MODELO SG3240E/G

Projecto
Item No.
Quantidade
Forno Blodgett com transportador com correia larga, de 32” (813mm), e
com comprimento de zona de cozedura de 40” (1016mm). Modelos de
tabuleiro simples, ou de tabuleiro duplo ou triplo. Disponibilidade de
unidades de base, para empilhamento em forno existente.
Toda a informação é mostrada de acordo com a secção do forno, a não
que indicado de forma contrária.
CONSTRUÇÃO EXTERIOR
MODELO SG3240E/G
Forno Eléctrico/A Gás com Transportador
n
n
n
n
Frente, topo e lados em aço inoxidável
Traseira e fundo em aço aluminizado
Porta da frente completamente descendente, fácil de retirar
Isolamento em fibra cerâmica de face folheada
CONSTRUÇÃO INTERIOR
n
n
n
n
Bicos e superfície do fundo em aço aluminizado
Placa ajustável de fluxo de ar no topo, em aço aluminizado
Correia de transportador em tela metálica de aço inoxidável, com 32” (813mm)
Dois compressores de admissão individuais acima da área do
elemento/combustão, para circulação de ar
OPERAÇÃO
n
n
n
n
OPÇÕES E ACESSÓRIOS
(COM CUSTO ADICIONAL)
n Extensão de prateleira com 10” (254mm)
n Extensão de prateleira com 15” (381mm)
n Correia dupla – duas correias largas com 15-3/4”
(400mm)
n Interior em aço inoxidável
n Kit de controle à distância, com cabo de 10’ (3.0M)
n Kit de controle à distância, com cabo de 50’ (15.24M)
n Tubo flexível de gás, de 48” (1219mm), com
desligamento rápido e dispositivo de restrição
n Tubo flexível de gás, de 36” (914mm), com
desligamento rápido e dispositivo de restrição
Nota: Dois tubos de 48” (1219mm) e um de 36”
(914mm), no modelo triplo
n Conjunto desdobrável de apoio da correia do
transportador
n Um ano de garantia adicional*
n
n
n
n
n
Transferência de calor através de convecção forçada dirigida do ar quente
Compartimento de cozedura com ventilação aberta
Sistema de controle de ignição por faísca electrónica (modelo a gás)
Bico do tipo gás tem misturador com fecho ajustável e janela de visão (modelo
a gás)
Regulador de pressão interna de gás (modelo a gás)
Elementos de resistência tubulares (modelo eléctrico)
Controles de base em microprocessador integrais ou remotos, inteiriços com
termostato de máximo a 600° F (315.5° C) e controle de velocidade da correia
com mostrador LCD iluminado por trás
Dois motores compressores com protectores de sobrecarga termal
Tempo de cozedura de 1-30 minutos
CARACTERÍSTICAS PADRONIZADAS
n Opções de controle computadorizado montados na frente: (deve especificar)
q manual
q menu (4 chaves de programa, armazena
especificações de tempo/temperatura)
n Auto diagnósticos, vigiam e alertam o operador para condições de falha
n Direcção da correia: (deve especificar)
q esquerda para a direita
q direita para a esquerda
n Pernas pretas, de 23-1/4”(591mm), com rodízios – para modelo simples
n Pernas pretas, de 17-1/4”(438mm), com rodízios – para modelo duplo
n Tabuleiro triplo em cavalete com rodízios – para modelo triplo
n Paragem de produto
n Cabo e tomada (NEMA L6-15P) só para fornos domésticos a gás
n Conjunto de correia de transportador removível não desdobrável
n Arranque do forno*
n Garantia de um ano para peças e mão de obra*
* Para todos os mercados internacionais, contacte o seu distribuidor local.
BLODGETT OVEN COMPANY
50 Lakeside Avenue, Burlington, VT 05402
Linha Gratuita: (800) 331-5842 • Telefone: (802) 860-3700 • Fax: (802) 864-0183
SOLUÇÕES COMERCIAIS
MODELO SG3240E/G
53”*
(1346)
SELO/APROVAÇÃO
4” (102)
33.25”
(845)
77” (1956)
*-* -66.
65”(1693)
com
rodízios
para cavalete
de tabuleiro triplo
66.65”
(1693)
with
triple stack
cradle casters
74” (1880)
65.25” (1657)
64.18” (1630)
55.44” (1408)
50” (1270)
47.25” (1200)
24”
(609.6)
41.25” (1048)
40.18” (1021)
37.44” (951)
31.44” (799)
26” (660)
23.25” (591)
17.25” (438)
16.18” (411)
2” (51)
0” (0)
0” (0)
0” (0)
SUMÁRIO DE ESPECIFICAÇÕES
Fornece forno com transportador para modelo Blodgett SG3240(G/E) com transportador. A unidade (terá energia a gás)/ (será aquecida electricamente) e cozinhará por meio de ar
aquecido, forçado. A unidade será de tabuleiro (simples/duplo/triplo) apoiado por (especificar altura das pernas, a partir da lista de opções). Cada tabuleiro será totalmente
independente, de construção em aço inoxidável, e totalmente isolado em todos os lados. Fornece com compartimento de cozedura de acender por (ignição por faísca
electrónica)/(aquecimento eléctrico) com dois compressores para distribuir o calor por igual, por toda a zona de cozedura. A correia do transportador terá largura de 32” (813mm), sendo
construída em tela metálica de aço inoxidável; o comprimento da zona de cozedura será de 40” (1016mm). A unidade será fornecida com uma porta frontal completamente descendente.
O painel de controle (montado na frente/à distância) será inteiriço com termostato de máximo a 600° F (315.5° C) e mostrador LCD de velocidade de correia ajustável a 1-30 minutos.
Fornece serviço de inspecção de instalação e início de funcionamento, por um agente de serviço autorizado pelo fabricante. Fornece opções e acessórios conforme indicado.
DIMENSÕES:
Espaço de chão
53” (1346mm) L x 77” (1956mm) C
Desimpedimento
4” (102mm)
Desimpedimento para parede
de combustível:
0” (0mm)
Largura da correia
Correia padronizada
32” (813mm)
Correia dupla opcional
15-3/4” (400mm) cada
Comprimento da zona de cozedura 40" (1016mm)
A GÁS: (especifique)
Natural Propano
Simples
3/4" NPT
3/4" NPT
Tabuleiro duplo
1" NPT
3/4" NPT
Tabuleiro triplo
1" NPT
1" NPT
ENTRADA MÁXIMA DE CALOR:
SG3240G
SG3240E
Simples
100.000 BTU/hora 27 KW
Double
200.000 BTU/hora 54 KW
Triple
300.000 BTU/hora 81 KW
Pressão Mínima de Gás: 4.5” W. C. para gás natural
11.0” W. C. para gás propano
Pressão Máxima de Gás: 10.5” W. C. para gás natural
13” W. C. para gás propano
FORNECIMENTO DE ENERGIA (deve ter ligação à terra exclusiva)
SG3240E
V.C.A.
Hz
Fase
K.W.H.
L1
Amperes
L2 L3
N
DOMÉSTICO
208
50/60
3
28
78 78 78 240
50/60
3
28
68 68 68 INTERNACIONALL
230/400
50/60
3N
28
41 39 39 3
240/415
50/60
3N
28
39 38 38 3
Este forno contém um relé a mercúrio. NÃO coloque o relé a mercúrio no
lixo. O relé deve ser reciclado ou deitado fora como desperdício perigoso.
SG3240G
2 fios mais o de terra, 5 amperes 208-240 VCA, 1 fase, 50/60 Hz.
DESIMPEDIMENTO MÍNIMO PARA ENTRADA:
Sem grade 25" (635mm)
Com grade 31" (788mm)
INFORMAÇÃO DE DESPACHO
Peso Aproximado:
Com grade
Sem grade
Simples
850 libras (385 Kg) 750 libras (340 Kg)
Duplo
1700 libras (770 Kg) 1500 libras (680 Kg)
Triplo
2550 libras (1160 Kg) 2250 libras (1020 Kg)
NOTA: A companhia reserva-se o direito de proceder a substituições
Dimensão da grade:
de componentes sem aviso prévio.
29-1/2” (750 mm) x 72” (1830 mm) x 93-1/2” (2375 mm)
BLODGETT OVEN COMPANY
50 Lakeside Avenue, Burlington, VT 05402
Linha Gratuita: (800) 331-5842 • Telefone: (802) 860-3700 • Fax: (802) 864-0183
Imprimido nos E.U.A.
NOTA: SOMENTE PARA UTILIZAÇÃO COMMERCIAL
P/N M9992 Revisão B (1/00)