Louro_lunch_Main Menu_1211201
Transcrição
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Starters - Entradas Gazpacho Served On Ice 8 Gaspacho Servido Em Gelo Vine Plum Tomato Soup 9 Sopa de Tomate de Cacho Black olive, basil and mascarpone ravioli with pesto Escabeche of Local Sardines Ravioli de azeitona preta, manjericão e mascarpone com pesto 9 Escabeche de Sardinhas Locais Sauteéd potato with spring onion, lardons and crushed juniper berries Carpaccio of Braised Octopus Batatas salteadas com cebolinho, bacon e bagas de zimbro esmagadas 9 Carpaccio de Polvo Cozido a Vapor Piquillo peppers, lemon, capers, avocado and sliced fennel Goat’s Cheese with Walnut Nougatine Pimentos piquillo, limão, alcaparras, abacate e funcho fatiado 10 Heirloom tomatoes, beetroot, black fig and honey Seared Vietnamese Beef Salad Tomates tradicionais, beterraba, figo preto e mel 11 Pickled cucumber, bean sprouts, cashews and soy lime dressing Green Pea Risotto 12 12 6 pieces/12 pieces Ostras da Rocha da Ria Formosa 6 unidades/12 unidades 12 Avocado, iceberg lettuce and lime with spicy mayo “Pipoca” de Camarão Abacate, alface iceberg e lima com mayonese picante 13 Baby artichokes, confit red onion, and grilled asparagus Side Dishes Mexilhões da Ria Formosa Cozidas em vinho branco, alho e natas Ria Formosa Rock Oysters 12/22 Casa do Porco Preto Cured Meats Risotto de Ervilhas Lulas fritas, com malaguetas vermelhas e salsa Steamed with white wine, garlic and cream Prawn “Popcorn” Salada Vietnamita Carne de vaca assada, cornichons, rebentos de feijão, cajus e molho de limão e soja Pan fried squid, red chilli and parsley Ria Formosa Black Mussels Quejo de Cabra com Nougatine de Noz Carnes Curadas da Casa do Preto Alcachofras bebés, cebola vermelha confitada e espargos grelhados - Acompanhamentos Sauteéd romaine lettuce with green peas and mint 4 Alface romana salteada com ervilhas e menta French fries with paprika and salt 5 Batatas fritas com paprika e sal Carrots with honey and thyme 6 Cenoura com mel e tomilho Buttered rosemary new potatoes 6 Batatas novas com manteiga de rosmaninho Plum tomato, shallot and rocket salad with balsamic and olive oil 6 Salada de tomate chucha, chalota e rúcola com bâlsamico e azeite Grilled asparagus with shaved Grana Padano and lemon 7 Espargos grelhados com aparas de Grana Padanoe limão reços com IVA incluído à taxa legal em vigor – Este estabelecimento dispõe de Livro de Reclamações - Por favor informe caso tenha alguma restrição diatética ou alergia Prices with VAT included at the legal rate – Louro Restaurant possesses a Complaints Book - Please inform us if you have any special dietary needs or allergies Main Course - Pratos Principais Green Asparagus and Lemon Risotto 17 Risotto de Espargos e Limão Ria Formosa Clams and Spaghetti 18 Esparguete com Ameijoas da Ria Formosa Cherry tomato, white wine, garlic and flat parsley Risotto with Algarvian Seafood Tomate cherry, vinho branco, alho e salsa lisa 20 Tomato concassé, basil & sea scented foam Steamed Pink Snapper Fillet Tomate concassé, espuma de basilico e aroma de mar 22 Asian greens, ginger, spring onion, mushrooms, coconut and lemongrass broth Grilled Chicken Piri Piri 22 24 27 28 30 30/60 Travessa de Marisco arrefecido em Gelo Sapateira, camarão, ostras, mexilhão, ameijoa e salmão fumado com mayonese picante, vinagre de chalota e limão 56 Carved at your table with ménage of vegetable and artichoke barigoule sauce Desserts Bife Angus Prime do Lombo (180g) Espargos verdes, cenouras bébé, e chalotas confitadas com molho de pimenta verde Brown crab, prawns, oyster, mussels, clams and smoked salmon with spicy mayo, shallot vinegar and lemon Whole Sea Bass in Sea Salt for Two (30 min) Bife Angus Prime da Alcatra (220g) Feijão verde, com alho, batatas novas com rosmaninho e molho bérnaise Green asparagus, baby carrots and confit shallots with green peppercorn sauce Chilled Seafood Platter served on Ice Cataplana do Louro Marisco local, selado na frigideira e servido numa cama de pimentos vermelhos Green beans with roast garlic, rosemary‘s new potatoes with béarnaise sauce Prime Angus Fillet Steak (180g) Paella de Camarão-Tigre e Chouriço Mexilhões pretos, lula grelhada e espuma de açafrão Algarve’s finest seafood, pan seared and served in a fragrant red pepper nage Prime Angus Rib-Eye Steak (220g) Lombinho de Porco Preto Ibérico Ameijoas, morcela, couve-lombarda e puré de maçã caramelizado 26 Black mussels, grilled squid and saffron foam Louro’s Cataplana Franguinho Picante Grelhado Com salada de yogurt picante e batatas fritas com sal e paprika Clams, black pudding, savoy cabbage and caramelized apple purée King Prawn and Chorizo Paella Filete de Pargo cozido Mistura asiática de vegetais, gengibre, cebolinho, cogumelos, côco, e citronela Cucumber and spiced yoghurt salad, sea salt and paprika fries Iberian Black Pork Fillet Risotto com Marisco do Algarve Robalo Inteiro em Sal Marinho para Dois (30 min) Despinhado na mesa acompanhado de vegetais e alcachofras em molho barigoule - Sobremesas Selection of Ice Creams and Sorbets 3 Seleção de Gelados e Sorbets Please ask your server for today’s flavours (per scoop) Pergunte os sabores de hoje 8 Bolo Macio de Caramelo Soft Caramel Cake Served with chocolate mousse and coffee ice cream Tangerine Parfait Servido com mousse de chocolate e gelado de café 8 Dark chocolate sorbet and poached plums Cremoso of Soft Cheese Sorbet de chocolate negro e ameixas cozidas 9 Cinnamon churros and green apple sorbet Strawberries, White Grapes and Rose Water Pear poached in mulled wine, grapes, figs with a selection of crackers and bread Eton Mess com Avelãs e Bagas de Verão Ruibarbo cozido com laranja e baunilha com lascas de chocolate branco 10 Served with cherry compote and vanilla ice cream Portuguese Artisan Cheeses Ravioli de Côco e Ananás Caramelizado Juliana e consomé de frutas, com sorbet de manga 10 Poached rhubarb with orange and vanilla with shards of white chocolate 70% Fleur de Cao Chocolate Fondant Morangos, Uvas Brancas e Água de Rosas Servido com baklava 9 Julienne and consommé of fruits and mango sorbet Hazelnut and Summer Berry Eton Mess Cremoso de Queijos Amanteigados Churros de canela e sorbet de maçã verde 9 Served with baklava Caramelised Pineapple and Coconut Ravioli Parfait de Tangerina Fondant de 70% de Flôr de Cacao Com cômpota de cereja e gelado de baunilha 12 Seleção de Queijos Portugueses Artesanais Perã cozida em vinho apimentado, uvas, figos e uma seleção de pães e bolachas Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor – Este estabelecimento dispõe de Livro de Reclamações - Por favor informe caso tenha alguma restrição diatética ou alergia Prices with VAT included at the legal rate – Louro Restaurant possesses a Complaints Book - Please inform us if you have any special dietary needs or allergies