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A Festa do Tomate em Paty do Alferes/RJ: notas para pesquisa
Bárbara de Souza Fontes1
RESUMO
A “Festa do Tomate” é realizada anualmente na cidade de Paty do Alferes/Rio de Janeiro, no
feriado de Corpus Christi. Essa festa “consagra” a produção agrícola do município, um dos
maiores produtores de tomate do Brasil. Inicialmente, era uma pequena confraternização entre
produtores e técnicos agrícolas da região, hoje, depois de passar para a administração
municipal, a festa reúne grandes shows e diferentes atividades festivas. Dentre essas
atividades, duas destacam o tomate e a localidade: o Concurso de Culinária e o Concurso de
Qualidade do Tomate. Este trabalho toma estes dois eventos como porta de entrada para a
compreensão da festa do ponto de vista das pessoas residentes no município. A escolha deste
foco permite, assim, apreender o personagem principal dessa festa, o tomate, enquanto um
agregador simbólico.
Palavras-chave: etnografia, Festa do Tomate, Paty do Alferes, ritual, simbolismo
ABSTRACT
!
The "Tomato Festival" is held every year at Paty do Alferes city, Rio de Janeiro, on the Corpus
Christi holiday. Held for over twenty years, this festival "acclaims" the farm production from
the town, which is one of the biggest tomato producers in Brazil. In the beginning it used to be
a small meeting between agricultural producers and technicians from that region, in the
nowadays, after moving to the city government hands, the festival brings together big shows
and several festive activities. Among these activities, two stand out the tomato and the
location: the Culinary Contest and the Tomato Quality Contest. This work takes these two
events as a gateway to understanding the festival from the viewpoint of people living in the
city. The choice of focus thus allows to grasp the main character of this festivity, the tomato,
while a symbolic aggregator.!
Keywords: ethnography, Tomato Festival, Paty do Alferes, ritual, symbolism
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1
Graduada em Ciências Sociais pela UFRJ (2008). Atualmente sou mestranda do Programa de Pós-Graduação em
Sociologia e Antropologia – PPGSA/IFCS/UFRJ (turma 2009).
ENFOQUES v.10(1), maio 2011
revista eletrônica dos alunos do PPGSA/IFCS-UFRJ
7!
I – Introdução
Neste artigo apresento algumas reflexões sobre minha pesquisa de mestrado:2 a Festa
do Tomate, realizada anualmente na cidade de Paty do Alferes, localizada no interior do estado
do Rio de Janeiro, a cerca de 120 quilômetros da capital. A festa acontece há mais de vinte
anos,3 sempre no feriado de Corpus Christi (de quarta-feira a domingo),4 e tem hoje grande
projeção no estado do Rio de Janeiro, atraindo um público médio de 20 mil pessoas5 por dia,
em uma cidade que não chega aos 30 mil habitantes. A Festa do Tomate comporta diversas
atividades, como grandes shows, concurso de culinária, concurso de qualidade do tomate,
concurso da rainha da festa e corrida de atletismo, dentre outras, que acredito não sejam do
conhecimento da maior parte desse público atraído pelo frio e pelos grandes shows.
Em 1979 uma pequena confraternização entre produtores e técnicos agrícolas da
região, a fim de melhorar a qualidade da produção agrícola, teria sido o embrião do que viria a
ser a festa, evento então chamado de “Semana técnica dos produtores”.6 No início da década
de 1980 este evento teria agregado uma “festinha”, com pequenos shows locais e
barraquinhas de produtos comestíveis, visando confraternizar as famílias dos produtores. Vale
ressaltar que a cidade de Paty do Alferes, predominantemente voltada para o agronegócio, já
foi considerada a maior produtora de tomates do estado e a terceira maior do Brasil.
Em 1987 houve a emancipação do município e, em 1989, no primeiro ano de governo,
a festa passou para a administração municipal. Teria recebido então o nome de “Festa do
Tomate”. Com maior notoriedade já entre as cidades vizinhas, o local onde era realizada a
festa parece ter se tornado pequeno para a demanda de pessoas. Em 1995, passou a ocorrer
no Parque de Exposição Amaury Monteiro Pullig, localizado no distrito de Avelar, a 15
quilômetros do centro da cidade, onde acontece até hoje. A partir de então, a festa teria ganho
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2
Por se tratar de uma pesquisa em andamento, as reflexões aqui apresentadas não buscam esgotar o debate, mas
levantar algumas questões que julgo importantes para o aprofundamento da pesquisa.
3
Há controvérsias sobre quando foi realizada a primeira Festa do Tomate. Em 2009, por exemplo, o cartaz da festa
dizia se tratar da 30ª festa. Nesta perspectiva, o início da festa é equivalente à data de realização da 1ª Semana
Técnica dos Produtores, em 1979, como veremos adiante. No entanto, oficialmente, a festa só teria surgido com esse
nome em 1989, ano do primeiro governo do então município. Este “30ª” estaria relacionado a uma unificação dos dois
eventos, porque nos primeiros cartazes da festa estava escrito “1ª Festa do Tomate e 9ª Exposição da Qualidade do
Tomate e Concurso Leiteiro”. Esta contradição sobre a origem do evento fica evidente em 2009, quando, apesar de o
cartaz se referir à festa como 30ª, na abertura do evento, o primeiro prefeito do município foi homenageado com uma
placa de agradecimento pela “criação da Festa do Tomate em 1989 – no 1° ano de Administração da Prefeitura
Municipal e por ter aprovado a logomarca oficial do evento que este ano completa 21 anos [...]”. Acredito que essa
disputa sobre o ano de origem da festa levanta a questão sobre um processo de legitimação de um evento que se diz
“tradicional”, mas que, nos limites deste trabalho, não poderá ser desenvolvida.
4
Trata-se de um feriado sem data fixa que ocorre 60 dias depois da Páscoa, geralmente em maio ou junho. O feriado
acontece invariavelmente em uma quinta-feira e “emenda” com o final da semana, mas a festa começa na quartafeira com a abertura oficial do evento.
5
Público predominantemente externo, desde cidades próximas, à cidade do Rio de Janeiro e outros estados, como
Minas Gerais.
6
Todos os dados sobre a festa e suas atividades relatados neste trabalho foram obtidos em junho de 2009 e em maio
e junho de 2010, antes e durante a realização da festa, através de conversas informais e entrevistas com moradores
da cidade e pessoas diretamente envolvidas com o evento, além de informações fornecidas pela Prefeitura Municipal e
observação participante do evento.
8!
um novo impulso e começado a ganhar notoriedade devido aos grandes shows musicais que
dela faziam parte. Hoje, segundo dados da prefeitura, a Festa do Tomate é considerada a
maior do estado do Rio de Janeiro.7
As duas idas a campo me fizeram perceber que atualmente a festa também é o
momento em que a cidade é colocada em foco, em que os comerciantes sabem que vão ter
lucro e se preparam para isso. É o momento em que a Prefeitura fica uma “loucura”, em que
“todos estão envolvidos com a Festa do Tomate”. Como pude observar, de fato, todas as
secretarias do município e grande parte dos funcionários da prefeitura estão direta ou
indiretamente envolvidos com a realização da Festa do Tomate.
A partir disto, penso que, para a cidade que a produz, a Festa do Tomate é “muito mais
que uma festa”,8 ou um “fato social total” (Mauss, 2003), na medida em que envolve
diretamente as dimensões político-econômicas da cidade, bem como agrega o nível religioso
(expresso pelos shows católicos e gospel, e pelo rodeio) e o secular da vida social, em um
período de efervescência coletiva que evidencia a centralidade deste momento ritual para a
cidade de Paty do Alferes.
Isto posto, busco descrever a festa e trazer reflexões e questões que a articule com o
tema dos rituais. Além disso, esta pesquisa almeja uma apreensão da festa a partir “de
dentro”, ou seja, a partir da análise das memórias e das narrativas acerca da festa e da
própria cidade. A escolha deste foco permite compreender o personagem principal da festa, o
tomate, enquanto um agregador simbólico, ou um “símbolo dominante”, para usar a expressão de
Turner (2005).
II – A cidade e a festa
Para descrever a Festa do Tomate utilizo os dados de campo obtidos em 2009 e 2010.
Nesse sentido, realizo uma descrição baseada na experiência contemporânea da festa. A
observação participante, aliada às narrativas sobre a festa e à sua história, permite notar
grande heterogeneidade interna em um evento que se propõe a representar uma totalidade.
Assim, diferentes perspectivas sobre as mesmas coisas ajudam a diferenciar os atores sociais
e a entender que objetivos os motivam a participar da festa. Além disso, a investigação das
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7
Acredito que esse “maior” refira-se ao número médio de público que atrai. Teixeira (1988:29) argumenta que os
dados quanto aos números de visitantes das festas podem ser inflacionados pelos organizadores para efeitos de
divulgação quanto ao sucesso da festa. Esse procedimento visaria, para além do sucesso da festa, à sua comparação
com festas semelhantes, de outras cidades. “Assim, as disputas, mais do que entre festas, se dá entre cidades”. De
fato, no site da Prefeitura Municipal de Paty do Alferes a informação era de uma média de público de 40 mil pessoas
por dia, o que não correspondeu à realidade da festa em 2009 e 2010, em que a média estimada de público não
chegou a 20 mil pessoas por dia.
8
Esta frase foi retirada do cartaz de divulgação da festa de 2009.
9!
narrativas sobre a história da festa permite perceber como o passado é na verdade sincrônico,
ou seja, uma construção do presente ao ser ativado na conformação da festa de hoje.
Em 2009, ao chegar à cidade de Paty do Alferes, logo me chamou a atenção uma placa:
“Paty do Alferes – A terra da Festa do Tomate”. Observando alguns estabelecimentos
comerciais e o logotipo da Prefeitura Municipal, bem como os das diversas secretarias
municipais, percebi que traziam alguma referência ao tomate. Nos dias que antecederam à
festa, conversei com algumas pessoas da cidade, como comerciantes e funcionários da
Prefeitura Municipal. Todos disseram que o comércio na cidade durante os dias da festa ganha
impulso semelhante ou superior à época do Natal. A rede hoteleira local se sustentaria
praticamente com a Festa do Tomate. E a Prefeitura, segundo me informou o chefe de
gabinete do prefeito, “nos seis primeiros meses do ano é só Festa do Tomate”. No entanto,
segundo essa mesma pessoa, apesar do investimento, a cidade não tem lucro com a festa, o
objetivo é promover e divulgar o município e a produção agrícola. Além disso, nos discursos
dos moradores, foi comum ouvir que “a única coisa que tem na cidade é a Festa do Tomate”,
ou que “a Festa do Tomate não é feita para as pessoas do município, é feita para as pessoas
de fora”, ou ainda “Paty do Alferes é a Festa do Tomate”.
Passando especificamente à festa e à composição do cenário festivo, é possível notar
que o tomate tem de fato lugar de destaque. O cenário festivo se compõe de barracas
alugadas, onde são vendidas principalmente comidas e bebidas, e de um palco principal, um
palco secundário, um parque de diversões, um galpão intitulado “Pavilhão do Tomate”, um
galpão de artesanatos locais, o Galpão da Indústria e Comércio, uma tenda para exposição de
gado leiteiro, uma arena de rodeio anexada ao parque e um camarote (pela primeira vez na
festa em 2009). É no Pavilhão do Tomate, ou galpão vermelho, e no galpão do artesanato – os
únicos de caráter local – que percebemos a referência ao tomate propriamente dito, já que o
“Tomate” é parte do emblema da cidade. No primeiro existe uma exposição de tomates e de
outros produtos agrícolas da região, que é uma espécie de ponto turístico onde muitas pessoas
tiram fotografias.
Além disso, os estandes de diversas secretarias (como de Turismo, Agricultura, Ação
Social etc.) vendem produtos relacionados ao tomate (geleias, tomate seco, sopa e outros) e à
festa especificamente (camisas, casacos e bonés), além de divulgarem suas atividades, em
geral com alguma relação com a produção agrícola. É um pavilhão basicamente de exposição
da Prefeitura Municipal, onde se encontram as pessoas que nela trabalham e é possível
encontrar informações sobre a festa e a cidade. Já o galpão do artesanato é composto por
barraquinhas, decoradas em vermelho e com desenhos de tomates, onde artesãos locais
expõem seus produtos, com referência ou não à festa ou ao tomate, para o público.
Em 2010 houve uma novidade no Pavilhão do Tomate, o “estande do Japão”. Isto
porque, segundo Hiroshi Watanabe, um dos precursores do cultivo na região, o cultivo de
10!
tomate foi introduzido pelos japoneses no fim da primeira metade do século XX. Em 1947 foi
plantado em Avelar o tomate tipo Santa Cruz, criado pela colônia japonesa em Mogi das
Cruzes. A família Hirota teria trazido esta nova espécie para a região, mais consistente e de
melhor adaptação às condições do solo e do clima. Hiroshi Watanabe afirma ter sido Pedro
Hirota, seu futuro cunhado, o japonês responsável pela transferência da tecnologia na roça
para os patyenses Antonio José da Rosa e José Lopes, que viriam a ser conhecidos na década
de 1970 como os “reis do tomate”.9
Como foram os japoneses que introduziram a cultura do tomate, o estande foi além da
história do tomate na região e remontou à chegada do primeiro navio de imigrantes japoneses
ao Brasil. Algumas pessoas-chave, como os senhores Hiroshi e Pedro Hirota, foram
homenageadas, e fotos foram expostas com o intuito de corroborar, ou legitimar, a “história”.
No estande havia baners com fotos, com a história da chegada do primeiro navio japonês, com
a introdução da cultura do tomate no Rio de Janeiro e na região, e com uma homenagem ao
sr. Hiroshi. A decoração referia-se ao Japão, com uma boneca gueixa, bonsai e luminárias com
desenhos característicos do país. Na entrada foi colocado um símbolo japonês e foram
penduradas as bandeiras do Brasil, do Japão e de Paty do Alferes. Além disso, no sábado à
tarde houve apresentações de danças folclóricas japonesas e placas de honra ao mérito foram
entregues a alguns desses “personagens” do início do cultivo do tomate na região, que
estavam acompanhados por suas famílias.
A abertura oficial da festa na manhã de quarta-feira é realizada no Parque de
Exposições e conta com a presença do governador do estado, Sérgio Cabral, e de diversos
políticos de cidades próximas a Paty do Alferes. Este momento adquire um caráter mais solene
e político, com muitos jornalistas, pessoas vestidas formalmente e a execução do Hino
Nacional. Esta situação remete à discussão de Teixeira (1988) no livro Os recados das festas:
representações e poder no Brasil, no qual o autor trabalha com festas em torno de produtos
agrícolas.10 Segundo Teixeira, esse tipo de festa pode ser visto como representação teatral, no
sentido de que tem um palco (o parque de exposições), autores (a Prefeitura Municipal em
parceria com empresas privadas) e atores (homens com poder e mulheres com beleza –
representadas pelo concurso “Rainha da Festa do Tomate”). Desse modo, esses homens com
poder são, na sua maioria, políticos, que recebem homenagens e distinções, e dos quais se
espera que façam doações, além de darem prestígio ao evento. Na festa existe também a
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9
Segundo matérias publicadas nos jornais O Globo (“O ‘rei do tomate’ vai diversificar a produção”, 03/08/1975) e
Jornal do Brasil (“Do alferes ao ‘Rei do Tomate’”, 03/05/1986), José Lopes e Antonio José da Rosa chegaram a possuir
na década de 1970, respectivamente, 500 e 650 mil pés de tomate. Hoje, colher 150 mil pés de tomate é considerada
uma grande safra, devido ao alto custo de uma lavoura que é de risco em razão de adversidades climáticas, como
tempestades e pragas.
10
Teixeira (1988) fez um levantamento de 311 festas agrícolas em 15 estados e observação direta de cinco festas no
Rio Grande do Sul, entre 1984 e 1985: 23ª Festa Nacional da Uva, 6ª Festa Nacional da Soja, 7ª Festa da Bergamota,
2ª Festa da Melancia e 1ª Festa do Feijão.
11!
oportunidade de esses homens ficarem ao alcance mais direto das comunidades locais e
regionais, e de ocorrer a liberação de recursos públicos e a abertura de linhas especiais de
créditos (como, de fato, aconteceu quando o governador prometeu a construção da estrada
que liga Paty do Alferes a Petrópolis e a liberação de linhas de créditos para os produtores
rurais).
Os discursos dos políticos na abertura são especialmente sugestivos sobre o evento. O
secretário de Estado enfatiza o valor da festa para a agricultura e os municípios do interior,
além de sua importância por chamar a atenção urbana para o interior. “A festa promove e traz
o reconhecimento para a agricultura, o produtor”. Já o prefeito do município, produtor rural,
fala da preocupação do governador com o interior e considera a festa uma “conquista dos
produtores”, dedicando-a “aos amigos produtores”. Afirma ser a festa um “evento político que
leva o nome aos estados e municípios”, e quer que ela se torne também um evento de
negócios. O presidente da Câmara Municipal fala que a logomarca da Festa do Tomate se
tornou a marca oficial do município. No fim dos discursos, o governador Sérgio Cabral
parabeniza a presença de todos os prefeitos por estarem “vivendo um momento que beneficia
a cidade”.
É possível perceber assim que, para esses atores sociais envolvidos com a realização do
evento, a motivação de fazer e participar da Festa do Tomate está diretamente relacionada à
cidade de Paty do Alferes: sua disposição e promoção para assumir as próprias origens. Nesta
perspectiva, a festa surgiria, de acordo com Teixeira (1988:11), “como uma estratégia
altamente eficaz para a promoção da cidade-sede do evento, tanto em nível interno como
externo”. A esfera das narrativas corrobora este fato e permite pensar a festa enquanto
celebração da cidade através de um elemento constitutivo de seu patrimônio cultural. Assim,
conforme argumenta Segalen (2002:103) no livro Ritos e rituais contemporâneos, a festa se
constitui em uma figura ritual emblemática, que assegura “uma função comemorativa e que a
situa no centro de uma história coletiva”.
O momento festivo pode, desta forma, tornar-se relevante para a organização e a
divulgação da sociedade que o produz. Assim como o Festival do Boi-Bumbá de Parintins/AM, o
Desfile das Escolas de Samba no Rio de Janeiro (Cavalcanti, 2000 e 2006) ou as Cavalhadas
de Pirenópolis/GO (Spinelli, 2009), a Festa do Tomate, enquanto um processo ritual,
acompanha as transformações da sociedade que a produz e sofre processos de ressignificação
na sua evolução ao longo dos anos. Conforme argumenta Cavalcanti (2000:1020), “o Bumbá
de Parintins é um processo ritual amplo, articulando diferentes níveis e dimensões de cultura e
acompanhando no tempo o movimento da sociedade que o promove”. Desse modo, a
comercialização e a espetacularização de tais eventos festivos, bem como a promoção dos
lugares que os sediam, devem ser vistas como parte desse processo e não como uma suposta
perda de autenticidade ou de um caráter mais tradicional. Assim, acredito que se Parintins,
12!
Paty do Alferes ou Pirenópolis são hoje conhecidas também, ou principalmente, por seus
eventos festivos, é devido a esse processo de ressignificação que atualmente associa tais
eventos à promoção turística, econômica e política dos municípios que os produzem e/ou
sediam.
Além dos grandes shows musicais, a festa é composta por diversas atividades, algumas
delas enfatizando o tomate e a localidade de Paty do Alferes. Trata-se de atividades diurnas,11
como o Concurso de Qualidade do Tomate e o Concurso de Culinária, como veremos adiante.
O Concurso Rainha da Festa, por sua vez, é realizado no período noturno com a participação
de meninas da região.12 As vencedoras, fora os presentes, ganham livre acesso à festa, aos
camarins, ao camarote, e circulam com a faixa, tirando fotos com convidados e com o público.
Este tipo de concurso é referido por Teixeira (1988) como característico de eventos em torno
de produtos agrícolas. Segundo o autor, essas “atrizes” da festa são as “mulheres com beleza”
que
saem do anonimato, cumprindo o que é desejado tanto por elas como pelos organizadores
da festa. Tornam-se pessoas especiais. Como é notório, a elas abrem-se as portas,
dispensam-se as atenções. Não é sem razão que são transformadas em promotoras
especiais da festa (Teixeira, 1988:48).
Os eventos que envolvem esportes são os únicos que ocorrem fora, ou parte deles fora,
do Parque de Exposições. Em 2009, na quinta-feira pela manhã, eram esperados no Parque os
corredores da XIII 10 milhas do Tomate, que tem seu início no centro da cidade e termina
dentro do Parque de Exposições. Em 2010, a corrida, realizada no domingo, foi nomeada “1ª
Meia Maratona da Festa do Tomate” e teve seu percurso aumentado em 6km, com seu início
ainda no município de Miguel Pereira. Sem público algum, exceto familiares de alguns
corredores, e com um número de participantes inferior a 70, as categorias premiadas são:
geral, regional e por faixa etária, dentro das categorias masculino e feminino. A maioria dos
participantes não é de Paty do Alferes, são muitos atletas profissionais, e a premiação é feita
com medalhas. Semelhantes são os torneios de vôlei masculino e feminino, que aconteceram
sábado e domingo pela manhã, respectivamente. Realizado numa quadra de areia na Praça de
Avelar, próxima ao Parque, o torneio masculino contou com apenas quatro duplas, três de fora
e uma do município, e o feminino com apenas três duplas, todas de fora do município. A
premiação foi feita em dinheiro e o público desses eventos foi bastante reduzido, em sua
maioria transeuntes e pessoas do distrito. Em 2010 o evento não aconteceu.
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11
Em 2009 e 2010, o Concurso de Culinária foi realizado durante o dia, mas fui informada de que era tradicionalmente
realizado à noite.
12
As concorrentes devem ser residentes em Paty do Alferes. Meninas de outros municípios são aceitas no concurso
caso estudem em Paty do Alferes.
13!
A festa compõe-se ainda de outras atividades, sempre organizadas por alguma das
secretarias municipais. Mas é no período noturno, do grande público, que emerge seu “clima
de festa” ou, de acordo com Teixeira (1988:31), seu caráter agradável de que “festa é uma
coisa boa”. Agradável porque, segundo o autor, o que torna esse tipo de festa tão atrativo é o
cenário onde ela acontece. Desse modo, o que leva os “festeiros a comparecerem em massa
às festas são as motivações para ‘curtir’ o ‘tempo quente’ que elas oferecem”. Nesse “tempo
quente” ou “clima de festa” concentra-se, num número muito pequeno de dias, uma
quantidade muito acentuada de pessoas, em um espaço reduzido de relações físicas e sociais.
Dessa forma, demograficamente enriquecido de pessoas, relações e efeitos de trocas, esse
“tempo quente” possibilita alternativas de desempenho simbólico permissivo, no qual tudo o
que se faz pouco na vida cotidiana “na festa se faz de uma vez: rezar, ‘festar’, comer,
competir”. Este fato é claramente percebido na Festa do Tomate, na qual os “excessos” são
visíveis, principalmente no que se refere a bebidas alcoólicas, às brincadeiras entre os grupos
de amigos, às “paqueras” e até mesmo a brigas.
Nesse sentido, esse “tempo quente” pode ser considerado, inclusive, uma das principais
causas para muitas pessoas frequentarem a Festa do Tomate. No que se refere ao público
externo, essas motivações relacionam-se principalmente a um momento de suspensão da
rotina, na medida em que os shows tornam-se parte de uma motivação maior, que é se
“divertir” junto com os amigos, e “aproveitar o feriado para relaxar”. Conversei com pessoas
de Paracambi, Caxias, Ilha do Governador, Campo Grande, Vassouras, Rio de Janeiro etc.
Quando perguntadas por que foram à Festa do Tomate, responderam: “venho para me
divertir”, “eu venho porque gosto das atrações e da festa”, “vim para fugir do estresse da
cidade grande”, “vim para aproveitar as férias”, “vim para conhecer a festa”, “vim porque
meus amigos me chamaram e para me divertir também”, “eu venho pelas atrações” etc.
Este é um importante estímulo para as pessoas também de Paty do Alferes que
frequentam a festa, mas não a principal. Para as pessoas “de dentro”, especialmente os
jovens, a Festa do Tomate é a “melhor festa da região” ou “a única coisa que tem em Paty do
Alferes”, conforme relataram algumas candidatas ao concurso da Rainha da Festa. A
possibilidade de conhecer pessoas novas e a oportunidade de ver “artistas famosos” em um
evento que só ocorre uma vez por ano faz com que a festa gere expectativas e modifique a
dinâmica da vida dessas pessoas nesse curto período festivo. No caso das candidatas ao
Concurso da Rainha, a festa representa também uma “boa oportunidade” para aquelas que
gostam de desfilar e a chance de “realizar um sonho”.
14!
Vale ressaltar que, no primeiro dia de festa, os shows noturnos são “gospel”13 e, no
último dia, na parte diurna, são shows católicos, o que traz uma dimensão religiosa ao evento.
Nesses dias, o tipo de público se diferencia um pouco dos demais, são em sua maioria famílias
e
pessoas
adultas.
Já
nos
outros
dias,
de
quinta-feira
a
sábado,
o
público
é
predominantemente jovem, sempre em grupos ou casais. Observei placas de carros de
diversos municípios e até de outros estados, como Minas Gerais e Espírito Santo, além de
muitos ônibus fretados e vans nos arredores do Parque de Exposição.
Nesse sentido, pensando a Festa do Tomate como “portadora da linguagem própria e,
ao mesmo tempo, esclarecedora da sociedade que a produz” (Mello e Souza, 1994:25), e
tomando como referência o verbete “Festa” da Enciclopédia Einaudi (Valeri, 1994:406),
acredito que, enquanto um ritual, tem com o real, no caso Paty do Alferes, uma relação
complexa. Exige organização, trabalho e uma orientação às vezes complexa. É mais
frequentemente o culminar “da atividade organizada em muitas sociedades, e justifica a
perpetuação [...] de formas de agrupamento que têm uma duração permanente e uma
influência constante na sociedade” que a produz. Por isso, é tanto uma atividade ritual
correlativa da organização social do tempo quanto uma atividade social agradável, o que faz
com que seja recordada na memória e que tenda a repetir-se no tempo (op.cit.), como vemos
no seu caráter cíclico.14
III – O “tomate” na Festa do Tomate
Da
mesma
forma
que
Evans-Pritchard
(1993)
precisou
“seguir”
o
gado
para
compreender a dinâmica da vida social entre os Nuer, “seguir” o tomate pode ser uma boa
porta de entrada para apreender a Festa do Tomate. Isto porque, após acompanhar a Festa do
Tomate, comecei a me indagar: onde está o tomate na Festa do Tomate e mesmo em Paty do
Alferes? Apesar de notar referências à festa e ao tomate na publicidade da cidade, eu só
conseguia enxergar uma festa que tinha um público elevado devido aos grandes shows. Além
disso, não notei muitas referências ao tomate e à localidade no evento, exceto pelos concursos
de culinária e pela qualidade do tomate. Alguns visitantes, inclusive, comentavam não ver
“nada demais” em relação ao tomate na festa. Eu idealizava, talvez, algo semelhante à Festa
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13
Paty do Alferes é um município com um percentual considerável de religiosos protestantes, cerca de 40% da
população, segundo conversas com os moradores. O primeiro prefeito teria dedicado a quarta-feira da festa para que
“os evangélicos fossem à festa e tivessem um dia só para eles”.
14
O caráter cíclico da festa não quer dizer que se trata de um “sistema social repetitivo”. Devido aos limites deste
artigo, não é possível trazer aqui as narrativas acerca da história da festa, que evidenciam disputas e a ressignificação
do evento ao longo dos anos. Desse modo, enquanto um processo ritual que acompanha as transformações da cidade
que o produz, acredito que o estudo desta festa pode ser entendido a partir da noção de “sistema social em
transformação” (Gluckman, 1987).
15!
da Uva,15 que conheço através da mídia e suponho que evidencia um pertencimento àquela
comunidade. As conversas com os moradores do município sempre foram numa direção que
apontava para uma decadência da produção agrícola e da festa. Como e o que fazer? Foi então
que o discurso da decadência e a falta do tomate na Festa do Tomate mostraram-se muito
significativos analiticamente para compreender a dinâmica da festa.
Desse modo, por mais que atualmente aparente haver uma falta do tomate na festa,
esta só é importante e só existe como tal porque é a festa do tomate. Por conseguinte, se hoje
supostamente são os shows que asseguram o sucesso da festa, é porque são os shows da
Festa do Tomate e não de outro evento qualquer. Talvez seja por isso que muitas das pessoas
com quem conversei disseram: “quem vem é porque gosta da Festa do Tomate”. E, de fato,
várias delas afirmaram frequentar a festa não só pelas atrações, mas também por ser uma
“festa tradicional”, “grande”, “conhecida” ou mesmo “famosa”.
Assim, notei que é importante “seguir o tomate” perguntando: onde está o tomate na
Festa do Tomate? Tendo em mente que a Festa do Tomate envolve, na verdade, uma
multiplicidade de festas, expressa pela heterogeneidade e superposição de eventos e atores
sociais nela envolvidos, é importante delimitar o ponto de partida da análise. Como o Concurso
de Culinária e o Concurso de Qualidade do Tomate são os eventos mais antigos e os que
remetem mais diretamente à localidade, pretendo tomá-los como porta de entrada para
compreender a circulação simbólica do tomate na festa.
Considerando que é o símbolo da festa, penso ser possível notar uma ambiguidade
classificatória do tomate. Na classificação botânica, trata-se de uma fruta que se presta a
transitar entre os legumes nas feiras e nos mercados. Geralmente associado ao salgado, no
concurso culinário de Paty do Alferes pode e deve virar doce. Além disso, como personagem
principal da Festa do Tomate, transita do domínio da natureza para o da cultura ao entrar em
um sistema que o associa tanto à culinária quanto a uma localidade. Vemos, com isso, que o
tomate tem ressonância social. Conforme assinala Gonçalves (2007:215) citando Greenblatt, essa
ideia de ressonância associa-se ao poder do objeto de evocar no expectador as forças culturais das
quais ele emergiu e das quais ele é o representante, para além das suas fronteiras formais.
É nesse sentido que Gonçalves (2007:15) argumenta que “na medida em que os objetos
materiais circulam de forma permanente na vida social, importa acompanhar descritiva e
analiticamente seus deslocamentos e suas transformações (ou reclassificações) através dos
diversos contextos sociais e simbólicos”. Nesse trânsito, os objetos [aqui representados pelo
tomate], além de demarcarem posições e identidades, fazem parte de um sistema simbólico
primordial para a vida social ao organizarem ou constituírem “o modo pelo qual os indivíduos e os
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15
Realizada em Caxias do Sul (RS), a Festa Nacional da Uva acontece de dois em dois anos, desde 1931. Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Festa_da_Uva, consultado em setembro de 2010.
16!
grupos sociais experimentam subjetivamente suas identidades e status” (ibidem:21). Desse modo,
tornam-se indissociáveis “de relações sociais, morais, mágico-religiosas, existindo, portanto,
enquanto parte indissociável de totalidades cósmicas e sociais” (ibidem:220).
No concurso de culinária, pratos doces e salgados concorrem separadamente tendo o
tomate como ingrediente obrigatório. Com participação quase exclusivamente feminina,16 este
evento diurno atrai público composto principalmente por familiares e conhecidos dos
concorrentes. Os jurados, cinco para cada categoria, não são escolhidos por critérios técnicos
associados à culinária, mas geralmente por indicação política. Como critérios de avaliação, não
temos somente o paladar, ou gosto, propriamente dito, mas também a forma como os
ingredientes são combinados e a beleza do prato. Como a conversa com algumas participantes
sugeriu, é interessante notar como o tomate é transformado em ingrediente de destaque
através de determinadas “técnicas corporais” que integram o sistema culinário no qual essas
mulheres estão inseridas (Gonçalves, 2007:220), técnicas estas que valorizam o bom paladar,
um dos critérios de julgamento do concurso. Foi justamente a falta desta técnica no preparo
da receita de uma participante, sempre premiada no concurso, que teria tirado seu primeiro
lugar.!A seguinte fala reflete sua insatisfação por não ganhar o primeiro lugar no concurso com
o prato “Barquete de camarão”, para o qual ela encomendou as barquetes:
Cheguei lá e perdi o primeiro lugar, ganhei o segundo lugar. Falei: “Meu Deus, onde que eu
errei? O prato estava lindo, o camarão estava uma delícia, onde que eu errei?”. Era a
barquete que estava dura que nem um cacete. [...] Eu comentei com a Ângela Salgado,
falei: “Ângela, onde foi que eu errei que eu perdi o primeiro lugar?”. Ela falou: “Seu prato
realmente estava muito bonito na mesa, como é que você perdeu?”. “Eu perdi perdendo”.
Alguma coisa estava errada, era o raio das barquetes. E eu sei fazer barquete! Eu sei fazer
até hoje, tenho a receita. E perdi por causa das barquetes duras que nem um cacete. Talvez,
se eu pedisse com antecedência pra fazer, ela tivesse amolecido, tem coisa que você faz e
amolece, mas não, deixei as minhas barquetes para colocar aquelas porcarias. Perdi, ganhei
o segundo lugar. Ganhei em beleza, originalidade e perdi no paladar, porque as barquetes
eram duras (Moradora de Avelar e participante do concurso em entrevista realizada em
04/03/2010).
De acordo com Gonçalves (2007:181, 182) é através do paladar, “associado a formas
específicas e particulares de preparação, apresentação e consumo”, que são celebradas
“diferentes espécies de relações sociais”. Assim, as concorrentes – que se conhecem e são até
mesmo parentes, como foi o caso em 2010 de quatro participantes serem da mesma família –
são assistidas de perto pelos jurados – também moradores do município e possíveis
conhecidos – que degustam seus quitutes, evidenciando uma “hierarquia” momentânea nas
relações sociais que difere daquela do cotidiano.
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16
Em 2010, surpreendentemente, os únicos participantes do sexo masculino foram os vencedores na categoria
“salgado”. Trata-se de dois amigos que trabalham na padaria de um supermercado da cidade e decidiram participar
com a receita de uma pizza de tomate. Segundo eles, que entraram pela primeira vez no concurso, a motivação foi
divulgar seus produtos e porque gostam de competir. A rivalidade, inclusive, aparece na fala da maioria dos
participantes.
17!
Além disso, conforme sugere DaMatta (1986), esse código da comida, tão fortemente
marcado no Brasil, ajuda a situar a mulher e o feminino no seu sentido mais tradicional. A
maior parte dos participantes é composta de mulheres casadas e donas de casa, o que sugere
uma permanência dessa associação entre a culinária, o universo feminino e o da casa. A
empolgação demonstrada com a proximidade do concurso, bem como o orgulho por dominar
uma arte, a de cozinhar, mesmo que não tenham “instrução” ou muita educação, refletem a
importância do concurso na vida dessas mulheres. Nesse sentido, o concurso evidenciaria, de
acordo com Lody (2002:38), que a comida “marca gênero, hierarquia, atividades profissionais,
estabelece compromissos com os rituais cotidianos e, notadamente, com as festas em seu
tempo especial”.
Da proposta original da Festa do Tomate de consagrar a produção agrícola do
município, o Concurso de Qualidade do Tomate é o que chega, hoje, mais próximo disto. Na
festa existe uma exposição de tomates e outros produtos agrícolas da região que também faz
parte do concurso. Os juízes, neste caso cinco técnicos agrônomos, avaliam os tomates da
exposição. Os critérios de avaliação são: coloração, classificação e qualidade da polpa. Isto é
feito através da avaliação externa da fruta e com ela picada ao meio, para a avaliação da parte
interna. De forma geral, na parte externa da fruta são avaliados: tamanho, cor e padronização
ou uniformidade dentro da caixa.
Para a avaliação da parte interna, é escolhido pelos juízes um tomate da caixa para ser
cortado. Em todas as caixas este é o tomate cortado pelos técnicos da Emater.17 Por dentro é
avaliado se as sementes estão sadias e bem formadas, a coloração típica, se ele não está
muito aguado e se a placentação está firme, ou seja, se o tomate está todo bem preenchido e
não está oco. Segundo um dos juízes, o principal é o aspecto visual, já que eles não provam o
tomate, ao contrário do concurso de culinária, no qual o principal critério de avaliação é
justamente o paladar. Na exposição é disposta uma série de caixas com uma média de 12 a 15
tomates em cada uma. Cada sequência vertical de três caixas é do mesmo produtor. Na caixa
superior deve ser tomate do tipo AA, na do meio do tipo A e na inferior tomate do tipo Extra.
Conforme este juiz relatou, “no bom português” isto corresponde a grande, médio e pequeno,
respectivamente.
De acordo com o técnico da Emater que organiza o concurso, em 2010 foram
aproximadamente 325 produtores de tomate e outros produtos inscritos no concurso. Entre os
vencedores de 2010 havia algumas mulheres. Sobre isto, o técnico afirmou ser comum que as
mulheres trabalhem junto com os maridos na lavoura, “e trabalham mesmo, mais até que os
homens. Só em algumas fases da lavoura é que elas não participam, que é a fase de fazer a
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
17
Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural, com sede no município desde 1994. A Emater organiza o
Concurso de Qualidade do Tomate.
18!
cova, que exige muito esforço físico, e a fase da pulverização, por causa do veneno”. O técnico
cita o quarto lugar do tomate caqui e a campeã do pimentão, que são marido e mulher, e a
campeã do tomate “outros grupos”,18 “eles trabalham juntos na mesma lavoura, são da
mesma família”.
O almoço de confraternização em que são premiados os vencedores do concurso
acontece na festa e é patrocinado por uma empresa de produtos e insumos agrícolas de um
cidadão de Paty do Alferes, que também é produtor rural. Como um agricultor me informou
que os produtores em geral são amigos, mas se encontram pouco no dia a dia, esse almoço se
torna uma oportunidade de realmente confraternizar, ou mesmo festejar, com seus pares. As
pessoas se vestem com roupas de “festa” e o clima de cordialidade prevalece no evento.
Vale ressaltar que esse almoço é o único evento na festa que coloca “em foco” os
produtores agrícolas do município em conjunto. Fui informada de que eles também têm, e
sempre tiveram, entrada franca na festa, com direito a um acompanhante. Na visão de um
morador da cidade que trabalhou na Semana Técnica dos Produtores, a festa teria se
descaracterizado de sua proposta inicial de celebrar a produção agrícola devido à dimensão e
ao caráter comercial que adquiriu. A fala do prefeito, que é um produtor, reafirma este
discurso: “Nós vimos a Festa do Tomate perder sua proposta. Está sendo um evento para
gente de fora. Mas o produtor é o principal ator. Queremos que o produtor volte a participar da
festa. Queremos trazer os produtores de volta, essa festa é do produtor”.
Um agricultor que já venceu diversas vezes o concurso relatou que, apesar disso, ele
não acha que essa festa seja para o produtor. Criticou o concurso de 2010 porque o valor das
premiações estaria caindo a cada ano e a premiação não “homenageou” como deveria os
vencedores: “Eles podiam anunciar o vencedor no dia da rainha da festa porque as pessoas
nem sabem quem ganhou”. Frequentador da festa, ele falou: “Eu mesmo não estou gostando
mais da festa porque a gente se dedica tanto ao tomate, capricha, coloca umas coisas bonitas
lá e não está tendo valor não”. Para este produtor, a festa é para as pessoas de fora “porque
os agricultores mesmo não gostam desses shows de R$ 200 mil, R$ 300 mil”. Na sua fala
aparece uma preocupação em valorizar mais o produtor, fazendo com que ele apareça de fato
na festa e seu trabalho seja (re)conhecido: “eles tinha que filmar a lavoura, mostrar o plantio,
a colheita, o nosso trabalho”.
Apesar de haver grande adesão ao Concurso de Qualidade do Tomate, este produtor
afirmou que o resultado não traz benefícios práticos para a lavoura e não gera mais lucro para
o produtor, “não faz diferença nenhuma”. Por outro lado, a preocupação demonstrada em
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
18
Duas categorias de tomate concorrem separadamente no concurso, o tomate “caqui” e “outros grupos”. A primeira
categoria abrange a ampla maioria do concurso e da produção do município; e a segunda, por ser uma lavoura mais
difícil e de maior risco, é reduzida. Segundo o técnico da Emater, as duas categorias não podem concorrer juntas
“porque ‘outros grupos’ é muito melhor que o caqui e sempre ganharia o concurso”.
19!
selecionar os melhores tomates e arrumar a caixa de forma perfeita para vencer o Concurso
mostra que o motivo para participar extrapola qualquer “razão prática” (Sahlins, 2003). Este
motivo pode estar relacionado a uma busca de reconhecimento por seus pares ou mesmo a
uma rivalidade velada (ou não) que emerge na forma de “chacotas” entre os produtores
durante a premiação.
Nesse sentido, para além da Festa do Tomate, a dinâmica dessas famílias de produtores
agrícolas19 sugere que, para Paty do Alferes, o tomate teria uma importância simbólica
semelhante à da mandioca no Brasil, na medida em que “da produção ao consumo final, um
conjunto de práticas, relações sociais, cosmologias e representações simbólicas expressam
significados cujos conteúdos revelam elevado valor cultural” (Pinto, 2002:17).
***
O exposto acima aponta para uma possível apreensão do tomate enquanto um “símbolo
dominante” e permite assim articular a festa com alguns aspectos da discussão de Turner
(2005). Segundo este autor, o símbolo é a menor unidade do ritual que, por sua vez, se refere
a um comportamento formal prescrito não devotado à rotina tecnológica. Nesse sentido, o
ritual é o próprio processo de simbolização, pois implica uma padronização do comportamento.
Na medida em que é um momento de construção/reafirmação da ordem social, o ritual produz
coisas através de sua dimensão experiencial, funcionando por meio de seus símbolos. Estes,
por sua vez, devem ser analisados numa série temporal em relação com outros eventos, já
que estão envolvidos com o processo social. O símbolo constitui assim um fator da ação social,
na medida em que emerge como agregador e polarizador de determinados aspectos da vida
social.
Por conseguinte, se formos pensar a festa enquanto um momento ritual, o tomate seria
seu símbolo dominante, no sentido proposto por Turner (2005). A noção de “símbolo
dominante” ou “focal” do autor mostra que, enquanto unidade elementar do ritual, o símbolo
não só tem significados, mas produz coisas na medida em que ajuda a compreender situações.
Além disso, o símbolo dominante, enquanto foco do ritual, transmite unidade narrativa para
este último, ao mesmo tempo em que possui caráter polissêmico, multivocal e condensa
significados díspares, que seriam impossíveis de ser selecionados a não ser no contexto do
ritual. Nesse sentido, ao suscitar emoções durante o ritual, podemos dizer que o significado do
símbolo é expresso na relação entre os discursos e a experiência. Conforme argumenta o
autor:
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
19
A discussão sobre ritos agrícolas presente na antropologia (Mauss, 2003; Lévi-Strauss, 1989) e sobre agronegócio
pode se mostrar pertinente para esta vertente analítica.
20!
um aspecto do processo de simbolização ritual [...] é fazer visível, audível e tangível crenças,
ideias, valores, sentimentos e disposições psicológicas que não podem ser percebidas
diretamente. O processo de tornar público o que é privado, ou tornar social o que é pessoal,
está associado com o processo de revelar o desconhecido, o invisível ou o oculto (Turner,
2005:84).
Assim, acredito que o tomate, ao funcionar como algo que, através de determinadas
qualidades ou por meio de associações a fatos ou pensamentos, tipifica, representa ou lembra
alguma coisa de acordo com o consenso geral do grupo. Neste caso, expressa o fato de que se
hoje Paty do Alferes é “A terra da Festa do Tomate”, é porque a forte produção agrícola de tomate
do município foi primordial para constituir esta identidade, alimentada durante a festa através da
celebração anual desta característica do município. Além disso, os diversos doces, geleias e sopas
feitos com tomate, dentre outras comidas vendidas na festa, expressariam não somente a
utilização do tomate enquanto alimento, mas enquanto uma comida que estabelece um domínio
social e coloca em foco a produção agrícola de Paty do Alferes.
A circulação simbólica do tomate dentro da festa evidenciaria também uma aparente
polaridade de gênero na sociedade local. Desse modo, o Concurso de Culinária, que é aberto a
ambos os sexos, tem participação predominantemente feminina. A maior parte dos participantes
é de mulheres casadas e donas de casa, o que sugere uma associação entre a culinária e o
universo feminino. Por outro lado, pelo que pude observar no Concurso de Qualidade do
Tomate, que premia a principal atividade econômica do município, os produtores são homens
em sua maioria. Assim, neste ponto seria possível esboçar que, além do polo sensorial,
expresso pelo tomate em si e sua inserção num sistema culinário, a apropriação do tomate
enquanto símbolo dominante também evidenciaria seu polo ideológico, representado por
alguns valores que guiam as pessoas e pelas normas que regem essa cidade interiorana. O
polo ideológico do símbolo iluminaria, neste sentido, uma sociedade voltada para a agricultura,
na qual as mulheres ainda estão bem relacionadas ao domínio doméstico e os homens se
mantêm como os principais provedores econômicos da família.
IV – Considerações finais
Neste artigo busquei apresentar algumas possíveis vertentes analíticas para uma
melhor compreensão do que a Festa do Tomate representa (ou não) para a sociedade que a
produz. Mesmo que hoje seja um evento de caráter claramente político e comercial, esta festa
está fortemente associada à suspensão do tempo rotineiro, à fruição de certos prazeres
possibilitados por essa experiência imediata que aumenta a solidariedade e renova os vínculos
sociais.
21!
Dessa forma, mesmo sendo organizada pela Prefeitura e voltada, em uma dimensão, para
um público externo ao município, acredito que essa Festa diz algo sobre a cidade de Paty de
Alferes, sobre seus moradores. Tendo em mente que a Festa do Tomate envolve, na verdade,
uma multiplicidade de festas, expressa pela heterogeneidade de eventos e atores sociais nela
envolvidos, acredito que demonstra eficácia ao expressar algo sobre essa localidade, caso
contrário não perduraria por mais de vinte anos.
Conforme sugere Valeri (1994:410), “a festa é justamente esse acréscimo da percepção
das relações, dado que une na experiência o que está normalmente separado”. A Festa do
Tomate, com seu personagem principal representando a principal característica de Paty do
Alferes – a produção agrícola – evidencia, através de seus eventos, fatores constitutivos da
vida da cidade, como certa polaridade de gênero nas atividades econômicas e familiares.
Nesse sentido, ao mesmo tempo em que diz algo, a festa também só pode ser entendida em
relação à sociedade que a produz: uma cidade típica de interior, com uma população
predominantemente agrícola, muito religiosa e de valores considerados mais “tradicionais”.
Postas estas considerações, e na medida em que pode ser considerada, através de sua
dimensão simbólica, uma linguagem eficaz ao atuar sobre a realidade social, acredito ser
viável analisar essa festa enquanto um momento ritual. Como todo ritual, tem um objetivo,
que acredito estar relacionado à exaltação da produção agrícola local. Mas como alguns rituais,
talvez não seja para ser decodificada, mas experienciada como um momento que suscita
emoções ao mesmo tempo em que reforça as percepções de uma totalidade. E é justamente
através da experiência que o indivíduo é afetado e, em consequência, sujeitos são produzidos
e o ritual é eficaz.
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-Data de recebimento: 19/05/2010
Data da aprovação: 06/09/2010
PARA CITAR ESSE ARTIGO
FONTES, Bárbara de Souza. A Festa do Tomate em Paty do Alferes/RJ: notas para pesquisa.
Enfoques - revista dos alunos do PPGSA-UFRJ, v.10(1), maio 2011. Online. pp. 6-22.
http://www.enfoques.ifcs.ufrj.br/~enfoques/

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