chef gabriel lobo é o novo convidado do projeto pitadas

CHEF GABRIEL LOBO É O NOVO CONVIDADO DO PROJETO PITADAS
Projeto da rede Pão de Açúcar acontecerá no dia 11 de junho, na unidade do Shopping
da Bahia
SALVADOR, 07 de junho de 2016 – No próximo sábado, dia 11 de junho, o chef Gabriel
Lobo (Cozinha de Guerrilha) estará no Pão de Açúcar, no Shopping da Bahia, em mais
uma edição do projeto “Pitadas ao Vivo”.
O projeto, que teve início em fevereiro deste ano, visita as lojas da rede com um chef
convidado, que faz e ensina receitas, em um carrinho equipado com cooktop, frigobar
e espaço para a exposição dos itens utilizados nas receitas, além de dar dicas de como
harmonizar com a bebida mais indicada para cada prato.
A próxima edição acontecerá neste sábado (11) em 16 lojas da rede e o chef Gabriel
Lobo ensinará a receita da tradicional Canjica com farofa de pinhão caramelizado. A
programação completa do “Pitadas ao Vivo” está disponível no Facebook da rede.
“Aproveitamos a ocasião das Festas Juninas, uma das mais tradicionais e regionais do
país, para promover em nossas lojas o melhor em ingredientes da gastronomia
nacional. Reunimos toda nossa diversidade numa seleção de sabores, aromas e cores,
trazendo aos nossos clientes diversos produtos típicos dessas festas, além de itens que
vão deixar o inverno mais gostoso”, conta Damiano Sanna, Gerente Geral de
Marketing do Pão de Açúcar.
SABORES DO BRASIL – As ações fazem parte do projeto “Sabores do Brasil”, que segue
até o dia 30 de junho com uma variedade de ingredientes e bebidas usados para os
festejos de São João, além de uma seleção especial com produtos típicos do Brasil.
Cada item foi cuidadosamente selecionado para que o cliente encontre nas lojas os
melhores produtos típicos da culinária brasileira, como milho para fazer as comidas
mais gostosas das Festas Juninas, além de vinhos, cachaça, itens para uma deliciosa
feijoada e diversidade de frutas exóticas.
Serviço Pitadas Ao Vivo:
Data: Sábado, 11 de junho
Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30
Locais:
Pão de Açúcar Shopping da Bahia: Avenida Tancredo Neves, 148 – Caminho das
Árvores.
CANJICA COM FAROFA DE PINHÃO CARAMELIZADO
Ingredientes:
½ kg de canjica branca
Água a gosto
2 paus de canela
5 cravos-da-índia
Casca de ½ laranja
600 ml de leite fervente
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de pinhão cozido, sem casca, cortado ao meio
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica na água com a canela, os cravos e a casca
de laranja por 40 minutos (ou até ficar bem macia). Tire a casca de laranja, a canela e
os cravos. Junte o leite fervente e o leite condensado e mexa bem com uma colher de
pau. Cozinhe até ficar cremosa. Despeje em uma vasilha e reserve. Em uma assadeira,
leve o pinhão ao forno moderado (180O C) por dez minutos ou até que fique seco e
crocante. Em uma panela pequena, derreta o açúcar e junte o pinhão. Despeje sobre
uma bancada de mármore untada ou sobre papel-manteiga untado. Espere esfriar e,
com um martelo de cozinha, quebre os pinhões caramelizados. Sirva a canjica
polvilhada com a farofa de pinhão crocante.