Kürbiskuchen im Tontopf Zutaten für ca. 7 Tontöpfe
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Kürbiskuchen im Tontopf Zutaten für ca. 7 Tontöpfe
Kürbiskuchen im Tontopf Zutaten für ca. 7 Tontöpfe (Durchmesser: 11 cm) • • • • • • • • • • • 400 g Kürbis 360 g Margarine 400 g Zucker 400 g Dinkelmehl 100 g Sojamehl 4 EL Stärke 200 g gemahlene Mandeln 4 TL Backpulver 1 TL Zimt 320 ml Mineralwasser Margarine & Backpapier für die Tontöpfe los geht‚s Damit die Tontöpfe im Backofen nicht platzen, die Tontöpfe für zwei bis drei Stunden in ein Wasserbad legen. Wasser sollte lauwarm sein. Danach abtrocknen und im Inneren mit Margarine ausstreichen. Anschließend jeden Tontopf mit Backpapier auslegen. Es gibt bereits zugeschnittenes Backpapier. Für den Teig Mehl, Sojamehl, Stärke, gemahlene Mandeln, Backpulver und Zimt gut miteinander mischen und bei Seite stellen. Als nächstes Kürbis schälen, entkernen und fein raspeln, dann auch bei Seite stellen. Margarine und den Zucker schaumig rühren, die Mehl-Mandel-Mischung unterheben und den fein geraspelten Kürbis dazu geben. Alles mit dem Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Diesen dann gleichmäßig in die Tontöpfe verteilen. Im vorgeheizten Backhofen bei 170 Grad Celsius Umluft zirka 45 bis 50 Minuten backen. Die abgekühlten Tontöpfe später mit Puderzucker bestreuen. Als HalloweenDeko können aus Kartonage verschiedenen Figuren ausgeschnitten und mit Farbe entsprechend bemalt werden. Die Gespenster, Kürbisse, Hexe & Co. einfach mit Heißkleber auf halbierte Holzspieße anbringen und in den Kuchen stecken. Fertig ist die Halloween-Leckerei. www.laessig-fashion.de