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Radicado em Poggio La Mozza, perto de Grosseto, Toscana, Hugh e Anna Maria e seus três filhos ficaram encantados com a belíssima vista que a região lhes proporciona, além de ser uma área rica em tradição vitivinícola, da qual agora eles fazem parte com vinhos premiados. Vinhedo Em 2004, eles cuidadosamente escolheram uma das mais férteis áreas com 10 hectares para plantar a vinha de mais de 60.000 videiras. Com a colaboração e apoio do renomado enólogo Maurizio Castelli, identificaram o melhor terreno voltado para o lado sul/sudoeste. Estando apenas 90 metros acima do nível do mar e menos de 5 milhas da costa proporciona um ambiente saudável para as uvas. Em consequência, o vinhedo cresce em um invejável microclima, beneficiado por um solo de arenito, rico em minerais. Vinícola Hugh e Anna Maria são apaixonados por viticultura da mais alta qualidade e têm um grande respeito pela terra e meio ambiente. Com esses valores, o trabalho nos campos, incluindo a colheita, é realizada manualmente, tanto quanto possível. No verão, são retirados os galhos verdes e parte dos frutos para melhor concentração de nutrientes nas uvas restantes e assim produzem uvas ótimas que resultam em vinhos de altíssima qualidade. www.winelovers.com.br ITÁLIA www.valditoro.it Val Di Toro 2007 Comentários do Enólogo As uvas são colhidas à mão e após processo de seleção são fermentados e macerados em tinas de aço inox termocontrolados. Rubi intenso vermelho com reflexos granada, transparente e brilhante. O perfume é uma reminiscência de um complexo de compota de frutas vermelhas e pretas e esta mescla de aromas também é encontrada no palato. O sabor é profundo, estruturado e complexo. Os taninos são ainda jovens destacando o frescor do vinho. Ao final, a fruta torna-se mais doce, mais rica e encorpada, com um toque de tostado. Exprime o sabor do Mediterrâneo na garrafa, tanto para a cor como para os aromas. Composição: 90% Sangiovese, 10% Montepulciano Dados técnicos Harmonização Localização do vinhedo Toscana Carnes vermelhas, massas com molhos calabresa e outros defumados. Tempo em barris de carvalho 18 meses em barris pH do vinho Acidez Álcool 3.49 0.69g/100ml 13.5% Premiação ü International Wine Challenge - bronze www.winelovers.com.br ITÁLIA www.valditoro.it Reviresco 2007 Comentários do Enólogo As uvas são colhidas à mão e após processo de seleção são fermentados e macerados em tinas de aço inox termocontrolados. Rubi intenso vermelho, claro e brilhante com reflexos juvenis. Bagas frutadas vermelha e preta, especiarias. No paladar sobressaem as frutas maduras, incluindo framboesas e alcaçuz. Tem um final gostoso e persistente. Composição: 100% Sangiovese Dados técnicos Localização do vinhedo Toscana Tempo em barris de carvalho Harmonização 8 meses em barris de carvalho francês pH do vinho Acidez Álcool 3.49 0.69g/100ml 13.5% Massas com molhos vermelhos, grelhados e queijos meia cura. Premiação ü International Wine Challenge - Commended www.winelovers.com.br