Avisam
que “não vai dar certo” e torcem para que
nada aconteça. Depois dizem: “ Eu sabia que
não ia dar certo”.
Meu conselho é: Livre-se dessas pessoas!
Esses “sugadores” de energia vivem da energia alheia e não dá para viver e trabalhar
com alguém “puxando você pra baixo” o
tempo todo.
Luiz Marins
Antes e depois
ontinuando nossa série sobre as
mudanças no varejo, este mês recordamos a venda de óleo de cozinha. Antigamente, o óleo era vendido a
granel, exigindo que o cliente levasse o
recipiente e que um funcionário pudesse
atendê-lo. Hoje em dia, o óleo de cozinha
é vendido já embalado em recipientes de
C
E
O Jet Oil Motos vende acessórios e
aceita encomendas para deixar sua
té o dia 15/02, você cliente do
Veran poderá aproveitar nossas ofertas selecionadas. São
diversos produtos para seu churrasco,
A
festa ou viagem, além de produtos de
higiene e perfumaria, para garantir
um Carnaval bem cheiroso!
Na Rádio e TV Veran, você confere
uma programação
especial, com dicas
e sugestões para
curtir a folia. No site
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disponibilizaremos
receitas de drinks e
energéticos.
Fique ligado e
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0800 lo e-mail: .br
ou pe eran.com
sac@v
C
ontrariando nosso planejamento, a décima loja do Veran,
em Ferraz de Vasconcelos, ainda não pôde ser inaugurada, devido
às chuvas que não cessaram no mês
de janeiro e inviabilizaram que a par-
diversos tamanhos. Além disso, o próprio cliente escolhe o produto na gôndola, podendo analisar as características
de cada marca. Quanta mudança, não?
moto mais segura e bonita. E levando
a motoca no Jet Oil você nem precisa mais se preocupar: Ela passa a ser
monitorada pela nossa equipe e ainda
ganha garantia do motor. Além disso, você tem a opção de pagar com o
Veran Card.
Outra vantagem é que, a cada 10
trocas, você ganha um pneu novinho.
Na ponta do lápis é muita economia!
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preocupação por nossa conta!
Carnaval de economia
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m funcionamento desde o final
de dezembro, o novo Jet Oil Motos oferece um serviço exclusivo
para os donos mais cuidadosos. É o primeiro ponto de troca de óleo especializado na região (o 14º do Brasil), garantia de que sua moto estará nas mãos de
quem conhece.
Para quem não sabe, as motos também precisam trocar óleo, filtro de
combustível, filtro de ar, etc. Aliás, a
lubrificação vale no máximo para 2
mil quilômetros, por isso é importante
trocar com frequência.
No Jet Oil Motos, na troca de óleo
o proprietário ganha gratuitamente
um check-up de 10 itens (óleo do motor; filtros; ajuste de marcha lenta;
faróis e lanternas; pressão dos pneus;
verificação e lubrificação da corrente
de transmissão; verificação dos raios,
fluidos e freios).
Um novo modelo
Ilustrações:
Impressão:
Veran inaugura
Jet Oil Motos
te externa da obra fosse concluída.
Fala sério, São Pedro!
Aproveitamos para avisar também
que a loja do centro continuará a
todo vapor, atendendo os clientes da
cidade.
Mogi tem
concurso
de poesia
romovido pela Secretaria de Cultura do
município, o Concurso
Nacional de Poesia de Mogi
das Cruzes tem como tema os
450 anos da cidade. O objetivo é estimular o interesse pela
linguagem lírica e incentivar
a criação e a divulgação da
poesia.
Podem concorrer poetas de
todo Brasil, desde que obedecendo ao tema com obras originais e inéditas.
A premiação será em dinheiro e as inscrições podem ser feitas até o dia 10 de
março, no site www.cultura.
pmmc.com.br.
P
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
JORNALVERAN53
www.veran.com.br
ATUALIDADES
O lado humano da coleta seletiva
J
ro sanitário, o que torna a
cidade mais limpa e saudável,
além de ajudar diversas famílias a tirarem seu sustento da
coleta seletiva. “Os principais
objetivos da cooperativa são
trabalhar a questão social,
incluir catadores de rua e
desenvolver programas de
coleta seletiva e de educação
ambiental no município”,
afirma Roberto.
Atualmente, são 40 trabalhadores cooperados, ou seja,
40 famílias ajudadas com o
projeto. Esses trabalhadores
levam os resíduos secos até a
CRUMA, que separa e vende
esse material para cobrir os
custos da cooperativa e pagar
os cooperados. “O processo se
dá através de reuniões. Com
a venda dos materiais são feitos os pagamentos dos custos
e o que sobra é dividido com
todos os cooperados de forma
igual ou proporcional ao que
cada um trabalhou”, explica
Roberto.
Além do trabalho de coleta
seletiva, a cooperativa ainda
tem alguns projetos voltados CRUMA valoriza o trabalho dos catadores e ajuda a deixar a cidade mais limpa
para os filhos dos cooperaPorém, o trabalho não se estende à
dos e para a comunidade, como a área
Ele acredita que esse tipo de trabalho
de inclusão digital, cursos de informá- contribui muito para a sociedade. “Com população de outras cidades. “Nós não
tica, acesso à internet com preços mais a coleta seletiva estamos preservando recolhemos material reciclável em ouacessíveis do que os de uma lan-house e os recursos naturais e fazendo com que tras cidades, mas podemos indicar e faárea para reciclagem do lixo tecnológico materiais recicláveis voltem para a ca- zer contato com as cooperativas de cada
local”, afirma o vice-presidente.
(computadores, monitores, teclados).
deia produtiva”.
Se você quiser saber mais sobre esse imOutro dos fundadores da cooperatiAlém do Veran, o vice-presidente Rova, Wilson Secario, conta que a CRUMA berto conta que a CRUMA tem parceria portante trabalho ou saber se há alguma
mudou sua vida e de sua família. “Antes com outras empresas, como a Natura. cooperativa na sua cidade, entre em contade fundar a cooperativa eu estava de- “Se alguma empresa entra em contato to com a CRUMA no telefone 4639-4028.
Faça também a sua parte! Separe o lixo
sempregado só vivendo da ‘catação’, e conosco interessada em separar o lixo,
depois o trabalho ficou mais organizado, nós podemos buscar esse material”, da sua casa, lave o material reciclável e
leve até um ponto de coleta. O meio ammais valorizado”, afirma o cooperado.
explica Roberto.
biente agradece!
Rafael Osti
á falamos em várias edições sobre
a importância da coleta seletiva
e da reciclagem para o meio ambiente, mas é sempre bom reforçar essa
atitude. O Veran também apoia essa
ideia, sendo ponto de coleta de material reciclável (alumínio, vidro, plástico e papel). Por enquanto, só a loja
de Poá tem um coletor, mas em breve
todas as outras lojas da rede também
farão parte deste projeto.
De acordo com a diretora de Responsabilidade Social do Veran, Carla
Denobile Cury, a ideia de tornar a loja
um ponto de coleta seletiva surgiu “por
acreditar que os clientes ficarão satisfeitos por poderem contribuir com o meio
ambiente e ainda ajudar pessoas que
tiram seu sustento com a venda destes
materiais transformados”.
Todo o material coletado pelo Veran,
tanto o resíduo interno quanto o que
a comunidade leva até a loja, é doado
a CRUMA (Cooperativa de Reciclagem
Unidos pelo Meio Ambiente), com sede
na cidade de Poá.
“Eu já conhecia e admirava o trabalho
da Cruma há algum tempo, então chamei
o responsável geral e iniciamos a parceria
a partir de todo material que produzimos
na loja de Poá (papelão, plástico, etc), que
eles vêm retirando diariamente no depósito da loja e agora estenderemos aos
clientes, para que possam fazer sua parte
neste ciclo”, conta Carla.
Ela ainda acrescenta que a meta é
implantar o ponto de coleta seletiva em
todas as lojas da rede até o meio do ano.
Para a diretora, esse tipo de campanha
é muito importante, pois o Veran, além
de ser pioneiro neste tipo de ação, torna-se um elo de ligação entre duas pontas fundamentais: cliente e associação.
E dá o exemplo para que outras empresas vejam que é possível fazer algo pela
comunidade e pelo meio ambiente.
CRUMA
A cooperativa surgiu em meados de
1997, com o objetivo de gerar trabalho
e renda pra comunidade e ainda contribuir com o meio ambiente da cidade.
Segundo o vice-presidente, Roberto Rocha “um grupo de catadores de material
reciclável decidiu se juntar pra sair da
exploração dos ferros-velhos”.
A CRUMA tem um papel importante
no auxílio ao poder público na redução
do volume de lixo que é enviado ao aterJORNALVERAN53
www.veran.com.br
Tempo (aproximado)
de decomposição
Plástico
Papel
Alumínio
Vidro
Fonte: www.lixo.com.br
200 a 450 anos
1 a 3 meses
100 a 500 anos
4000 anos
De olho na folia
A origem do
Carnaval
Estudo revela que DST e gravidez não
aumentam no carnaval. O alerta de cuidado,
entretanto, continua: previna-se e curta esta e
outras festas com tranquilidade
evereiro tradicionalmente no
Brasil é conhecido como o mês
do Carnaval. Mas não é só por
confetes e serpentinas que este período é lembrado. Nesta época, por
exemplo, é comum ver campanhas de
prevenção à Aids e outras Doenças Sexualmente Transmissíveis (DST) sendo veiculadas na mídia. Mas, afinal,
será que a mais popular dentre as festas brasileiras tem alguma associação
com o aumento de casos de DST?
Segundo uma pesquisa realizada pela
Universidade Federal Fluminense (UFF),
no Rio de Janeiro, a relação entre sexo
não-seguro e a festa é mito. E o estudo
vai além: não há aumento no índice de
gravidez no período após as comemorações carnavalescas.
Referência nacional, o setor de DST da
UFF atende pacientes de toda a região
metropolitana do Rio. Famoso internacionalmente por seus foliões e desfiles de
escolas de samba, o estado carioca foi o
único analisado. Porém, de acordo com
F
Período de incubação
de algumas DST
Gonorréia
2 a 10 dias
Sífilis
21 a 30 dias
Tricomoníase 1 a 2 semanas
a autora da pesquisa, Dra. Wilma Campos Arze, mestre em Ciências Médicas,
o resultado do estudo pode espelhar a
realidade de outros estados do País. “O
Setor de DST-UFF recebe, durante todo
o ano, pessoas encaminhadas pela rede
pública municipal, estadual e federal e
privada, bem como por procura espontânea”, conta a médica.
Números
Para realizar a pesquisa, a doutora
utilizou 2.646 prontuários de pacientes
com diagnóstico de gonorréia, sífilis ou
tricomoníase que procuraram o setor de
DST da UFF ao longo de 13 anos. Wilma
explica que foram analisadas apenas estas três doenças por elas terem períodos
de incubação curtos e definidos (confira
o quadro).
Dos 13 anos estudados, em 11 o Carnaval caiu no mês de fevereiro. E o resultado? O resultado é que a pesquisa não
registrou maior número de casos das três
doenças nos meses de fevereiro, março e
abril – época imediatamente após as festas carnavalescas e que respeita o período
de incubação das DST analisadas.
Gravidez
Além de tratar de DST, a pesquisa da
UFF incluiu também o número de par-
tos e de abortos na Região Metropolitana do Rio de 1992 a 2005. Como fonte,
utilizou informações do Sistema Único
de Saúde (SUS).
Segundo o estudo, maio é o mês com o
maior número de partos. Ou seja, as mães,
em sua maioria, engravidaram por volta
de agosto. Se no Carnaval as mulheres
engravidassem mais, o mês com a maior
taxa de natalidade seria novembro. “Tais
dados indicam que a relação entre maior
sexualidade e Carnaval pode ser um grande mito”, afirma a médica.
Polêmica
Se por um lado os números de DSTs e
gravidez não aumentam com o Carnaval, por outro também não diminuem.
Isso demonstra que as campanhas de
prevenção realizadas pelo governo no
carnaval são ineficazes. “As campanhas
de prevenção, mais intensas nessa época do ano, podem estar fortalecendo a
crença de que o Carnaval é sinônimo de
promiscuidade sexual”, opina Wilma.
Para ela, além de ineficazes, as campanhas concentradas no período carnavalesco podem transmitir a ideia de que nos
outros meses do ano a prevenção contra
DST e gravidez indesejada não são tão
importantes: “A população acaba ficando mais vulnerável”.
Você sabia que os primeiros
indícios do Carnaval surgiram
dos cultos agrários feitos
para celebrar a descoberta
da agricultura após a última
glaciação da Terra, há 10
mil A.c, quando bosques e
pradarias apareceram no lugar
de imensas geleiras?
Acredita-se que aquele
novo ambiente fez com que
homens, mulheres e crianças
se reunissem no verão com
os rostos mascarados e os
corpos pintados para espantar
as coisas ruins, como o inverno
que os prendia em abrigos, e
festejar as boas.
Mais tarde, de 605 a 527 a.C,
na Grécia, surgiram os cultos
realizados ao deus Dionísio,
que era saudado pelos fiéis na
chegada dos primeiros raios de
sol na primavera, com músicas,
dança, vinho e algazarra. No
início da era cristã, a Igreja
Católica deu novas orientações
às celebrações carnavalescas
e acabou incorporando a
festividade ao calendário
religioso. A partir de então,
ficou definido que o Carnaval
antecede à Quaresma - período
de 40 dias antes da Páscoa
que se inicia na Quarta Feira de
Cinzas, segundo o catolicismo.
Em terras brasileiras, o Carnaval
chegou em 1723, com o
nome de “Entrudo”, que em
latim significa entrada. A festa
começou por influências
dos portugueses. Só depois
da Abolição da Escravatura,
em 1888, que os patrões
e as autoridades da época
permitiram que surgissem
as primeiras agremiações
carnavalescas.
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
JORNALVERAN53
www.veran.com.br
QUALIDADE DE VIDA
Hidratação também
para a pele!
izem que o ano para o brasileiro
só começa depois do Carnaval. É
claro que não é verdade, apesar de
janeiro ter cara de férias, como falamos
na última edição, muita gente já começou a pegar no pesado desde o primeiro
dia do ano. No entanto, é depois das folias
carnavalescas que muita gente começa a
colocar os planos em prática e se recuperar das festas de final de ano, do clima de
férias de janeiro que teve praia, piscina,
passeios. E sabemos que quem mais sofre
com essa maratona é o nosso corpo.
No caso das mulheres, principalmente, os cabelos. O cloro, o sol, vento, o sal
do mar, a agressão dos elásticos (no Carnaval quase todas as mulheres prendem
as madeixas) e muitos outros fatores
acabam danificando os fios.
D
JORNALVERAN53
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Pra quem se protegeu com o uso de
xampus específicos com protetor solar,
condicionadores, máscaras e cremes o
processo é um pouco menos complicado.
Já pra quem aproveitou a época de festas
pra relaxar mais, o trabalho pra recuperar os cabelos vai ser um pouco maior.
Porém, com cuidados básicos dá pra ter
uma cabeleira bonita e bem tratada.
A esteticista Vivian Vidal do salão
Opção Cabeleireiros, no Mogi Shopping,
afirma que “para a saúde dos cabelos
é bom sempre finalizar a lavagem com
uma máscara de hidratação ou um condicionador que seja próprio para recuperação dos fios”.
Como dito anteriormente, o sol, a água
do mar e da piscina causam muitos males aos cabelos. E com esse calor, é prati-
“Bebeu água? Não? Ta com sede?”. A
frase da famosa música que surgiu no
Carnaval de Salvador e tomou conta do
Brasil faz todo o sentido. Nesta época,
nosso corpo perde muita água com o
suor, por isso é preciso repor.
A especialista em fisioterapia preventiva Paula Moreira, da clínica de fisioterapia e estética Megaclin em Mogi das
Cruzes, explica que o ideal é começar a
hidratar de dentro para fora, ingerindo
dois litros de água por dia para recuperar a desidratação da pele. Além da
água, água de coco também é indicada,
pois recupera os sais minerais. “Já os
isotônicos (hidroeletrolíticos) são indicados para atletas ou para quem realiza
atividade física, pois lembramos que é
rico em sódio (sal), portanto deve-se ter
cautela”, lembra a fisioterapeuta.
Já para os cuidados com a pele, a fisioterapeuta lembra que o banho deve ser
morno e não quente, pois a água quente
dilata os poros e rompe as fibras de colágeno podendo causar flacidez. A limpeza de pele também é recomendada e
dependendo do tipo de pele deve ser feita
a cada dois meses, ou mensalmente no
caso de pele oleosa.
Outro problema que incomoda muitas
pessoas são as olheiras. Paula explica
que “amenizar as olheiras exige algumas mudanças de hábito, como dormir
bem, ter uma alimentação saudável e
evitar o álcool e o tabagismo”. Já no verão, ela aconselha o aumento no consumo de água e o uso de protetor solar fator
40 ou superior específico para o rosto.
Para resolver ou amenizar esse problema, algumas pessoas apelam para
soluções caseiras como máscaras com
legumes, frutas ou compressas de
chá. Paula alerta que essas receitas
clareiam a região apenas por algumas horas, “as pessoas devem tomar
o máximo de cuidado ao realizar estas
receitas e depois se expor ao sol, pois a
pele pode manchar, já que estará mais
sensível”. Ela recomenda tratamentos
específicos com ácidos ou laser feitos
em clínicas especializadas ou produtos
para uso domiciliar com formulações
especiais.
Com a saúde não se brinca. Na dúvida, nunca use produtos de procedência
duvidosa e fuja de soluções milagrosas.
A dica é ter uma alimentação saudável,
beber muita água e sempre consultar
um especialista.
Arquivo
Recuperando
o corpo depois
do Carnaval
camente impossível resistir a um banho
refrescante, não é mesmo? A profissional
diz que, normalmente, é bom fazer uma
hidratação pelo menos uma vez por semana. No entanto, nessa época o ideal é
fazer pelo menos duas vezes por semana.
É sempre bom lembrar que cabelos
com química, tintura, alisamentos e escovas progressivas devem ter tratamento especial. Hoje, existem muitos produtos específicos pra cada caso. Mas antes
de ir passando qualquer creme de hidratação, é bom saber qual o seu tipo de
cabelo. A esteticista lembra que é muito
importante procurar um profissional de
confiança para ter a orientação do tipo
de tratamento ideal.
Com essas orientações e sabendo que
tipo de produto é o correto para o seu
cabelo, dá pra cuidar dele em casa. A
esteticista sugere “utilizar produtos de
qualidade e específicos para cada tipo
de cabelo, manter os cabelos limpos e
evitar dormir com o cabelo molhado”.
Já para as adeptas do elástico e do famoso rabo de cavalo, muito utilizado
no verão e principalmente no Carnaval
para amenizar o calor, Vivian afirma
que “o ideal é deixar os cabelos soltos,
mas não tem problema prender, desde
que seja feito de forma correta, sem forçar muito os fios”. Mas para quem não
consegue ficar sem prender os cabelos,
calma! Ainda segundo ela, hoje em dia
existem muitos tratamentos nos salões
para deixar os cabelos mais resistentes,
prevenindo a quebra.
Recupere-se com a massagem
F
alamos dos cabelos e dos cuidados com a pele, mas o fato é que
depois da folia o corpo todo parece que fica “quebrado”. A solução é
uma boa massagem. Na correria em
que vivemos, a massagem pode ser o
oásis no meio do deserto. Ela combate
o estresse, relaxa os músculos tensos,
alivia a dor muscular, melhora a circulação sanguínea e pode até ser utilizada como tratamento de algumas
doenças.
Porém, a fisioterapeuta Paula Moreira ressalta que a massagem deve
ser realizada por um profissional capacitado, pois assim como existem indicações, a técnica é contraindicada em
alguns casos.
Atualmente existem diversos tipos e
técnicas de massagem, não só a tradicional feita com as mãos. A especialista afirma que uma das técnicas mais
utilizadas é a terapia com pedras quentes, que é altamente relaxante. “Essa
técnica elimina os efeitos negativos do
estresse e, apesar do nome, é altamente confortável, melhora as funções orgânicas, recupera a energia, equilibra
o sistema nervoso, harmoniza corpo,
mente e espírito e ainda auxilia nos
processos de perda de peso”, acrescenta Paula.
Alivie-se
Um método muito fácil pra aliviar
o estresse do dia a dia é a automassagem. Além de aliviar as tensões e
algumas dores, é um ótimo exercício
de autoconhecimento, melhorando a
autoestima. Segundo a fisioterapeuta,
“às vezes, com uma simples aplicação
de hidratante, a pessoa pode realizar
Faça você
mesmo!
Pele requer cuidados específicos no verão
Cabeça: Coloque os polegares na
base da cabeça, bem onde começa o
pescoço. Em seguida, apoie os outros
dedos também no crânio. Pressione
os polegares fazendo movimentos
circulares. Aperte também os três
dedos do meio na testa, laterais da
cabeça e nuca. Isso contribui para
aliviar dores de cabeça.
a técnica. O ideal é realizar um deslizamento superficial dos membros
inferiores sempre de baixo pra cima e
no abdômen no sentido horário, pois
ajuda na função intestinal”.
“Além disso, beneficia os músculos,
os nervos e os órgãos internos, o cérebro e a respiração celular, estimula
a nutrição de cada parte do corpo e
ativa a circulação, liberando assim
as toxinas do corpo, aumentando a
sensação de energia, promovendo
um bem estar físico e emocional”,
acrescenta Paula.
Um exercício simples, mas que pode
surtir muito efeito depois de um dia estressante de trabalho é colocar os pés
numa bacia com água morna e, em
seguida, massageá-lo com creme hidratante ou ainda massagear o corpo
durante o banho com uma esponja vegetal. (Confira outras dicas no quadro).
Além da automassagem, a fisioterapeuta Paula Moreira recomenda
a ingestão de muita água, em média
8 horas de sono, alimentação saudável, organização nos horários das
refeições e, principalmente, buscar
momentos de relaxamento, reservando um tempinho só pra você e
buscando algo que lhe faça bem.
Tipos de massagem
Ayurvédica: consiste numa técnica
de massagem profunda que alia movimentações vigorosas em toda a massa
muscular, com a utilização de óleos
naturais especiais escolhidos de acordo com cada paciente. Deve ser realizada sobre um tatame colocado no chão.
Shiatsu: técnica que combina a
massagem com a pressão nos pontos
de acupuntura. Porém, atualmente existem várias técnicas que vão
além da pressão com os dedos, utilizando também a pressão das mãos,
cotovelos, joelhos, pés ou mesmo o
peso do corpo do terapeuta.
diferentes, provocando diferentes
sensações por todo o corpo. É relaxante, promove a drenagem e ainda
um lifting facial. O bambu contém
uma substância que é absorvida pelo
organismo e que estimula o colágeno
da pele.
Reflexologia: terapia que se baseia no princípio da existência de
reflexos relacionados com todos os
órgãos, glândulas e membros do
corpo. Através de pressões rítmicas
em pontos específicos dos pés ou
mãos, o terapeuta provoca um aumento da circulação sanguínea em
outras partes do corpo.
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
Drenagem linfática: caracteriza-se por movimentos circulares,
curtos e suaves de compressão nos
centros dos gânglios linfáticos.
ações de reIndicada para situações
tenção de líquidos,, celulites,
de
pós-operatório
cirurgias
plásticas. Estimula a
circulação, além
de desintoxicar o
sistema linfático.
Opção Cabeleireiros
Mogi Shopping - 4799.1196
[email protected]
Megaclin Clínica de Fisioterapia
e Estética
4726.2641
www.megaclin.com.br
Do-in: técnica dee autoiza os ponmassagem que utiliza
tos dos meridianoss energéticos,
flexologia.
assim como na reflexologia.
raÉ uma técnica curaa,
tiva e preventiva,
aplicável em casos
de emergência. A
própria pessoa estimula esses pono
tos com a pressão
endos dedos, promovendo o desbloqueio de energia naquele ponto.
Mãos: Alongue-se com a palma das
mãos para fora. Em seguida, com
a palma para dentro. Pressionar a
ponta do dedo mínimo contribui para
aliviar tensões do decorrer do dia.
pia é feita com o
Anma: essa terapia
uma cadeira espaciente sentado numa
ja necessário repecífica, sem que seja
tirar qualquer peça de roupa. Isso
a torna uma técnica muito flexível e adaptável a vários tindo prápos de ambientes, sendo
m alívio
tica e provocando um
imediato.
Pernas: Massagear com movimentos
circulares a região da coxa pode
ajudar a aliviar a depressão.
Bamboo: técnica que
m tautiliza bambus com
suras
manhos e espessuras
Braços: É possível aliviar a
ansiedade esfregando o punho com o
dedão com movimentos circulares.
Serviço
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Desafios
de ser
mãe
por Bárbara Barbosa
ntigamente, muitas mulheres casavam-se e
tinham filhos ainda jovens. Grande parte delas, antes mesmo de completar 20 anos. Hoje,
porém, a realidade é outra e são poucas aquelas que
decidem encarar a maternidade antes se estabilizarem
profissionalmente. Ter um filho depois dos 30 anos já
é considerado comum. Há casos, entretanto, de mulheres que engravidam quando pensavam que já nem
podiam mais, ficando sujeitas à riscos de saúde. Por
outro lado, a gravidez tardia também pode ser fonte de
alegria inesgotável.
Do ponto de vista médico, a melhor idade para se ter
um bebê é entre os 20 e 30 anos, por razões fisiológicas. “Antes, o aparelho reprodutor feminino não está
totalmente desenvolvido e depois há uma regressão na
fertilidade da mulher. Sempre digo para as mulheres
que querem engravidar mais tarde: ‘Depois dos 35, a
gravidez é de risco, mas paciente bem cuidada volta feliz
para casa com um filho saudável’. O problema de adiar
ge
muito a g
gestação é conseguir engravidar. A fertilif
dadee feminina
começa a cair por volta dos 25
an
no e tem declínio importante depois dos
anos
3 anos”, explica a médica obstetra Tânia
35
Sc
S
Schupp Machado, do departamento de
Ob
O
Obstetrícia da Faculdade de Medicina da
Un
U
Universidade de São Paulo (USP).
J do ponto de vista social, a mulher,
Já
qu
ua
quando
mais madura, tem condições melho
or de criar um filho, pois na maioria dos
lhores
caso
os já está financeiramente estabilizada e
casos
apro
ov
aproveitou
bastante o tempo livre que tinha
p
para
viajar, estudar, dentre outras atividades. Assim, tem condições de se dedicar totalmente a uma criança, dandolhe a atenção e o carinho necessários.
Mauric
io L and
ini
A
Depois dos 40
Maria de Fátima Morais Torres tinha
um filho de nove anos, já estava estabilizada no casamento, adorava viajar e não
queria mais engravidar. Com quase 40
anos, porém, ficou grávida novamente.
Foi uma surpresa para todos: “Eu realmente não queria mais engravidar, já tinha decidido que não queria mais filhos.
Na época, eu usava DIU (Dispositivo Intra Uterino) e precisei trocá-lo. Em dez
dias que eu fiquei sem o DIU, engravidei.
Passei muito mal, não queria”.
Naquele momento, Maria de Fátima
não estava preocupada com sua saúde,
mas sim em como criar o filho que estava
para chegar. “Para uma mãe nessa idade,
a mente já está bem focada e preparada. Já
o corpo, está mais sujeito à fraquezas. Eu
queria cuidar bem do meu filho, mas sabia que uma criança exige muito e achava
que meu corpo não iria aguentar”, conta.
Assim como muitas mulheres, independentemente da idade, ela também
enfrentou dificuldades no início da gestação. Os três primeiros meses foram de repouso absoluto. “O médico disse ‘ou você
ou o feto morre’. Por isso precisei ficar
três meses em repouso, sem poder levantar. Mas com força e o apoio da minha
irmã, que me ajudou muito, deu tudo
certo”, lembra ela, que aconselha: “Filho, o quanto mais cedo, melhor. Afinal,
é preciso ter pique para acompanhá-los,
participar das brincadeiras, o que depois
de uma certa idade fica bem mais difícil”.
Experiência parecida viveu Ana Alice
Vieira da Silva. Mãe de dois jovens na
faixa dos vinte anos, ela ficou grávida,
pela terceira vez, aos 43 anos, quando
os filhos já estavam criados. Diferentemente de Maria de Fátima, ela não sofreu complicações físicas. O psicológico,
porém, ficou abalado.
A paciente tinha medo que a criança nascesse com alguma deficiência.
Já tinha ouvido falar que na gravidez
tardia o risco de gerar bebês com anormalidades congênitas, como a Síndrome de Down (veja o quadro), é maior.
“Fisicamente não tive complicações, só
um pouco na minha cabeça. Quando
fiz o primeiro ultrassom a médica perguntou: ‘está vendo o narizinho? É um
pouco grande’. Ela me disse que esse era
um sintoma de down. Saí do consultório
preocupada. Mas, graças a Deus, o bebê
veio ao mundo normal, é uma menina e,
mesmo se tivesse alguma doença, seria
muito amada”, conta.
Ana Alice, aliás, tem aproveitado bastante a chegada da caçula. Ela viu de ma-
neira positiva a gravidez depois dos 40,
justamente pela maturidade adquirida e
tempo disponível para cuidar da criança, além de estabilidade no casamento.
“Está sendo maravilhoso cuidar dela.
Quando engravidei dos meus dois primeiros filhos, era nova e minha mãe me
ajudou muito. Foi ela, praticamente, que
os criou, porque fiquei casada apenas
dois anos, entre idas e vindas. Agora é diferente. Está sendo tudo novo, o banho, a
papinha. Enfim, é maravilhoso”, diz.
Gravidez na adolescência
cabeça já estavam prontos para a maternidade. Estabilizada profissionalmente, com casa e carro próprios, ela
se sentia madura para ser mãe. “A Ana
veio nove anos depois do Leonardo, foi
uma gravidez planejada. Posso dizer
que minha segunda gravidez foi com
mais responsabilidade, mas nem por
isso mais fácil. Afinal, ser mãe exige
muito da sua vida, muitas coisas temos
que abrir mão. Acredito que ser mãe
cedo tem suas vantagem, mas deixo
bem claro que ser mãe cedo é uma coisa
e ser mãe adolescente é outra coisa bem
diferente. Não aconselho ninguém”.
A professora Michele Okaeda teve
uma experiência totalmente oposta a de
Gravidez planejada
Maria de Fátima e a de Ana Alice. QuanA administradora de empresas Cíntia
do tinha 15 anos, ela descobriu que estava grávida.”Me senti estranha, pois não Cristina Barbosa tinha 28 anos quanesperava e nem era o que deseja naque- do engravidou. Casada há cinco anos e
le momento. Não conseguia imaginar consolidando-se em sua carreira, não
como seria minha vida. Apesar da pou- via a hora de ser mãe. “Desde que eu e
ca idade, a gravidez foi tranquila, o que meu marido nos casamos, combinamos
pesava mesmo era o psicológico. ‘Estou de esperar cinco anos antes de ter um
preparada pra ser mãe?’, muitas vezes filho e foi isso que aconteceu. No mesme perguntei isso, mesmo sabendo que mo mês que completamos cinco anos,
a resposta eu só teria com o passar do o bebê nasceu. Eu já tinha uma certa
estabilidade financeira e um trabalho
tempo, com a vivência”, relembra.
Como consequência, Michele se casou que estava indo muito bem. Então, ree as responsabilidades só aumentaram. solvemos que já era a hora de adicionar
O tempo, que antes era dedicado aos mais um membro à família”, relata. “Só
estudos e amigos, passou a ser dividido não tive filho antes porque não estava
entre filho, marido e casa. “Tive que dei- no Brasil e tinha muito medo de ter o
xar a escola por um ano, não consegui bebê fora e não querer voltar mais para
conciliar. Tudo era novo e me tornar cá. Fora do país seria bem difícil estar
responsável do dia pra noite não foi nada presente na infância da criança, pois eu
fácil. Meus pais me ajudaram muito fi- trabalhava muito e ela teria que ficar
nanceiramente, mas sempre deixaram na creche o tempo todo”, acrescenta.
claro que o filho era meu e eu tinha que
Por mais que tenha sido planejada, a
educar e cuidar. Abri mão de muitas gravidez também mudou a vida do cacoisas na minha vida: estudos, baladas, sal. Na época, o marido de Cíntia não
amigas. Tudo ficou mais difícil. Me dedi- trabalhava e ela voltou ao trabalho
quei totalmente à educação do meu filho apenas 18 dias após o parto: queria
e à minha casa. Não me arrependo, pois garantir que não faltasse nada ao filho.
meus filhos são maravilhosos e agradeço “Eu acreditava que tinha estabilidade
todos os dias por tê-los em minha vida”, no casamento, mas nós sofremos uma
a, que, nove
conta ela,
po
ois, já esanos depois,
a, resoltabilizada,
Probabilidade
Prob
b
de gestação
gravidar
veu engravidar
com
m possibilidade de
ntte.
novamente.
Na época
occa
Síndrome
de Down
Sínd
d
an
nos,
com 24 anos,
Idade
Probabilidade
Michele
disentiu a di25 anos
1 em 1.4000
ferença dee
35 anos
1 em 380
ma
a
se ter uma
38 anos
1 em 190
gravidez
a
a.
planejada.
40 anos
1 em 110
Tanto o
45 anos
1 em 30
corpo
Fonte:
Fon
n Associação de Síndrome de Down - Estados Unidos
quanto a
grande crise
logo depois do
nascimento do bebê.
eurótiFiquei muito neurótio
ca em relação a dar tudo
hor para ele
do bom e do melhor
m
e não sentia que isso também
era o objetivo do pai dele, que
não trabalhava na época. Me sentii
muito injustiçada e então começaram as
brigas e cobranças. Mas logo ele voltou a
estudar e começou a trabalhar, tudo em
nome do nosso filho”, relembra.
Agora, aos 31 anos, e sem crises no
casamento, Cíntia já planeja a segunda
gravidez. “Planejamos outro filho para
que ele tenha a família dele, com irmãos.
Quando não estivermos mais aqui, ele
precisa de alguém para acompanhá-lo
e para ele proteger também. E quero ter
logo, para não ficar muito velha e sem
disposição”, revela.
Cuidado
fundamental
Independentemente da idade, ser
mãe requer cuidados. E o primeiro
deles é o pré-natal, que nada mais é
que o acompanhamento da saúde da
gestante e do desenvolvimento do feto
até o momento do parto.
São normais as alterações físicas e
emocionais durante a gravidez. E para
que a futura mamãe compreenda
melhor essa fase, o suporte médico é
importantíssimo.
O pré-natal tem papel fundamental
em termos de prevenção e detecção
precoce de problemas tanto da
mãe como do feto, permitindo um
desenvolvimento saudável do bebê e
reduzindo os riscos da gestante.
O acompanhamento permite identificar
doenças que já estavam presentes
no organismo, porém, evoluindo de
forma silenciosa, como a hipertensão
arterial, diabetes, doenças do coração,
anemias, sífilis, etc. Detecta também
problemas como más formações
fetais. Algumas delas em fases
iniciais permitem o tratamento, que
proporciona ao recém-nascido uma
vida normal.
Fonte: Associação Paulista de Medicina
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
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9
MAIS
A indústria dos sonhos
Não há nenhum exagero em afirmar
que o Carnaval é uma indústria, afinal
os números que a festa movimenta são
dignos de grandes setores da economia. A Liga das escolas de Samba de
São Paulo, por exemplo, administra
um orçamento de R$ 25 milhões, nos
quais 60% são financiados pela administração pública e 40% vêm da venda
de ingressos, exploração televisiva e
patrocínios. Deste recurso, a Liga repassa cerca de R$ 600 a 700 mil para
cada escola.
10
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Divulgação
Q
em todos os brasileiros são apaixonados pelo Carnaval. Muita
gente não é chegada a esse tipo
de folia. Algumas pessoas não dão a mínima para desfiles de escola de samba,
blocos de rua, trios elétricos ou bailes à
fantasia. Em geral, quem não gosta de
tanta agitação aproveita os dias de Carnaval para relaxar e recarregar a bateria para o resto do ano.
A técnica de seguros Sandra Regina
Siqueira faz parte do clube dos que não
gostam da festa, mas não deixa de aproveitar o feriado prolongado. “Já gostei
quando era criança, porque tudo é uma
festa, mas na fase adulta perdi o encanto
e não gosto da bagunça”, conta.
Para ela, há outras maneiras de curtir os dias de folga. “Quando posso viajo,
mas se não for possível fico em casa e
N
Mas, apesar do montante, esse dinheiro ainda não é suficiente e as escolas acabam recorrendo a recursos
próprios como venda de fantasias, participação em eventos e shows para arcar com os custos.
O número de pessoas envolvidas
também é impressionante. Em São
Paulo, o Carnaval gera de 20 a 25 mil
empregos diretos e indiretos. A Rosas
de Ouro, por exemplo, tem aproximadamente 60 funcionários fixos. Próximo ao Carnaval, entre ateliê de costura, barracão, segurança, este número
ultrapassa as 600 pessoas.
No Rio, os números são ainda mais
expressivos. Uma escola de ponta,
como a Beija-Flor, gasta cerca de R$ 4
milhões para colocar na avenida um
desfile com 4.200 passistas.
O Carnaval hoje é uma empresa que
trabalha o ano todo. Assim que termina um desfile, começa outro. Em abril
já se começa a discutir o enredo. De
julho a agosto é composto e aprovado
o samba-enredo final. Em setembro,
são produzidas as peças pilotos de
cada ala. Em outubro, começa a venda
das fantasias e a contratação de todo
tipo de mão-de-obra como sapateiro,
costureira, aderecistas, soldadores,
iluminadores, entre outros. Já a partir
de novembro, iniciam-se os ensaios e o
trabalho é intensificado para que tudo
saia na mais perfeita harmonia nos
dias de desfile.
As oportunidades
em cada região
do Brasil
• No Nordeste, o Carnaval em
Pernambuco e na Bahia gera cerca
de 300 mil empregos temporários.
Em Pernambuco, o Carnaval 2010
tende a fomentar a economia da
região.
• Em Olinda, as oportunidades
também se multiplicam no comércio
de comidas e bebidas e nos desfiles.
Como se não fosse o suficiente, a
demanda por produção de camisetas
é tão grande, que as fábricas
precisam recorrer à terceirização.
• Em Salvador, cerca de 200 mil
empregos temporários são gerados
no Carnaval. Destes, quase 2 mil são
para os que querem trabalhar na
segurança dos blocos. São mais de
200 blocos nos cinco dias de folia.
• O Carnaval do Rio de Janeiro
também é mais um celeiro de
empregos temporários. Nas escolas
de samba, o que não falta é trabalho.
No ano passado, para se ter uma
ideia, por causa do Carnaval, os
postos da Secretaria Estadual de
Trabalho ofereceram mais de 1,2
mil vagas de emprego temporário,
sendo um terço para a Marquês de
Sapucaí. A maioria das vagas era para
atendentes de lanchonete.
Arquivo
uem vê a alegria dos foliões
num Carnaval, seja numa escola de samba, seja num trio
elétrico, não imagina a estrutura que
existe por trás da festa popular. Aliás,
há muito tempo o Carnaval deixou de
ser simplesmente uma manifestação
cultural para se tornar, cada vez mais,
uma atividade profissionalizada.
Muitas pessoas vivem desta arte e
passam 365 dias do ano respirando o
tão esperado Carnaval. Afinal, para
que tudo dê certo na passarela do samba, é necessário muito trabalho e dedicação. Além disso, milhares de empregos temporários são gerados nesta
época – uma oportunidade de assegurar que o trabalho continue, mesmo
depois da quarta-feira de cinzas.
Além dos empregos temporários, os
ambulantes também são beneficiados
com a folia. No Carnaval a renda familiar se equilibra, já que o movimento de
janeiro e fevereiro é considerado baixo.
Para se ter uma ideia, um vendedor de
cachorros-quentes que em dias normais
vende 60 unidades, chega a aumentar
esse número para 300 nos dias de folia.
Outro setor que também lucra no período de Carnaval é o de confecções. Segundo Bruno Pereira, proprietário de
uma pequena confecção na cidade de
Mogi das Cruzes, a produção aumenta cerca de 40%. “Com o aumento da
demanda houve a contratação temporária de mais três costureiras”, conta.
Para a também empresária Jussara Andrade, o período que antecede a
festa é sinônimo de rendimento extra.
Há três anos ela investe em fantasias
infantis e infanto-juvenis. “Vende-se
praticamente tudo, porque têm uma
ótima aceitação”, explica.
Bloco do vai
quem quer
vou aos parques da cidade, ao cinema,
ao shopping e ao clube”.
Simone Pereira, assistente comercial da
Rádio Tupi FM, também não gosta da festa. “Não há nada de interessante. Muito
pelo contrário, só vejo exploração do sexo
e consumo abusivo de bebidas. Nunca
gostei, não assisto nem pela televisão”.
Polêmica, ela declara que até já participou da folia uma vez, mas não quis
repetir a experiência nunca mais. “As
pessoas perdem a noção, agem como se
estivem no fim do mundo, fazem coisas
inimagináveis”, opina.
Para ela, a maneira ideal de curtir
o Carnaval é ficar em casa, ver filmes,
ler, conviver com a família e amigos, ou
viajar para o interior ou qualquer outro
lugar tranquilo.
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
Quem não gosta da festa e pretende passar o Carnaval em São Paulo,
pode aproveitar que a cidade ficará mais vazia para passear nos parques de
diversão, zoológico e parques temáticos. Confira algumas dicas de programas
interessantes para fazer durante o feriado prolongado:
Playcenter: Em fevereiro
o parque funcionará de
quarta a domingo e estará
aberto das 11h às 19h. O
Playcenter fica na Marginal
Tietê, próximo a ponte do
Limão. Telefone: 224475290. O passaporte para
crianças de 3 a 10 anos custa R$ 22,00
e acima de 11 anos 39,90.
Hopi Hari: O parque
funcionará normalmente
neste Carnaval e estará
aberto das 10h às 20h. O
ingresso custa R$ 64,90
na bilheteria, mas no site
é possível fazer a compra
antecipada pelo valor de R$
54,90. O Hopi Hari fica no quilômetro
72 da Rodovia dos Bandeirantes, no
município de Vinhedo. Telefone: 03007895566.
Wet’n Wild: Parque
aquático de piscinas com
ondas, com correnteza e
os enormes tobogãs são
as principais atrações.
Funcionará normalmente no
Carnaval, das 10h às 18h.
O ingresso custa R$ 72,00.
O Wet’n Wild fica ao lado do Hopi
Hari, no quilômetro 72 da Rodovia
dos Bandeirantes, no município de
Vinhedo. Telefone: 4496-8000.
Zoológico: Para quem
gosta de animais, o
Zoológico de São Paulo é
uma ótima opção. O local
estará aberto em todos os
dias do Carnaval das 9h
às 17h. As crianças até 6
anos não pagam ingressos.
Crianças de 7 a 12 anos pagam R$
4,50 e acima de 12 anos a entrada
custa R$ 15,00. O zoológico fica na
Avenida Miguel Stéfano, nº 4.241, Água
Funda. Telefone: 5073-0811.
Boliche: No
Carnaval, as pistas
ficam vazias. Veja
no shopping mais
próximo da sua
casa se há pista de
boliche, chame os
amigos, a família e
divirta-se. O valor varia entre
R$ 36,00 a 40, 00 por hora
utilizada.
Hotel fazenda:
Para quem gosta
do campo, os
hotéis-fazenda
são uma boa
opção. Neles, é
possível entrar
em contato com
a natureza e descansar com
muita diversão. Durante os
feriados prolongados, são
programadas várias atividades
de lazer para as crianças,
como caminhadas por trilhas
no meio da floresta, pescaria,
visita ao curral, cavalgadas,
caça ao tesouro, piquenique,
passeios de charretes,
brincadeiras em toboáguas e
playgrounds.
Retiro espiritual:
Para quem prefere
mais tranquilidade,
outra opção é
participar de um
retiro espiritual.
Muitas igrejas
promovem
durante os dias de carnaval
retiros espirituais. Nesses
eventos são organizados
acampamentos para pais
e filhos. Uma forma de
ficar mais ligado ao que
se acredita, mas com
direito a música, gincanas e
brincadeiras.
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A festa que sustenta
Sugestões
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11
COME-SE
M
Baba nesse quiabo!
Neide Rigo
eus pais trouxeram estes
quiabos dizendo que são
tigueras. São enormes e
macios. E tigueras porque
nascem todo ano na roça de
café sem que ninguém nunca os tivesse semeado. Talvez um dia, alguém.
Mas, como é uma planta sazonal, os frutos
amadurecem, as sementes caem no solo e ficam lá até a época certa de germinar. A briga
dos dois é que minha mãe diz que se as sementes fossem plantadas um pouco antes e fossem
regadas, poderiam coNeide Rigo é
lher antes e comer quianutricionista,
consultora
bos por mais tempo. Já
de cozinha
meu pai é meio tigrão e
e nutrição
prefere os tigueras. Acha
da revista
Caras e também autora
que os pobres quiabos
do blog come-se.blogspot.
têm o direito de virar
com. Neste espaço, divide
experiências culinárias de
frutos chifrudos quando
dar água na boca, mas que
bem entenderem - e se
sejam de fácil reprodução.
entenderem que devem.
A salada da minha mãe é uma delícia, desce
escorregando. Ela tempera os quiabos cozidos
com cebola, tomate, cheiro-verde, sal, pimenta,
caldinho de feijão, limão rosa e azeite. Mas eu
costumo inventar moda. Ultimamente tenho
feito muitos legumes assim, à moda de um curry seco, porque fica saboroso, perfumado e ao
mesmo tempo bastante saudável, já que não
leva muita gordura. Sem falar que o preparo
é rápido. Cozinho abóboras, batatas-doces (já
mostrei aqui?), batatas, carás, inhames, vagens, ervilhas-tortas, berinjelas e jilós e passo
num refogadinho de temperos indianos. Minhas inspirações são sempre meu livro de cozinha asiática (O livro essencial da cozinha Asiática, da Editora Könemann) e o blog da Agdah
(agdah.blogspot.com). Mas não sigo nenhuma
receita, não. Vou pelo que já vi, mais ou menos
a olho, juntando alhos com bugalhos. Aqui vai.
Ingredientes
Preparo
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1,5 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de água
1 cebola média (100 gramas), cortada em rodelas
300 gramas de quiabo
Pamonha frita com frango e quiabo
Preparo
Ingredientes
Lave o quiabo em água corrente e seque com papel-toalha. Corte em pedaços de 1
cm. Numa panela média, em fogo baixo, junte o quiabo, o óleo, a manteiga, a cebola
e refogue, mexendo de vez em quando, até o quiabo ficar macio (aproximadamente 8
minutos). Acrescente a farinha de milho, misture bem e cozinhe, mexendo sempre e
adicionando a água aos poucos, até a farofa ficar levemente úmida (aproximadamente
2 minutos). Tempere com o sal e o molho de pimenta. Transfira para uma tigela e
sirva em seguida.
Para o recheio
7 colheres (sopa) de óleo
1 pimenta dedo-de-moça cortada em
rodelas bem finas
3 tomates médios sem pele e sem
sementes picados
Meio quilo de quiabo pequeno cortado
em rodelas
Meio maço de cebolinha verde picada
Meio frango médio cortado pelas juntas
1 cebola média picada
Sal a gosto
Para a pamonha
5 espigas médias de milho
verde
2 xícaras (chá) de óleo
para fritar
Sal a gosto
2 ovos
Sopa de frango com quiabo e angu de milho
Ingredientes
Preparo
Recheio: Numa panela, aqueça 5 colheres de óleo e frite o frango até dourar por
igual. Retire do fogo, desfie a carne e volte para a panela. Junte a cebola e os tomates e
refogue, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Cozinhe por mais 15 minutos,
ou até o frango ficar macio. Enquanto isso, aqueça o óleo restante em outra panela e
refogue o quiabo, mexendo de vez em quando, por 6 minutos. Transfira para a panela
com o frango, junte a cebolinha, a pimenta e o sal e cozinhe até encorpar.
1 frango pequeno
1 quilo de quiabo
4 espigas de milho verde (grãos mais firmes)
1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
1 cebola média picada em pedaços pequenoss
2 litros de caldo de galinha caseiro sem sal
6 colheres (sopa) de óleo de milho
1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
1/2 litro de leite integral
Sal a gosto
Preparo
Ensopado de soja com quiabo e tomate
Preparo
1 rodelinha de gengibre picado
finamente
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
picada
1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-daíndia ou açafrão-da-terra) em pó
Uma pitada de sal
Preparo
Cozinhe no vapor os quiabos inteiros, polvilhados com sal, por 3 minutos ou até que mudem de cor e fiquem ligeiramente macios (sem deixar amolecer). Corte fora as extremidades dos quiabos e divida-os em pedaços. Numa frigideira grande e antiaderente, aqueça
a gordura escolhida e coloque o cominho, a mostarda e o coentro. Quando começarem a
pipocar, junte o alho, o gengibre e a pimenta. Mexa rapidamente e junte a cúrcuma e os
quiabos, chacoalhando a frigideira para que os temperos grudem no legume. Cuidado ao
mexer, para que os quiabos continuem íntegros e dignos. Polvilhe com sal e sirva. Rende
4 a 6 porções.
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Farofa de quiabo
Ingredientes
Cozinhe as sementes com água, sal e vinagre. Quando estiverem macias, escorra e
deixe esfriar. Está pronto seu “caviar brasileiro”!
Caril seco de quiabos
12
Caviar de quiabo
Sementes de quiabo
Água
Sal
Vinagre
Ingredientes
15 quiabos grandes
1 colher (chá) de sal comum
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
1 colher (chá) de cominho
2 colheres (chá) de grãos de mostarda
1 colher (chá) de grãos de coentro
1 dente de alho picado finamente
R E C E I T A S
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de salsinha picada
1,5 xícara (chá) de soja
4 tomates médios sem pele e sem
sementes picados
1 cebola média picada em pedaços
pequenos
400 gramas de quiabos médios limpos
1 litro de caldo de legumes
Sal a gosto
Preparo
Lavar a soja e deixar de molho de um dia para outro em uma tigela com 1 litro de
água. No dia seguinte, escorrer a água e cozinhar a soja numa panela de pressão
com 1 litro de água por 40 minutos, ou até a soja ficar al dente. Retirar do fogo,
eliminar a pressão e abrir a panela. Escorrer a água e reservar a soja. Aquecer
numa panela a metade do azeite de oliva e fritar o quiabo, salteando de vez em
quando, até ficar al dente. Retirar do fogo e reservar. Na mesma panela, refogar a
cebola no azeite restante até ficar macia. Juntar o tomate e depois de 3 minutos,
adicionar a soja, a salsinha, o caldo de legumes e o sal. Cozinhar por mais 10
minutos, ou até a soja ficar macia. Acertar o sal, se necessário, retirar do fogo,
misturar o quiabo e servir em seguida.
Pamonha: Limpe as espigas de milho, lave e rale, aparando numa tigela. Com uma
colher, raspe os sabugos de milho. Junte os ovos e bata até ficar homogêneo. Tempere
com sal. Aqueça bem o óleo numa frigideira e espalhe um pouco de massa. Frite até
dourar na parte externa e ficar macia no interior. Retire com uma escumadeira e
coloque sobre toalha de papel. Faça o mesmo com o restante da massa. Distribua as
pamonhas nos pratos e sirva quente com o frango.
Camarão com quiabo
Ingredientes
500 gramas de camarão fresco
4 xícaras (chá) de quiabo em rodelas
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 2 limões
1 cebola picada
1 tomate picado
Preparo
Coloque o quiabo de molho com a metade do suco de limão por alguns minutos.
Reserve. Tire as cascas dos camarões, limpe bem, lave e enxugue. Coloque numa
tigela, junte o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture, deixe na tigela cerca
de 30 minutos, escorra e enxugue. Coloque o óleo numa frigideira e refogue a cebola.
Junte os tomates e a salsa, refogue por mais 2 minutos, depois junte os camarões e
cozinhe. Adicione o quiabo lavado e escorrido e tampe a frigideira até que os quiabos
estejam no ponto desejado. Não acrescente água. Prove os temperos e sirva.
Limpe o frango e elimine o excesso de gordura. Lave, seque e corte pelas juntas. Lave
os quiabos, seque-os bem, elimine os pedúnculos e corte em rodelas não muito finas.
Espalhe sobre toalha de papel e deixe secar. Reserve. Aqueça 4 colheres de (sopa) de
óleo numa panela grande. Junte, aos poucos, os pedaços de frango e frite até dourar
de maneira uniforme. Assim que for dourando, retire os pedaços de frango. Escorra
o excesso de gordura, volte os pedaços de frango para a panela e acrescente a cebola
e a pimenta-dedo-de-moça. Refogue, mexendo cuidadosamente e de vez em quando,
por 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, tampe parcialmente a panela e deixe
cozinhar por 30 minutos, ou até a carne ficar macia. Se necessário, adicione mais
água durante o cozimento. Tempere com sal. Aqueça o óleo restante numa panela,
adicione os quiabos e frite, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Retire do fogo
e despeje na panela com a sopa de frango.
Junte a cebolinha-verde, acerte o sal e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e
reserve. Limpe as espigas de milho, lave-as e rale aparando numa tigela. Com a ajuda
de uma colher raspe os sabugos tirando o restante do milho. Misture com o milho
ralado e acrescente o leite, misturando até ficar homogêneo. Coloque, aos poucos,
a massa de milho sobre uma peneira de malha bem fina e aperte bem para tirar o
máximo de líquido, aparando numa panela. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de
mexer, por 15 minutos, ou até obter um creme encorpado. O milho estará cozido
quando exalar um aroma característico do alimento. Retire do fogo, despeje o angu
numa assadeira de 18 x 18 cm e deixe esfriar. Disponha a sopa em pratos fundos ou
tigelas e sirva com o angu cortado em pedaços. Decore com pimenta-dedo-de-moça.
Obedecendo ao novo acordo ortográfico
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DIVIRTA-SE
SUDOKU
2
1
7
8 5
7
3 1
6 2
9 5
1 7
Verdadeiro ou Falso?
Você que é bom leitor e acompanhou esta edicão,
saberá responder este quiz.
( ) De acordo com um estudo, se no Carnaval
as mulheres engravidassem mais, o mês
com a maior taxa de natalidade seria
novembro. (Página 5)
( ) Cloro, sol, vento, sal do mar, ajudam
a recuperação dos fios de cabelos
danificados. (Página 6)
4 9
3 5
8 5
1 2
4
7 8
2
3
1
Labirinto
Qual dos foliões encontrará o caminho
para chegar até o trio elétrico?
( ) Dentre os diversos benefícios da massagem,
podemos listar o combate ao stress,
relaxamento e alívio de dores musculares,
melhora na circulação sanguínea, porém
precisa ser realizada por um profissional
capacitado e competente. (Página 7)
( ) Do ponto de vista social, a mulher, quando
mais madura, tem condições melhores de
criar um filho. (Página 8)
( ) Em São Paulo, o carnaval gera de 200 a
250 empregos. (Página 10)
Caça-Palavras
Ser mãe é um desafio. Encontre as palavras que fazem
parte do dia-a-dia desta verdadeira guerreira.
SOLUÇÕES: Verdadeiro ou Falso: verdadeiro, falso, verdadeiro, verdadeiro, falso.
Caça-palavras: horizontal: educação, dinheiro, família, responsabilidade, unidade, carinho, sustento.
verticias: casamento, sacrifício, planejamento, compromisso, dedicação, exames.
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