menus de casamento e
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menus de casamento e
MENUS DE CASAMENTO E (Cochtail Premium, menu com 2 pratos principais premium, Buffet, bar aberto Premium e ceia) COCKTAIIL DE BOAS VINDAS PREMIUM: Água, sumo de laranja, vinho branco, vinho verde, vinho tinto, cerveja, Sangria de frutos silvestres e sangria de tropical (à base maracujá natural) vermute, Porto seco, moscatel , gin, whisky e vodka Caipirinha Mojito Caipirinha Daiquiri de morango e maracujá Margarita de limão e Margarita de fruta Salgadinhos miniatura (rissóis camarão, pasteis de bacalhau e croquetes de carne), Bruschettas (pão tostado com tomate, queijo, fiambre, chourição e orégãos) Patinhas de caranguejo, canapés de atum tostas de queijo e ervas, canapés de paté de chouriço, canapés de delicias do mar Chouriço assado, Morcela e linguiça assada, tâmaras com bacon, gratinado com queijo e orégãos, frutos secos Shot´s de melão e lima Shot de abacaxi e hortelã Folhados de queijo chévre, mel e orégãos Fonte de chocolate com espetadinhas de fruta REFEIÇÃO SERVIDA: ENTRADA PREMIUM (escolha 1): Salada de Camarão, vieira e mexilhão e frutas tropicais Crepe recheado com marisco gratinado Cogumelos paris confitados com salada 3 alfaces e queijo parmesão SOPA (escolha 2): Canja de galinha do campo Creme de legumes Creme de cenoura Creme de camarão Bisque de lagosta PEIXE PREMIUM (escolha 1): Lombo de bacalhau com camarão, Alabote com molho de lavagante e camarão SHERBET (escolha 1): Sherbet de Framboesa, Sherbet de Ananás, Sherbet de Manga, Sherbet de limão ou Granizado de Limão CARNE PREMIUM (escolha 1): Tornedó de Lombo de novilho com Bacon, batata gratin Lombo de Novilho com molho de vinho do porto Lombo de Novilho envolto em massa folhada SOBREMESA (escolha 2): Petit gateau de chocolate (Bolo morno com chocolate derretido no interior) com gelado de baunilha Moleaux de “chocolate negro e laranja” (servido morno) com molho de framboesa Profiteroles recheados com chocolate quente, gelado de baunilha Crepe recheado com pêra rocha salteada em vinho do Porto, gelado de baunilha Cheesecake de morango Panacotta com frutos silvestres Gratinado de maça com gelado de baunilha Crocante (Crumble) de pêra e ameixa com molho de baunilha Pudim de vinho do Porto Mousse de chocolate Toblerone, tulipa de bolacha com bola de gelado de baunilha Prato de fruta laminada Salada de fruta CAFÉ & DIGESTIVOS: Licor beirão, amêndoa amarga, vinho do Porto, moscatel, carolans, whisky novo, whisky velho e aguardente velha BAR ABERTO PREMIUM ATÉ ÁS 2H00: Moscatel, porto, licor Beirão, amêndoa amarga, licor de whisky (Carolans), aguardente velha, whisky novo (marca escolhida pelos noivos), whisky novo Irish (Jameson), whisky Velho 12 anos (marca escolhida pelos noivos), gin, vodka , sangria frutos silvestres Caipirinha, caipifruta de: (morango, maracujá, ananás e hortelã) e mojitos BUFFET MESA DE QUEIJOS: Queijo brie, queijo Ilha , queijo Niza D.O.P, queijo Serra da Estrela D.O.P, queijo amarelo da Beira Baixa D.O.P, queijo de cabra chèvre, queijo camembert, queijo rockefort, queijo de Azeitão D.O.P, Queijo Manchego, compotas diversas, broa de milho, tostinhas, e tosta melba. MESA DE CHARCURARIA: sunto, chouriço, fuet, chourição tradicional, paio saloio de porco bisaro, paiola e paio do lombo de porco preto BUFFET FRIO: Leitão assado, lombo de porco assado, franguinho piri-piri, peru trinchado, salada de alface, salada tomate, salada de milho, salada russa, saladas de delicias do mar com abacaxi e pêssego, salada de bacalhau com grão e salada de orelha, moelas e lulas em vinagrete. MESA DE DOCES: Miniaturas diversas, mousse de chocolate, farófias com leite creme, bavaroise de morangos , bavaroise de ananás, cheesecake de frutos silvestres, tarte de limão merengada , lampreia de ovos, bolo de chocolate ensopado, pudim de ovos caseiro, torre de profiteroles com chocolate tarte de maça, tortas Azeitão, doce conventual Alentejano (Sericaia), doce conventual Alcobaça (tigeladas), doce conventual Minhoto (Pudim Abade Priscos), doce conventual Alcobaça (Cornucópias) e pão de ló de Rio Maior MESA DE FRUTAS: Centros decorados em copas de frutas descascadas (Manga, Melancia, Carambola, Laranja, Uvas, Ananás, Melão, Morangos, Papai e Kiwi) Salada de Frutas BUFFET MARISCO PREMIUM: Camarão, mexilhões e sapateira BOLO DA NOIVA E ESPUMANTE RESERVA: Os noivos escolhem o bolo da noiva por catálogo (formato, massa, recheio, cobertura e outros pormenores) CEIA: Caldo verde e Preguinhos de vitela, Mesa de chá e de chocolate quente com bolinhos caseiros BEBIDAS REFEIÇÃO: Águas Minerais, sumo de Laranja, cerveja, vinho branco, verde e tinto da nossa Garrafeira e sangria de frutos silvestres. SERVIÇOS INCLUIDOS: MENU DE DEGUSTAÇÃO (Noivos e pais dos mesmos): MESAS DE VIDRO E CADEIRA ACRILICA CENTRO DE MESA, PRATO MARCADOR COM 6 OPÇCÕES À ESCOLHA E COPO COLORIDO ANIMAÇÃO: Cocktail servido ao som de saxofone ou violino Musica ao vivo (artista residente) para casamentos superiores a 130 pessoas Animador para fazer actividades com as crianças (pinturas faciais, jogos interactivos e visualizar desenhos animados) DESIGN DOS CONVITES DE CASAMENTO : Para que tenha um convite exclusivo para este momento, o nosso designer elabora 3 provas para escolher uma. Só terá de nos informar (formato do convite, imagem e cores pretendidas). O Palhinhas Gold Catering oferece este serviço uma vez que sabemos que por vezes os noivos têm dificuldade em encontrar um convite que lhe agrade. Todo o equipamento necessário para o serviço é fornecido pelo catering, assim como decoração dos buffets O plano de mesas para consulta dos convidados também será elaborado pelo catering. SERVIÇOS ADICIONAIS: Candelabros em alumínio ou em vidro Dj, Karaoke Espectáculo de: (dança do ventre, sevilhanas, danças de salão, rancho folclórico) Palhaços para animar as crianças, mágico, Insufláveis para as crianças Pista de dança que muda de cor, robots de luzes (leds) Aluguer de carro para a cerimónia Fogo-de-artifício, cuspidores de fogo Zona de sofás, puffs e mesas
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