Rodizio Spezialitäten Wie wir grillen: Wie Rodizio funktioniert: Was

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Rodizio Spezialitäten Wie wir grillen: Wie Rodizio funktioniert: Was
Rodizio Spezialitäten
Wie wir grillen:
Das Fleisch wird schonend an Schwertspießen nach
brasilianischer Tradition auf einem speziellen Grill zubereitet.
Die Wärme strahlt von oben auf die sich drehenden Spieße und
grillt das Fleisch gleichmäßig und ohne direkten Kontakt zu einem Rost
oder Ähnlichem. Das Fett tropft nach unten in ein Wasserbecken und
ermöglicht so ein rauchfreies Grillen.
Wie Rodizio funktioniert:
Ist das Fleisch zart und saftig, drehen die
„Cortadores“ - die modernen Gaúchos – die Runde und schneiden dem
Gast immer wieder frisch gegrilltes Fleisch vom Schwertspieß direkt am
Tisch auf. Alle Beilagen werden als offenes Buffet bereitgestellt,
an dem man sich nach Wahl bedienen kann.
Was kostet das Rodizio:
Man zahlt einen Festpreis und kann essen bis das Herz zufrieden ist oder
der Magen voll. Das „All you can eat“Rodizio mit 8 Gängen Fleisch einschließlich Beilagenbuffet ist
zum Preis von 24,90 Euro pro Person zu haben. Kinder bis einschließlich
12 Jahren zahlen 8,90 Euro.
Guten Appetit!
Neben dem Rodizio bietet unsere Speisekarte eine große Auswahl
an Steakhaus- und argentinischen Spezialitäten.
Das Deseado Steakhaus bietet ein wunderschönes Ambiente für Ihre
Festlichkeiten.
Deseado
Tauernallee 6 / 12107 Berlin
Tel.: 030 / 741 31 71
www.deseado.de
E-Mail: [email protected]
Sam´s Steakhaus UG
Suppen
Alle Suppen werden mit frischen Zutaten zubereitet!
16 Tomatencrèmesuppe
3,20
mit Sahnehäubchen14
17 Chili con Carne (scharf)
3,20
18 Teufel-Suppe (sehr scharf)
3,20
19 Gulaschsuppe
3,20
20 Zwiebelsuppe
3,50
mit Käse1 überbacken
Leckeres vorweg
10
Mozzarella Caprese
4,50
mit sonnengereiften Tomaten, kalt gepr. Olivenöl
und fr. duftendem Basilikum
11
frische Champignonköpfe
4,50
paniert, mit würzigem Knoblauchdip
12
gebackener Camembert
4,90
nach südfranzösischer Art mit Preiselbeeren
13
Krabben-Cocktail
5,90
nach norditalienischer Art
14
Maiskolben
2,90
vom Grill, mit Kräuterbutter
15
Knoblauchbrot
1,20
21
frische Champignons
5,90
darin Spinat und mit Gorgonzola-Käse überbacken
22
Tortilla-Chips
5,50
mit Dip
23
Tortilla-Chips
1
mit Käse überbacken, dazu Dip
6,90
Salatbuffet
für Sie zur Selbstbedienung – reichhaltig und immer frisch
das bekannte Deseado-Dressing
treffen Sie Ihre Wahl: (Alle Dressings sind frei von Konservierungsstoffen)
- Argentinien (würzig), Salatcrème mit Kräutern der Provence
- Italien, Balsamico-Essig & kaltgepresstes Olivenöl
Salatgerichte
25 Salatbuffet-satt - pro Person
9,90
so oft Sie wollen
26 Salatbuffet - pro Person
3,90
soviel wie einmal auf Ihren Salatteller passt
27 Hähnchen-Salat
9,50
paniertes Hähnchenbrustfilet auf Salaten der Saison
28 Puten-Salat
9,50
gegrilltes Putenbrustfilet auf Salaten der Saison
30 Salatteller Deseado
10,50
Blattsalate der Saison mit Rinderfiletspitzen
31
Lachs-Salat
9,90
Lachs auf Salaten der Saison mit frischem Knoblauch
32 Caesar Salat
6,90
Römer- & Ruccolasalat angemacht mit Dressing und Parmesan
33 Ruccola Salat
frischer Ruccolasalat mit sonnengereiften Tomaten,
roten Zwiebeln, Olivenöl und Balsamico-Essig,
bestreut mit Parmesan
6,50
Deseado Steaks
beste argentinische Rindersteaks-Solo
Ohne besonderen Wunsch werden die Steaks medium gegrillt!
**= Frischfleischgewicht
Hüftsteak
Filetsteak
aus dem Herzstück der Rinderhüfte,
zart gereift, ohne Fett
Das beste Stück aus der Lende,
innen zartrosa – außen kross
40 180g** Arg.
41 260g** Arg.
44 180g** Arg
45 260g** Arg.
11,90
16,90
18,90
26,90
Rumpsteak
aus dem herzhaften jungen
Rinderrücken, mit dünnem Fettrand
42 180g** Arg.
43 260g** Arg.
14,90
18,90
99 250g** USA
100 350g** USA
19,90
27,90
Entrecôte
Rib-Eye, zart gereift Hochrippe,
mit kleinem Fettauge
46 230g** Arg.
47 300g** Arg.
14,90
18,90
49 250g** USA
50 350g** USA
48 500g** Arg.
29,90
19,90
28,90
zum Dazubestellen
55 Papa Asada
2,80
Kartoffel
54 gebackene
1
3,90
56 Pommes frites
2,50
57 Kartoffelkroketten
2,50
58 Bratkartoffeln
3,00
59 Country Potatoes
2,50
60 grüne Bohnen
3,20
gebackene Kartoffel mit
Kräuterbutter oder Sauerrahm
mit Käse überbacken
61
Broccoli aus der Pfanne
mit Sauce Béarnaise
3,90
62 geröstete Zwiebeln
2,00
64 schwarze Bohnen
3,50
65 Blattspinat
3,50
66 kleine fr. Champignonköpfe
3,70
empfehlenswert zum Steak
mit Speck und Zwiebeln
würzig, mit Zwiebeln
mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten
14
Maiskolben
vom Grill, mit Kräuterbutter
2,90
89 Folien-Kartoffeln nach Gaucho Art 6,50
67 Grilltomate
15
Knoblauchbrot
1,20
1,20
68 Kräuterbutter
1,20
63 Sauerrahm
1,00
69 geschroteter Pfeffer
1,00
empfehlenswert zum Steak
70
frische Pilze à la Crème
3,00
71
grüner Pfeffer à la Crème
3,00
72
Sauce Béarnaise
3,30
51
pikante Sauce
2,30
52 rote Sauce
1,80
53 frisches Gemüse geschmort
4,50
82 gegrilltes Gemüse
3,90
Lady-Steaks
263 Lady-Filet 120g**
15,90
vom Grill, dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter
264 Lady-Hüftsteak 120g**
13,90
dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter
265 Lady-Schweinefilet 120g**
12,90
dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter
266 Lady-Schweinesteak 120g**
10,90
dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter
267 Lady-Lammfilet120g**
15,90
dazu Salat und Kartoffel mit Kräuterbutter
Lamm-Gerichte
144 Lammlachs
16,90
vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
145 Lammfilet
18,90
vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
146 Lammlachs
vom Grill mit Pfeffersauce und Pommes frites
16,90
Spezialitäten
Gerichte am Spieß
109 Deseado Spieß-300g**
14,90
110 Hähnchen-Spieß-300g**
11,90
111 Spieß vom Schwein 300g**
10,90
112 Lamm-Spieß 300g**
14,90
113 Puten-Spieß 300g**
11,90
114 Mix-Spieß 300g**
15,90
vom Rind mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites
eingelegt in argentinischen Gewürzen, mit Zwiebeln und Paprika,
dazu Country Potatoes
mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites
mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Bratkartoffeln
mit Paprika, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites
Rind-, Puten-, Hähnchen-, Lamm- und Schweinefleisch,
dazu Röstzwiebeln und Kartoffeln mit Kräuterbutter
Spezialitäten des Hauses
Deseado Grillteller – 300g**
13,90
Putenbrustfilet – 160g**
10,90
80 Hähnchenbrustfilet – 160g**
10,50
75
79
vom Rind, Schwein Hähnchen und Leber, dazu Röstzwiebeln
und goldene Pommes frites
mit fr. Pilzen à la Crème oder mit grünem Pfeffer
in Rahmsauce, dazu goldene Pommes frites
mit fr. Pilzen à la Crème mit in Rahmsauce, dazu goldene Pommes frites
81
Steak nach Art des Hauses – 300g**
Rumpsteak, gefüllt mit Schinken* & Fetakäse, dazu goldene Pommes frites
18,90
96 Pfeffersteak – 200g**
15,90
97 Rostbraten – 200g**
15,90
aus dem Herzstück der Rinderhüfte vom Grill, mit geschrotetem Pfeffer,
dazu goldene Pommes frites
aus dem Herzstück der Rinderhüfte vom Grill,
mit Röstzwiebeln und herzhaften Bratkartoffeln
91
Rinderleber
vom Grill, mit Röstzwiebeln und Pommes frites
92 Kalbsleber
mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
8,50
15,90
Spezialitäten vom Schwein
148 Schweinefilet
12,90
149 Schweinefilet
13,90
150 Schweinefilet
13,90
vom Grill, dazu Kräuterbutter und Pommes frites
vom Grill mit Pfeffersauce, dazu Pommes frites
vom Grill mit Sauce Béarnaise und Kroketten
76
Schnitzel“ Wiener Art“
9,50
mit Pommes frites
151 Schweinerückensteak
10,90
152 Schweinerückensteak
11,90
153 Schweinerückensteak
11,90
88 Holzfällersteak
12,90
gegrillt, dazu Kräuterbutter und Pommes frites
mit Champignons, dazu Kroketten
mit Pfeffersauce, dazu Pommes frites
mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
154 Spare Ribs-300g**
8,90
155 Spare Ribs-500g**
10,90
mit Folienkartoffel
Leckeres aus der Pfanne
Achtung heiß!
83 Rinderfiletspitzen
11,90
mit frischen Champignons und Zwiebeln in Sahnesauce, dazu Reis
84 Gemüsepfanne
8,90
mit Mais, Zucchini, Auberginen, fr. Champignons und Zwiebeln
in leichter Tomatensauce, dazu Country Potatoes
85 Deseado Pfanne
11,90
saftige Fleischstücke vom Rind und Schwein mit Zwiebeln, Broccoli
& Paprika in Tomaten-Rahmsauce, dazu duftiger Basmati-Reis
86 mexikanische Pfanne
10,50
Geschnetzeltes vom Schwein mit Paprika, roten Bohnen und Zwiebeln
in pikanter Tomatensauce, dazu duftiger Basmati-Reis
87 Pollo Pfanne
mit Hähnchenbruststücken, Paprika, fr. Champignons, Zwiebeln
und Peperoni in scharfer Tomatensauce, dazu Basmati-Reis
10,90
Fisch
125 Lachsfilet
14,90
Lachsfilet gegrillt, mit schmackhaftem Knoblauchdip, dazu Kroketten
126 Lachsfilet
16,90
mit Hummer-Krabbensauce, dazu duftiger Basmati-Reis
127 Zanderfilet
15,90
gegrillt, mit Spinat und Kroketten
128 Scampi vom Grill
15,90
5 Großgarnelen in der Schale, mit schmackhaftem Knoblauchdip
129 Scampi al Pepe
16,90
5 Großgarnelen in der Schale, mit grüner
Pfeffer-Sahnesauce, dazu ein Salat vom Buffet
Känguru
106 Känguru-Filet – 200g**
11,90
gegrilltes Kängurufilet mit Kräuterbutter, dazu würzige Country Potatoes
107 Känguru Sydney
11,90
Kängurufilet geschnetzelt, mit fr. Pilzen à la Crème,
dazu würzige Country Potatoes
108 Känguru-Curry
11,90
Kängurufilet mit Ananas in Curry-Crémesauce, dazu würzige Country Potatoes
Tex Mex
116 Chicken Nuggets
6,90
frische, panierte Hähnchenbrustfiletstücke, goldbraun frittiert,
dazu 1 Dip und würzige Country Potatoes
117 Mozzarella-Sticks
Mozzarella-Käse-Sticks, paniert und frittiert, serviert
auf einem Salatbett, dazu würzige Country Potatoes
7,90
135
136
137
138
139
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Rote Grütze mit Vanillesauce1
Sanfter Engel Vanilleeis1 mit Orangensaft
gemischte Eiscreme mit Sahne14
Früchtebecher
Dessert
4,90
3,90
3,00
3,30
4,90
1
gemischtes Eis mit Früchten der Saison und Sahne14
140 Coupe Danmark
4,90
141 Heiß auf Eis
4,90
142 Eiscafé
4,90
143
3,00
Vanilleeis1, Wallnüsse, Schokosauce und Sahne14
Vanilleeis1 mit heißen Kirschen oder Himbeeren
200
201
202
203
204
205
210
211
212
213
214
215
216
217
aromatischer kalter Kaffee mit Vanilleeis1 und Sahne14
Eisschokolade kalte Schokolade mit Vanilleeis1 und Sahne14
Martini rosso, bianco, dry
Sherry dry, medium
3,13
GinTonic
1
Campari -Orangensaft
Wodka-Bitter Lemon3,5,13
Sekt (Glas)
Aperitifs
Coffee & Tea Time
Kaffee Crème
Espresso
Cappuccino mit geschäumter Milch oder mit Sahne14
heiße Schokolade
Tee (div. Sorten z.B. Schwarz, Grün, Pfefferminz, Kamille..etc..)
Milch-Kaffee
Latte Macchiato
Glühwein
5cl
5cl
4cl
4cl
4cl
0,1l
2,90
2,50
4,40
4,40
4,40
3,00
Tasse
Tasse
Tasse
Tasse
Glas
gr. Tasse
Glas
glas
1,90
1,90
2,80
2,50
1,80
3,00
3,50
3,50
alkoholfreie Getränke
225 Mineralwasser
226 Mineralwasser
227 stilles Wasser
228
229
231
233
235
237
stilles Wasser
Coca-Cola1,2,13
Fanta1,5,13,15
Sprite13
Spezi1,2,5,13,15
Faßbrause1
0,2l
-,-1,90
1,90
1,90
1,90
1,90
Fl. 0,25l
Fl. 0,75l
Fl. 0,25l
1,90
5,50
1,80
230
232
234
236
238
0,4l
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
Longdrinks
295
296
297
298
1,2,13
Bacardi-Cola
3,13
Gordons Gin Tonic
Batida-Kirsch
Cuba Libre
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
Havana Club 3 Anos, Lemon Squash und Coca-Cola
1,2,13
Spirituosen
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
4,50
4,50
4,50
4,50
2cl
1
Fürst Bismarck
Grappa
Deutscher Wodka
Russischer Wodka
Malteserkreuz1
Jubiläums Aquavit1
1
Line Aquavit
1
Kirschwasser
Himbeergeist1
Williamsbirne1
1
Ramazzotti
2,50
3,00
2,50
3,00
3,00
3,30
3,50
2,80
2,80
2,80
2,80
auf Eis und Zitrone
1
316 Averna
2,10
auf Eis und Zitrone
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
335
336
337
338
Jägermeister
1
Underberg
Fernet Branca/Menta1
Calvados1
Asbach Uralt
Osborne Veterano1
Vecchia Romagna1
6
Rémy Martin
1
Amaretto
Sambuca
Baileys1,2 auf Eis
Tequila weiß
1
Tequila braun
Henkell Trocken
Henkell Trocken
Fürst von Metternich
Prosecco itl. Sekt
Fl.2cl
Sekt & Prosecco
Fl. 0,20l
Fl. 0,75l
Fl. 0,20l
Fl. 0,75l
2,50
2,80
2,80
3,50
3,00
2,80
3,00
4,00
2,80
2,80
3,00
3,00
3,00
6,00
19,50
7,00
19,90
alkoholfreie Getränke
3,5,13
239 Bitter Lemon
3,13
240 Tonic Water
1
241 Malztrunk
Fl. 0,25l
Fl. 0,25l
Fl. 0,33l
Säfte & Nektare
245
247
249
251
253
255
257
259
261
Apfelsaft
Orangensaft
Tomatensaft
Pfirsichnektar
Bananen-Fruchtsaftgetränk
Kirsch-Fruchtsaftgetränk
Ananassaft
Kiba (Kirsch/Banane)
Saftschorle alle Säfte als Schorle erhältlich
Bier vom Fass
270
272
274
276
280
281
282
283
Warsteiner
Budweiser
Weihenstephan Hefe-Weißbier
Berliner Pilsner
alkohlfreies Bier
Weihenstephan Kristall oder Dunkell
Hefe-Weißbier (alk. frei)
1
1
Berliner Weisse mit Schuss rot oder grün
290
291
292
293
1,2,7
Red Bull
Red Bull1,2,7 - Smirnoff (2cl)
1,2,7
Red Bull - Havana 3 Anos (2cl)
Red Bull1,2,7 - Jägermeister (2cl)
2,20
2,50
2,50
2,50
2,50
2,50
2,50
-,-1,90
0,3l
2,50
3,00
2,50
2,50
Flaschenbiere
285 Corona Mexico
286 Desperados5,13 Tequilabier
0,2l
Imported Beer
Red Bull Drinks
246
248
250
252
254
256
258
262
2,50
2,50
2,70
0,4l
3,40
3,60
3,60
3,60
3,40
3,40
3,40
3,40
3,10
0,5l
271
273
275
277
3,50
3,90
3,70
3,50
Fl. 0,33l
Fl. 0,50l
Fl. 0,50l
Fl. 0,33l
2,70
3,70
3,70
2,70
Fl. 0,33l
Fl. 0,33l
3,90
3,90
Ds. 0,25l
Ds. 0,25l
Ds. 0,25l
Ds. 0,25l
3,00
4,90
4,90
4,90
Offene Weine
Rotwein
0,2l
0,5l
340
4,20
341 9,90
Merlo
342
3,90
343 8,90
Lambrusco
344
3,50
345 8,90
Las Leñas
Argent. trocken
Ital. Perlwein, süß
0,2l
Rosé
0,5l
348
4,20
349 9,90
346
3,50
347 8,90
Argent. Rosé
Weißherbst
lieblich
Weißwein
0,2l
0,5l
Frizzantino Bianco 350
3,50
351 8,90
352
4,20
353 9,90
354
3,50
355 8,90
lieblich
Las Leñas
Argent. trocken
Frascati
weiß trocken
weinhaltige Mischgetränke
0,5l
Sangria mit Früchten
360
9,90
0,2l
Weinschorle
rot oder weiß
362
3,50
1,0l
361 16,90
Weinflaschen
Weißwein
Fl.0,75l
Astica Sauvignon Blanc / Semillón
14,90
Astica Chardonnay
14,90
Broquel Chardonnay (im Eichenbarriquefass gereift)
Eleganter Wein mit Aroma nach reifen Äpfeln, Honig und Zimt.
Runder Geschmack mit gutem Körper und weichem Abgang. Trocken
30,00
Rotwein
Fl.0,75l
Aroma nach Zirtrusfrüchten. Gute Kombination zwischen der Säure
des Saugvignon Blanc und der Vollmundigkeit des Semmillón. Trocken.
Aroma nach Ananas und Äpfeln. Rund und frisch im Mund. Trocken
Astica Malbec
15,90
Astica Cabernet Sauvignon
15,90
Astica Merlot / Malbec
15,90
Melodías Malbec
18,00
Melodías Merlot
22,00
Broquel Malbec (im Eichenbarriquefass gereift)
Die rote Symbolrebsorte Argentiniens. Intensives Dunkelrot mit violetten
Reflexen. Aroma nach Konfitüre dunkler Früchte. Würzige Noten von Rauch,
Vanille und Schokolade. Langer Nachklang der reifen Tannine. Trocken.
30,00
Broquel Cabernet Sauvignon (im Eichenbarriquefass gereift)
Aromatischer Wein mit gutem Ausgleich zwischen tiefe und Kraft.
Aroma nach Cassis und Erdbeeren. Elegante Rauchnote mit
Geschmack nach schwarzem Pfeffer und Schokolade.
Beeindruckendes Finale komplex und lang anhaltend. Trocken.
30,00
Die Symbol-Rebsorte Argentiniens. Intensives Purpurrot. Aromen
von roten Früchten, dunklen Beeren und Vanille. Ein sortentypischer
Wein mit weichen Tanninen. Trocken.
Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen. Typisches Aroma nach dunklen
Früchten und Gewürzen. Kräftige Tannine, langer Abgang. Trocken.
Dunkles Purpurrot. Aroma von reifen roten Früchten und Pflaumen.
Geschmack weicher Tannine. vollmundig. Trocken.
Malbec-der Symbolrotwein Argentiniens. Kräftiges Purpurrot. Sein fruchtiges
Bukett erinnert an Plaumen und Kirschen mit einem Hauch von Beerenfrüchten.
Runde Tannine, bekömmlich. Trocken.
Dieser Merlot verlockt durch seine tiefroten Farbe und seinem Duft
nach Pflaumen mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Vollmundig
und samtig. Trocken.
Rosé
Fl.0,75l
Melodías Rosé
18,00
Eine fruchtige Kombination aus Cabernet Sauvignonund Malbec-Trauben. Dieser Rosé besticht durch
seine frische, fruchtige Art. Er zeigt Aromen von
Erdbeeren und dunklen Beerenfrüchten.
Idealer Wein für Sommertage. Trocken.
1)mit Farbstoff, 2)Koffeinhaltig, 3)chininhaltig, 4)mit Konservierungsstoffen, 5)Antioxidationsmittel,
6)mit Süßungsmittel (enthält eine Phenylalaninquelle), 7)taurinhaltig, 8)geschwärzt,
9)geschwefelt, 11)Geschmacksverstärker, 12)hergestellt aus fein zerkleinertem Fleisch,
16)Gek.Formfleisch-Vorderschinken aus Vorderschinkenteile zusammengefügt.
Alle Preise in Euro incl. MwSt. und Bedienung. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Abbildungen ähnlich!