ESM 4550 / ESM 4550/1

ESM 4550 / ESM 4550/1
Descoureadeira manual
DESCOUREAMENTO
Removedor de gordura
As ventagens da ESM 4550 e ESM 4550/1
nUso versátil: Para descoureamento ou combinação de descoureamento com
remoção de gordura.
nMelhora
trabalhos ergonômicos permite bons resultados constantes.
nOperação confortável graças a mesa de trabalho específica para facilitar o
manuseio de peças grandes.
nEstrutura projetada para maior rendimento e redução de
startup’s da máquina.
Desde quase 60 anos, MAJA tem desenvolvido, produzido e distribuído máquinas de
descoureamento de alta qualidade para os requisitos de açougues e os processadores de carne industrial. A máquina descoureadoura MAJA pertence para a maioria
dos processadores como um equipamento padrão de desossa de carne de suíno. Os
cortes de carne de suíno em forma arredondada devem ter a gordura removida, assim
a MAJA ESM 4550/1 ajuda a otimizar consideravelmente os processos do trabalho!
Princípio de descoureamento MAJA ESM:
Aplicação flexível – operação confortável!
Grande variedade de produtos – aplicação versátil
ESM 4550: Para o descoureamento manual de cortes suínos de forma arredondada, por exemplo, paleta, pernil, lombo, com e sem ossos.
ESM 4550/1: Para o descoureamento manual e, ao mesmo tempo remoção de
gordura de cortes de carne de porco em forma arredondada (paleta, pernil...).
Equipamento & características
Estrutura de fácil operação da máquina:
ergonômico – painéis laterais da máquina permitem que o operador
fique de pé acima do produto. Ele se sente mais próximo, para um
descoureamento com menos esforço e bons resultados.
nDesign
nO projeto da máquina permite o uso de padrão EII e também EIII caixas de
pele para coletar quantidades maiores, assim redução de ciclos de troca de
caixas para ganho de tempo.
nA caixa de pele pode ser removida pela frente ou por trás da máquina.
As sim, a integração é flexível em linhas de processamento.
nDesign ergonômico, acionamento por pedal (barra chata), portanto, mais
conforto para o operador, sem marcas deixadas no pé do operador.
Descoureamento otimizado / processo de remoção de gordura com a ESM 4550/1:
utilização do suporte de lâmina dupla permite não só remover a pele, mas
também a gordura em toda a espessura (separação da pele a partir de
gorduras e de gorduras a partir de produtos) fornecendo processo fácil e
maior rendimento.
nA
Design ergonómico - descoureamento
com menos esforço e bons resultados.
nA gordura e a pele saem da máquina por caminhos diferentes e não precisam
ser classificados, economizando trabalho.
Rolo dentado especial:
forma do dente e precisão do dente permitem um excelente resultado de
descoureamento, não só de produtos frescos, mas também de pele seca.
nA
Troca rápida e fácil para outros cortes de carne:
nMudança da máquina para outro corte do produto / carne sem necessidade
de ferramentas. As mesas de trabalho podem ser trocadas e o suporte da
lâmina para remoção de gordura pode ser removido em questão de
segundos.
nAssim, alta flexibilidade e aplicação versátil: Conexão para paleta e / ou linha
de processamento de presunto.
Alavancas manuais permitem ajustar a
altura da remoção de gordura no lado
esquerdo e direito.
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ESM 4550
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informações e vídeos
ESM 4550/1
Conceito de máquinas e equipamentos:
Uso versátil e estrutura de fácil utilização!
nESM
4550: mesa de trabalho standard
nESM 4550/1: fornecido com o padrão mesa de trabalho plana e mesa redonda.
Esta mesa de forma arredondada simplifica a manipulação especialmente de pernis e paletas grandes e pesadas (sem ossos) na posição de alimentação ideal.
nPossibilidade de uso da ESM 4550/1 apenas para descoureamento
(também para cortes redondos com ossos), por desmontar o suporte de
remoção de gordura.
Mesa de saída com altura ajustável:
fácil adaptação à situação individual na planta de produção.
nPermitindo
ESM 4550: mesa de trabalho standard
Ajuste da espessura da pele de acordo com as normas de segurança europeias:
nO ajuste da espessura da pele é realizada por alavanca no painel do lado
da máquina.
nA alavanca pode ser fixada pelo operador no painel da máquina no lado
direito ou esquerda, dependendo do posicionamento da máquina em
diferentes linhas.
Espessura ajustável ESM 4550/1:
infinitamente variável da espessura de gordura por duas alavancas
manuais ergonômicas que permitem ajustar a altura da remoção de gor dura no lado esquerdo e direito de acordo com a forma individual do corte.
nAjuste
Mesa de saída com altura ajustável
Curtos tempos de inicialização:
de trabalho, mesa de trabalho de saída e suporte de navalha que
pode ser removido rapidamente para limpeza sem ferramentas.
nMesa
Troca rápida e fácil e ajuste da faca descoureamento:
nSem remoção do suporte de navalha para limpeza e mudança de navalha.
Mantém-se na máquina e só é colocado em posição de limpeza.
Vantagem: O suporte de navalha não pode ser danificado por acidente.
Assim, sempre com um descoureamento de boa qualidade, custos de
manutenção reduzidos e aumento da segurança operacional.
Alto padrão de segurança:
nA máquina está em conformidade com os regulamentos CE atuais
EN 12355 para máquinas descoureadeiras. Esta gama máquina é rotulada
com o selo GS de aprovação para a segurança, testado pelo BGN
organismo reconhecido Alemão (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel
& Gastgewerbe, Prevenção de Acidentes Alemão & Insurance Association).
Descoureamento e ao mesmo tempo
remoçao de gordura.
ESM
Modelo
Largura de corte
mm
Detalhes técnicos
Largura da máquina
mm
Profundidade com mesa
de saída horizontal
mm
Altura da máquina
mm
Conexão elétrica
kW
400V/50Hz/3AC
Peso
kg
ESM 4550
554
1027
832 – 860
998
0,75
190
ESM 4550/1
554 / 530
1027
832 – 860
aprox. 1176
0,75
216
Equipamento & características
Projeto higiênico da máquina:
nÁgua de limpeza pode sair facilmente das superfícies chanfradas,
evitando o acúmulo de água, sujeira ou agente de limpeza.
nTodas as peças da máquina são feitas a partir de materiais seguros
para alimentos.
Ilustração 1: mesa especiais arredondada
Qualidade MAJA para durabilidade e ciclo de longa vida:
nEstrutura feita a partir de chapas de Aço Inoxidável de 2 a 10 mm:
o fornecimento de construção sólida para manter o valor de máquina.
Acessórios e opções
Mesas de trabalho especiais para ESM 4550:
n
Mesa de pernil (arredondada): Mesa de trabalho de forma arredondada
para fácil manuseio de pernil e paleta. (ilustração 1)
Ilustração 2: mesa especiais curta
Mesas de trabalho especiais para ESM 4550 e ESM 4550/1:
n
Mesa de paleta (curta): Mesa de trabalho encurtada para facilitar o
manuseio de pernil com ossos e paleta. (ilustração 2)
Aplicação especial ESM 4550 e ESM 4550/1:
esteira de descarga de pele integrada: Para descarga automática
de pele removidas.
n
Com
n
Plataforma
do operador: Para facilitar a limpeza do local de trabalho
e melhoria da situação ergonômica. (ilustração 3)
Ilustração 3: plataforma do operador
ESM 4550 5 / 2015 PO
Sujeito a alterações.