Pastramajlija

Autor: Natka78
Pastramajlija
Nikogas ne pravam pomalku od 10 pa zatoa i receptot mi e za 10-12
patramajlii vo zavisnost od goleminata.
Sastojci
testo ( isto kako za pica) za 10-12
pastramajlii
2kg brasno
1,1l voda
2 fildjani maslo
1,5 kocka kvasec
2
jajca
1 lazica seker
2 lazici sol
Jednostavno
fil
2,5kg svinsko meso
10 jajca
sol
svinska mast
Priprema
Za testo (10-12):
1. Od sostojkite za testo se zamesuva meko testo i se ostava da stasa okolu 1 cas. Potoa se
razmesuva testoto na pomali kolacinja (10-12) i se stavaat vo pleh podmackan so maslo i
se ostavaat da stasat okolu 40 minuti.
2. Sekoe kolace se rastegnuva vo forma na pastramajlija i potoa se prenesuva vo
nabrasneto plekce vo koe ke se pece. Se redi so sitno iseckano i posoleno meso a
odozgora vrz mesoto stavame edna lazica svinska mast
3. Vaka prigotvenata pastramajlija se stava da se pece na 250 stepeni okolu 10 do 15
minuti.
4. Koga ke pocne da se zacrvuva se vadi od rernata i vrz mesoto se stava edno jajce
izmateno so edna lazica voda i malku sol. Povtorno pastramajlijata se vraka vo rernata
da se dopece uste 5 minuti.
5. Koga ke ja izvadime od rernata so gotvarska cetka kraevite gi premackuvame so svinska
mast za da omeknat a i da dobijat sjaj.
6. Iseckano i posoleno meso.
www.coolinarika.com