galicia: vino de la ribeira sacra

GALICIA: VINO DE LA
RIBEIRA SACRA
Enoturismo
RIBEIRA SACRA,
ENTRE EL MIÑO Y EL SIL
Al sur de Lugo y al norte de Ourense encontramos una de las zonas vinícolas más
espectaculares de la geografía española: la Ribeira Sacra. Flanqueada por los ríos Miño y
Sil, se sitúa en una orografía de gargantas y cañones de pronunciada verticalidad, que la
transforman en una tierra especial.
LOS VIÑEDOS, LAS UVAS Y
LOS VINOS DE LA RIBEIRA SACRA
El clima de la Ribeira Sacra es más continental
que atlántico, con veranos largos y caluros, otoños
templados y abundantes precipitaciones. Los
viñedos se sitúan en un área que está dividida
en cinco subzonas, cada una de ellas con un
microclima diferente. Las vides se plantan en
terrazas, en los desfiladeros de los dos ríos y en
los valles, creando un paisaje espectacular, pero
siendo una zona muy difícil para la labor vinícola.
Las uvas más características de la región son:
GODELLO, ALBARIÑO y TREIXADURA (vinos blancos)
MENCÍA, BRANCELLAO y MERENZAO (vinos tintos)
La vendimia tiene lugar a mediados de septiembre y se realiza de forma manual dadas las
características del lugar. El vino se sigue elaborando de forma tradicional. En la D.O. Ribeira
Sacra hay tres vinos principales, todos ellos varietales: tinto de Mencía y blancos Albariño y
Godello.
GASTRONOMÍA
Degustar la gastronomía propia de la zona, regada con los vinos de la Ribeira Sacra, es uno
de los mejores placeres que podemos disfrutar si visitamos ésta región. Por supuesto, la
base es la cocina tradicional gallega así como los productos de río.
Entre los platos típicos destacan: el pulpo, la anguila y la trucha, la ternera
gallega, el lacón con grelos y el cocido. Y de postre, las bicas de Trives y de Castro
Caldelas.
Hemos seleccionado algunos lugares donde disfrutar de una buena comida:
A CANTINA. Una antigua casa con mucha historia que ha sido restaurada
manteniendo la tradición, desde 1947. Su carta se elabora a partir de los
productos típicos de la tierra, recordando el cariño y saber hacer de la abuela.
Doade, 79
Carretera: LU-903 Monforte-C.Caldelas, PK 12
Porto
www.acantina.es
POUSADA VICENTE RISCO. Situada en Castro Caldelas está rodeada de
naturaleza y patrimonio histórico y emplazado en la casa en que vivió el ilustre
escritor gallego Vicente Risco. Es el lugar adecuado para descansar y disfrutar
de una buena comida, a buen precio y con una magnífica atención.
C/Grande, 4
Castro Caldelas
Ourense
www.pousadavicenterisco.com
RECTORAL DE CASTILLÓN. Antigua
Casa Rectoral del SXVIII, de cocina
tradicional gallega, con algún
elemento innovador, con vinos de la
zona.
Santiago de Castillón
27438 Pantón
www.rectoraldecastillon.com
BODEGÓN RIEBEIRA SACRA.
Especialidad en embutidos caseros,
carnes, pulpo, bacalao a la brasa,
empanada...
Malvarón, 75
Monforte de Lemos
Lugo
www.bodegonribeirasacra.com
FIESTAS GASTRONÓMICAS
DE LA RIBERA SACRA
Por estas fechas tienen lugar algunas fiestas gastronómicas muy interesantes
en la Ribera Sacra:
O SAVIÑAO: el primer domingo de octubre. Es la Fiesta de Exaltación del
Vino e Nueces en Fión.
MONTEDERRAMO: Feria da Carne. 12 de octubre
RIBAS DE SIL: los días 30 y 31 de octubre tiene lugar la Romería de S.
Clodio
PARADA DE SIL: Festividad de San Ramon el 31 de octubre
DÓNDE ALOJARSE
PARADOR DE MONFORTE DE LEMOS *****
El Monasterio benedictino del siglo XVII acoge éste magnífico Parador,
situado en la parte más alta de la villa de Monforte de Lemos.
Plaza Luis de Góngora y Argote, s/n
27400 Monforte de Lemos
Lugo
www.parador.es
HOTEL GOLF BALNEARIO AGUAS SANTAS *****
El hotel Golf Balnearios Aguas Santas está situado en el corazón de la
Ribera Sacra, en Pantón, y es un magnífico lugar para el descanso y el
relax.
Zona Os Baños SN
27430 Pantón (Lugo)
www.aguassantas.es
CASA DAS XACIAS
La opción de turismo rural es, sin duda, una de las mejores en ésta región.
Hospedarse en una autentica casa gallega totalmente restaurada y situada
en plena naturaleza, es lo que ofrece la Casa Das Xacias.
Chantada
www.asxacias.com
LUGARES DE INTERÉS
1. RUTAS FLUVIALES
La presencia de dos importantes ríos como son el Miño y el Sil, hace que estas tierras
sean privilegiadas y ofrezcan al visitante unas espectaculares rutas fluviales, de una
belleza inigualable:
Ruta del Miño - Recorrido: Monforte, O
Saviñoa, Pantón, Chantada, Carballedo, A
Peroxa.
Ruta del Sil - Recorrido: Castro Caldelas,
A Teixeira, Parada de Sil, Nogueira de
Ramuín, A Peroxa.
Ruta del Oro - Recorrido: Quiroga – Ribas
de Sil. Visita a las antiguas minas de Oro
Romanas.
Ruta de la miel y el aceite - Recorrido:
Quiroga – Ribas de Sil. Visita a los
principales puntos de elaboración de la
miel y el aceite de la zona.
2. RUTAS MONUMENTALES
Románico
Visita a los principales monumentos románicos de la zona: San Nicolao (s. XII-XIII),
San Facundo (s. XII), Monasterio de las Bernardas de Ferreira (s. XII), Desde la
Sé Catedral y palacio episcopal, hasta la Estación de São Bento, con paneles de
azulejos alusivos a la historia de Portugal. Por el camino, se aprecia la fachada
del Teatro de São João y el ambiente
de la calle Mouzinho da Silveira, en el
centro histórico de la ciudad.
Monasterios
Monasterio en el Sil como el
Monasterio de Sto, Estevo de Ribas de
Sil (s.XV-s.XVIII), Sta. Cristina de Ribas
de Sil (s.XII), Monasterio de Sta. Maria
de Montederramo (s.XII), Sta. Maria de
Xunqueida de Espadanedo (s. XII).
Pazos
En el Concello de Tabeada tiene lugar la mayor concentración de Pazos, como el Pazo
de San Pedro, Casa Torre de Moreda o Relás.
Iglesias luciérnagas
Ruta de las Iglesias Luciérnagas, que ofrecen un espectáculo de luz y sonido, que
recomendamos visitar por la noche.
3. CONJUNTOS MONUMENTALES
Imprescindible la visita de los conjuntos monumentales como Montforte de Lemos, Pantón,
Paradela, A Pobra do Brollón, Portomarín, Quiroga y Ribas de Sil, todos ellos en Lugo.
ACTIVIDADES Y OCIO
VIÑOBUS
Excursiones que permitirán al visitante conocer la Ribeira Sacra a través de ocho rutas
guiadas realizadas en autocar que incluyen visitas a las bodegas, catas comentadas y
degustación de los caldos y la gastronomía local.
VISITA A LAS BODEGAS
Si queréis visitar alguna de sus bodegas
por tu cuenta, toma nota:
Adega Algueira
www.algueira.com
Adega do Mollón
www.pombares.com
Adega Rectoral de Amandi
www.bodegasgallegas.com
Adega Regina Viarum
www.reginaviarum.es
Más información:
www.lugosur.com
www.ribeirasacra.org
www.visitportugal.com