Van Zellers Douro DOC Red 2012

TECHNICAL SHEET
FICHA TÉCNICA
VZ
DOURO DOC RED 2012
Conditions
Winter 2011/2012 (December to February) was the driest of the last 40
years, and by March ground water was at a minimum. It was only in
April and May that some rain eased the drought at Quinta Vale D. Maria.
Temperatures, too, were very low, not only minimum temperatures
during Winter but also average temperatures in Summer. July and
August proved relatively cool, averaging 23.ºC, compared with averages
of 25.ºC in July and 25.ºC in August registered in the last 21 years. These
lower summer temperatures were very favorable to both grapevines
and grape quality. A fresh August was followed by two very hot weeks
in early September and then by two rainy days, triggering important
variations in the maturation process. Harvest at Quinta Vale D. Maria
started the 13th of September, and progressed in ideal circumstances.
Grapes entered the lagares in excellent sanitary conditions and
extremely well balanced, making 2012 a great harvest.
Condições
O Inverno do ano vitícola de 2012 (Dezembro a Fevereiro) foi o mais seco
dos últimos 40 anos, o que se reflectiu imediatamente na água disponível no
solo. Alguma precipitação em Abril e Maio atenuou a seca na Quinta Vale D.
Maria. Os termómetros marcaram das médias mais baixas dos últimos anos,
particularmente nas temperaturas mínimas durante o Inverno, e na
temperatura média do Verão. Julho e Agosto foram relativamente frescos,
com uma média de 23ºC, inferior aos 25ºC em Julho e 25,3ºC em Agosto
registados nos últimos 21 anos, o que teve um impacto positivo na vinha e
na qualidade das uvas. Um Agosto fresco e um Setembro quente nas duas
primeiras semanas e com dois dias de chuva para o final originaram
variações importantes na evolução da maturação. A vindima começou na
Quinta Vale D. Maria a 13 de Setembro e decorreu com uvas em excelentes
condições sanitárias e com grande equilíbrio dos diferentes componentes,
fazendo de 2012 uma grande vindima.
Grape Origins
A blend of Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz from 35 year
old vines combined with grapes from old vines (over 50 years old) with
a mix of different grape varieties. These vineyards are all located in the
Rio Torto Valley and all south facing.
Origem das uvas
Um blend de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz de vinhas com
35 anos, juntamente com variedade de vinhas velhas (com mais de 50
anos). Estas vinhas estão localizadas no Vale do Rio Torto
Vinification and ageing
At Quinta Vale D. Maria vinification center All our grapes were foot
trodden in lagares for 1 to 3 days before fermentation, and then
fermented in any of the various vats for 7 to 10 days at temperatures
ranging from 22° to 27° Celsius, with pigeages by hand. We then rack
the resulting wines in one year old Allier French oak 225 and 300-liter
casks from various coopers (Seguin Moreau, François Frères,
Taransaud, Louis Latour and Berthomieu), where they go through
malolactic fermentation. All wines are then carefully aged for 21
months in barriques (one year old French oak), keeping all different
fermentations completely separated until the final blending takes place,
just about one month before the bottling of the wines.
Vinificação e envelhecimento
Todas as nossas uvas são pisadas em lagares de 1 a 3 dias antes da
fermentação, e vinificadas depois durante 7 a 10 dias a temperaturas de 22°
a 27°, com pigeages manuais. Os vinhos são tirados a limpo para barricas de
carvalho francês de 1 ano, de 225 ou 300 litros, provenientes de diversas
tanoarias (Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Louis Latour and
Berthomieu), onde se processa a fermentação maloláctica. Todos os vinhos
estagiam depois durante 21 meses em barricas de carvalho francês (100%
barricas de um ano), sendo os diferentes lotes obtidos de cada fermentação
mantidos completamente separados até à composição do lote final, cerca de
um mês antes do engarrafamento.
Engarrafamento: Julho 2014. 4.167 garrafas de 75cl produzidas.
Bottling: July 2014, 4.167 bottles of 75cl produced.
Notes
VZ Douro Red is a very elegant and delicate wine. As traditionally found
with old vine blends and with south facing vineyards, there are
predominantly mature red fruit aromas, with very soft tannins. The VZ
Douro Red shows a hint of dark chocolate at the end of the palate, a
balanced acidity and a long fruity finish.
Notas
VZ Douro Tinto é um vinho muito elegante e delicado. Como
tradicionalmente se encontra em blends de vinhas velhas orientadas a sul,
predominam aromas a frutos vermelhos maduros, com taninos muito
suaves. O VZ Douro Tinto mostra um toque a chocolate negro no final de
boca, uma acidez equilibrada e um final de fruta longo.
Enólogos / Winemakers: Cristiano van Zeller / Sandra Tavares da Silva / Joana Pinhão / Mariana Brito / Francisca van Zeller
Análise / Analysis
Álcool / Alcohol: 14% vol
Acidez total / Total acidity: 4,6 g/l
Acidez volátil / Volatile acidity: 0,60 g/l
pH: 3,67
SO2 total / Total SO2: 122 mg/l
Açúcares totais / Total sugars: < 0,6 g/l
Embalagem / Packaging
Cartões / Cartons: 6 x 75cl
Euro-paletes / Euro-pallets (1,20 x 0,80 m2): 11 cs x 9 = 99 cs
Paletes Normais / Normal pallets (1,20 x 1,00 m2): 15 cs x 8 = 120 cs
Dimensões caixa (A/L/C) / Case dimensions (H/W/L): 16 x 23,5 x 31 cm
EAN Code: 5606545970102
Cases SCC Code - 15606545970109
Peso bruto / Gross weight: 7,5 kgs/cs
Peso líquido / Net weight: 4,59 kgs/cs
Vendas e apoio comercial / Sales and customer support
Francisca van Zeller: [email protected]
Cristiano van Zeller: [email protected]
Lemos & van Zeller, Lda.
Rua de Gondarém, 1427, 2º Dt.º Ala Norte - 4150-380 Porto- Portugal
Tel. +351 22 374 4320 - Fax. +351 22 374 4322
Armazém e expedição/ Warehouse and order shipping
Manuel Aranha: [email protected]
Quinta Vale D. Maria, Zona Industrial do Lameirão, Lote Nº 1, 5130-308 S.
João da Pesqueira, Portugal
Tel:+ 351 93 5715382
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