Introdução - CE GUILHERME DE ALMEIDA
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Introdução - CE GUILHERME DE ALMEIDA
COLÉGIO ESTADUAL GUILHEREME DE ALMEIDAENSINO MÉDIO NORMAL Introdução RECEITAS DOS ALUNOS DO 1º ANO DO ENDINO Uma alimentação saudável proporciona qualidade de vida, MÉDIO NORMAL CONFECCIONADOS DURANTE O pois faz nosso corpo funcionar adequadamente respondendo a DESENVOVIMENTO DO PROJETO DE INTEVENCÃO todas as funções e é uma das melhores formas de prevenção para “ORIENTAÇÃO PEDAGÓGICA ATIVIDADE FÍSICA OBESIDADE , COM NA A ALIMENTAR E PREVENÇÃO DA PROFESSORA DE EDUCAÇÃO FÍSICA NAIR BALDESSAR TEIXEIRA qualquer doença. Quando você ouve a frase "você é o que você come",não é mais do que a pura verdade. Até o estresse, a ansiedade e o humor se alteram de acordo com o que você ingere. Com uma alimentação saudável, você também pode manter uma pressão arterial equilibrada. Foi pensando na qualidade de vida de nossos estudantes e suas famílias em geral que através do projeto do PDE 2013 criamos este caderno de receita para motivar você a mudar definitivamente seus hábitos alimentares e conquistar uma melhor qualidade de vida. As receitas a seguir trazem pratos práticos deliciosos e saudáveis , portanto leia com atenção as receitas, certifique se os ingredientes estão disponíveis e faça-os com prazer. BOM APETITE!!!!!!! . SANTA IZABEL DO OESTE, JUNHO DE 2013 RECEITAS SALGADAS 1-Pão de soja 1 ovo caipira 2 colheres (sopa) de óleo de soja 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (sobremesa) de sal 3 colheres (sopa) de extrato de soja (leite de soja em pó ou soja triturada no liquidificador) 1 xícara (chá) de água morna 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral 1 xícara (chá) farinha de trigo branca 1 pacote de fermento biológico Modo de preparo: Misture as farinhas e o fermento. Reserve. Em um recipiente, coloque os ingredientes na ordem acima relacionada, misturando a cada adição de ingrediente. Por último, acrescente a mistura de farinhas. Coloque a massa em uma forma untada com óleo. Leve ao forno para assar de 20 a 30 minutos em temperatura média. 2-Pão de aveia 1 tablete de fermento biológico fresco 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa)de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de margarina light 1/2 xícara (chá) de água morna 1 xícara (chá) de leite desnatado em ponto de fervura 1 xícara (chá) de aveia 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (grossa ou fina) 2 a 3 xícaras de farinha de trigo branca 3-Torta de Queijo Branco e Rúcula. Massa: 1 copo de leite 3 colheres de iogurte natural 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de fermento em pó Modo de preparo: Recheio: Dissolva o fermento em água morna juntamente com 1 colher 300 g de queijo branco picado em cubos (sopa) do açúcar. Reserve por 10 minutos. Em uma bacia, 1 maço grande de rúcula lavada e picada coloque a aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o açúcar 1 xícara de tomate seco picado restante. Mexa até dissolver a margarina e o leite amornar. Junte o fermento dissolvido, a farinha integral e vá acrescentando farinha de trigo até dar ponto de sovar (não deixe a massa muito seca). Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abaixe a massa e 1/2 xícara de castanha de caju, picada grosseiramente 2 colheres de sopa de Maionese Hellmann's Sal e pimenta do reino Preparo: sove acrescentando mais um pouco de farinha, se necessário. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata Unte uma fôrma de bolo inglês média ou grande, cubra até formar um creme homogêneo. Numa tigela, misture os novamente. Deixe crescer por mais meia hora. Pré-aqueça o ingredientes do recheio e tempere com o sal e a pimenta. Junte a forno por 10 minutos e leve para assar em forno médio por 30 ou massa batida e misture delicadamente. Coloque numa forma 40 minutos, ou até que esteja corado, e ao bater no pão com os refratária untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido nós dos dedos, ele soe ôco por dentro por cerca de 40 minutos. 4-Sanduíche de Frango Light 5-Sanduiche Salada tropical Ingredientes: - 1/2 peito de frango desfiado e temperado - 2 colheres (sopa) de iogurte natural - 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas - 1 colher (sopa) de salsinha picada - 2 colheres (sopa) de cenoura ralada - 1 colher (sopa) de cebola picada - 2 colheres (sopa) de tomate picado - 6 fatias de pão integral - 3 colheres (sopa) de requeijão - 6 folhas de alface e 6 rodelas de tomate Modo de Preparo: 1 pacote de pão integral ou pão de forma Tomate cortado em cubos Atum Azeite Orégano 1 ovo 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo ou fécula de batata ½ copo de leite desnatado 1 pitada de sal Preparo: Colocar em um pirex uma camada de pão cubrindo o fundo da forma. Rechear com atum, tomate, cebola, azeite e Numa panela com 1 litro de água, coloque o peito de frango e os temperos. Cozinhe por 40 minutos. Depois de cozido desfie o peito de frango e misture com a coalhada, a azeitona, a salsinha, a cenoura, a cebola, o tomate e reserve. Espalhe o requeijão nas fatias de pão integral e coloque as folhas de alface, as rodelas de tomate e a mistura do peito de frango. Cubra com a outra fatia de pão. orégano. Cobrir o recheio com outra camada de pão. Bater no liquidificador o ovo, a farinha, o leite e sal. Despejar essa massa por cima dos sanduíches. Levar ao forno médio para gratinar. 6- Strogonoff de Frango Ingredientes: 1 colher de (sopa) de creme vegetal light ( margarina light ) 2 colheres ( sopa ) de cebola ralada 1 dente de alho 500 g de peito de frango sem pele cortados em cubos 1 xícara ( chá ) de tomates batidos sem pele e sem sementes sal a gosto ½ lata de creme de leite light ½ medida da lata de leite desnatado 1 colher ( sopa ) de farinha de trigo 2 colheres ( sopa ) de conhaque 1 colher ( chá ) de curry 7- Lasanha de Peito de Peru Ingredientes: 1 repolho 400g de polpa de tomate 1 cebola 300g de peito de peru defumado e fatiado 200g de queijo branco em cubinhos 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo: Cozinhe o repolho inteiro em água e sal por 15 minutos e reserve. Refogue a cebola em um pouco de água e, em seguida, acrescente a polpa de tomate. Para montar a lasanha, coloque numa assadeira Modo de Preparo: Em uma panela derreta a margarina light e doure o frango. Reserve o frango.Doure a cebola , o alho e o tomate batido e deixe apurar por 5 minutos Salgue a gosto. Acrescente o frango reservado e os cogumelos. Flambe a preparação com o conhaque. Prove o sal. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite desnatado e farinha de trigo e o curry. Despeje essa mistura na panela e mexa bem por 2 a 3 minutos. Sirva bem quente com arroz branco. pequena uma camada de folhas de repolho, uma de peito de peru, uma de queijo branco e uma de molho de tomate. Repita as camadas, terminando com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio por 5 minutos para gratinar. 10-Muffin de Abobrinha 8-Frango a Parmegianna Light Ingredientes: Ingredientes: 300g de filés de frango temperados com limão e pimenta-doreino 1/2 xícara de molho de tomate 60g de queijo mussarela fatiado 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 40 gr de parmesão ralado(s) 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó quanto baste de sal 1 colher (chá) de orégano 2 colheres (chá) de queijo parmesão 1 unidade(s) de ovo 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado Modo de preparo 3 colher(es) (sopa) de azeite 1 unidade(s) de abobrinha ralada(s) 1 colher(es) (sopa) de manjericão picado(s) Achate os filés de frango levemente com o batedor de carne entre 2 folhas de papel impermeável. Numa fôrma refratária pequena coloque os filés e leve ao forno moderado por 20 minutos ou até começar a dourar. Despeje o molho de tomate, coloque a mussarela e salpique com orégano e o queijo parmesão. Asse mais 12-15 minutos em forno quente até que o queijo derreta e doure. Modo de Fazer Coloque numa tigela a abobrinha ralada. Junte o ovo, o leite, o parmesão, sal, farinha de trigo, manjericão azeite. Misture bem, acrescente o fermento em pó. Coloque em forminhas de empadas e leve ao forno médio (180º). Não encha demais as forminhas, pois a massa cresce. Dica: quem tem colesterol alto, pode substituir o ovo inteiro por 2 .claras. A abobrinha pode ser substituída por outros legumes. Também pode ser assada em uma forma, sem as forminhas e depois cortada em oito pedaços. 11 – Esfirra light de ricota e espinafre Modo de preparo: Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de água morna 15g de fermento biológico fresco 1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado 3 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (chá) de sal Bata no liquidificador a água, o fermento, o iogurte, a margarina, o sal e a farinha integral até homogeneizar. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha.Se necessário acrescente mais. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente dobrar de volume. Para o recheio, derreta a margarina em uma Farinha de trigo para enfarinhar panela, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Coloque metade do Recheio: refogado no liquidificador com a ricota, sal, pimenta e noz- 2 colheres (sopa) de margarina light moscada e adicione o leite, aos poucos,batendo, até obter um 1 cebola média em cubos creme grosso, misture com o refogado restante, reserve. Divida a 1 dente de alho picado 1 maço de espinafre lavado e picado 1 xícara (chá) de ricota amassada Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto 1/4 de xícara (chá) de leite desnatado quente massa em bolinhas. Abra cada bolinha com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Coloque uma colher do recheio no centro e feche a esfirra dobrando a massa para o centro, formando 3 pontas. Aperte a massa para fechar e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe amornar e sirva. 12- Torta de ricota e vegetais 13-Wrap de frango com ricota Ingredientes: Ingredientes ½ ricota 1 filé médio de frango grelhado 3 ovos 1 colher de sopa de parmesão ralado light 1 copo de leite desnatado 4 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de creme de ricota light 2 colheres (sopa) cheias ralada de cenoura crua 2 unidades de wrap 10 light 2 folhas médias de alface americana crua Modo de preparo 100 g de vagem cortada cozida 1 cenoura ralada crua ½ pimentão vermelho cortado em cubos Pique o frango em pequenos cubos. Em seguida, misture o creme de ricota com o frango e a cenoura ralada. Coloque recheio sobre o rap 10 e por último acrescente as folhas de alface. Dobre as laterais e 1 cebola cortada em cubos enrole. Leve ao forno até dourar. Corte ao meio e sirva em seguida. 1 colher de sobremesa de shoyu Esse sanduíche pode ser acompanhado por uma deliciosa salada de 1 colher de café de noz-moscada ralada folhas. sal a gosto Modo de preparo Bata no liquidificador a ricota, os ovos, o parmesão e o leite. Despeje em uma tigela e junte a farinha de trigo, mexendo delicadamente. Misture todos os legumes e tempere como shoyu, a noz-moscada e o sal. Unte um refratário e espalhe os legumes. Despeje por cima o creme batido misturado com a farinha e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. 14- Torta de frango light Modo de preparo do recheio Ingredientes para a massa Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o tablete de 2 colheres (sopa) de óleo de canola caldo de galinha, abobrinha, cenoura, tomate, pimentão e refogue por 1 ovo mais 10 minutos ou até os legumes ficarem macios. Se necessário, 1 xícara (chá) de leite desnatado acerte o sal. Retire, escorra o excesso de líquido e deixe amornar. 8 colheres (sopa) de farinha de trigo Ligue o forno à temperatura média. Desfie o peito de frango, junte-o à 1 colher (sopa) de fermento em pó massa, com os legumes e misture. Com o óleo restante unte uma 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve Ingredientes para o recheio ao forno por 40 minutos ou até dourar. 1 colher (sopa) de óleo de canola 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1/2 tablete de caldo de galinha 1/2 abobrinha média em cubos 1 cenoura média em cubos 2 tomates médios em cubos 1 pimentão verde médio em cubos 1 xícara (chá) de peito de frango cozido Modo de preparo da massa Bata no liquidificador metade do óleo, ovo e leite, até obter uma uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela. Junte farinha e fermento peneirados e o queijo. Mexa delicadamente. 15- Frango xadrez light 16- Bobó de frango light Ingredientes Ingredientes 200g de peito de frango cortado em cubos 4 colheres (chá) de azeite ½ cebola picada 1 cebola média picada 2 colheres de chá de molho de soja 1 pimentão médio picado 100 ml de água 1 dente de alho espremido 2 colher de chá de óleo 4 tomates médios picados ½ pimentão verde cortado em cubos 480 g de carne de frango cozida e desfiada ½ pimentão vermelho cortado em cubos Pimenta-do-reino 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher (sopa) de coentro picado 2 flores de brócolis picadas 360 g de aipim (mandioca) cozido 2 flores de couve-flor picadas e sal a gosto 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha light 1 colher (sopa) de extrato de tomate Modo de fazer Em uma panela, cozinhe o frango com óleo e o sal por alguns minutos. 1/2 xícara (chá) de leite de coco light Modo de preparo Acrescente os pimentões, a cebola, o molho de soja, o brócolis e a couve flor até ficarem levemente murchos. Dilua a farinha em ½ copo de água e Bata o aipim no liqüidificador com o caldo de galinha e reserve. Em coloque sobre o frango. Deixe cozinhar por mais alguns minutos servindo uma panela anti-aderente refogue no azeite cebola e alho, acrescente em seguida. os tomates e cozinhe um pouco. Adicione frango, aipim batido, os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Coloque mais água se necessário. RECEITAS DOCES 1-Mousse Light de Iogurte com Ananás Ingredientes para 2 pessoas: 1. 1 pacotinho de polpa de abacaxi 2. 200gr de iogurte natural 3. adoçante a gosto 4. 1 clara 5. folhas de hortelã para decorar Preparação: 1. Depois de descongelada, misture, com uma vara de arames, a polpa de abacaxi com o iogurte e o adoçante. 2. Bata a clara em castelo e incorpore-a suavemente ao preparado anterior. 3. Coloque a mistura em tacinhas e sirva bem fresca decorada com umas folhinhas de hortelã. 4. Bom Apetite! 2-Pavê de morango Modo de preparar Parte 1 Ingredientes: - 2 pacotes de gelatina diet Misture a gelatina na água fria e leve ao fogo até dissolvê-la - 1 copo (americano) de água por completo (não deixe ferver). No liquidificador, coloque a - 200 g de morangos (meia caixa) ricota, o leite desnatado, o leite em pó, o Aspartame e a Modo de preparar: Dissolva a gelatina na água quente e reserve. gelatina dissolvida fria. Bata até a mistura ficar homogênea e Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro), coloque os em seguida, coloque a Parte 2 sobre a Parte 1 e leve a morangos inteiros e por cima a gelatina dissolvida. Leve à mistura à geladeira até endurecer. Para desenformar, passe geladeira até endurecer. o fundo da fôrma no vapor. Parte 2 Ingredientes: - 6 colheres (sopa) de ricota - 1 copo e meio de leite desnatado - 9 colheres (sopa) de leite em pó desnatado - 5 envelopes de adoçante tipo Aspartame - 2 envelopes de gelatina branca sem sabor - 1 copo (americano) de água 4- Muffins de morango light 3-Spumi de iogurte Ingredientes: 1 ovo - 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 2 xícaras (chá) de farinha trigo - 8 col. (sopa) de água para dissolver a gelatina ¼ xícara (chá) de óleo - 1 laranja em rodelas ½ xícara (chá) de adoçante culinário - 1 maçã picada 1 pitada se sal - 1 col. (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de morango picado - 3 claras em neve 3 colheres (chá) de fermento em pó - 8 col. (sopa) de adoçante ou uma xícara de açucar 1 colher (sopa) de raspa de laranja - 3 copos de iogurte natural 1 xícara (chá) de leite desnatado - 3 copos de suco de laranja - 1 copo de morangos picados Modo de Preparo: Misture os ingredientes secos numa vasilha. Acrescente os Modo de fazer: Dissolva a gelatina na água e reserve. Coloque a laranja e a maçã em um prato e cubra com o suco de limão. Bata as claras em neve e vá adicionando três colheres de adoçante. No liquidificador, coloque o iogurte, o suco de laranja, o adoçante e a gelatina dissolvida. Bata até ficar homogêneo. Depois, despeje em uma tigela funda e misture lentamente com as claras em neve. Unte uma forma com óleo e alterne uma camada de creme com outra de fruta, até preencher a forma toda. Leve à geladeira por 12 horas. ingredientes líquidos e, em seguida, misture a massa até ficar homogênea. Despeje a massa em formas de muffins ou empadas, devidamente untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio, pré-aquecido até que os muffins fiquem levemente dourados. 6-Cheesecake de morango light 5- iogurte natural Ingredientes: 1 xícara (chá) de ricota amassada Ingredientes: - 2 litro de leite semidesnatado ; - 1 pote de iogurte integral (consistência firme); 3/4 de xícara (chá) de iogurte natural desnatado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 2 colheres (sopa) de açúcar light Modo de preparo: 1 ovo,1 clara Ferva o leite e espere ele voltar à temperatura quente (até que ele fique pouco mais que morno) Ao atingir a temperatura correta,. Em uma vasilha de plástico coloque o iogurte natural com a mesma medida de leite. Mexa bem , misture ao leite quente tampe e envolva em uma toalha. Deixe abafado por 12 Raspas da casca de 1/2 limão Suco de 1/2 limão 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de morangos Margarina e farinha de trigo integral para untar horas. Modo de preparo: Coloque a vasilha em um local abafado, como dentro do microondas desligado ou dentro de um isopor, enrolada em panos de prato. O ambiente deve manter a temperatura "morna" do Passe a ricota por uma peneira e misture com o iogurte, a farinha, o açúcar, o ovo e a clara. Adicione as raspas, o suco, a baunilha e recipiente por, no mínimo, 8 horas (o tempo ideal é de 10 a 12 os morangos picados ( reserve alguns para decorar). Despeje em horas) e você não deve mexer no iogurte durante a preparação. uma fôrma de fundo removível de 20cm de diâmetro untada e Depois, colocar para gelar . enfarinhada. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos. cereais, frutas... Comer com açúcar mascavo, Retire, deixe esfriar e desenforme. Decore com o morango reservado e sirva. Se quiser, salpique açúcar light. 7-Bolo de aveia com banana e maçã 8- Bolo de aveia e mel Ingredientes: 04 ovos inteiros Ingredientes: 01 xícara de chá de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 100 G de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de aveia 01 xícara de chá de aveia em flocos 2 colheres (sopa) de manteiga 01 e ½ xícara de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó 02 maçãs vermelhas picadas 02 bananas nanicas em rodelas 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de leite 3 ovos Modo de preparo: 1 xícara (chá) de mel Bata os ovos com o açúcar até ficar bem homogêneo. 1 pote de iogurte natural Vá adicionando os ingredientes secos aos poucos para misturar bem. Unte e enfarinhe uma assadeira ou fôrma para bolo. Coloque parte da massa, adicione as bananas e parte das maçãs. Adicione o restante da massa e finalize com o restante das maçãs. Leve ao forno para assar 180c por 25 minutos. Margarina para untar 1 colher de canela em pó. Modo de preparo Bata todos ingredientes no liquidificador. Despeje em uma fôrma de bolo inglês de 31cm X 12cm X 7cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro 9- Torta de chocolate com maracujá Ingredientes: Massa: 2 ovos 3 gemas ½ xícara (chá) de açúcar 100 gramas de chocolate ao leite ½ xícara (chá) de leite desnatado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Creme: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de leite condensado light 1 medida (da lata) de suco de maracujá concentrado 1 lata de creme de leite light Cobertura: 130 mililitros de água 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de amido de milho 85 gramas de margarina sem sal light 280 gramas de açúcar 100 gramas de chocolate meio amargo Modo de Preparo: Massa: Aqueça os ovos, as gemas e o açúcar em banho-maria até que o açúcar se dissolva por completo. Bata essa mistura com ajuda de uma batedeira até formar um creme esbranquiçado e fofo. Em uma panela, derreta o chocolate e misture com o leite até ficar homogêneo. Em um recipiente, coloque metade do creme de ovos junto com o creme de chocolate, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture. Adicione o restante do creme de ovos à preparação, misturando suavemente. Em seguida despeje a massa em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido, por cerca de 25 minutos. Espere a massa esfriar e corte discos de 20 cm de diâmetro com um cortador redondo e reserve. Creme Prepare a gelatina conforme a embalagem e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com o leite condensado light, o suco de maracujá e o creme de leite light, até ficar cremoso e reserve. Cobertura Bata no liquidificador a água com o chocolate em pó e o amido de milho. Despeje em uma panela e cozinhe até engrossar levemente. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos. Depois de fria, despeje sobre o creme de maracujá. Montagem Unte o interior de um aro de 20 cm de diâmetro com margarina e forre com papel manteiga. Acrescente o disco de massa de chocolate reservado no fundo do aro e complete o espaço restante com o creme de maracujá e congele. Com a torta congelada espalhe a cobertura do chocolate na superfície da torta e desenforme-a. 10- Bolo de cenoura com chocolate light 11-Brownie de chocolate light Para a massa: Ingredientes: 3 cenouras grandes 15 envelopes de adoçante 3/4 xíc. (chá) óleo de canola 4 ovos 2 xíc. (chá) de farinha de trigo 2 col. (sopa) de fermento Para a cobertura: 2 xíc. (chá) de leite desnatado 3 col. (sopa) de cacau em pó 2 col. (sopa) de maisena 10 envelopes de adoçante 1 gema ou 1 col. (sopa) de margarina light Modo de preparo: No liquidificador, bata as cenouras, o adoçante, o óleo e os ovos. Numa tigela coloque a farinha e o fermento e adicione o creme batido no liquidificador. Asse em forno médio, numa assadeira untada, por 40 minutos. Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo numa panela. Ao ficar com a consistência cremosa, retire do fogo e reserve para cobrir o bolo. 4 colheres de sopa cheia de cacau em pó 2 unidades de claras de ovo de galinha 2 unidades de ovo de galinha (cru) 8 unidades de Castanhas do Pará 10 colheres de sopa de farinha de trigo integral 2 colheres de sobremesa de margarina vegetal light 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de sopa de fermento químico em pó 2 colheres de sopa de adoçante em pó (Sucralose) Modo de preparo: Triture as castanhas do Pará. Bata na batedeira as claras em neve e reserve. Em separado, bata os ovos, o adoçante, a margarina e a baunilha até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o cacau e bata por mais cerca de 3 minutos. Adicione o fermento e incorpore as claras delicadamente. Misture as castanhas trituradas e coloque a massa em uma forma retangular média (37 x 24 cm), untada e polvilhada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme. Corte em quadrados e sirva . 12- Panquecas light com calda de chocolate 13- Torta de chocolate com café diet Ingredientes da massa: Massa: 150 ml de leite desnatado 30 g de farinha de trigo especial 10 g de frutose 1 gema Margarina para untar 12 torradas integrais moídas 1 colher (sopa) margarina light 3 colheres (sopa) suco de maçã Recheio: 90 g de geléia diet sabor morango Cobertura 40 g de chocolate em barra diet derretido 30 ml de creme de leite light Modo de preparo: Creme: 1 pacote de pudim sabor chocolate diet 2 colheres (chá) café solúvel 1 xícara (chá) leite desnatado 200g cream cheese light 1 colher (sopa) chocolate em pó diet raspas de limã Modo de preparo: Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea. Bata os ingredientes da massa no liquidificador e deixe Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda com a massa, descansar por 15 minutos. Faça as panquecas finas em uma asse em forno médio, pré-aquecido (180º) e reserve. Junte o pó frigideira antiaderente untada com margarina light. Reserve. para pudim com o café solúvel, dissolva no leite e leve ao fogo Recheie as panquecas com a geléia diet de morangos. Em uma para engrossar, mexendo sempre. Bata na batedeira o cream tigela refratária, derreta no microondas o chocolate ralado. cheese, o chocolate em pó e as raspas de limão. Acrescente aos poucos o pudim e o café dissolvidos, até formar um creme. Acrescente o creme de leite light, misture bem até ficar homogêneo. Cubra as panquecas com esta cobertura. Despeje a mistura sobre a massa e leve para gelar. 15-COOKIES DE AVEIA E CHOCOLATE Ingredientes: 2 xícara de farinha de trigo 2 xícara de aveia em flocos 120 gramas de margarina sem sal 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de cacau em pó ½ colher de sobremesa de fermento em pó químico 1 ovo 1 xícara de castanha do Pará ou amendoim picada Modo de preparo: Pré aqueça o forno a uma temperatura média.Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.Abra a massa com um rolo.Com auxilio de aros metálicos corte os biscoitos do tamanho desejado . disponha-os em uma assadeira e leve para assar por cerca de 10 a15 minutos ou até que estejam dourados. SUCOS 1- Suco de couve com laranja-lima Ingredientes • 1 laranja-lima • 1 pedaço de gengibre • 1 pepino *Pode substituir por uma pequena porção de aipo • 2 folhas de couve manteiga • 1 cenoura grande Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador com água e adoçante até atingir a consistência desejada. 3- Suco para manter o bronzeado: 2-Sucos para desintoxicar o organismo: De Couve 150 ml de suco de laranja 1 folha de couve manteiga (20 g) 100 ml de água Gelo a gosto 200 ml de suco de laranja ½ cenoura crua 1 colher de chá de azeite de oliva 50 ml de água Gelo a gosto 4-Suco para evitar a celulite: Modo de Preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar o gelo depois de pronto. Pele Lisinha De Hortelã Suco de ½ limão 350 ml de água de coco 3 folhas de hortelã Suco de um limão ½ xícara de chá de hortelã 200 ml de água Gelo e adoçante a gosto Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar o gelo e adoçante depois de pronto. Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. 6-Desintoxicante 5-Suco antioxidante: Para Sempre Jovem 2 cenouras cruas picadas ½ maçã sem casca e sem sementes 1 xícara (chá) de melão picado 1 fatia de gengibre sem casca 1 punhado de salsa 1 colher de sobremesa de linhaça (deixe a linhaça hidratar durante 12h em água) Adoçante e gelo a gosto Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Adicionar gelo e adoçante depois de pronto. . Ingredientes: 2 maçãs 2 talos de salsão 1 pepino médio 1 colher de sopa de folhas de hortelã Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador com um pouco de água. Adicione gelo e sirva 7-Digestivo Ingredientes 1 xícara de chá de erva doce ou camomila gelado 1 pedaço de 15 cm de erva cidreira 1 uma fatia de abacaxi Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva com pedras de gelo 9-Tonificante para a pele 8-Protetor do sistema imunológico Ingredientes: 200 ml de suco de laranja ½ xícara de acerola 1 pedaço de 3 cm de gengibre Um tufo de folhas de ervas frescas à escolha (salsinha, hortelã, cidreira ou manjericão) Mel a gosto Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e coe. Sirva com gelo. Ingrediente 200 ml de água de coco ou água ½ xícara de mamão papaia ½ xícara de abacaxi 1 folha de couve Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e sirva com pedras de gelo 10-Suco de abacaxi com cenoura e maçã 2 rodelas de abacaxi 1 maçã 1 cenoura média Modo de preparo: Bata os 3 ingredientes no liquidificador Coe e adoce à gosto