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Contacto: Ricardo Melo [email protected] +351 289 317 000 +351 914 815 863 2017 CERIMÓNIA DE CASAMENTO Gazebo/Pérgola € Mesa de presidência Passadeira Vermelha Cadeiras Forradas a branco Decoração de flores naturais (6 bolas de flores e pétalas para a passadeira) Estação de águas minerais e aromatizadas Sistema de música ambiente Locais possíveis: Jardim centro de congressos Terraço vista golfe junto da suite presidencial 1250,00 Euros (até 50 convidados) Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 COCKTAIL I II III •Espumante bruto ou vinho do Porto branco •Vinho do Porto branco •Vinho do Porto branco seco •Sumo natural de laranja •Espumante bruto •Vinhos branco e tinto selecção Tivoli •T-drink •Vinhos branco e tinto seleção Tivoli •Gin, vodka, rum e whisky novo •Água mineral •Sumo natural de laranja •Martini rosso, bianco e extra dry •Cerveja •Espumante bruto •T-drink •Cerveja •Água mineral •Sumo natural de laranja •refrigerantes •T-drink •Água mineral •Aperitivos secos € 14,00 por pessoa (até uma hora de serviço) € 18,00 por pessoa (até uma hora de serviço) € 25,00 por pessoa (até uma hora de serviço) €19,00 por pessoa (até uma hora e meia de serviço) €23,00 por pessoa (até uma hora e meia de serviço) €35,00 por pessoa (até uma hora e meia de serviço) Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 CANAPÉS Frios •Brioche de baunilha com patê de ganso •Tataki de atum sobre creme de abacate e lima •Rosbife clássico sobre marmelada de cebola e Xerez •Creme de aipo e trufa com geleia de Grand Marnier •Crostini com caviar de beringela e menta •Bloody-Mary com dip de pepino •Ostra Algarvia com limão e cebolinho •Focaccine de mozzarella e pesto •Shot de melancia e laranja •Peito de pato fumado sobre pão de especiarias e manga •Bife tártaro de atum com nata acida e alcaparra Lipari •Queijo Chevre caramelizado em tosta de pão de azeitonas •Salmão fumado sobre blini com caviar de wasabi •Espetadinha de queijo de ovelha e uva •Essência de tomate branca e manjericão Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com Quentes •Almôndega de borrego com tomate libanês •Tempura de camarão da rocha e sésamo •Tortilha de queijo Manchego e tomate seco •Peito de codorniz lacado com mel e tomilho •Empanadilha de frango e caril Madras •Espuma de batata com azeite virgem e caviar •Bolinho de grão e especiarias •Vieira corada sobre creme de couve-flor ebaunilha •Crostini de polenta com chouriço e pimentos assados •Espetadinha de frango com molho de amendoim e chilli •Mini crabcake •Rolinho primavera de soja com molho agridoce •Esferas de bacalhau •Shot quente de espargos e salmão fumado Selecção de 6 peças – € 16,00 por pessoa •Croquete de Presunto Ibérico Selecção de 8 peças – € 20,00 por pessoa •Pintxo de peru e ananás grelhado Selecção de 12 peças – € 27,00 por pessoa •Quiche de cebola roxa e bacon Até uma hora de serviço em bandeja 2016/17 SET MENUS I Entrada Aveludado de abóbora e cominhos com estaladiço de cogumelos Prato Principal Dueto de porco preto com bochecha estufada e cachaço confitado, batata rösti e rosa de legumes grelhados Sobremesa II III Entrada Entrada Creme de ervilhas e hortelã com tosta de Creme de tomate e manjericão salmão fumado com ovo de codorniz Prato Principal Prato Principal Peito de frango assado lentamente com risoto Filetes de robalo corados com compota de de cogumelos e tomate seco cebola roxa, mousseline de batata e azeitona, legumes da época Sobremesa Sobremesa Mousse de framboesas e parfait de limão Chocolate Ivoire em mousse sobre biscuit com merengue e biscoito de amêndoa com avelãs caramelizadas Bebidas Água mineral, refrigerantes, vinhos branco e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção de infusões, mignardises Bebidas Água mineral, refrigerantes, vinhos branco e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção de infusões, mignardises Bebidas Água mineral, refrigerantes, vinhos branco e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção de infusões, mignardises € 60,00 por pessoa € 60,00 por pessoa € 65,00 por pessoa Leite-creme preso de laranja caramelizado sobre sablé de frutos secos Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 SET MENUS IV V Entrada Entrada / Sopa Peito de codorniz lacado com mel e Creme de ervilhas e menta com presunto rosmaninho, espargos, cogumelos e molho de crocante VI Entrada Macaron de foie gras e redução de vinho do Porto LBV frutos vermelhos Prato Peixe Filete de Cherne sobre esparregado, tomate Prato Principal confitado e molho de vinho verde Lombo de borrego assado com ras el hanout, bulgur de limão e cenouras braseadas Prato Carne Tournedó de novilho com molho de vinho do Porto, batata gratinada, feijão verde Sobremesa Joconde de amêndoa com mousse de Sobremesa alfarroba crocante de grué cacao Mousse de chocolate Madagáscar, dacquoise de coco e lâminas de ananás Bebidas Água mineral, refrigerantes, vinhos branco e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção de infusões, mignardises Bebidas Água mineral, refrigerantes, vinhos branco e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção de infusões, mignardises € 75,00 por pessoa € 80,00 por pessoa Prato Peixe Filete de pregado braseado, arroz cremoso de amêijoas e espuma de yuzu Sorbet de kalamansi Prato Carne Tournedó de rabo-de-boi, cogumelos silvestres salteados e mousseline de batata trufada Sobremesa Mousse chocolate negro e biscuit sacher sobre geleia de alperces Bebidas Água mineral, refrigerantes, vinhos branco e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção de infusões, mignardises € 120,00 por pessoa (máximo de 120 pessoas) Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 BARBECUE Entradas Molhos e Condimentos Sobremesa Wrap de tortilha de milho com recheio Molho Cocktail Brownies de amendoins de frango e caril Vinagrete de Citrinos Rum babas Hachée de salmão e camarão em marinada Cornichons Marshmallows de chilli Vinagrete balsâmico Ópera de framboesa e limão Nougat de queijo cabra e nozes Azeitonas marinadas Tarte de banana com creme chocolate Fruta laminada Saladas Buffet Quente Salada de massas fusilli, queijo e salame Entrecosto Texano assado com molho barbecue Bebidas Pimentos e cebola roxa Batata assada com nata acida Água mineral, refrigerantes, vinhos branco Milho doce e coentros Tranche de Salmão em marinada de lima e e tinto seleção Tivoli, Salada de batata e bacon alcaparras café, chá e seleção de infusões Salada de feijão branco, chouriço e Legumes grelhados com azeite virgem de cornichons tomilhos Salada de curgete, nozes e alperce seco Bifes de novilho a la Plancha com sabores de Salada de pepino e endro alecrim e pimenta Salada Cole Slaw Dueto de tomate assado e maçaroca de milho Alfaces coloridas doce Tomate com chalotas e manjericão Filetes de robalo grelhados com guisado de funcho e laranja Salsicha toscana grelhada com aros de cebola frita € 80,00 por pessoa Arroz pilaf Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 Buffet I Entradas e saladas Molhos e condimentos Sobremesas Queijo de cabra fresco e chutney de figos Vinagretes de ervas e balsâmico Panacotta de baunilha e framboesa Pastéis de bacalhau com molho aioli Molho de lima e iogurte Mousse de chocolate Manjari Salada de grão-de-bico e chouriço assado Azeitonas marinadas, cenoura algarvia Queijadinhas de leite Salada de feijão-frade, atum e ovo de Bolo de alfarroba codorniz Quentes Tartelete de limão e merengue de coco Salada de cenoura e laranja Creme de tomate e dados de pão caseiro Selecção de fruta laminada e em salada Salada de pepino e iogurte Peito de frango assado com alecrim e mel Tomate com orégãos, alfaces mistas Massa penne carbonara gratinada Bebidas Salada de beterraba e coentros Quiche de legumes Água mineral, refrigerantes, vinhos branco Salada de massa fusilli, azeitonas e Arroz de passas e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção manjericão Selecção de legumes a vapor de infusões € 80,00 per person Tivoli Victoria · Apartado 665 · 8125 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · [email protected] www.tivolivictoria.com 2016/17 Buffet II Entradas Sapateira recheada e tostas de brioche Empada de galinha Seleção de queijos portugueses Charcutaria e carnes frias fumadas Saladas Salada de brócolos, grão-de-bico e hortelã Salada Russa com maionese de beterraba e caviar Salada de quinoa, maçã verde e frutos secos Salada de bacalhau assado, batata nova e pimentos Salada de lentilhas coloridas e queijo fresco Salada de massa fusilli, salmão fumado e alcaparras Salada simples de beterraba, pepino, cenoura, alface, tomate e milho Molhos e Condimentos Molho cocktail, Molho de iogurte e lima, Vinagrete balsâmico, Vinagrete de tomate, Azeitonas marinadas, Cenoura marinada, Nozes, Chips de batata Quentes Bisque de marisco e natas azedas Garoupa assada com molho “Bulhão Pato” Vitela grelhada com molho de mostarda Pommery e cebola confitada Pregado corado com crosta de espinafres e molho de espumante Bochechas de porco estufadas com molho de vinho tinto Puré de batata gratinado Feijoada de legumes Arroz de limão Massa penne com molho de queijo Tivoli Victoria · Apartado 665 · 8125 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · [email protected] www.tivolivictoria.com Sobremesas Tarte de amêndoa Creme brulée de laranja Mousse de limão e merenguitos Gelatina de chocolate branco e bolo de especiarias Éclair de café e baunilha Pudim de Nutella e corn flakes caramelizados Melão, hortelã e mirtilos Abacaxi e framboesas Bebidas Água mineral, refrigerantes, vinhos branco e tinto seleção Tivoli, café, chá e seleção de infusões € 100,00 per person 2016/17 CEIAS E COMPLEMENTOS Ceia I Ceia II Frio Frio Mini sandes de leitão com molho aioli de laranja Folhado de bacalhau e alho francês Wrap de salmão fumado, queijo creme e cebolinho Chamuças de carne com molho de chili doce Quiche de cogumelos e alho francês Camarão cozido e flor de sal Selecção de queijos e charcutaria nacional Espetada de melão com presunto Doces, compotas, grissinis e bolachas Queijos nacionais (S.Jorge, Azeitão, Niza e Rabaçal) Doces, compotas, grissinis e bolachas Quente Canja de galinha e hortelã Quente Pão com chouriço saloio Caldo verde Mini prego do lombo no pão com alheira assada Doce Brownie de chocolate e nozes Doce Mini bolas de Berlim Mini pastel de nata Minestrone de fruta fresca Creme de arroz doce e coco Selecção de gelados e sorbets Shot de mousse de chocolate e maracujá Dados de fruta fresca €30,00 por pessoa. Bebidas excluídas €35,00 por pessoa. Bebidas excluídas Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 CEIAS E COMPLEMENTOS Mesa de Doces I Mesa de Doces II Tartelete de limão e merengue de coco Profiteroles de chocolate com creme francês Opera de café e chocolate Mousse de morango e baunilha Bolo de amêndoa e creme de ovo queimado Macarons de amêndoa e creme de framboesa Creme brullé D.Rodrigos Mousse de banana sobre biscuit de coco Queijinhos de figo Panacota de baunilha e morangos Tartelete de chocolate e praliné Bolo de alfarroba Mini pastel de nata Torta de laranja Jalousie de maçã e canela Selecção de fruta laminada Clafoutie de frutos vermelhos Salada de fruta Mousse de chocolate branco e nozes caramelizadas Dados de fruta fresca Salada de fruta €25,00 por pessoa Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com €28,00 por pessoa 2016/17 SUPLEMENTO DE VINHOS Para uma experiência de valor acrescido sugerimos para o seu banquete… TASTE I TASTE V Vinho Branco PLANALTO – DOURO Champagne ( flute entrada) Vinho Tinto E.A – ALENTEJO Vinho branco QUINTA DO CARMO – ALENTEJO € 12.00 por pessoa Vinho tinto DUAS QUINTAS – DOURO € 36,00 por pessoa TASTE II Vinho Branco VALLADO – DOURO Vinho Tinto VALLADO – DOURO Vinho do Porto € 14.00 por pessoa Late bottled vintage, servido com a sobremesa € 8.50 por pessoa TASTE III Vinho branco QUINTA DO CARMO – ALENTEJO Vinho tinto MONTE DA PECEGUINA – ALENTEJO Late harvest € 20.00 por pessoa Um vinho colheita tardia servido com a sobremesa € 8,50 por pessoa TASTE IV Vinho Branco DUAS QUINTAS – DOURO Vinho Tinto DUAS QUINTAS – DOURO Seleção de digestivos servidos com o café € 26,00 por pessoa Whisky, Licor beirão, Baileys, Aguardente velha € 9.00 por pessoa Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 BARES Open Bar Premium Open Bar •Vinhos Branco e Tinto Selecção Tivoli •Vodka, Gin, Rum Pagamento directo pelos convidados •Espumante bruto •Martini, Vinho do Porto, Campari (Consumo Mínimo 500€/hora) •Sumo de tomate e de laranja •Vinhos branco e tinto selecção Tivoli •Cerveja •Espumante bruto •Refrigerantes •Cerveja nacional •Água tónica •Sumo natural de laranja, sumo de tomate •Água mineral •Refrigerantes •Água tónica, água mineral Cash Bar Charge Bar Pagamento da responsabilidade dos noivos (Consumo Mínimo 500€/hora) € 25,00 por pessoa – uma hora € 40,00 por pessoa – duas horas € 55,00 por pessoa – três horas € 35,00 por pessoa – uma hora € 55,00 por pessoa – duas horas € 70,00 por pessoa – três horas, Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 Medidas dos espaços em metros: (Comprimento * Largura * Altura) Foyer Centro de congressos 23 * 7,60 * (tecto baixo 2,90, tecto alto 4,90) Jardim centro congressos e Deck Sala Continental Jardim 48 * 20 Deck 5 * 25 EMO Restaurante Interior 22 * 9 * 2,80 Esplanada 22 * 4 * 2,88 Terraço junto à suite presidencial, vista golfe 5 * 19 Terraço POP Bar 9 * 19 (até às escadas) 9 * 5 ( à esquerda e à direita das escadas) Piscina Cascata Decks 19*27 Ponte da cascata 23 * 3,50 * 2,70 Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com 2016/17 INFORMAÇÕES GERAIS No valor do evento estão incluídos os seguintes serviços: Número de convidados: • O número estimado de convidados deverá ser dado 30 dias antes da data do evento. O número final terá de ser confirmado 7 dias antes do início do mesmo. A facturação será feita com base no número final confirmado. Se o número de pessoas for superior ao garantido, a facturação será feita de acordo. Caso se verifique uma redução no número de convidados, o Hotel Tivoli Victoria cobrará o número de convidados confirmado nas últimas 72horas. • • • • • • • • Oferta da noite de núpcias aos noivos, late check out (mediante disponibilidade) e pequeno almoço no quarto. Oferta válida para quarto standard. Tratamento VIP – romântico na estadia; Oferta do transfer para o aeroporto (T/Car) aos noivos *; Por cada 50 convidados, oferta de um voucher de alojamento válido por um ano (exclui datas habituais); 10% de desconto no alojamento para os convidados; 10% de desconto na Lua de Mel em qualquer hotel do grupo Tivoli Hotels & Resorts; Oferta da prova de menu aos noivos Impressão dos menus a colocar nas mesas; Decoração standard das mesas com atoalhados brancos. Preços: Todos os preços são apresentados em euros e por pessoa. Incluem IVA. Os preços das refeições e suplementos de bebidas são válidos entre o sentar e o serviço de café. Após este período e caso não estejam previstos serviços adicionais será cobrada uma taxa de 250 euros por cada hora adicional. Crianças até 2 anos – gratuito; Crianças entre 3 e 12 anos -50% de desconto. Mesas e decorações: A decoração das salas e animação não está incluída nos preços mencionados. Os nossos promotores terão o maior prazer em ajudá-los na selecção de decoração, e animação, mais adequada ao vosso evento. Alimentos e Bebidas: De acordo com a política de higiene alimentar do hotel, não é permitida a entrada e saída de alimentos da ementa para fora do hotel . Caso o cliente pretenda alterar esta política, deverá preencher e assinar um termo de responsabilidade entregue pelo Hotel. O hotel também poderá fazer a substituição razoável de alimentos e bebidas, devido à não disponibilidade no mercado ou aumentos de preços. O cliente deve aceitar tal substituição, sem qualquer redução no montante a pagar ao abrigo deste acordo. * Para casamentos com 50 convidados. Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com Responsabilidade: O Hotel Tivoli Victoria reserva-se o direito de reclamar por quaisquer danos provocados por pessoas, empresas ou actividades que possam ocorrer antes, durante ou após o evento. Não é permitida a colocação de qualquer tipo de sinalização, ou materiais, em paredes, tectos, portas ou pavimentos. Exclusividade Restaurante EMO – exclusividade por um dia = 3000,00EUR Disponibilidade até à 01,00h Taxa de rolha €30,00 por garrafa de vinho ou champanhe Não disponível para bebidas espirituosas 2016/17 INFORMAÇÕES GERAIS Rebranding Durante o ano de 2017 o Hotel Tivoli Victoria passará a ostentar a marca Anantara. Anantara é uma marca de luxo da cadeia internacional Condições de pagamento A confirmação da reserva só será feita após: • Depósito inicial de 30% do valor total estimado para o evento, no momento da reserva ou 1500EUR; • Segundo depósito de 60% do valor estimado para o evento, 60 dias antes da data do mesmo; • Restante valor a ser liquidado na véspera do evento; • Deverá ser fornecida cópia de um cartão de crédito como garantia. Minor hotel group. Mais informações podem ser obtidas em : http://www.minorhotels.com Tarifas de aluguer / exclusividade dos espaços: http://www.anantara.com Jardim do centro de congressos Grátis todo o ano Aconselhamos a consulta das tarifas de alojamento em : http://www.tivolihotels.com Sala Continental e deck €500 todo o ano Política de Cancelamento: Sala Global €1000 todo o ano Em caso de cancelamento, o cliente deverá informar o Hotel por escrito tendo em conta os seguintes pressupostos: Cancelamento entre 6 a 3 meses da data do evento – pagamento de 10% do montante total estimado; Cancelamento entre 3 a 1 mês da data do evento – pagamento de 25% do montante total estimado; Cancelamento entre 1 mês a 7 dias da data do evento – pagamento de 50% do montante total estimado; Cancelamento a menos de 7 dias da data do evento – pagamento de 100% do montante total estimado. Se, por razões operacionais, o Hotel Tivoli Victória for impossibilitado de efectuar o evento. O hotel compromete-se em: . Fazer um pagamento de 200% do depósito já efectuado; . OFERTA de 7 noites no Hotel Tivoli Victória; . Transferir o evento para o Hotel Tivoli Marina Vilamoura, nas mesmas condições contratuais. Tivoli Victoria · Apart. 665 · Av. Desbobrimentos · 8125-309 Vilamoura · Portugal Tel. (+351) 289 317 000 · Fax (+351) 289 317 345 · Telm. (+351) 918 154 120 [email protected] · www.tivolivictoria.com Terraço acima do POP Bar €500 todo o ano. A partir das 20,00h POP Bar e esplanada €1500 todo o ano Disponível até 01,00h Restaurante EMO €3000 todo o ano. Disponível até 01,00h 2016/17