Baixar Arquivo do Projeto - Secretaria de Estado do Planejamento

AÇÃO CONJUNTA DE REVITALIZAÇÃO E
DESENVOLVIMENTO
ACORDE – SÃO JOAQUIM-SC
Seminários de Sensibilização e Conscientização Turística
para o Projeto Acorde São Joaquim
RELATÓRIO EVENTO DE LANÇAMENTO
Novembro, 2009
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GOVERNO DO ESTADO DE SANTA CATARINA
SECRETARIA DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL
SÃO JOAQUIM - SC
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ
CURSO DE TURISMO E HOTELARIA
BALNEÁRIO CAMBORIÚ - SC
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Elaboração: Equipe UNIVALI - Projetos Especiais
Coordenadores do Projeto
Profª. Dra. Doris van de Meene Ruschmann
Prof. Dr. Carlos Alberto Tomelim
Profª. MSc. Silvia Regina Cabral
Profª. MSc Marlene Buratto
Responsável Financeiro
Bel. MSc. Janaina Tomio
Coordenador Técnico
Profº MSc. Rafael Fachini Moratelli
Equipe Técnica
Bel. Grasiela Schumann Rosa;
Bel. Léa Dutra Correa;
Bel. Luciana Oderdenge;
Bel. Marília Nunes Antunes;
Bel. Regiani Cordova Mendes
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SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO.......................................................................................... 04
2 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL..........................................................
05
2.1 Organização.......................................................................................... 05
2.2 Funções................................................................................................
05
3 ESTRUTURA DO EVENTO...................................................................... 06
3.1 Estrutura Física....................................................................................
06
3.1.1 Equipamentos, mobiliário, materiais e utensílios................................ 08
3.1.2 Decoração........................................................................................... 09
4 SENSIBILIZAÇÃO DOS ATORES DA ATIVIDADE TURÍSTICA............
10
5 MEIOS PARA OPERACIONALIZAÇÃO..................................................
13
5.1 Meios Impressos..................................................................................
13
5.2 Meios Especiais...................................................................................
14
5.3 Meios Eletrônicos..........................................................................
15
6 INVESTIMENTO.......................................................................................
17
REFERÊNCIAS...........................................................................................
18
ANEXOS......................................................................................................
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1 INTRODUÇÃO
O Jantar – Evento de Lançamento do Projeto Acorde Região de São Joaquim
foi promovido pela Secretaria de Estado do Planejamento em parceria com a
Secretaria de Desenvolvimento Regional, Secretaria de Estado de Turismo, Cultura
e Esporte e a Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI (Curso de Turismo e
Hotelaria e Gastronomia).
O evento ocorreu no dia 6 de agosto de 2009, no município de São Joaquim
no Salão Paroquial. O mesmo envolveu a governança do turismo dos 6 municípios
pertencentes a região: Bom Retiro, Bom Jardim da Serra, Rio Rufino, São Joaquim,
Urubici, Urupema.
O Projeto Acorde Região de São Joaquim, o primeiro a ser realizado no
Estado de Santa Catarina, tem como objetivo estimular o desenvolvimento regional a
partir da valorização de suas vocações naturais.
O jantar, elaborado pelo Curso de Gastronomia da Univali, apresentou prato
de entrada e a sobremesa em serviço empratado e o prato principal em buffet. As
refeições foram harmonizados com os vinhos da região que pertencem a ACAVITIS
(Associação Catarinense de Vinhos Finos), parceira na realização do evento.
Objetivo do seminário:
Sensibilizar os atores envolvidos, direta e indiretamente, com a atividade
turística sobre as propostas do Projeto Acorde – Região de São Joaquim.
Público alvo:
O público alvo é constituído pelos atores envolvidos, diretamente e
indiretamente, com a atividade turística, como: o trade turístico, terceiro setor e
comunidade da região.
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2 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
2.1 Organização
Dentre os organizadores do evento estão a Secretaria de Estado do
Planejamento, que ficou responsável pela contratação de terceiros (decoração,
sonorização, apresentação musical, cerimonialista, jantar e operação do mesmo,
entre outros) e pela confecção do material promocional e dos painéis.
A lista de convidados, cerimonial, contato com a imprensa e convites foi de
responsabilidade da Secretaria de Desenvolvimento Regional de São Joaquim.
A Univali foi uma das empresas terceirizadas pelo evento, entrando com a
elaboração do jantar e a operacionalização (recepcionistas, garçons), através dos
cursos de Gastronomia e Turismo e Hotelaria.
Já a equipe técnica do projeto Acorde – Univali auxiliou em toda organização
do pré, trans e pós-evento.
2.2 Funções
Funções
1- Recepção
2- Cerimonial
3- Comunicação
4- Garçonagem
5 – Decoração e Áudio
visual
6 - Organização do
evento
Tabela 01: Funções
Fonte: Equipe Técnica.
Responsabilidades
Prestar informações, conferir nome na lista de
presença, colocar fita nos participantes (identificação
de mesa), colar adesivo do Acorde.
Realizar o cerimonial durante o evento.
Confeccionar os convites e entregá-los aos
participantes.
Assessoria durante o evento na limpeza dos
equipamentos e louças utilizados, fazer misan place
de mesa, servir os convidados.
Disposição de mobiliário no local do evento,
decoração em todo o ambiente (palco, salão,
recepção), instalação de caixas de som e microfone.
Os organizadores do evento realizaram a contratação
do pessoal terceirizado, lista de convidados, convites,
material promocional, contato com a imprensa etc.
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3 ESTRUTURA DO EVENTO
3.1 Estrutura Física
A estrutura física utilizada para a realização do Evento de Lançamento do
Projeto Acorde foi o Salão Paroquial de São Joaquim. Na entrada, foi colocado um
balcão para auxiliar na recepção. Após a entrada, foi montada a chapelaria para que
os convidados pudessem deixar suas bolsas, casacos e chapéus. No mesmo
ambiente foi colocada a mesa do samovar, o qual continha café com doces típicos
da região.
Foto 01: Local do Evento
Fonte: Equipe Técnica, 2009
O salão foi organizado com mesas redondas, as quais eram compostas por
até sete pessoas. Próximo ao palco as mesas foram reservadas para autoridades
locais e estaduais.
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Foto 02: Mesas
Fonte: http://saojoaquimonline.com.br/?p=4115
Foto 03: Mesas
Fonte: http://saojoaquimonline.com.br/?p=4115
No centro uma mesa retangular foi disposta para o serviço de buffet. Ainda no
salão estava exposto 24 painéis que mostraram através de fotos, sinopses e mapas
ações que serão realizadas pelo Projeto Acorde.
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Foto 04: Mesa de Buffet
Fonte: http://saojoaquimonline.com.br/
O palco foi destinado para o cerimonial com banners do Estado de Santa
Catarina, além de um espaço destinado a entrevista coletiva. No palco também foi
realizado apresentações como: invernada e declamações de contos da região.
3.1.1 Equipamentos, mobiliário, materiais e utensílios
A
equipe
organizadora
do
evento
realizou
um
check-list
para
os
equipamentos, materiais e utensílios necessários para a execução do evento. Entre
os equipamentos eletrônicos utilizados no auditório estão: data-show, sonorização,
equipamento para filmagem, microfone e telão. O mobiliário no palco foi o púlpito, a
mesa diretiva e o sofá para a entrevista coletiva.
O curso de Gastronomia – Univali montou a cozinha com equipamentos da
universidade e alugados no piso terreno do salão. Toda a matéria prima teve seu pré
preparo na universidade (Balneário Camboriú).
O bar foi tercerizado, como também, seus materiais e utensílios. As bebidas
foram encomendadas na região, com destaque principalmente para os vinhos finos
de altitudes da ACAVITIS. Os garçons foi contratados pela empresa da decoração.
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A mesa do samovar foi organizada pela mesma empresa responsável pela
decoração do evento. Sendo que alguns utensílios foram alugados pela UNIVALI e
os doces foram encomendados na região.
3.1.2 Decoração
O evento foi decorado com produtos típicos dos municípios pertencentes à
SDR de São Joaquim, entre eles estão: os arranjos de uva, maçã e flores típicas da
região e uma taipa montada na recepção do evento. Além de arranjos altos feitos de
vime que estavam ao redor de todo o salão. Nas mesas os arranjos foram montados
com garrafas de vinho e uvas verdes e vermelhas. Lustres de vime foram colocados
acima do buffet. Os banners dos apoiadores foram pendurados no fundo do salão.
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4 SENSIBILIZAÇÃO DOS ATORES DA ATIVIDADE TURÍSTICA
O Projeto Acorde - Turismo tem como proposta o desenvolvimento da
atividade turística na SDR de São Joaquim a fim de tornar a região um pólo de
atratividade turística para região. O estudo visa à indução de empreendedores e
investidores para a região, bem como direcionamento das ações do Poder Público e
da Iniciativa Privada.
O projeto compõe três etapas: coleta de subsídios; diagnóstico da atividade
turística (oferta e demanda), estudo dos impactos ambientais; e estudos de
viabilidade econômica. Diante deste cenário, foram elaborados os Seminários de
Sensibilização e Conscientização para prestar esclarecimentos sobre os resultados
do projeto aos envolvidos, como: trade turístico, comunidade, poder público e
terceiro setor,
O projeto ACORDE através de 3 (três) eventos de sensibilização apresentará
os resultados obtidos até o presente momento. Pois a região precisa estar informada
sobre as etapas do projeto para que posteriormente possam por em prática as ações
propostas pelo mesmo.
No cerimonial do seminário 2 (presente documento), cada autoridade
ressaltou a importância do Projeto Acorde para o Estado e principalmente para a
região de São Joaquim. No geral, as falas explicaram o que era o programa, de que
forma está sendo desenvolvido e os principais projetos; estes itens estão mais bem
detalhados abaixo segundo reportagem do site São Joaquim Online, de 09 de
agosto de 2009:
O Projeto Ação Conjunta de Revitalização e Desenvolvimento – Acorde
Região de São Joaquim foi lançado oficialmente na noite de quinta feira (06/08), no
Centro de Eventos Paroquiais com a presença de diversas autoridades municipal e
estadual.
Durante o evento, 24 painéis foram colocados em exposição com a
apresentação do projeto na região de São Joaquim. O programa foi lançado
inicialmente na região de São Joaquim, para depois se expandir para as demais
regiões, seguindo o modelo de gestão descentralizada adotado pelo Governo do
Estado.
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Durante entrevista coletiva, o secretário de Estado do Planejamento, Altair
Guidi, ressaltou que este projeto depende da participação de todos, poder municipal,
estadual, e principalmente da comunidade. Ele acrescentou também que os
recursos para o projeto serão buscados onde estiverem.
Os principais projetos do Acorde:
• Contorno Viário de São Joaquim – (para o futuro);
• Revitalização Urbana de São Joaquim – (em fase de lançamento);
• Rodovia Caminho das Neves – (em obras – ligando as serras Gaúcha e
Catarinense);
• Pavimentação da Estrada Anel da Maçã – (7 Km já executados);
• Saneamento Básico (em São Joaquim 50% das obras do esgoto urbano já
foram executadas pela Casan – Nos demais municípios, obras contam com
recursos do Governo Federal);
• Ampliação do sistema de armazenagem a frio para a maçã (projeto com
estudos concluídos e investimentos privados – futuro);
• Pavimentação da pista do aeroporto municipal Ismael Nunes (em fase de
licitação das obras);
• Melhorias na Saúde, Educação e Valorização da Cultura e dos talentos locais;
• Desenvolvimento do produto turístico da Serra Catarinense.
O projeto é uma iniciativa do Governo do Estado, através da Secretaria de
Desenvolvimento
Regional
de
São
Joaquim
e
Secretaria
de
Estado
do
Planejamento, e já possibilitou a realização de três trabalhos de pesquisa na Região
de São Joaquim. O primeiro a ser realizado, através da Universidade Federal de
Santa Catarina (UFSC), foi com relação à armazenagem descentralizada de maçãs.
O objetivo foi levantar o potencial da região para a produção de maçãs,
mapear os produtores interessados em se organizar para aumentar em no mínimo
40% a capacidade de armazenagem a frio de maçãs e analisar a viabilidade
econômica para armazenagem descentralizada. Os números levantados darão
subsídios para os produtores negociarem linhas de crédito com juros menores que
os atuais e carência mais longa.
Também está concluído pela empresa MCA o estudo sobre a revitalização
urbana de São Joaquim. O anteprojeto prevê a construção de um calçadão
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(boulevard) na Rua Manoel Joaquim Pinto, e ainda a implantação de um sistema de
mão única para a circulação de veículos em volta do calçadão. Em uma das pontas
do boulevard está prevista a implantação de um belvedere, ou seja, um parque com
vista para a cidade, equipado com quiosques e sanitários e no outro eixo do
calçadão foi projetada a construção de uma concha acústica para a realização de
eventos.
Também integram o projeto a arborização de ruas, parques e praças,
iluminação pública, sinalização turística e de trânsito, implantação de mobiliário
como lixeiras, pontos de ônibus e cabines telefônicas, tudo personalizado. Para
longo prazo, o anteprojeto prevê ainda a construção de um anel de contorno viário,
para desviar o tráfego pesado do centro da cidade. Com obras de infraestrutura e de
revitalização urbana, o programa busca a valorização das características culturais
locais, e criar assim uma identidade visual para a cidade.
O terceiro estudo realizado foi na área de turismo, hotelaria e gastronomia
pela Universidade de Vale do Itajaí (Univali). O objetivo foi avaliar o potencial
turístico da região, selecionar e propor alternativas compatíveis com as políticas
públicas voltadas ao incentivo da atividade e estudar a viabilidade econômica para
implantação e melhoria de empreendimentos turísticos, além de realizar o
levantamento das necessidades de equipamentos de hospedagem, gastronomia,
agenciamento e entretenimento, projetos de conscientização e sensibilização,
formatação de roteiros integrados para a região, bem como, projetos para a
capacitação dos profissionais visando a excelência na prestação de serviços.
O objetivo central é articular os planos de governo e definir prioridades de
ações. “Na região de São Joaquim, em especial, é despertar os investidores para as
grandes oportunidades da região, principalmente no que se refere à melhoria dos
empreendimentos turísticos e econômicos”, destaca a secretária regional Solange
Pagani. O Projeto Acorde São Joaquim também irá apoiar especialmente a
agricultura familiar, oferecendo condições para que os produtores possam gerar
produtos de maior valor agregado.
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5 MEIOS PARA OPERACIONALIZAÇÃO DO EVENTO DE LANÇAMENTO
A divulgação do evento ocorreu por meio de convites somente após a
realização do mesmo, já que o número de convidados era restrito, participaram do
jantar somente os convidados que receberam o convite.
5.1 Meios Impressos
Folder
Os folders confeccionados foram distribuídos durante o jantar. O material
contemplava as principais ações propostas pelo Projeto Acorde, informações sobre
o que é o projeto, potencialidades da região, além de fotos, mapas e os
idealizadores do projeto. O folder foi impresso em papel reciclado.
Jornais
Os jornais em suas edições mensais relataram sobre o Lançamento do
Projeto Acorde, bem como, quais as ações e projetos propostos pelo Programa. O
evento foi divulgado pelos seguintes jornais: Travessia – São Joaquim; Jornal
Correio Lageano – Lages e Jornal O Momento – Lages.
Adesivo
Os adesivos foram feitos no formato da logomarca do projeto (horizontal) e
foram utilizados pelas recepcionistas para colar no peito de cada participante, a fim
de sensibilizá-los, sentindo-se parte da proposta do projeto.
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Foto 05: Recepcionistas
Fonte: http://saojoaquimonline.com.br/
Revista Projeto Acorde
Outro meio foi a Revista, que descreveu informações sobre o projeto,
detalhou cada etapa proposta, potencialidades e vocações, principais obras
planejadas, atrativos existentes, além de mapa de localização da SDR com os 6
municípios e fotos da região.
5.2 Meios Especiais
Fita
As fitinhas de seda foram utilizadas como identificação das mesas. As
autoridades recebiam a fitinha vermelha no peito (colocada com alfinete) para que
sentassem nas mesas com decoração vermelha, localizadas mais a frente do palco.
Os demais convidados recebiam a fitinha verde que identificava os locais mais ao
fundo do salão.
Painéis
Os painéis foram confeccionados com a finalidade de mostrar aos convidados
fotos e potencialidades da região, bem como destacar as propostas do projeto. Os
24 painéis de aproximadamente 2mX3m, foram colocados ao fundo do salão em
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forma de exposição para que os convidados passassem entre eles antes de chegar
as mesas do jantar.
Foto 06: Painéis
Fonte: http://saojoaquimonline.com.br/
Cardápio
Os cardápios foram elaborados pelos professores do Curso de Gastronomia
(texto) e o layout elaborado e impresso pela Univali. Contendo os pratos a serem
servidos no jantar, a carta de vinhos e um texto sobre harmonização (gastronomia e
vinhos).
5.3 Meios Eletrônicos
Radio e TV
A divulgação do Lançamento do Projeto Acorde nos meios televisivos e rádio
não tiveram o objetivo de convidar a população em geral, mas a finalidade foi de
informar a região sobre o evento. As TVs e rádios que deram suporte tanto no pré
quanto no pós evento foram:
• RBS TV – Lages
• SBT (TV Araucária) – Lages
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• Nova Era TV – Lages
• Rádio Difusora AM – São Joaquim
• Rádio Nevasca FM – São Joaquim
• Rádio Quebra Gelo FM – São Joaquim
• Rádio Gralha Azul AM – Urubici
• Rádio Clube – Lages
• Rádio Band FM – Lages
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6 INVESTIMENTO
INVESTIMENTO
Apoio Estrutura
Alimentação
Matéria prima para o jantar
Transporte
Hospedagem
TOTAL GERAL
Quadro 01 – Despesas
Fonte: Equipe técnica
R$
R$
R$
R$
R$
R$
VALOR (R$)
2.537,40
537,76
4.291,43
3.801,53
3.793,94
14.962,06
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REFERÊNCIAS
SÃO JOAQUIM ONLINE. Disponível em: http://saojoaquimonline.com.br/?p=4115.
Acesso em nov. de 2009.
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ANEXOS
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ANEXO A
Fotos do Evento de Lançamento
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22
ANEXO B
Lista de presença