Fatos Interessantes: Comida e Bebida

Tradições e Costumes
Fatos Interessantes: Comida e Bebida
Cerveja
A Lei Alemã de Pureza da Cerveja é a mais antiga regulamentação de
qualidade alimentar ainda vigente no mundo. Ela data de 1516, quando o
duque bávaro Guilherme IV decretou que a cerveja só poderia ser
fermentada a partir de lúpulo, cevada e água. Ainda hoje isto é requisito
para que a bebida esteja dentro do padrão de qualidade alemão.
Currywurst
(Bratwurst com
molho de curry)
Uma das mais recentes tradições culinárias alemãs já tem um museu
exclusivo. No primeiro museu do Currywurst da Alemanha, em Berlin
Mitte, o visitante pode descobrir de forma interativa esta especialidade e
provar diferentes variações da salsicha.
Chá de Frísia
Oriental
“Teetied” (hora
do chá)
Os frísios orientais bebem quase 300 litros de chá per capita a cada ano.
A cerimônia é regulada com precisão. Primeiro, um cubo de açúcar
cristal (Kluntje) é colocado dentro da xícara e em seguida o chá. Uma
pequena porção de creme é cuidadosamente adicionada na lateral da
xícara. Tradicionalmente, o chá é bebido sem misturar para que o seu
sabor amargo apareça primeiro, seguido do leite e, finalmente, o doce do
fundo da xícara.
Molho verde
Este molho tradicional é preparado com exatamente sete tipos de ervas.
No distrito de Oberrad, há um monumento especial composto por sete
pequenas estufas – uma para cada erva. Também há centenas de
maneiras diferentes de preparar este “GrieSoß” (molho verde), como as
pessoas em Frankfurt o chamam. Qual é a melhor receita?
Provavelmente, nunca haverá uma resposta para essa pergunta.
Pães de mel
Printen de
Aachen
O nome 'AachenerPrinte' só pode ser usado para se referir ao pão de
mel feito em Aachen e em algumas cidades da região. Contudo, a
receita não é uma descoberta de Aachen. Durante o bloqueio continental
feito por Napoleão, os moradores da cidade foram forçados a substituir o
açúcar da receita por xarope de açúcar de beterraba.
Vinho alemão
Existem 13 regiões de cultivo do vinho na Alemanha. Algumas datam da
época do Império Romano. As variedades Rieslingde Rheingau, Pinot
Noirdo Ahr Valley ou Trollingere Lembergerde Württemberg são muito
requisitados internacionalmente. Os tradicionais festivais vinícolas são
divertidos e oferecem aos visitantes uma experiência muito especial,
onde os produtores de vinho apresentam suas atuais vindimas
acompanhadas de deliciosas especialidades gastronômicas regionais.
Sobre o DZT
O Centro de Turismo Alemão (DZT) é o portal nacional do turismo na Alemanha com sede em
Frankfurt am Main. Ele representa a Alemanha como país turístico em nome do Ministério da
Economia e Energia (BMWi), que o apoia conforme uma resolução do Parlamento Federal
alemão. O DZT desenvolve e comunica estratégias e produtos para ampliar no exterior a imagem
positiva dos destinos turísticos alemães e para promover o turismo na Alemanha. Para isso, ele
mantém 30 representações nacionais em todo o mundo. Mais informações encontram-se no
centro de imprensa do nosso portal www.germany.travel/presse.